Pokrmy s naklíčenými zrny – 49 kuchařských receptů krok za krokem.

Klíčky – naklíčená pšenice nebo jiná semena. Ve staré Číně, Indii a Egyptě klíčily luštěniny a obilí. Dříve to byl snad hlavní zdroj vitamínů. Slované z nich připravovali kaši a rosol. Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Pokrmy s naklíčenými zrny“

• Žádné pečení
• Na večeři
• K snídani

• S mrkví
• S těstovinami
• Vejce
• Maso a masné výrobky
• S vlašskými ořechy
• Z bobulí
• S rajčaty
• S paprikou
• S naklíčenou pšenicí
• S arašídy
• S naklíčenou pohankou
• S naklíčeným ovsem
• S naklíčenými sójovými boby
• S naklíčenými mungo fazolemi

Viz také: Obsah kalorií v pokrmech s naklíčenými zrny

Vydatné šťavnaté thajské pouliční jídlo. Pro ty, kteří to mají rádi pikantní!

Vysoce kvalitní základ pro domácí měsíčky.

Chutné nudle ve sladkokyselé omáčce. Okamžitě letí pryč!

Lahodný a hlavně zdravý salát ze sójových klíčků

Skvělý recept pro ty, kteří vedou zdravý životní styl!

Exotické korejské jídlo za 15 minut – aromatické, kořeněné, chutné!

Silný zdroj bílkovin v jednom salátu! Určitě to vyzkoušejte!

1 h 30 min
Udělejte si vegetariánské kari! Chutné a zdravé!

18 h 30 min
Zdravé jídlo může být velmi chutné. Připravte se rychle!

1 h 25 min
Rychlé, chutné a nezapomenutelné! Používejte jen ty nejlepší recepty!

Exotická asijská svačina bez obtíží a složitosti! Snaž se!

2 h 30 min
Sladká pšeničná kaše pro všechny členy rodiny!

Lahodný pokrm pro raw foodisty a ty, kteří se starají o své zdraví!

1 h 30 min
Lahodné vegetariánské kotlety! Chutnější už to nebude!

2 д 3 ч 15 min
Místo sendvičů si připravte energetické tyčinky! Obě zdravé a uspokojivé!

3 д 1 ч 30 min
Pečujte o své zdraví – naučte se dělat těsto bez kvasnic!

Salát z čínského zelí pak choy dodává neuvěřitelný pocit svěžesti

Chcete zůstat zdraví? Jezte správně

Rychlé a neobvyklé jídlo – úžasně chutné!

Zahřívací pikantní polévka z hovězího a kapradí.

Tento dort vám přinese potěšení a zlepší vaše zdraví!

Rychlé, čerstvé a úžasně chutné! Asijská klasika!

Pečujte o své zdraví – připravte si zdravý nápoj!

Udělejte si zdravou polévku! Velmi chutné a neobvyklé!

1 h 50 min
Už vás nebaví běžné saláty? Připravte něco neobvyklého v asijském stylu!

Pokrm z čínské restaurace lze připravit doma!

16 д 5 ч 25 min
Přírodní alkoholický nápoj pro sváteční stůl

Neodpírejte si potěšení vyzkoušet neuvěřitelně chutné jídlo!

Úžasně lahodný salát s avokádovou omáčkou! Pro štíhlost!

1 h 30 min
Pikantní, pikantní, aromatický, velmi sytý a lahodný!

Voňavé, uspokojující – pro milovníky asijské kuchyně!

Lahodná a uspokojující neobvyklá večeře ve spěchu!

Polévka s bohatým vývarem a jemným nasládlým vepřovým Chashu

Velmi chutná a zdravá snídaně pro veselé ráno a aktivní den!

Skvělý recept pro ty, kteří drží syrovou stravu! Pokus!

Zásobárna vitamínů! Připravte si lahodnou a originální pochoutku!

Rychlá, snadná a chutná snídaně pro dobré zdraví a aktivní den.

Chcete zkusit trochu exotiky? Pak je toto místo pro vás!

1 h 20 min
Připravte si neobvykle lahodnou vegetariánskou pizzu!

Salát, který obsahuje tajemství mládí a krásy. Zkuste to!

Rychlý, chutný, vitamínový salát! Pro zdraví, postavu i náladu!

Lahodné super zdravé smoothie z naklíčené pohanky! Skvělé na snídani!

Vynikající zdravá snídaně pro dospělé i děti! Pro zdraví a náladu!

Chutné, rychlé, uspokojivé a zdravé – připravte si úžasnou snídani!

Vitamínový pamlsek k snídani nebo jako lehká večeře

Velmi chutné a zdravé, rychlé a snadné na přípravu!

4 h 20 min
Udělejte si super zdravý domácí chléb z naklíčených zrn! Chutný!

Dokonalá snídaně v americkém stylu – vynikající a velmi zdravá!

Jíte zdravě? Tento recept je pro vás!

popis

Věřilo se, že klíčky pomáhají zbavit se kurdějí. Státní program klíčení vyhlášený v Indii ve dvacátém století zachránil tisíce rolníků před hladem.

Ve druhé polovině minulého století byla klíčková dieta uznávána jako způsob léčby nádorů. Klíčky zvyšují imunitu člověka a činí jej odolným vůči nachlazení. Působí blahodárně na pokožku a vlasy, zvyšují účinnost, zmírňují únavu. Při konzumaci klíčků dochází k normalizaci metabolismu a eliminaci toxinů. Starším lidem se doporučuje používat tuto složku, je to základní atribut ve stravě vegetariánů. Klíčky jsou velmi snadno stravitelné. Klíčky obsahují mnoho enzymů, bílkovin, sacharidů a minerálů.

Můžete si koupit hotové klíčky, ale semena si můžete naklíčit sami. K tomuto účelu jsou vhodná nepražená, neleštěná semena. Nejprve je třeba je umýt, aby se odstranil prach a cizí částice. Promytá semena se zalijí vodou ve skleněné nádobě. Voda by se měla měnit dvakrát až třikrát denně. Rychlost klíčení závisí na druhu semene.

Pokud semena nabobtnají, slijte vodu, přikryjte nádobu gázou a umístěte ji na teplé místo. Klíčky se umyjí, aby neoschly. Postupem času semena zakoření a poté vyklíčí. Klíčky lze považovat za nezávislé jídlo, ale můžete je přidat do salátů, masových nebo rybích pokrmů a dalších jídel.

Nedoporučuje se klíčky zahřívat. Uchovávejte tento výrobek v chladničce. Je třeba si uvědomit, že klíčky jsou kontraindikovány pro žaludeční vředy. Naklíčené fazole by se měly konzumovat v malých dávkách. Jakékoli klíčky jsou užitečné s mírou – ne více než hrst denně.

Zrna a semena, ať už naklíčené obiloviny nebo fazole, klíčí podobným způsobem jako pšenice a každé z nich má speciální léčivé vlastnosti, které pomáhají předcházet nemocem a udržovat zdravý životní styl. Výhody naklíčených obilovin různých typů byly prokázány mnoha vědci, ale než si vyberete konkrétní druh rostliny pro sebe, měli byste se ujistit, že s ním nejsou spojeny žádné kontraindikace. A teprve poté se zaměřte na výhody dalších naklíčených zrn.

Naklíčená pohanka

Naklíčená zelená pohanka je superpotravina a vynikající obilí, které lze zařadit do zdravého jídelníčku.

Jedná se o druh obilovin, které nebyly smaženy. Proto si zachovává mnoho prospěšných antioxidantů. Naklíčená pohanka je užitečná pro lidi trpící nedostatkem vitamínů B.

Tato obilovina obsahuje mezi ostatními obilovinami nejvyšší množství bílkovin, proto se doporučuje při těžké fyzické aktivitě.

Pohankové klíčky se získávají doma stejným způsobem jako pšenice: zrna by se měla uchovávat několik dní ve vlhkém prostředí. Jedí se bez předchozí přípravy. Nedoporučuje se přidávat cukr, sůl, jiné koření nebo olej.

Naklíčená pohanka se používá k přípravě speciální mouky. Následně se z něj vyrábí zdravý naklíčený obilný chléb.

Navzdory všem výhodám odborníci na výživu doporučují jíst tento produkt opatrně, protože obsah kalorií v naklíčené pohance je asi 300 kcal na 100 gramů.

Naklíčené fazole mungo

Naklíčené mungo je exotičtějším pokrmem na jídelníčku pro vyznavače zdravého životního stylu. Přestože jsou fazole této rostliny skutečnou pokladnicí vitamínů a živin, salát z klíčků fazolí mungo a čerstvé zeleniny s dresinkem ze sójové omáčky bude chutným a zdravým doplňkem každého jídla.

Navíc obsah kalorií v naklíčených fazolích mungo není tak vysoký, pouze asi 100 kcal na 100 gramů.

Naklíčený oves

Naklíčený oves se začal přidávat do jídla poměrně nedávno, ale výhody pšeničných klíčků a ovsa jsou téměř stejné.

Na rozdíl od jiných podobných obilovin má málo kontraindikací: ovesné klíčky byste neměli jíst pouze při alergii na lepek a problémech s trávicím traktem.

Ostatní mohou zažít všechny výhody naklíčeného ovsa. Tato cereálie obsahuje komplex vitamínů, který pomáhá při srdečním selhání, poruchách nervového systému a zdravých kloubů a kostí.

Norma pro dospělého člověka na den je 50 gramů naklíčených ovesných zrn.

naklíčená čočka

Podle některých studií obsahuje naklíčená čočka mnohem větší benefity než stejné rostlinné plody v dospělosti. Naklíčené fazole se doporučují konzumovat ženám jako prevence reprodukčních chorob.

Čočkové klíčky prospějí lidem trpícím problémy s urogenitálním a trávicím systémem. Zvyšuje imunitu a omlazuje pokožku. Klíčky čočky se používají i při hubnutí.

Naklíčená cizrna

Naklíčená cizrna, neboli cizrna, je vynikající luštěninou, která obsahuje mnoho živin. Existují dvě oblíbené odrůdy této rostliny: „Desi“ a „Kabuli“. Cizrnové klíčky jsou nabité bílkovinami, tuky a sacharidy, takže jen jedna porce fazolí může stačit k potlačení návalů hladu.

Výhody naklíčené cizrny mohou pocítit lidé trpící:

• Problémy srdečního systému;
• Problémy s trávicím systémem;
• Problémy související s hladinou cholesterolu.

Naklíčená semínka této rostliny jsou ale nejen zdravá, ale i chutná, takže receptů s naklíčenou cizrnou najdete mnoho. I když při kulinářských experimentech musíte být opatrní, protože obsah kalorií naklíčené cizrny je extrémně vysoký, 360 kcal na 100 gramů produktu. Výživoví poradci proto častou konzumaci této luštěniny nedoporučují.

Naklíčené fazole

Jedním z oblíbených jídel mnoha raw foodistů jsou bezesporu naklíčené fazole. Ale fazole této rostliny jsou uznávány nejen přívrženci správné výživy. Fazolové klíčky jsou nedílnou součástí mnoha klasických salátů.

Žádná luštěnina není tak oblíbená. Kromě výhod naklíčených fazolí bychom neměli zapomínat, že přejídání těchto plodů může způsobit zažívací potíže.

Bohužel již naklíčené fazolové klíčky v obchodě nekoupíte, ale je snadné si fazole naklíčit sami. Chcete-li to provést, musíte fazole umístit do vlhkého prostředí.

Naklíčený ječmen

Naklíčený ječmen má obrovské množství pro člověka lehce stravitelných živin. Klíčky této obiloviny jsou považovány za doplněk stravy. I oficiální medicína doporučuje přidat naklíčený ječmen do každodenní stravy a pít tinktury z tohoto obilí. Takové nápoje pomáhají při bolestech v krku a průduškových onemocněních: bronchitida a astma.

Naklíčený ječmen prospěje lidem trpícím nespavostí jako dobrý přírodní prášek na spaní. Je to prostředek k udržení tonusu endokrinního systému.

Ale naklíčený ječmen má vysoký obsah kalorií a je kontraindikován pro problémy s trávicím traktem a před jeho zavedením do jídla je lepší poradit se s odborníkem.

Naklíčené žito

Naklíčené žito má stejné prospěšné aminokyseliny a vitamíny jako pšenice. Na rozdíl od semen prosa je však obsah kalorií této obiloviny téměř dvakrát vyšší. Naklíčené žito obsahuje až 100 kcal ve 287 gramech produktu. Přesto je některými odborníky na výživu doporučován jako aktivní doplněk stravy při zažívacích potížích.

Naklíčené žito bude prospěšné i v prevenci onemocnění kardiovaskulárního systému.

Naklíčený hrášek

Naklíčený hrášek je jednou z nejdůležitějších potravin pro raw foodisty a vegetariány. Vzhledem k tomu, že tito lidé úmyslně opustili živočišnou stravu, potřebují doplnit zásoby živin, zejména bílkovin, jinými potravinami. A přínos naklíčeného hrášku spočívá v obsahu této látky nezbytné pro lidský organismus. Kromě toho toto luštěniny obsahuje vápník, draslík, hořčík a další užitečné složky.

Existuje mnoho receptů na pokrmy, ve kterých využijete plody této luštěniny. Raw foodists obvykle jedí hráškové klíčky v salátu spolu s korejským zelím, červenou řepou a čerstvými bylinkami.

Naklíčená slunečnicová a dýňová semínka

Do zdravého jídelníčku patří kromě obilovin a luštěnin naklíčená dýňová semínka nebo naklíčená slunečnicová semínka.

A každý typ těchto superpotravin má léčivou vlastnost:

• klíčky slunečnicová semínka obsahují pro člověka nejsnáze stravitelný druh bílkovin. Z tohoto důvodu vědci tvrdí, že toto ovoce je několik setkrát zdravější než obvyklé kulinářské „zelené“. Mezi výhody těchto naklíčených semínek patří také příznivý vliv na zdraví pokožky, vlasů a nehtů.
• Naklíčené dýňová semínka mají vynikající antihypertenzní vlastnosti. Někteří lékaři radí lidem s vysokým krevním tlakem, aby věnovali pozornost těmto plodům. Naklíčená dýňová semínka se doporučují při problémech se žaludkem či střevem, nebo poruchách metabolismu solí v těle.

Naklíčené vlašské ořechy, arašídy a sezamová semínka

Následující zdravé ovoce má také příznivé vlastnosti pro tělo:

• Naklíčené vlašské ořechy pomáhají při problémech s imunitou;
• Naklíčené arašídy se doporučují lidem trpícím nervozitou;
• Naklíčený sezam je vynikajícím prostředkem pro odstranění toxinů z těla;

Ostatní naklíčené rostlinné plody

Existuje mnoho plodů rostlin, jejichž naklíčená semena jsou v podobné podobě méně užitečná a oblíbená než například naklíčené proso a podobné obiloviny, ale dají se také jíst:

• Naklíčené polba posiluje lidský imunitní systém. Přínosem naklíčeného zrna této rostliny je prevence srdečního selhání.
• Klíčky ječmen pomáhají zhubnout a zpomalit účinky stárnutí.
• Naklíčené rýže užitečné při onemocněních močového systému. Toto ovoce je vynikajícím prostředkem pro prevenci cukrovky. Naklíčená rýže na rozdíl od jednoduchého zrna obsahuje vitamín C.
• Klíčení kukuřice podporuje obnovu zrakového aparátu.
• Naklíčené česnek snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
• Klíčky ostropestřec mariánský pomáhat lidem trpícím dysbiózou. Plody této rostliny se doporučují při onemocnění ledvin. Výhonky ostropestřce jsou výborným lékem na otravu.
• Naklíčené avokádo Ideální pro hubnutí, protože neobsahuje tuk ani cukr.
• Pískavice řecké seno usnadňuje vstřebávání sacharidů lidským tělem.
• Naklíčené konopí je úžasným zdrojem energie.
• vojtěška posiluje zubní sklovinu.

Často kladené dotazy

Jaké příznivé vlastnosti mají naklíčená zrna a semena?

Naklíčená zrna a semena mají zvýšený obsah vitamínů, minerálů a enzymů, díky čemuž jsou výživnější a pro tělo snáze vstřebatelné. Obsahují také více antioxidantů a fytonutrientů, které podporují celkové zdraví.

Jak správně klíčit zrna a semena?

Chcete-li naklíčit zrna a semena, musíte je na určitou dobu namočit do vody, poté je nechat klíčit při pokojové teplotě a pravidelně je proplachovat vodou. Je důležité udržovat hygienu a zajistit přístup kyslíku, aby se zabránilo rozvoji plísní nebo hniloby.

Jak jíst naklíčená zrna a semena?

Naklíčená zrna a semena lze přidávat do salátů, cereálií, jogurtů, smoothies nebo jíst jako samostatné jídlo. Dají se z nich také připravit chléb, kaše nebo polévky a dodají jim živiny.

Užitečné tipy

TIP #1

Naklíčená zrna a semena jsou bohaté na vitamíny, minerály a enzymy, takže pro maximální užitek se doporučuje naklíčit si je sami doma.

TIP #2

Pro klíčení zrn a semen je nutné vybrat kvalitní suroviny, omýt je a poté nechat na teplém a vlhkém místě, dokud se neobjeví embrya.

TIP #3

Naklíčená zrna lze přidávat do salátů, cereálií, jogurtů nebo konzumovat jako svačiny, aby se strava obohatila o užitečné látky.