Recenze nejlepších ruských kuřecích plemen

Zahraniční plemena kuřat stále častěji navštěvují farmy místních farmářů, ale pro jejich údržbu je nutné vytvořit určité podmínky, ne každé kuře je schopno snášet vejce v drsném klimatu země. Ještě významnějším ukazatelem jsou však náklady na dovážená kuřata, ačkoli některá domácí plemena nejsou z hlediska produktivity a dekorativních vlastností horší než jejich zahraniční protějšky.

Historické informace o chovech kuřat domácích

Kuřata chovaná rolníky v dávných dobách dodnes slouží jako genetický materiál pro získávání nových, vylepšených plemen. Mají silnou imunitu, příjemný vzhled a vysokou produktivitu v každém směru.

Chov kuřat začal velmi dávno, ještě předtím, než se svět dozvěděl o genetice a laboratorních pokusech. Na běžných rolnických statcích se křížila vaječná plemena a masná plemena, aby se vytvořili hustí jedinci schopní snášet vejce na stejné úrovni jako ultranosnice. Takové podmínky umožnily posílit imunitu ptáků a vyvinout odolnost vůči různým chorobám a klimatickým faktorům.

Již v 17. století bylo Rusko plné různých ptáků, bylo to nejvýnosnější podnikání a druh jídla pro chudé rolníky. Kuřata poskytovala lidem vejce a chutné, výživné maso, přičemž jedli relativně málo krmiva. Ozdobné a drahé dovezené exempláře byly uchovávány výhradně ve sbírkách majitelů pozemků. Ke konci 19. století začaly vznikat průmyslové drůbežárny schopné nakrmit nejen domácí konzumenty, ale i poslat vejce na export.

Zajímavý! Významný průlom v domácí selekci nastal na počátku dvacátého století, tehdy vznikly celé výzkumné ústavy a obrovské farmy, které dodnes fungují a cenně přispívají k rozvoji země.

Co určuje popularitu ruských kuřecích plemen?

Hodnota ruských kuřat je určena především dobrým zdravím, schopností žít v drsném klimatu a snadno snášet mrazy bez poškození těla. Kuřata se nejrychleji přizpůsobují životním podmínkám, v zimě se obejdou bez topných zařízení, a co je mnohem důležitější, kuřata se rodí silnější než jejich zahraniční kolegové.

Odolnost vůči nemocem a silná imunita zvyšuje míru přežití mladých zvířat a dospělých. Méně jsou postiženi běžnými „kuřecími“ nemocemi, nepotřebují specializované krmivo, jsou samostatnější a nevybíraví a jsou také k dispozici kupujícímu. S přihlédnutím k mnohaleté selekci bylo vyšlechtěno mnoho plemen zařazených do státního rejstříku i neuznaných, ale používaných v domácím chovu drůbeže.

Plemena domácích vybraných kuřat s fotkami a stručnými popisy

Ruská plemena kuřat zahrnují ve svém sortimentu přibližně 80 odrůd, které jsou oblíbené u nás i v zahraničí. Všichni jedinci jsou otužilí, nevybíraví v jídle, produktivní a dekorativní, místo se našlo i pro trpasličí ptáky.

Seznam ptáků zahrnuje kuřata hlasová, zpěvná, chocholatá, s vynikající chutí a produkcí vajec, mnozí z nich získali zlato více než jednou na výstavách a soutěžích a používají se také k získávání nových barev kuřat. V poslední době je hlavním úkolem chovatelů obnova původních ruských plemen pro zachování národního dědictví.

Důležité! Kuřecí maso z drůbežích farem a domácí produkce se radikálně liší chutí, vůní i konzistencí, proto jsou některá plemena vhodná pouze pro farmářský chov, aby byla zachována čistokrevná kvalita produktu.

Ruská bílá

Nejoblíbenějším plemenem snášky vajec je ruský bílý. Ptáci byli získáni křížením bílých leghornek a domorodých domácích kuřat, hlavním cílem bylo získat vysoce produktivní a odolné jedince. Práce se vyplatila a v roce 1953 byla odrůda představena světu jako samostatné plemeno, ale v 90. letech se populace prudce snížila.

Ročně vyprodukuje jedna slepice až 200 vajec, každé o hmotnosti 60 gramů, váha jatečně upraveného těla je 2 kg, kohouti přiberou 3-3,2 kg. Díky průměrné produktivitě ustoupil Bílý Rus v průmyslu do pozadí a ustoupil svým rodičům Leghornům. Kuřata mají střední, zdatnou stavbu těla, s konvexním hrudníkem a kulatým břichem, vysokými končetinami, hustým, bílým opeřením.

Ruský chocholatý

Kuře chocholaté, vyšlechtěné v 19. století, má neobvyklý střapatý vzhled, skuteční rodiče plemene se nepodařilo zjistit, protože chovatelé byli prostí rolníci experimentující s domácími mazlíčky. Jednotlivci jsou docela nenároční, s klidným, zvídavým charakterem a vynikající kompatibilitou s ostatními ptáky.

Ptáci se vyznačují střední stavbou těla, krátkými nohami, rovným hřbetem a nadýchaným hřebenem na hlavě. Neexistují žádné přísné požadavky na barvy, kuřata mohou mít až 10 barevných variací, ale nejoblíbenější je bílá chocholatá. Směr produkce je univerzální, jedinci dobře snášejí vejce (až 160 kusů za rok), tělesná hmotnost kohoutů se pohybuje od 3 do 3,5 kg a u samic do 3 kg začíná pokles počtu vajec po slepice je 1,5 roku. Kromě produktů mají kuřata originální vzhled, který úspěšně vyčnívá z obecné hmoty jednoduchých plemen.

Důležité! Ruská chocholatá je krásná slepice a matka se zvláštním strachem inkubuje vejce a stará se o kuřata.

Galan, neboli černý vousatý

Plemeno Galan je připraveno pochlubit se specifickým vzhledem kuřata mají dlouhé krční peří, které připomínají vousy. Výběr zahrnoval běžné nosnice a francouzské krekry a podle jiných zdrojů oryolská čerň, která umožnila vyvinout odrůdu masa a vajec v barvě dřevěného uhlí.

Produktivita je 3–4 kg chutného a křehkého masa a také 200 vajec ročně od jedné slepice. Galan má svůj vlastní standard:

• Vousky na hlavě a hřeben ve tvaru růže.
• Dlouhý krk.
• Přítomnost dlouhého peří na krku.
• Štíhlé, tónované tělo.
• Barva uhlově černá se zeleným nádechem.
• Vysoké, silné nohy.

Jedinci mají skutečně vytříbený a aristokratický charakter, jejich chování je klidné, inteligentní, dobře vychovaní kohouti jsou velmi starostliví; Mateřský instinkt je dobře vyvinutý; nosnice inkubují vejce samostatně a starají se o své potomky.

Zajímavé vědět! Kvalita kohoutího zpěvu ovlivňuje produkci vajec, proto je v drůbežárnách instalováno rádio s nahrávkou vokálního samce.

Losos Zagorskaya

Zagorský losos je považován za nejúspěšnější plemeno v Sovětském svazu, je ceněn pro svou nenáročnost, vysokou míru přežití a adaptaci na chlad. K vytvoření odrůdy byly použity 4 druhy kuřat z domácího i zahraničního genofondu. V důsledku toho byli získáni jedinci, kteří rychle přibrali na váze a snadno tolerovali sibiřské mrazy.

Jejich vzhled okamžitě prozrazuje pohlavní dimorfismus: kohouti mají stříbrnočernou barvu a slepice lososově zbarvené, ty první jsou žluté a samice mají na zádech tmavé skvrny; Přítomnost jiných odstínů naznačuje porušení čistokrevného potomstva.

Podle druhu užitkovosti patří kuřata do kategorie maso-vejce a již ve věku 3 měsíců přibírají až 2 kg a v dospělosti až 3,7 kg. Nosnice jsou schopny produkovat více než 200 vajec ročně, každá o hmotnosti 65 gramů, pokud jsou překrmovány, toto číslo se snižuje.

Kuchinského výročí

V roce 1990 bylo oficiálně představeno farmářské plemeno, odolné vůči degeneraci a vytvořené na základě nejlepších domácích i zahraničních genotypů kuřat. Podle směru jsou ptáci masovo-vaječného typu a jsou chováni dlouhých 43 let. Některé z charakteristických rysů jsou:

• Adaptace na chlad.
• Silná imunita a odolnost vůči nemocem.
• Chutné a výživné maso, bohaté na bílkoviny a vitamíny.
• Vysoká produkce vajec – až 240 vajec ročně.
• Klidný a mírumilovný charakter.
• Dobré procento líhnivosti.

Do tří měsíců mají ptáci až 1,5-2 kg masa a jsou připraveni k porážce, vyrábějí aromatické polévky a bujóny jsou vhodné k pečení v celku a porcovanému dušení.

Leningrad zlatá šedá

Plemeno se vyznačuje neobvyklým odstínem, opeření kuřat je zlatošedé, zlato je přítomno na krku a křídlech jedinců. Jatečně upravená těla váží 2–3,5 kg, kohouti jsou o 500–600 gramů těžší než samice. Pokud jde o produkci vajec, ptáci vykazují dobré výsledky – až 200 vajec ročně, každé o hmotnosti 60 gramů, s velkým žloutkem a poměrně hustou skořápkou.

Z hlediska péče se ptáci od ostatních kuřat příliš neliší, potřebují kurník s dobrou ventilací, hnízda a hřady a venkovní výběh s vysokým plotem. V jídle není vybíravá, jí mokrou kaši, zrní, bylinky, zeleninové slupky a topy a potřebuje vitamínové a proteinové doplňky.

Důležité! Kuřata milují létat, takže mají přistřižená křídla.

Moskva černá

Půvabný, štíhlý, s nádechem aristokracie, pták absolutně černé barvy, s jasně červeným hřebenem, vyniká mezi svými vrstevníky. Moskevské plemeno bylo vyšlechtěno k získání vysoce produktivního a odolného jedince, proto byly k jeho vytvoření použity následující odrůdy:

• Leghornky.
• New Hampshire.
• Jurlovský hlučný.

Předkové měli všechny potřebné parametry, které bylo potřeba dát dohromady, a povedlo se a tak vzniklo moskevské černé kuře. Odolný pták byl zaregistrován v roce 1980, ale jeho zlepšování stále pokračuje.

Pavlovskaya

V 19. století se pavloviánská kuřata začala šířit po Evropě a Asii, získávala si příznivce a překvapila svět svým originálním vzhledem. Kuřata dostávají půvabný postoj, dlouhé, štíhlé nohy pokryté peřím a svěží hřebeny na hlavě a vousech. Takový jedinec jednoznačně vyčnívá mezi masou běžných nosnic a lze jej využít jako okrasného ptactva.

Živá hmotnost zástupců je malá, pouze 1,5-2 kila, produkce vajec je také průměrná – až 170 kusů. Puberta nastává poměrně pozdě, samice začínají svou první snůšku ve věku jednoho roku, ale chuť vajec stojí za dlouhé čekání, je podobná křepelčím, vejce jsou velká, většinu okupuje žloutek. Maso připomíná zvěřinu a je velmi ceněné gurmány.

Barevné varianty kuřat jsou různé, mohou být zlaté, stříbrné, lososové, bílé, černé, šedé nebo žluté. Důvodem utracení je absence hřebene, vousů a opeření na nohou.

May Day

Plemeno bylo zaregistrováno v roce 1941 v Charkovské oblasti, hned poté oblast trpěla vojenskými operacemi a počet obyvatel prudce klesal. Ze zbývajících 50 jedinců dokázali odborníci populaci obnovit a již v 60. letech jejich počet čítal desítky tisíc.

Praxe ukázala, že bylo o co bojovat, kohouti dosahují hmotnosti 3 kila, nosnice 2-2,5 kg. Ptáci mají mohutné tělo, široký hrudník, kulaté břicho, krátké nohy, samice mají ocas vodorovný a kohouti ocas svislý. Barva je převážně černá a bílá. Povahou jsou klidní, vyrovnaní, nebojí se lidí, ale v mladém věku jsou trochu divocí.

Yurlovskaya hlučná

Plemeno se objevilo ve vesnici Yurlovo na hranici regionu Oryol, pak lidoví chovatelé nehleděli na vzhled a produktivitu, ale na zpěv ptáků a vybírali ty nejschopnější. Čínští a asijští kohouti s bojovnou stavbou byli vzati jako vzdálení předci a kříženi s domácími nosnicemi.

Dnes jsou kuřata Yurlov spíše vzácným druhem, který je k dispozici ve sbírkách chovatelů. Ptáci jsou vybíráni pro své pěvecké schopnosti a atraktivní vzhled, který je popsán ve standardu:

• Jatečně upravená hmotnost je u samic 3 kila a u kohoutů do 5,5 kg.
• Postava je mohutná a velká.
• Velký hřeben a náušnice.
• Silné nohy.
• Široký, vystupující hrudník.
• Krk je dlouhý a svislý.

Je povoleno 5 barevných variací: černá, zlato-černá, matná černá, kolumbijská a lososová.

Důležité! Pro získání zdravých potomků jsou kříženi pouze „ideální“ rodiče, jakékoli odchylky vedou k utracení plemene.

Pantsirevskaja

Nejlepším zdrojem chutného masa a výživných vajec je plemeno kuřat Pantsirevskaya. Během procesu výběru bylo zapojeno mnoho různých druhů ptáků, aby se vytvořila nejproduktivnější odrůda.

Brzy dospívající slepice dorůstají až 2,5 kg a kohouti až 4 kila, roční produkce vajec dosahuje 270 kusů. Další výhodou je vysoká míra přežití mladých zvířat – až 97 %. Dnes populace jedinců nepřesahuje 30 tisíc ptáků, které lze nalézt ve vzácných sbírkách a v některých továrnách.

Jak je z popisu patrné, ruská plemena kuřat mají silnou imunitu a vysoký stupeň přežití, jsou méně náchylná k nemocem a dobře snášejí tuhé zimy. Mnoho druhů je na pokraji vyhynutí, ale jsou udržovány ve sbírkách chovatelů. Jejich chov je radost, ptáci jsou nenároční na péči a údržbu, jako potrava jsou vhodné obilniny a hotové směsi, zelenina, krmivo, tráva a samozřejmě bílkoviny (kostní a rybí moučka).