Rýžové pole jako umělecké dílo
Obyvatelé japonské vesnice vynalezli neobvyklý způsob pěstování rýže.
Rýžové pole jako umělecké dílo
Na ostrově Honšú v prefektuře Aomori v Japonsku se nachází vesnice s názvem Inakadate. Mohla by zůstat nepřehlédnutelnou vesnicí, kdyby v roce 1993 její obyvatelé nevynalezli nový a neobvyklý způsob pěstování rýže.
Vše začalo, když místní úředník Koichi Hanada dostal za úkol vymyslet způsob, jak do vesnice přilákat turisty. Inakadate nebylo zrovna místo plné atrakcí, a tak se úkol ukázal jako nelehký.
Koichi si nad jejím rozhodnutím lámal hlavu několik měsíců, dokud jednoho dne nenarazil na skupinku školáků. Děti na pokyn učitelky zasely rýži, střídaly odrůdy s tmavě fialovými a žlutými výhonky. Barevný vzor dal úředníkovi skvělý nápad: “Proč nevytvořit plnohodnotný obrázek v rýžovém poli?”
Tambo art (tanbo ato) je japonské krajinářské umění, které zahrnuje vytváření obrazů na polích s pěstováním rýže. Velkoplošné malby, které každoročně vytvářejí místní farmáři, nejen zpestřily každodenní život venkovských obyvatel, ale také přilákaly do Inakadate značné množství turistů. Tisíce milovníků krásy a nevšednosti sem přicházejí, aby na vlastní oči viděli panoramatické obrazy na tak netradičních plátnech.
Každé jaro se místní obyvatelé setkávají na konferenci, aby rozhodli, který obrázek se v daném roce objeví na polích. K výzdobě polí jsou tradičně vybírána témata a postavy z japonského folklóru. Ale pro některé představitele západní kultury a historie existují výjimky: Napoleon Bonaparte, Mona Lisa, Marilyn Monroe atd.
Princip výroby tambo “obrazů” je založen na kombinaci odrůd rýže různých barev. Listy hnědé rýže mají tedy velmi tmavou, téměř černou barvu, klíčky žluté rýže jsou zbarveny světle zeleně, existují odrůdy s fialovými, žlutými a bílými ušima. Japonští šlechtitelé pracují na rozšíření palety barev odrůd rýže.
Po výběru obrázku specialisté pomocí digitálních technologií promyslí detaily a vytvoří rozvržení, které zohledňuje všechny detaily výkresu. Dalším krokem je označení pole. Tento proces obvykle trvá až 12 týdnů, přičemž každé „plátno“ zabírá plochu přibližně 15 XNUMX metrů čtverečních. Když je pole vyznačeno podle schématu, zaseje se rýže (tentokrát v květnu). Jakmile se sazenice objeví, objeví se obrovský jasný vzor. Vrcholu malebnosti dosahují pole v září.
Při osévání polí farmáři spolupracují: pole je rozděleno na části a každý farmář dostane svůj „prostor pro kreativitu“. I když tuto fázi nelze nazvat kreativní: vše je předem vyznačeno na diagramu a lidé musí pouze „naplnit“ svůj pozemek rýží požadované odrůdy.
Ve vesnici Inakadate byla postavena speciální vyhlídková plošina, aby lidé mohli vidět barevnou rýži na polích v celé její kráse z výšky 22 metrů. Je třeba poznamenat, že aby dodali „obrázkům“ větší expresivitu, japonští farmáři někdy doslova vyřezávají obrysy vzorů na polích. Bohužel brzy po dozrání se rýže sklidí z polí a odveze na trhy a pole ztrácejí estetickou přitažlivost až do dalšího roku.
Prvních 9 let fantazie a schopnosti nadšenců z Inakadate stačily na zopakování stejného obrázku – slavné hory Iwaki. Je to aktivní sopka a nejvyšší bod (1 625 m) v prefektuře Aomori. Na vrcholu hory stojí chrám, kam se farmáři přicházejí modlit za dobrou úrodu.
Inakadate není jediným místem v Japonsku, kde se pěstují „rýžové malby“. Není to tak dávno, co tuto tradici přijala města Nishio a Yonezawa. Neobvyklé krajinářské umění pomáhá přilákat turisty a zlepšit tak ekonomickou situaci měst.
Rýže v Japonsku je jiná, než jsme zvyklí vídat na pultech našich obchodů. Zrna japonské rýže jsou kratší a obsahují více škrobu. Tato vlastnost zvyšuje lepivost takové rýže, což svého času vedlo ke vzniku pokrmu oblíbeného po celém světě – sushi.
Rýžové galerie fungují zcela zdarma. Zemědělci přijímají dary, aby pomohli pokrýt náklady na výsadbu plodin v příštím roce.
Rýže je pro Japonsko kultovní rostlina! Tato obilná plodina je jednou z hlavních složek stravy obyvatel Země vycházejícího slunce.
Pěstuje se rýže v Japonsku?
Navzdory vysoké hustotě osídlení a všeobecné urbanizaci se Japonci naučili využívat svou půdu racionálně a nechali dostatek prostoru pro pěstování plodin, mezi nimiž hraje nejdůležitější roli rýže.
V Japonsku se tato obilná plodina pěstuje asi 3 tisíce let. Předpokládá se, že rýže se na ostrovech objevila spolu s osadníky, kteří se sem přestěhovali přes moře z jihovýchodní Asie, Koreje a Tchaj-wanu.
Vzhledem k tomu, že Japonsko je převážně hornatá země, oblast pěstování rýže je malá. Navzdory tomu Japonsko již dávno přešlo na 100procentní zásobování domácích potřeb rýží a pouze v nejhubenějších letech jsou Japonci nuceni dovážet obilí ze zahraničí. Dovezená rýže je zde ceněna mnohem níže než místní rýže. Je to dáno tím, že Japonci považují vlastní rýži za nejlepší na světě a snaží se vařit pouze z místních obilovin.
Tradiční japonská lepkavá rýže má na rozdíl od jiných odrůd speciální vlastnosti. Při vaření jeho zrna nezměknou, ale zachovají si svůj původní tvar, přičemž uvolní lepkavou hmotu. Díky tomu je možné připravovat tak světoznámá japonská jídla jako onigiri a sushi.
Hlavní oblasti pěstování rýže v Japonsku
Obecně platí, že v Zemi vycházejícího slunce se hlavní obilná plodina z Východu pěstuje všude – od chladného Hokkaida na severu po subtropickou Okinawu na jihu.
Hlavní oblasti, kde se v Japonsku ve významném měřítku pěstuje rýže, se nacházejí především na severu ostrova Honšú a na ostrově Hokkaido. S přihlédnutím ke zvláštnostem místního klimatu byly pro tyto oblasti svého času vyšlechtěny speciální odrůdy rýže odolné proti chladu s vysokými výnosy.
Jednou z hlavních rýžových sýpek v Japonsku je prefektura Niigata na západní straně ostrova Honšú. Pěstuje se zde jedna z nejoblíbenějších odrůd rýže v zemi, koshihikari.
Obrazy v rýžových polích v Japonsku
Každý rok se v prefektuře Aomori koná úžasná událost, která přitahuje pozornost tisku a tisíce zvědavých turistů, kteří proudí do oblasti japonského města Inakadate, jehož obyvatelé vytvářejí grandiózní kresby v. rýžových polích.
Ano, ano, slyšeli jste dobře – jsou to kresby na skutečných rýžových polích. Tato tradice vznikla v Inakadata v roce 1993 a od té doby se stala jednou z hlavních událostí v kulturním životě Japonska. Nevšední symbiózu zemědělství a malířství do této malé vesničky každoročně přijede obdivovat asi 200 tisíc turistů.
Vesnička Inakadate se nachází na ostrově Honšú, 690 kilometrů severně od Tokia.
Princip vytváření „rýžových obrazů“ je velmi jednoduchý: pro zvýraznění určitých prvků obrazu se používají různé odrůdy rýže, které při pozorování z dálky mají jiný odstín. Například zrnka běžné žluté rýže vypadají z dálky světle zelená, zatímco hnědá rýže získá téměř černý nádech. Tento kontrast mezi odstíny různých odrůd japonské rýže umožňuje vytvářet skutečná umělecká díla. „Přípravy“ na budoucí mistrovská díla se začínají dělat již v dubnu, kdy se místní rolníci scházejí, aby diskutovali o tématech dalších obrazů.
Obrazy rýže by měly být pozorovány z vyvýšené polohy, která se nachází mimo pole. Nejbohatší cestovatelé si pro tento účel pronajímají vrtulník nebo horkovzdušný balón.
Rýžová pole v Inakadate (Japonsko) můžete vidět každý rok poté, co obilí zaseté na jaře vyklíčí. Obvykle se tak děje v červnu. Poté, jak rýže dozrává, obrazy nabývají na objemu a stávají se „monumentálnějšími“. Zvláště velkolepě vypadají díla japonských rolníků na konci srpna a září.
Umělecká témata mohou být velmi různorodá a závisí pouze na fantazii japonských pěstitelů rýže. Poměrně často jsou na okrajích vyobrazeni tradiční japonští hrdinové i kreslené postavičky.
V posledních letech začaly další oblasti Japonska vytvářet rýžové malby na polích. Hlavním konkurentem Inakadate v této věci je tedy vesnice Yonezawa v prefektuře Yamagata.