Plemeno prasat Petrena (Pietern): charakteristika, fotografie

Jedním z nejlepších plemen masných prasat je Pietrain (Petren). Je populární mezi západními chovateli dobytka. O toto plemeno projevují zájem i domácí chovatelé prasat. Jsou k tomu všechny předpoklady. Prasata Pietrain nejsou predisponována k obezitě, mají vysokou odolnost vůči cirkoviru a jsou známá svou dobrou výtěžností jatečního masa.

Popis plemene prasete Petrena

Plemeno Pietrain k nám přišlo z Belgie. To je výsledek selekce chovatelů hospodářských zvířat z provincie Pietrain. Název oblasti dal jméno masnému plemeni. Víceúrovňový výběr vedl ke vzniku tohoto zajímavého plemene. Belgická prasata místní krve byla křížena s plemeny Large White, Yorkshire a Berkshire.

Práce na vylepšení linky stále probíhají. Chovatelé a farmáři používají metodu inbreedingu ke zlepšení masné užitkovosti prasat. Kanci Elite Pietrain mohou výrazně zlepšit ostatní plemena stáda. Potomci přitom někdy v mnoha ohledech předčí čistokrevné pietrainy.

Plemeno je rozšířeno v evropských zemích: ve Velké Británii, Francii, Finsku a Belgii, stejně jako v Argentině, Brazílii a dalších zemích. Pietrainové přišli do Ruska v roce 1964. Ukázalo se, že zvířata měla potíže s aklimatizací a prasnice byly neproduktivní. prasata porodila malý počet potomků a v tomto ukazateli se nemohla srovnávat s prasnicemi plánovaných plemen.

Na videu – Petreny: plemeno prasat:

Exteriér

Pokud jde o vlastnosti prasat Pietrain a Mangalitsa, mají dobře vyvinuté svaly. Kostra zástupců plemene je přitom poměrně tenká. Charakteristickým rysem plemene je drážka podél hřebene. Zvířata nevypadají příliš masivně.

Prasata Pietrain mají:

• široké, spíše krátké, válcovité tělo s dobře ohraničenými kýty;
• široký, svalnatý hřbet s rýhou podél páteře;
• lehká hlava s malými vztyčenýma ušima;
• mělký a široký hrudník;
• zaoblené strany se strmě prohnutými žebry;
• hlava s rovným profilem.

Plemeno se vyznačuje bílou barvou, na bílém těle jsou pestří jedinci s tmavými skvrnami různých velikostí a tvarů.

Produkční vlastnosti selat

Prasata Pietrain a maďarský mangal poskytují dietní maso s dobrou chutí. Při jatečném chovu by měly být upřednostněny bílé prasnice. Pigmentované prasnice z chovu na porážku raději vyřaďte. Přečtěte si o plemeni vietnamské prase.

• Dospělý kanec váží 200–250 kg, prasnice váží až 200 kg.
• Někteří jedinci mohou dosáhnout velkých velikostí (260 a 220).
• Samice mají nízkou plodnost: ve vrhu je obvykle 5–8 selat, maximálně 10.
• Plemeno je střední sezóna. Po 7–8 měsících dosahují prasničky hmotnosti 90 kg.
• Selata přiberou asi 500 g denně.
• Náklady na krmivo na 1 kg porostu jsou 4,4–5 krmných jednotek.

Charakterizace

Plemeno nebylo příliš populární, dokud se neukázalo, že určité techniky chovu mohou proměnit nevýhody ve výhody.

V tomto materiálu lze zdůraznit, jak se chová vietnamské plemeno a jak to udělat správně.

Vlastnosti

• Na genetické úrovni zástupcům plemene chybí schopnost hromadit tuk.
• Kříženci mají vysokou dědičnost znaku zmasilosti.
• Kvalita masa tohoto plemene je jedna z nejlepších. To platí pro chuť a chemické složení masa.
• Produktivita plemene je vysoká.
• Plemeno je vysoce odolné vůči cirkoviru. A to snižuje riziko úhynu hospodářských zvířat, protože proti tomuto viru neexistuje žádný lék.
• Konverze zdroje je nízká.

Při křížení prasnic lojového plemene s kanci Pietrain je výsledným produktem kříženec pro produkci masa.

Omezení

• Prasata Pietrain jsou velmi náročná na teplotu. Nemají tukovou vrstvu. To je dobré pro kvalitu masa, ale prasata jsou citlivá na nízké teploty a teplo.
• Zvyšuje se jejich citlivost na stres.
• Masná produktivita plemene přímo závisí na kvalitě krmiva. Metabolismus u zvířat je velmi aktivní. Na nekvalitním krmivu nemůžete dosáhnout dobrého růstu.
• Prasnice tohoto plemene jsou málo plodné.
• Samice mají nízkou produkci mléka. A nejsou schopni ani nakrmit své malé potomky.
• Prasátka pomalu přibývají na váze. Stovky dosáhnou až za rok. A to pouze v případě, že poskytují vysoce kvalitní stravu.

Jak dlouho žijí prasata, čtěte zde.

Nevýhod je víc než dost. Navzdory tomuto solidnímu seznamu jsou však prasata Petren často k vidění na domácích farmách. Hlavním důvodem tohoto jevu jsou genetické vlastnosti plemene. Chovatelé a chovatelé využívají plemeno ke zlepšení kvality masa jiných méně náročných linií masa a sádla.

Vlastnosti chovu

Plemeno se bude cítit dobře pouze v mírném klimatu. Optimální teplota pro něj je 23°C. Když teplota vzduchu klesne na 16°C, zvířata se necítí dobře. A teplo nad 30 °C může vést k úpalu.

Co je to za plemeno Duroc je uvedeno v tomto odkazu.

Než začnete chovat prasata tohoto plemene, musíte se postarat o vytvoření vhodných podmínek pro zvířata. Na otevřených prostranstvích je lze chovat pouze v létě, což jim poskytuje úkryt před deštěm a sluncem. Může to být baldachýn.

V zimě potřebují speciální vepřín s dobrým větráním a topením. Vlhkost a vlhko mají negativní dopad na kondici prasat. Minimálně by střechou vepřína nemělo zatékat a stěny by neměly promrzat.

Pro jeho konstrukci nejsou vhodné materiály, které se na slunci zahřívají. Problém je v tom, že vytopit vepřín je mnohem snazší než chladit v horkém počasí. Stěny můžete obložit slaměnými rohožemi. To pomůže udržet stabilní teplotu ve stáji pro prasata.

Krmení

Nedostatečná tendence prasat Pietrain k obezitě ovlivňuje stravovací návyky zvířat. Metabolismus u zvířat je velmi aktivní. Zástupci plemene se mezi prasaty nazývají kulturista: pouze svaly a ani unce tuku. Pietrains neustále potřebují vysoce kalorická jídla. Jejich tloušťka sádla je totiž jen 5–7 mm.

Jak vypadá plemeno Landrace se můžete podívat v tomto článku.

Strava je založena na věku a kategorii prasete. Konvenční krmivo pro prasata Pietrain:

• cukrovka;
• kukuřice;
• sója;
• fazole, hrách a jiné luštěniny;
• krmivo pro obilí;
• stolní odpad.

Do jídelníčku byste rozhodně měli zařadit vitamíny a minerální doplňky. Pro výkrm vybírejte prasata s dobrou genetikou. V opačném případě riskujete nízkou rychlost růstu tělesné hmotnosti.

Chov

Racionální je použití plemene Pietrain ke zlepšení stávajícího stáda prasat. Ve Velké Británii byla na základě plemene vyvinuta masná řada se zvýšenou produktivitou. Čistokrevní zástupci jsou v našich zeměpisných šířkách vzácní. Většinou se používají pro křížení a jsou chováni pro zásobování plemenných kanců.

Samice mají ve vrhu obvykle až 8 selat. Dokáže nakrmit asi šest. U prasnic je laktace velmi neaktivní. Mléko jedné samice obvykle vystačí na 4 selata. Mladá zvířata mají poměrně vysokou životaschopnost. Za rok selata přiberou na váze asi 100 kg. Mezi masnými plemeny to není nejlepší ukazatel.

Jak správně krmit nosnice je naznačeno zde.

Recenze

• Andrey Vasilievich, Krasnodarský kraj: „Plemeno Pietrain se nestalo tak populární jako jiná masná plemena. Je to vidět i z recenzí. Jsou však farmáři a majitelé zemědělských usedlostí, kteří již ocenili všechny výhody i nevýhody chovu plemene.“
• Maria Lvovna, oblast Tula: „Prase tohoto plemene jsem si přivezl z Ukrajiny. Je tam populárnější než tady. Nezaznamenal jsem žádné potíže s pěstováním v našem klimatu. Moje prasata jsou v jedné stáji s krávami a v zimě je tam teplo. Používá se intenzivní výkrm masa. Nebyl jsem schopen dosáhnout žádných působivých výsledků. Moje prase vážilo po 90 měsících asi 7 kg. Ale maso je opravdu prakticky dietní – není v něm vůbec žádný tuk.“
• Leonid, Rostovská oblast: „Plemeno Pietrain jsme získali před dvěma lety. Už má potomky. Naše prasnice se ukázala jako dobrá matka. Nakrmila všech šest selat z prvního vrhu. Samozřejmě jsme jí pomohli. Miminka byla krmena od prvních dnů. Myslím, že plemeno u nás bylo nezaslouženě zapomenuto. Při dodržení technologie je to nákladově efektivní. Nyní je tento druh masa velmi žádaný.“
• Victor, oblast Tver: „Chovám selata na prodej. Koupil jsem si kance Pietrain, abych zlepšil kvalitu svého stáda. Myslím, že náklady byly oprávněné. Prasata masných plemen je možné získat na základě různých linií prasnic. Dlouho jsem se snažil najít, kdo prodává selata Pietrain. Oznámení byla pouze z Čeljabinsku a Sachalinu. Nevidím smysl vozit prasata z takové dálky. V zahraničí je mnoho inzerátů. S dokumenty jsou ale potíže. Takže stále hledám.”

Masné plemeno prasat Pietrain se na farmách našich krajanů výrazněji nerozšířilo. S jeho chovem jsou potíže: je náročný na teplotu vzduchu a stravu, má nízkou produktivitu, samice jsou neplodné. Hlavní předností plemene je genetická neschopnost hromadit tuk. V mase není prakticky žádná tuková vrstva. Tyto vlastnosti se předávají i při křížení prasat Pietrain s jinými plemeny. Chovatelé a zemědělci tuto příležitost hojně využívají ke zlepšení kvality masa ve stádě. Zjistěte, jak dlouho chodí březí prase.

Představte si prase, které ve světě zvířat vypadá jako kulturista: široké, masité kýty, krátké, válcovité tělo a minimum tuku. To není fikce, ale realita – plemeno Pietrain, které k nám přišlo z malé belgické vesnice. Tato prasata jsou skutečnými hvězdami masného průmyslu a dnes zjistíme, proč si jich farmáři tolik cení, jaké jsou jejich vlastnosti a co se skrývá za jejich slávou. Připravte se na cestu do světa chovu prasat, kde záleží na každém detailu!

Co je Pietrain a odkud pochází?

Pietrain je plemeno prasat, které vzniklo na počátku 1950. století v Belgii, ve stejnojmenné vesnici v obci Jodoigne. Jeho historie je směsicí zemědělské vynalézavosti a genetických experimentů. Místní farmáři si prý všimli mutace, která způsobila, že prasata byla velmi masitá, a začali ji cíleně rozvíjet. Plemeno bylo oficiálně uznáno v XNUMX. letech XNUMX. století, kdy se v poválečném období stalo spásou pro chov prasat.

Tato prasata si rychle získala popularitu v Evropě, zejména v Německu, kde se začala chovat v regionech, jako je Šlesvicko-Holštýnsko a Bádensko-Württembersko. V roce 1964 byl pietren dovezen do Ruska, ale drsné klima ukončilo čistokrevný chov. Při křížení s místními plemeny se však ukázala v nejlepším světle!

Pietrainův vzhled: Jak vypadá šampion masa?

Pietrain je prase, které si nelze s žádným jiným splést. Jeho tělo je skutečným mistrovským dílem přírody: krátké, široké, válcovité, s mohutným okolím, doslova vyčnívající masem. Takto ho popisují farmáři:

• Trup: Kompaktní, svalnatý, s výraznou drážkou podél páteře.
• předseda: Malý, lehký, s rovným profilem a malými, vztyčenými ušima.
• Barva: Nejčastěji jsou pestrobarevní – černobílí, i když se vyskytují i čistě bílí jedinci.
• Hmotnost: Jalovice dosahují hmotnosti 240-260 kg, prasnice až 220 kg.

Toto plemeno je jako socha, vytesaná pro maximální výtěžnost masa. Za krásou se však skrývají určité nuance, o kterých si povíme dále.

Proč je Pietrain oblíbeným masem?

Hlavním rysem pietrainu je jeho schopnost produkovat libové maso s tenkou vrstvou tuku. Při porážce dosahuje výtěžnost masa 60-70%, zatímco tuk tvoří pouze 25-30 %. Pro srovnání: u mnoha tradičních plemen jsou tato čísla přibližně 50/50. Proto se pietrain nazývá slaninovým plemenem – jeho maso je ideální pro dietní pokrmy a lahůdky.

Další výhodou je genetika. Pietrainy předávají při křížení svou „masitost“ svým potomkům, což z nich dělá oblíbené hybridy pro hybridizaci. Například oblíbený hybrid Maxter 304 (Pietrain + Duroc) je známý svým rychlým růstem a vysokou kvalitou masa.

Výhody plemene: Proč je oblíbené?

Pojďme se podívat, proč jsou farmáři ochotni se s těmito rozmarnými prasaty vypořádat:

• Vysoký výtěžek masa: Až 70 % je snem každého řezníka.
• Dietní obsah: Maso je křehké a s nízkým obsahem tuku – ideální pro zdravou stravu.
• Odolnost vůči nemocem: Pietreny nejsou náchylné k cirkoviru, nebezpečné infekci prasat.
• Genetická hodnota: Ideální pro tvorbu produktivních hybridů.

Nevýhody: Ne všechno je tak jednoduché

Ale nespěchejte s honem za selaty! Pietrain má v háji nevýhodu:

• Klimatická citlivost: Tenká vrstva tuku je činí zranitelnými vůči chladu a horku. Optimální teplota je od +16 do +30 °C.
• Nízká plodnost: Prasnice porodí najednou pouze 6–8 selat, což je výrazně méně než u jiných plemen (například Landrace porodí 10–12).
• Požadavky na krmivo: Vzhledem k jejich rychlému metabolismu vyžadují kvalitní stravu s luštěninami, obilovinami a doplňky stravy.
• Kvalita masa: Může být bledé a ztrácet vlhkost, což se ne každému líbí.

Jak chovat Pietren: Tipy pro farmáře

Aby prasata dokázala co nejlépe, potřebují speciální podmínky. Zde je důležité zvážit:

1. teplota: V chladném chlívku pietreny mrznou a onemocní a v horku mohou dostat úpal. V zimě izolujte slámou a v létě si dělejte markýzy.
2. Krmení: Na 1 kg přírůstku je potřeba 2-2,5 krmných jednotek. Strava zahrnuje hrášek, ječmen, krmné směsi a vitamíny.
3. Prostor: Tato aktivní prasata milují pohyb, takže stísněné prostory pro ně nejsou.

Pokud nejste na takové podmínky připraveni, je lepší věnovat pozornost méně náročným plemenům, jako je například velký bílý pes.

Zajímavá fakta k tématu:

Zajímavá fakta k tématu:

• Název „Pietrain“ pochází z názvu vesnice, kde žije sotva více než 600 lidí!
• Jejich svaly jsou výsledkem mutace v genu zodpovědném za svalovou hypertrofii.
• V Německu je Pietrain již více než 60 let základem pro vytváření hybridů slaniny.
• Maso z pietrainu se často používá k výrobě prémiové šunky.

Pietrain v číslech: Srovnání s konkurencí

Podívejme se, jak si pietrain vede v porovnání s jinými populárními plemeny:

Plemena	Výtěžnost masa (%)	Plodnost (selata)	Hmotnost kance (kg)
Pietrain	60-70	6-8	260
Landrace	55-60	10-12	300
Duroc	60-65	9-10	350
Velký bílý	50-55	11-13	320

Jak vidíte, Pietrain vítězí v mase, ale prohrává v plodnosti. Volba závisí na vašich cílech!

Budoucnost Pietrenu: Zůstanou na vrcholu?

Dnes jsou pietrainy specializovaným plemenem, ceněným spíše pro kvalitu než kvantitu. Ve světě, kde roste poptávka po dietním mase, mají velkou šanci si udržet poptávku. Zemědělci je stále častěji používají pro hybridy spíše než pro čistokrevná plemena, což jim umožňuje kombinovat jejich výhody s odolností jiných plemen.

Pietrain tedy nejsou jen prasata, ale skuteční masní aristokraté. Jejich rozmarnost je kompenzována jedinečnými vlastnostmi, které je u jiných plemen těžké najít. Chcete si je zkusit odchovat? Stačí se zásobit trpělivostí a dobrým chlívkem!