Vlastnosti pěstování celeru ze semen

Celer je z nějakého důvodu nazýván „vitamínovou bombou“. Tato aromatická zahradní rostlina je skutečnou zásobárnou živin a vypěstujete ji bez větší námahy. Řekneme vám, jak pěstovat listový celer ze semen doma a kořenový celer v otevřené půdě.

Celer je z nějakého důvodu nazýván „vitamínovou bombou“. Tato aromatická zahradní rostlina je skutečnou zásobárnou živin a vypěstujete ji bez větší námahy. Řekneme vám, jak pěstovat listový celer ze semen doma a kořenový celer v otevřené půdě.

Pěstování celeru ze semen doma
Doma si můžete vypěstovat listový celer ze semínek. Její listy jsou vhodné k přípravě salátů, dietních pokrmů, přesnídávek a slaných omáček. Obsahují selen, železo, fosfor, zinek, vápník, kyselinu nikotinovou a glutamovou, karoten, apiol a velký komplex vitamínů.

Jak tedy pěstovat celer ze semínek doma? Nejprve si musíte vybrat vhodnou odrůdu – například ranou „Tenderness“. První sklizeň přinese něco málo přes 3 měsíce poté, co se objeví klíčky. Výška její růžice někdy dosahuje 40 cm, rostlina vytváří četné výhony a po seříznutí zeleně se její růst jen zintenzivňuje.

K výsadbě si musíte v obchodě koupit hotovou půdní směs, kterou si můžete připravit i sami z černozemě, humusu a rašeliny. Pro sazenice jsou optimální truhlíky nebo plastové nádoby s perforací pro odtok vody. Semena celeru pro domácí pěstování by měla být namočená po dobu 5-7 dnů a poté umístěna v chladničce v čerstvé přihrádce na týden.

Při výsadbě se do země vytvoří drážky ve vzdálenosti 15 cm a semena se do nich položí v krocích přibližně 5 mm do hloubky 5 mm. K zalévání se používá pouze rozprašovač. Než se klíčky objeví, musíte udržovat teplotu +20. +26 stupňů, po které teplota klesne na +16. Jakmile mají rostliny 4 listy, lze je přesadit do samostatných květináčů. Vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 20 cm Vzrostlé rostliny zaléváme podle potřeby čistou vodou pokojové teploty. Pro krmení můžete užívat nitrofosku (1 polévková lžíce na 1 litr jednou za 10 dní).

Zelení můžete řezat, když větve dorostou na 15-20 cm, a to by mělo být prováděno pravidelně.

Jak zasadit semínka celeru
Podívejme se, jak zasadit semena kořene celeru. Tato odrůda této zeleninové plodiny je vhodná pro mnoho jídel a je tradiční pro ruskou kuchyni. Abyste získali velkou a kvalitní úrodu, musíte dodržet řadu jednoduchých kroků:
• připravit půdu;
• vybrat a připravit semena;
• zasít sazenice;
• přenést vzrostlé rostliny do otevřené půdy;
• poskytovat náležitou péči.

Půda
Ideální možností je připravit půdu na podzim: vykopat ji, naplnit humusem z trávníku a listí a nakrmit hnojivy obsahujícími fosfor a dusík. Přidávání hnoje bude zbytečné – kvůli přesycení rostlina onemocní a zeslábne. Kyselost půdy by neměla být vyšší než 7 pH, „kyselá“ půda narušuje vývoj téměř všech zahradních plodin. Pokud je půda na místě jílovitá, musíte se postarat o drenáž. Pokud jste na podzim nestihli vykopat zeminu, můžete tuto operaci provést na jaře s tak ergonomickým zahradním nářadím, jako je plochá fréza Fokina.

Příprava semínek celeru k setí
Před výsevem celerových semen je třeba je řádně připravit. Prvním krokem je výběr odrůdy, rané odrůdy jsou nejvhodnější pro klima centrální zóny: jejich sklizeň lze sklízet za 3-4 měsíce. Semena celeru kvůli esenciálním olejům klíčí dlouho, vegetační období trvá až 170 dní. Proto je třeba je nasytit vlhkostí tak, že je vložíte do látkového sáčku a položíte na 2 dny do vody. Kapalina se musí měnit každých 5-6 hodin. Další možností je proplachování v okysličené vodě po dobu 1 hodin. Třetím způsobem je namočení celerových semínek nejprve v 2% roztoku manganistanu draselného a poté ve vodě s přidáním 18 kapek Epinu na XNUMX hodin.

Jak zasadit semínka celeru
S výsadbou sazenic celeru by se mělo začít brzy – v únoru nebo nejpozději začátkem března. Před přenesením do volné půdy rostlina zraje téměř 75 dní. Je lepší umístit zeminu smíchanou z písku, trávníku a humusu do speciální krabice. V půdě se dělají brázdy s mírným zhutněním v intervalech 5 cm. Sazenice není třeba posypat, stačí nádobu zakrýt fólií a umístit ji na teplé místo s teplotou vyšší než +20 stupňů. Poté, co se objeví klíčky, teplota klesne na +16. Od této chvíle stojí za to nainstalovat fytolampu přes sazenice (takto se klíčky nebudou natahovat), denně odstraňovat film a zpracovávat půdu pomocí rozprašovače.

Péče o rostliny
2,5 měsíce po výsadbě mohou být sazenice přeneseny na zem. Půdu se vyplatí dezinfikovat pár dní předem. Mladé rostliny lze sbírat po objevení prvních listů. Kdy zasadit sazenice celeru ze semínek? Nejlepší je zvolit dobu, kdy je teplota stabilní a středně vysoká. Zpravidla se tak děje již začátkem května.

Listy rostliny nemůžete ztenčit – to odebírá „sílu“ kořenové plodině. Souběžně s pletím byste také neměli stoupat keř celeru – kvůli tomu postranní kořeny aktivně rostou. Pravidelně je nutné odstraňovat půdu z vrcholů. Půda musí být vlhká – šťavnatost, chuť a vůně kořenové plodiny přímo závisí na dostatečném množství vlhkosti. Celer se zalévá do poloviny října, někdy v létě můžete použít dusíkatá hnojiva – ne více než 3krát za celou sezónu. Jejich přebytek často vyvolává infekci rostliny.

Na konci srpna se kvůli zvláštnostem fotosyntézy maximum cenných mikroelementů a biologicky aktivních látek koncentruje v kořenové plodině, nikoli v listech. Sklizeň se obvykle sklízí v říjnu: celer vydrží mrazy až -5 stupňů. Hlízy vyloupané z půdy lze skladovat v lednici nebo v chladném suterénu bez prášku.

TAK ZDRAVÝ CELER: 6 OTÁZEK A ODPOVĚDÍ
Je možné pěstovat celer doma? Jak je tato zelenina užitečná a proč ji lidé hubnutí tak milují? Jak se starat o sazenice? Odpovídáme na nejoblíbenější otázky.

č. 1 Proč všichni ti, kteří hubnou, jedí celer?
Celer je produkt jedinečný svými vlastnostmi. Předpokládá se, že 100 g obsahuje pouze 12 kcal, ale ani to není tak úplně pravda: tělo vydá na trávení zeleniny mnohem více kilokalorií, než přijme její konzumací. Celer je tedy produktem s takzvaným „negativním obsahem kalorií“. Jediné, co mu v tomto ohledu může konkurovat, je voda, zelený čaj a okurky. I v noci můžete klidně chroupat řapíkatý celer a nebát se, že se to projeví na vaší postavě.

č. 2 Jaké jsou výhody celeru pro naše tělo?
Prospěšné vlastnosti celeru lze vyjmenovat zdánlivě nekonečně. Obsahuje hodně draslíku, fosforu, vápníku a hořčíku. Kořenová zelenina a listy obsahují nejdůležitější aminokyseliny asparagin, tyrosin, karoten, kyselinu nikotinovou, stopové prvky a silice. Zelenina je bohatá na vitamíny – jedná se o vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin), vitamín K, E, provitamín A a kyselinu askorbovou. Předpokládá se, že jedinečný produkt zpomaluje proces stárnutí, má antialergické, projímavé, antiseptické a tonizující vlastnosti, normalizuje krevní tlak, zlepšuje metabolismus a zlepšuje chuť k jídlu.

č. 3. Jaké druhy celeru existují?
Existují tři druhy celeru: list, řapík a kořen.

• List celer (např. listový celer „Elixír“) se používá jako koření a přidává se do pokrmů v čerstvé i sušené formě. Kořeny této odrůdy jsou považovány za nejedlé – jsou příliš tvrdé.
• řapíkatý Celer – který se nejčastěji vyskytuje na pultech obchodů s potravinami – je preferován ke konzumaci čerstvý. Přidává se do salátů a smoothies. Silné stonky se však dají také péct, smažit, dusit nebo z nich dělat aromatické krémové polévky. Mezi oblíbené odrůdy řapíkového celeru patří „Atlant“ a „Giant“. Například Atlantský celer řapíkatý.
• Vykořenit Celer se primárně pěstuje pro svou masitou, kulatou kořenovou zeleninu ve tvaru jablka. Dá se jíst i čerstvý, pečený, smažený, vařený. Oblíbené odrůdy kořenového celeru: kořenový celer „Diamant“, kořenový celer „Apple“, kořenový celer „Giant“.

č. 4. Kdy zasít semínka celeru pro sazenice?
Předpokládá se, že je nutné zasít semena pro sazenice co nejdříve: vegetační období v prvním roce života pro kořenový celer je 150-200 dní, pro celer řapíkatý – 120-180 dní, pro celer listový – 90- 95 dní. Konec února – začátek prvních deseti dnů března (60-70 dní před výsadbou do země) je tedy optimální dobou pro setí semen kořenového a řapíkového celeru. Výsev semen pro sazenice celeru listového se provádí později – na konci druhého deseti dnů v březnu.

č. 5. Co je třeba zvážit, abyste získali bohatou úrodu celeru?

• Před setím většina zahradníků namočí semena: jsou uchovávána ve vodě od jednoho dne do tří dnů. Někteří doporučují stratifikaci: uchovávejte ve vlhké gáze po dobu až 6-7 dnů při pokojové teplotě, poté umístěte na spodní polici chladničky na dalších 10 dní.
• Všichni letní obyvatelé souhlasí: celer je na půdu docela vybíravý. Doporučují se různé možnosti směsi půdy. Například nekyselá rašelina, vermikulit a humus (3:1:1). Další možnost: rašelina, humus, trávníková půda, písek (3:1:1:1).
• Mladé rostliny jsou velmi jemné, takže je nejprve stačí stříkat a snažit se, aby proud vody nezasáhl sazenice.
• Celer miluje humózní hlinitopísčité neutrální půdy a otevřená slunná místa. Předchůdci mohou být jakékoli zeleninové plodiny. Půda pro výsadbu celeru se připravuje na podzim: vykopává se a přidává se humus. Na jaře se postup opakuje.
• Dva týdny po výsadbě celeru v otevřeném terénu se krmí komplexním minerálním hnojivem. Obecně platí, že péče o zeleninu je poměrně snadná: potřebuje pravidelné zalévání, kypření půdy a hnojení.

č. 6. Je možné pěstovat celer doma?
Samozřejmě můžete! A dokonce nutné! Doma se celer pěstuje třemi způsoby: semeny, řapíky a kořeny. Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat celer, je ze stonků. Za tímto účelem se zelenina koupí na jakémkoli trhu, konzumují se stonky a stopka se ponechá a umístí do nádoby s vodou. Když se objeví první zelené výhonky, mladá rostlina se přesadí do půdy. Vypěstovat celer z kořenové zeleniny není nic složitého. Za nejúčinnější, i když pracně náročnou, metodu je však považováno pěstování celeru ze semen – jedině tak můžete získat keře celeru s nejdelší dobou růstu (např. okopaniny bude nutné přesazovat každé 3. měsíce, ale celer ze semínek vám vydrží déle než rok). Pro pěstování doma se vybírají odrůdy raného zrání.