Pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak pěstovat mycelium vlastníma rukama, je MozgoChiny

zdravím vás! Snem mnoha letních obyvatel / majitelů soukromých domů je vlastní houbový záhon na jejich zahradním pozemku. Pěstování hub však není tak snadný úkol, jak se na první pohled může zdát. Je nutné vytvořit a udržovat optimální podmínky. Jeden z BrainChinovúspěšně rozbil záhon hub a podělil se s námi o zkušenosti, které získal –“Hřibový záhon nebo hlíva ústřičná na pařezech„. Bez dobrého mycelia (houby) však může veškeré úsilí přijít vniveč.

Mycelium je vegetativní tělo houby, skládající se z masy větvících se vláknitých hyf.

K pěstování mycelia budete potřebovat:

• Skleněná nádoba na potraviny;
• Vlnitá lepenka;
• Houba;
• Skalpel nebo malý nůž;
• Kbelík

Karton si nařežeme na kousky podle velikosti nádoby.

Vložíme je dovnitř a zalijeme vodou. Nahoru položte malé závaží tak, aby byly kousky zcela ponořené pod vodou. Karton namočte na 20-30 minut. Vrstvy je třeba od sebe snadno oddělit.

Vypusťte vodu a poté rozdělte lepenku na vrstvy.

Vezměte houbu a nakrájejte stonek na tenké plátky. Jsou to ty, které porostou uvnitř kartonu.

Pomocí třetí fotografie můžete porovnat velikost plátku s velikostí nehtu.

Umístěte první vlnitou vrstvu na dno nádoby. Zvlnění poskytne prostor pro růst mycelia.

Plátky rozložíme rovnoměrně a dostatečně blízko k sobě a poté vše přikryjeme archem kartonu.

Výše uvedené kroky opakujeme, dokud nádobu zcela nenaplníme.

Když je nádoba zcela plná, zavřete víko a umístěte ji na tmavé místo při pokojové teplotě. Nádobu musíte každý den otevřít, abyste dovnitř dostali trochu čerstvého vzduchu. Bez výměny vzduchu se zvýší hladina oxidu uhličitého a omezí se růst mycelia.

Díky průhledné nádobě můžete pozorovat růst mycelia. Po několika dnech se podél okrajů lepenky začne objevovat mycelium. Zdá se, že prosakuje kartonem a vyplňuje každou mezeru a pór.

To je vše. Můžete si jít zasadit vlastní houbový záhon

Přečtěte si také

• DIY řemesla ze dřeva: fotografie, schémata, pro začátečníky
• Jak si vyrobit nenewtonskou tekutinu sami doma
• Jak vyrobit krásné krabice pro ukládání věcí: z látky, z lepenky
• DIY sádrové řemeslo pro zahradu a dům a tipy na péči
• Jak vyrobit dřevěnou loď vlastníma rukama: krok za krokem průvodce akcí
• Evoluce prostoru: jak vzniká lázeňský komplex
• Probuzení vašeho vnitřního potenciálu: Kurzy osobního růstu

Medové houby: popis houby, technologie pěstování pomocí mycelia na dřevěných tyčkách

Letní a zimní houby medonosné rostou nejčastěji ve velkých skupinách na starých rozpadlých pařezech nebo živých listnatých stromech jako je bříza nebo olše. Mohou být viděny v zalesněných oblastech koncem léta nebo začátkem podzimu.

Pro sklizeň medových hub však není nutné chodit do lesa, protože tento druh hub se dokonale hodí k umělému množení pomocí zakoupeného mycelia. K vytvoření houbové paseky z medových hub je potřeba zakoupit její podhoubí na dřevěné tyčce a připravit jí vhodné prostředí pro růst a vývoj.

Dřevěné řezy (nebo „bloky“) měkkolistých druhů budou sloužit jako živné médium pro pěstování medových hub. K „infekci“ dřeva myceliem dochází zaváděním tyčinek s myceliem přímo hluboko do dřeva.

Než však začnete s tímto postupem, musíte si být vědomi některých opatření.

Za prvé, medové houby rostou velmi rychle a hojně. Aby kolonie hub nepřebrala celý váš pozemek a „neútočila“ na blízké pěstované stromy, doporučuje se zasadit polena hub na dálku a oplotit je speciálními kovovými přepážkami. Medové houby byste také měli sklízet včas, než se výtrusy dozrálých hub rozšíří po celé oblasti.

Za druhé, hladina podzemní vody na místě by měla být co nejvyšší. To pomůže přírodní směsi udržet požadovanou úroveň vlhkosti ve spodní části zakopaných kmenů a nebudete muset pokaždé osobně doplňovat půdu vodou.

Příznivý čas pro přistání houby na dřevěném podkladu v přírodních podmínkách – od dubna do června nebo od srpna do září.

Místo pro založení plantáže medových hub by tedy mělo být stinné a dobře chráněné před větrem.

Jako základ pro kolonizaci mycelia je lepší zvolit staré, již mrtvé, ale ne shnilé stromy. Nejlepší možností pro mycelium bude padlý strom přinesený z lesa. Kmen takového stromu je rozřezán na malé kmeny. Použít však můžete i čerstvé tvrdé dřevo (například bříza, olše, osika), po namočení ve vodě na 2-3 dny.

Hlavní podmínky, které je třeba dodržovat při výběru dřeva pro medové houby:

• dřevo by nemělo být napadeno plísněmi, houbami nebo jinými patogeny. Na povrchu stromu nebo uvnitř něj by neměly být žádné spory jiných hub;
• dřevo by neměl požírat kůrovec ani jiní hmyzí škůdci;
• dřevo musí být bez mechu a lišejníku;
• dostatečně nasycený vlhkostí, nevysušený.

Polena (polena) se nařežou na malé kousky – optimální délka je 30-50 cm, průměr 20-30 cm.Kulatina by měla mít kůru, ale bez větví.

Do připraveného polena se šachovnicově vyvrtají otvory ve vzdálenosti asi 10-15 cm od sebe, po obvodu minimálně 10 cm.

Délka a průměr otvorů by měly být o něco větší než tyčinka s myceliem, proto je lepší zvolit vhodný vrták předem. Následně je potřeba tyto otvory zpevnit – prodloužit tenčím vrtákem (aby do něj neprošla tyčinka s myceliem) až téměř do středu polena. To urychlí růst mycelia.

Když jsou otvory pro mycelium hotové, sterilníma rukama (nejlépe v rukavicích) zasuňte do otvorů houbové tyčinky, dokud se nezastaví. Dále je potřeba otvory utěsnit zahradní smolou, plastelínou nebo voskem, aby se tam nedostaly nečistoty.

Nyní jsou kulatiny s vloženým myceliem připraveny k instalaci na zahradní pozemek. Výřezy se zakopou do země do hloubky alespoň 15 cm, aby se vlhkost ze země účinněji absorbovala do stromu. Půda kolem klády je posypána dřevěným popelem (k boji proti slimákům a slimákům).

Po instalaci v horní rovině uprostřed je třeba vyvrtat otvor vrtákem o šířce 10-20 mm do hloubky 10-20 cm. Otvorem přes horní část kulatiny by mělo být provedeno 5-6 průměrových řezů s bruskou a pilou na dřevo. Voda nalitá do otvoru se tak rychleji a lépe vsákne do horní části tvárnice.

Za suchého počasí se půda kolem polena zalévá každý týden rychlostí 5 litrů na 1 mXNUMX. V pozdním podzimu se poleno posype listím a nechá se přezimovat.

Zalévání by mělo být prováděno přímo kolem pařezu, naléváním vody na jeho povrch, a zejména ne do otvorů s myceliem. Aby voda nezatékala do řezů, je lepší při zalévání používat rozprašovač. To, že kulatiny začínají vysychat, je vidět i vizuálně. Neměli byste je však ani přemokřit, nadměrná vlhkost je pro mycelium medových hub stejně destruktivní jako sucho.

Vývoj substrátu myceliem obvykle trvá 1-1,5 měsíce, poté začnou na pařezu růst medové houby. Signálem, že podhoubí vyklíčilo, je výskyt bílých skvrn podhoubí na povrchu polen. První sklizeň medových hub lze sklízet po 2-3 měsících při pěstování hub na měkkém dřevě.

Žampiony: odrůdy, návod na pěstování na substrátu z obilného mycelia

Žampiony zná každý! A je to pochopitelné, protože jde o nejoblíbenější druh pěstovaných hub.

Existuje asi dvě stě různých druhů žampionů, které mohou být jedlé, polojedlé, nejedlé nebo dokonce jedovaté. Nicméně nejoblíbenější druhy pro pěstování a kulinářské použití jsou: Žampionově hnědá и bílé žampiony.

Žampiony se používají k přípravě polévek, omáček a koření ryb a masa. Žampiony mají nejen vynikající chuť, ale obsahují také mnoho látek a vitamínů, které podporují imunitní systém a napomáhají trávení.

Tato houba se doporučuje i těm, kteří trpí onemocněním jater, ledvin nebo slinivky břišní. Zlepšuje metabolismus a obnovuje buňky vnitřních orgánů.

Hnědý (nebo královský) žampion se liší od obvyklého především barvou klobouku – u dospělých hub je zbarven hnědě. Takové žampiony mají výraznější houbovou chuť a vůni. Mnoho lidí dává přednost hnědým žampionům před bílými a jejich chuť přirovnává chuť hříbku.

V přírodě plodí žampiony v nejteplejším období (od května do podzimu). V podmínkách umělého pěstování jsou tyto houby schopny produkovat první sklizeň během 20-30 dnů po výsadbě. Plodování trvá od časného jara do pozdního podzimu.

Pěstování žampionů doma je obtížný a obtížný úkol, ale pro nadšeného zahradníka je to docela proveditelné.

Houby lze pěstovat venku i uvnitř při teplotách od 10 do 30 °C.

Příznivá doba pro výsadbu hub na dřevitý podklad v přírodních podmínkách je od dubna do června nebo od srpna do září, v interiéru po celý rok.

Uvažujme oba způsoby klíčení obilného mycelia žampionů.

Pěstování žampionů z mycelia obilí doma v interiéru

Úspěch závisí především na čtyřech faktorech:

1. – správná příprava a kvalita podkladu (země)
2. – udržovaná teplota
3. – kvalita mycelia (materiál semen)
4. – včasná péče a hydratace.

K pěstování žampionů tedy potřebujete speciální živný substrát, protože tyto houby nerostou v běžné půdě. Pro usnadnění procesu pěstování lze hotový kompost pro žampiony zakoupit v zahradnictví, ale můžete si jej připravit i sami.

K tomu budete potřebovat:

2. Zemina na květiny nebo zeleninu – 5 l

5. Mycelium (na kompostu) – 60 ml.

6. Čerstvý koňský nebo kravský hnůj – 5 l

7. Vápencové nebo dolomitové třísky – 0,7l

Způsob přípravy podkladu:

• Krok 1 – do zakoupené zeminy přidejte křídu a vodu, hmotu důkladně promíchejte.
• Krok 2 – do výsledného substrátu se přidá houbové mycelium (všech 60 ml). Znovu opatrně promíchejte, abyste nepoškodili mycelium!
• Krok 3 – výsledná směs se umístí do malé dřevěné krabice.
• Krok 4 – směs se rovnoměrně rozloží po celé krabici, doporučená tloušťka vrstvy substrátu je 5-8 cm.
• Krok 5 – obalte krabici plastovým obalem a vytvořte malé otvory pro přístup vzduchu.
• Krok 6 – truhlík se substrátem necháme v pokojových podmínkách (při teplotě 22-24°C) do úplného obrůstání myceliem (cca 3 týdny).
• Krok 7 – směs v krabičce je nutné při zasychání navlhčit rozprašovačem.

Poté, co se na povrchu půdy objeví bílé mycelium, film by měl být odstraněn z krabice a samotná krabice by měla být přemístěna do tmavé, vlhké místnosti.

Předem, asi 4-5 dní před přenesením krabice s myceliem do temné místnosti, se připraví kompostová směs.

K tomu smíchejte dobře rozloženou nížinnou rašelinu s vápencovými nebo dolomitovými drťmi v poměru 3:1 (rašelinu lze nahradit humózní zeminou, očištěnou od rostlinných zbytků a plevele). Během procesu přípravy se směs 2-3x promíchá, navlhčí, poté nalije na kompost ve vrstvě 5-6 cm, urovná a zalévá přes jemné síto v poměru 1-1,5 litru vody na 1 čtverec. Metr.

Jakmile začnou dozrávat první houby, je nutné snížit teplotu v místnosti na 15–17 °C a vlhkost vzduchu na 90–95 % a udržovat je na této úrovni a místnost neustále větrat.

Plodnost žampionů je přibližně 5-6 týdnů. Houby je v tuto dobu potřeba sbírat denně nebo obden a neodřezávat je, ale v místě růstu zakroutit, zbylé otvory naplnit krycí směsí a zalít.

První sklizeň lze získat 2 měsíce po výsevu.

Pěstování žampionů z mycelia obilí v letní chatě

Pěstování žampionů ve volné půdě se skládá ze dvou fází – příprava živného substrátu a přímé zasazení houbového mycelia do země (tento proces se nazývá očkování).

Fáze I – Příprava podkladu

1. Pšeničná sláma, čerstvá, neshnilá, suchá – 12 kg

2. Čerstvý koňský nebo kravský hnůj (nebo ptačí trus) – 8 kg

3. Močovina – 250 g

4. Superfosfát – 250 g

5. Křída, sádra nebo dolomitové třísky – 600 g

Poznámka: Pokud se používá ptačí trus, pak by se močovina neměla přidávat, protože. zpočátku je obohacen o dusíkaté sloučeniny.

Sláma se tedy máčí v teplé vodě na 2-3 dny (dokud nezačne „hořet“), vlhkost slámy by měla být alespoň 40-45%.

Poté se namočená sláma ukládá ve vrstvách s hnojem do stohů (na hromadu). Každá vrstva slámy se navíc navlhčí teplou vodou a do hromady se přidá také močovina se superfosfátem (pokud jste ji zapomněli přidat hned, můžete to udělat po 3-4 dnech). Nakonec by měly být alespoň 3-4 vrstvy slámy a hnoje o výšce 30-35 cm.

Po položení hromady ji každý den po dobu jednoho týdne hojně zalévejte, nenechte ji vyschnout, není třeba tvořit ani bažinu.

Po týdnu se hromada poprvé protřepe – vrstvy se promíchají vidlemi. Musíte to protřepat tak, aby vnější vrstvy hromady byly uvnitř a vnitřní na vnější straně. Poté substrát získá charakteristický zápach čpavku.

Celkem by mělo být provedeno 4-5 takových přerušení v intervalu 3-4 dnů (nezapomeňte během procesu navlhčit hromadu).

Při předposledním přerušení se do složení připraveného substrátu přidá sádra a křída.

Průměrná doba přípravy kompostu je 24–28 dní. Známkou, že substrát je připraven, je vymizení zápachu čpavku a vzhled jednotné tmavě hnědé barvy. Během fermentačního procesu může teplota kompostu dosáhnout 50–70 stupňů. Pro pěstování hub by teplota kompostu neměla být vyšší než 25 stupňů. Zralý, kvalitní substrát je vlhký, měkký, sypký, nelepí se na ruce, lehce pruží a sláma se v něm snadno láme.

Fáze II – Výsadba mycelia v otevřené půdě

Pro otevřenou zahradu zvolte suché místo ve stínu domu, u plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh roztaje a půda se ohřeje, vykopejte v zemi díru asi 1 m širokou a 40-50 cm hlubokou, poté ji zakryjte polyethylenem.

Připravený substrát se umístí do jámy a přidá se žampionové mycelium. K tomu uděláme v půdě prohlubně hluboké 5-7 cm ve vzdálenosti 15-18 centimetrů od sebe a do každé prohlubně umístíme malé množství kompostového mycelia, které zakryjeme krycí vrstvou.

Aby se zabránilo vysychání substrátu, je na jámu s myceliem instalován polyetylenový přístřešek, jámu můžete také zakrýt slámou, papírem nebo látkou a pravidelně ji stříkat rozprašovačem.

Asi po 20-30 dnech se objeví první houby. Plodování trvá od časného jara do pozdního podzimu. Během tohoto období lze vysazovat žampiony.

Pozornost! Velmi důležitým faktorem pro úspěšné pěstování hub je kyselost půdy. Pro žampiony je optimální hodnota kyselosti Ph = 7,3-7,5. Kyselejší půdu (nižší číslo Ph) je nutné odkyselit zálivkou roztokem nehašeného vápna (100 g vápna na 5 litrů vody na 1 km).

Amatérské pěstování půdních hub nedává zaručený výsledek, protože sklizeň hub je velmi závislá na počasí a mnoha dalších faktorech!