Výživa (dieta) během a po chemoterapii – článek z kliniky Dr. Laskova

Chemoterapie je metoda léčby rakoviny pomocí chemoterapeutických léků, které ničí rakovinné buňky nebo inhibují jejich růst a dělení. Chemoterapeutické léky ovlivňují rychle se dělící buňky, které zahrnují nejen rakovinné buňky, ale i zdravé buňky, jako je například žaludeční sliznice. Kvůli jejich poškození mohou pacienti s rakovinou trpět řadou vedlejších účinků, včetně gastrointestinálních poruch. Proto se při terapii vyplatí přistupovat k výběru potravin zodpovědně.

Kromě potírání nežádoucích účinků léčby plní výživa při chemoterapii ještě jednu důležitou funkci – dodat tělu dostatek energie pro plné fungování a rekonvalescenci. S rakovinou se potřeba energie zvyšuje i bez zohlednění terapie – zhoubné novotvary díky svému aktivnímu růstu spotřebovávají velké množství energie. Někteří, kteří se o tom dozvěděli, se snaží „vyhladovět“ nádor. Pamatujte – to je nemožné; Nedostatečná výživa pouze vyčerpá vnitřní zdroje těla.

Je důležité dbát na to, aby vaše tělo mělo dostatek živin a věnovat zvláštní pozornost svému jídelníčku. To hraje ještě důležitější roli během chemoterapie, kdy je potřeba energie k opravě poškozené tkáně.

Musím si během chemoterapie upravit jídelníček?

Během chemoterapeutické léčby je pro pacienty s rakovinou zvláště důležité jíst zdravou stravu. U některých lidí podstupujících terapii dochází ke ztrátě chuti k jídlu, hubnutí, špatnému trávení a dehydrataci – v některých případech vyvážený přístup k výživě pomůže tyto změny vyrovnat a po léčebném cyklu se cítit lépe. Vyvážená strava vám tedy umožní:

• Podporujte imunitní systém. Zdravé jídlo bude zdrojem dostatečného množství vitamínů a mikroelementů, které jsou nezbytné k ochraně těla před infekcemi.
• Snižte vedlejší účinky. Některé produkty mohou pomoci zmírnit nežádoucí vedlejší účinky terapie, jako je nevolnost, průjem nebo zácpa.
• Poskytněte energii a živiny. Chemoterapie může v některých situacích způsobit ztrátu chuti k jídlu a významný úbytek hmotnosti, takže je důležité pokračovat v dostatečném příjmu potravy, abyste získali kalorie a živiny, které potřebujete k udržení síly a zotavení.

Jak zvládat vedlejší účinky chemoterapie pomocí diety

Mezi běžné nežádoucí účinky patří zácpa, průjem a nedostatek chuti k jídlu. Výživa zase může ovlivnit jejich závažnost.

Zácpa Postupně zvyšujte příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako jsou celozrnné výrobky, čerstvé ovoce, zelenina a luštěniny. Snažte se vypít 2-2,5 litru tekutin denně – je třeba vzít v úvahu veškerou tekutinu, kterou zkonzumujete, nejen čistou vodu.

Nevolnost. Pokud pocit není doprovázen zvracením, může v tomto případě pomoci správná výživa.

• jíst méně a častěji;
• vybírejte pokrmy, které se konzumují za studena nebo při pokojové teplotě;
• vyhnout se tučným jídlům;
• nepijte během jídla, ale mezi nimi;
• nejezte potraviny se silným zápachem.

Průjem. Úprava jídelníčku pomůže, pokud trpíte mírným průjmem:

• Vybírejte potraviny, které jsou lépe stravitelné a obsahují méně tuku a vlákniny. Patří sem drůbež, ryby a vejce. Gastrointestinální trakt si také snáze poradí s dušenou zeleninou.
• Pijte vodu po malých doušcích po celý den. Omezte konzumaci slazených nápojů.
• Vyzkoušejte slaná jídla, jako jsou sušenky, abyste obnovili rovnováhu vody a soli.

Nedostatek chuti k jídlu. Pokud nemáte chuť k jídlu, zkuste:

• jíst malé porce v klidném prostředí 5-6krát denně;
• Mějte svačinu vždy po ruce – pocit hladu může trvat jen několik minut. Mezi skvělé občerstvení patří granolové tyčinky, ovoce, ořechy, jogurt, slané krekry a vařená vejce;
• jíst své oblíbené jídlo kdykoli během dne;
• Pokud chcete pít něco jiného než vodu, rozhodněte se pro nízkotučné mléko, ovocné šťávy nebo smoothies – obsahují více kalorií než káva nebo čaj.

Co můžete a nemůžete jíst během chemoterapie

Chemoterapie nevyžaduje přísnou, jedinečnou dietu – pro lepší zdraví a rychlé zotavení jezte vyváženou a pestrou stravu. To zahrnuje konzumaci široké škály potravin ve správných poměrech a také pití velkého množství tekutin. Abyste si usnadnili kontrolu svého jídelníčku, můžete si sestavit svůj talíř následovně: polovina je přidělena zelenině a ovoci, čtvrtina bílkovinným potravinám; zbytek talíře je vyplněn komplexními sacharidy. Nedílnou součástí vyvážené stravy jsou také zdravé tuky. Níže uvádíme vzorky potravin pro každou skupinu, aby bylo snadné vytvořit zdravý talíř.

• Potraviny bohaté na bílkoviny: libové maso (kuře, krůta), ryby a mořské plody, vejce, luštěniny (čočka, fazole), nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, tvaroh).
• Ovoce a zelenina: špenát, brokolice, dýně, salát, jablka, banány a bobule (borůvky, maliny).
• Celá zrna: hrubé ovesné vločky, hnědá rýže, celozrnný chléb a těstoviny.
• Zdravé tuky: extra panenský olivový olej, avokádo, ořechy a semínka.

Pro vyváženou stravu byste také měli ze svého jídelníčku vyloučit nebo alespoň omezit konzumaci následujících potravin:

• Mastná, smažená jídla: mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (smetana, plnotučná zakysaná smetana), smažená jídla, tučná masa (sádlo, slanina).
• Horké a kořeněné jídlo: pálivé omáčky a koření, kořeněná jídla (kari, chilli).
• Sladkosti, cukr a vysoce zpracovaná jídla: sladkosti, pečivo a dorty, sycené nápoje, chipsy, uzeniny.
• Alkohol.
• Kofein: Kávu a čaj konzumujte s mírou a vyhýbejte se energetickým nápojům.

Je také vhodné vyhnout se produktům, které neprošly tepelnou úpravou: nepasterizované mléčné výrobky, syrové ryby, nedostatečně tepelně upravená vejce atd. Mohou obsahovat infekce, se kterými se oslabený organismus těžko vyrovnává.

Můžete jíst před chemoterapií?

Před sezením se pacientům s rakovinou doporučuje jíst lehké jídlo, aby se vyhnuli půstu, což může zvýšit nevolnost a slabost. Zde je jen několik příkladů toho, co jíst před procedurou:

• Celozrnný chléb s nízkotučným sýrem nebo vařeným kuřecím masem;
• Jogurt s granolou nebo ovesnými vločkami;
• Tvaroh s čerstvým ovocem, jako jsou banány nebo jablka.

Vyhýbejte se těžkým, tučným a kořeněným jídlům, které dráždí žaludek. Nezapomínejte na tekutiny – je lepší dát přednost běžné pitné vodě a pít pravidelně po malých porcích.

Při injekční aplikaci drogy si vezměte s sebou vodu a malé občerstvení. Může to být ovoce, sušenky nebo jogurtové nápoje. Možná se vám v tuto chvíli nebude chtít jíst, ale pamatujte, že malá množství jídla a tekutin vám mohou pomoci.

Výživa po chemoterapii

Po absolvování kurzu bude tělo potřebovat čas na rehabilitaci. Správná výživa v tomto období hraje klíčovou roli – zlepší vaše zdraví, udrží optimální váhu a doplní síly.

Chcete-li podpořit své tělo a snížit vedlejší účinky, můžete:

• pít častěji. Předejdete tak dehydrataci a urychlíte eliminaci vedlejších produktů chemoterapie.
• jíst v malých porcích. Zaměřte se na 5-6 lehkých jídel, snížíte tím zátěž trávicího traktu a snížíte pocit nevolnosti.
• konzumovat dostatek bílkovinných potravin. Dodá vám energii a urychlí proces regenerace tkání.
• vyhnout se potravinám, které dráždí gastrointestinální trakt. I po absolvování terapie byste se měli vyhýbat příliš tučným, kořeněným a smaženým jídlům, které negativně ovlivňují činnost žaludku a střev.
• Pokud nemůžete nastavit pohodlnou dietu, poraďte se s lékařem. Výživový poradce vám pomůže vytvořit individuální výživový plán zohledňující vaše potřeby a vlastnosti po terapii a onkolog v případě potřeby předepíše udržovací terapii a léčebnou výživu.

Léčba na klinice doktora Laskova

Správná výživa během chemoterapie a po ní je důležitým prvkem úspěšné léčby a zotavení. Strava musí být vyvážená, aby tělu poskytla vše potřebné, podpořila imunitu, zvládla nežádoucí účinky a doplnila síly.

Kontaktováním naší kliniky v Moskvě si můžete být jisti nejen správnou diagnózou, výběrem léčebného režimu v souladu s mezinárodními doporučeními, ale také péčí o váš fyzický a emocionální stav. Naši specialisté vám řeknou, jak snížit výskyt nežádoucích reakcí úpravou jídelníčku, podpoří organismus při léčbě rakoviny, případně předepíší další lékovou podporu a budou po celou dobu v kontaktu, aby zodpověděli případné dotazy.

Schůzku s onkologem v našem centru si můžete domluvit telefonicky nebo zadáním svých kontaktních údajů do formuláře pro zpětnou vazbu níže.

Kdysi dávno se jedna víla za bezměsíčné noci přesouvala do nedalekého lesa a ztratila se. Sedla si pod keř a zesmutněla. A najednou uslyšela tichý hlas: „Milá vílo, ochutnej mé bobule, tvé oči se zbystří a najdeš cestu, která tě vyvede z lesa.“ Bobule jí spadly na dlaň.

Fotografie borůvek: Depositphotos

Malá čarodějka snědla jednu, pak další… Zdálo se jí, že se stala lehčí, a uviděla stezku. Víla nezapomněla pomoci a přikázala skřítkům, aby zázračnou bobuli roznesli po celém světě.

Toto je legenda, kterou si evropské národy vymyslely o úžasné bobule – borůvce. Máme pro ni mnoho názvů: havraní bobule, ostružiník, ostružiník, teremnik atd. Vždy byla považována za zázračnou – chránila před mnoha nemocemi. Proto se starým i mladým doporučovalo jíst každý den dostatek borůvek.

Je to rostlina milující svobodu, a proto se sice pěstuje, ale v zahradách se moc dobře neuchytí, ale lépe roste v lesích.

Výhody borůvek

Moderní odborníci na výživu se domnívají, že borůvky by měly být určitě součástí jídelníčku těch, kteří chtějí zůstat mladí. Jejich bobule se nazývají omlazující, protože mají omlazující vlastnosti díky přítomnosti velkého množství antioxidantů, které zabraňují procesu stárnutí.

Vědci z USA tvrdí, že strava bohatá na borůvky je účinná proti takovým příznakům stárnutí, jako je ztráta paměti, svalové síly, zraku a zhoršená koordinace pohybů.

O jeho mimořádných zdravotních přínosech svědčí i fakt, že se tato superpotravina doporučuje zařazovat do jídelníčku pilotů a astronautů. Možná, že počátek položil generál letectva Joseph Kennedy (otec amerického prezidenta D. Kennedyho), když zavedl borůvky do jídelníčku svých podřízených. Je známo, že britští letci během druhé světové války jedli tyto bobule a marmeládu z nich nejen proto, aby si je pochutnali, ale také aby si zlepšili zrak.

Vědci z Velké Británie provedli experimenty, při kterých „krmili“ subjekty borůvkami. Ukázalo se, že dobrovolníci nejen zlepšili svou zrakovou ostrost, ale také výrazně aktivovali svou mozkovou funkci, což se projevilo posílením paměti a zlepšením soustředění.

Vědci zjistili, že díky flavonoidům obsaženým v borůvkách se stimuluje regenerace nervových vláken, normalizuje se spojení mezi mozkovými buňkami, což aktivuje jejich práci. Proto je tato bobule nezbytná pro lidi zabývající se duševní prací a studenty.

Borůvky jsou bohaté na karoten, vitamíny B, C, P, železo, měď, mangan. Účinné proti anémii. Posilují imunitní, kardiovaskulární a nervový systém. Obsažené třísloviny ničí bakterie, zabraňují zánětlivým procesům a zlepšují stav sliznic.

Borůvky mají močopudné účinky, doporučují se při obezitě. Obsahují oxykumarin, který snižuje srážlivost krve, což pomáhá rozpouštět krevní sraženiny a snižuje riziko mrtvice a infarktu.

Protože borůvky obsahují látky podobné inzulínu, jsou užitečné při cukrovce. Glukochinin, který se nachází v listech této bobule, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Proto je pro diabetiky užitečné pít z nich čaj. A němečtí vědci se domnívají, že tento nápoj je také dobrý při léčbě revmatismu a dny.

Recepty tradiční medicíny

• Večer zalijte 1 lžíci sušených borůvek studenou vodou 2 cm nad úroveň bobulí a snězte je ráno půl hodiny před jídlem.

Pro diabetes:

• Pijte 2 sklenice denně nálevu z čerstvých nebo sušených listů borůvek, sbíraných před květem, rozdělených na stejné díly: 4-5 polévkových lžic zalijte 1 litrem vroucí vody, nechte 20 minut stát ve vodní lázni.
• Pijte 2 lžíce borůvkové šťávy, napůl zředěné vodou, 3-4krát denně 15 minut před jídlem.
• 1 polévková lžíce borůvkových listů a fazolových lusků (1:1) se zalije sklenicí vroucí vody, louhuje se 20 minut, přefiltruje se a užívá se 2-3 polévkové lžíce 3-4krát denně 20 minut před jídlem.
• Užívejte 50-100 g čerstvých borůvek denně.
• Pijte nálev: 4 čajové lžičky sušených plodů zalijte 2 šálky vroucí vody, nechte louhovat 4-5 hodin v termosce. Pijte 4-5krát denně, 50-100 ml před jídlem.
• 2 čajové lžičky borůvkových listů zalijte 250 ml vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Pijte během dne.

• Užívejte 50-100 g čerstvých borůvek denně.
• Pijte nálev: 4 čajové lžičky sušených plodů zalijte 2 šálky vroucí vody, nechte louhovat 4-5 hodin v termosce. Pijte 4-5krát denně, 50-100 ml před jídlem.
• 2 čajové lžičky borůvkových listů zalijte 250 ml vroucí vody a nechte 10 minut louhovat. Pijte během dne.

• Vezměte 3 lžíce sušených borůvek a šípků, 5 sklenic vody, 4 lžíce šťávy z rakytníku, 5 lžic medu, zázvor dle chuti. Rozemlejte šípky a borůvky a zalijte vroucí vodou. Nechte 20 minut louhovat, sceďte. Nechte vychladnout. Přidejte šťávu z rakytníku, med a zázvor.

Kdo by si měl dávat pozor?

• Je jasné, že lidé s alergiemi si musí být s borůvkami opatrní.
• V případě onemocnění slinivky břišní a dyskineze žlučovodů, urolitiázy by měla být konzumace šťávy a sušených borůvek omezena.
• Zdraví lidé by s užíváním také neměli přehánět. Ne více než 200–300 gramů najednou. Jinak si poškodíte žaludeční potíže.

Borůvky dozrávají kolem července. Tuto zdravou bobulovinu byste si měli vychutnat čerstvou, ale nezapomeňte si udělat zásoby na zimu – můžete ji zmrazit, sušit, připravit z ní šťávu, marmeládu, kompot, víno.

Při sušení je třeba vzít v úvahu, že borůvky se rychle kazí. Je lepší to dělat v dobře větrané místnosti (ale ne na slunci) nebo v troubě (postupně zvyšujte teplotu na 50-60 °C, ne více). V tomto případě je třeba bobule často míchat.

No, hurá do lesa a na trh pro borůvky? A to znamená pro zdraví a mládí!