Pěstování šalotky (24 fotografií): výsadba a péče v otevřeném terénu. Jak ji vypěstovat ze semen a velkých cibulí? Jak roste cibule, když ji zasadíte na jaře, aby vytvořila hlávku?

Aškelonová cibule, šarlotky, šalotka a dokonce i starověrská cibule jsou jen některé názvy pro šalotku. Nejprve se objevil v restauračním průmyslu, poté v každém supermarketu a nyní i na zahrádkách. Protože je chutná, zdravá a z dekorativního hlediska chutná i navenek. Ale v tom, jak ji pěstovat, aby byla sklizeň záviděníhodná, stojí za to podrobně porozumět.

Podmínky vysazování

Naštěstí je čeleď cibule (a to je další běžný název plodiny) považována za rostlinu odolnou vůči chladu. Klidně snese teplotní výkyvy, a proto nebývají problémy s výsadbou cibule ve volné půdě. V zásadě platí, že jakmile na jaře roztál sníh, může se sázet. V jižních oblastech se to děje dokonce koncem února a na severu – ne dříve než koncem dubna. Včasná výsadba má mnoho výhod. Například muška cibulová – nebezpečný škůdce – prostě nebude moci koncem května položit larvy do krku kořenové plodiny.

Mimochodem, zkušení pěstitelé zeleniny ujišťují, že je lepší rozlišovat mezi výsadbou cibule, která se pěstuje na zeleň a výhradně sezónní použití, a cibule, která se sklízí pro nadcházející sezónu (na uskladnění) i pro výsadbu. Protože například pro získání velké hlavy nemůžete pravidelně odřezávat peří rostliny. A sbírat zeleninu na salát a další pokrmy, nebude fungovat vypěstovat samotnou velkou cibuli.

Ti, kteří o aškalonské cibuli vědí málo a považují ji za kopii cibule, budou pravděpodobně překvapeni následující informací: šalotka vždy roste v hnízdech a cibule roste jednotlivě. Hlava šalotky je několik stroužků připomínajících česnek. Konečně je tato cibule křehčí, její dužina je příjemnější a vůně je také jemnější. Není tak náročná, dá se vysadit dříve, rychleji dozrává. A co je důležité, uskladněním cibulových hlav při pokojové teplotě se nemusíte bát – nevyblednou. Stejná cibule je mnohem rozmarnější.

Vyberte místo

Výběr vhodného místa pro pěstování šalotky je již polovina úspěchu. Místo by mělo být dobře osvětlené: pro budoucí sklizeň je nesmírně důležité zahřátí slunečním zářením, ve stínu tato rostlina plodí tak-tak. Nejlepšími předchůdci této plodiny jsou okurky, luštěniny, cuketa, zelí, rajčata a brambory. Ale nemůžete pěstovat šalotku tam, kde minulou sezónu rostl česnek, kukuřice, řepa, mrkev a různí zástupci rodiny cibule.

Pěstování šalotky vedle cibule je špatná volba. Rostliny se snadno kříží a pro ukazatele výnosu je to významné mínus. Je dobré, když mrkev roste poblíž, protože ve společenství kultury jsou škůdci kvalitativně odpuzováni. Za dobré sousedy se považují okurky, ředkvičky, salát (různé druhy) a jahody.

Cibulová půda potřebuje středně vlhkou, volnou, se slabou nebo neutrální kyselostí.

V opačném případě budou žárovky malé, peří se rychle změní ze zelené na žlutou. Na hlinité a písčité půdě se nejlépe hodí šalotka.

Příprava půdy

Půda je samozřejmě předem připravena. Pokud se plánuje výsadba plodiny v tradičním časném jarním období, bude nutné připravit půdu na podzim. Záhony se vyryjí do hloubky 25 cm, z půdy se odstraní veškerý plevel a zbytky rostlin a poté se aplikují hnojiva.

Recept na hnojivo na 1 metr čtvereční: 30 g superfosfátu, 3 lžíce dřevěného popela, 20 g potašového hnojiva, 3,5 kg kompostu / shnilého hnoje a 1 lžička močoviny. A na jaře bude nutné aplikovat dusíkaté hnojivo (25 g na 1 metr čtvereční) na již vytvořené záhony a poté je smíchat s půdou.

Pokud je přistání plánováno na zimu (to je také možné za určitých podmínek), místo je připraveno od léta, ale sled akcí bude stejný jako u jarní výsadby.

Zpracování sadebního materiálu

Budoucí výsadba bude užitečná k ochraně před chorobami a také ke stimulaci růstu kultury. To vše se považuje za zpracování semen. A semenem jsou buď cibule, nebo semena.

Naučte se, jak se připravit na výsadbu cibulovin.

• Nejprve je musíte seřadit.. Nejlepší vzorky jsou hlávky o hmotnosti 30 g, dosahující průměru 3 cm. Právě oni budou tvořit mnohocibulovou „rodinu“. Pokud vezmete větší exempláře, dají mnoho hlav, ale malých. A pokud použijete velmi malou cibuli, bude málo výnosná a lahodnou zeleninu si budete muset vychutnat později než obvykle.
• Týden před výsadbou se vybrané semeno ponoří na 8–10 hodin do teplé vody. Jeho přibližná teplota je +40 stupňů.
• Před výsadbou musí být krk sad cibule řezán podél „ramen“, to podpoří rychlý růst zeleně.
• Sevki se namočí na 25 minut do roztoku manganu nebo fungicidu. Tím se materiál dobře dezinfikuje.

Pokud je hlavním úkolem získat brzkou sklizeň zeleně (konkrétně peří), do země se zasadí již naklíčená cibule.

Měly by být předehřáté v teplé místnosti se zvýšenou vlhkostí po dobu nejméně 2 týdnů.

Stává se, že je rozhodnuto vzít semena k setí. Obvykle se to však provádí za účelem aktualizace sadebního materiálu, to znamená, že se vysazují na jaře a cibule roste na začátku podzimu. Aby byl sevok kvalitní, musí semena naklíčit: 1 nebo 2 dny ve vlhké bavlněné látce nebo gáze. A aby vlhkost neodcházela, semena se neustále stříkají teplou vodou. Poté se suší a rozhazují na zahradě.

Jak zasadit?

Výsadba je ještě jednodušší než příprava semene.

Řekneme vám, jak zasadit šalotku do otevřeného terénu.

1. Dodržujte vzdálenost mezi řadami minimálně 30 cm (můžete i 40 cm).
2. Mezibulbová vzdálenost v řadě je 20–30 cm.
3. Mezi semeny (pokud jsou pěstovány ze semen) bude interval 8 cm.
4. Cibule se vysazují do hloubky 2-3 cm.Při hlubší snášce se zpomalí růst zeleně, klesá výnos odrůdy. Pokud naopak chybí hloubka, budou hlavičky rostliny trčet zpod země.
5. Pokud se zasadí semena, zasadí se 12 cm dolů se dnem. Pokud je oblast jižní, je maximální hloubka 10 cm.

Po výsadbě je třeba žárovky posypat zeminou, která se smíchá s dřevěným popelem v poměru 3:1. Země se musí zalévat. Dále je výsadba mulčována, pokryta vrstvou rašeliny nebo humusu. Tloušťka takové vrstvy je 4 cm. Pokud se šalotka sází na podzim, bylo by hezké pokrýt záhony smrkovými větvemi, které se odstraní brzy na jaře.

Jak již bylo uvedeno, šalotky se nebojí chladného počasí.. Vydrží i -25 stupňů. A vše, co je ještě níže, už nedokáže překonat: zmrzlá cibule decentně snižuje její výnos.

péče

Po výsevu je také potřeba o rostlinu pečovat. A to je celá řada aktivit.

zalévání

Vegetační období vyžaduje alespoň trojnásobné zalévání záhonů. Ale bez určitých objasnění může být voda škodlivá.

Co potřebujete vědět o zalévání šalotky v zemi:

• hojné zavlažování je pro rostlinu nutné až po výsevu, pak by měla být půda jednoduše navlhčena a ujistěte se, že země nevyschne;
• organizace zavlažování vždy koreluje s počasím – v deštivých dnech není nutné umělé vlhčení, ale pokud je sucho, tak jednou týdně se určitě vyplatí zalévat zahradní záhon;
• 3-4 týdny před dozráním plodiny je zálivka minimalizována, jinak peří cibule rychle zežloutne nebo dokonce vyschne.

Začátkem července je zalévání zcela zastaveno. Pokud se tak nestane, keře porostou zeleň nadměrnou aktivitou. A žárovky s množstvím peří se stávají malými.

Další hnojení

Během vegetačního období by mělo být hnojení alespoň dvakrát denně. První se provádí při pohledu na tři pera. Může být organický: roztok divizna v poměru 1 ku 10 nebo roztok ptačího trusu v poměru 1 ku 15. 1 kbelík tohoto složení jde na 10 čtverců půdy. Můžete také vzít směs dusičnanu amonného a superfosfátu: 10 až 10 na čtverec. Můžete také použít 1 polévkovou lžíci močoviny, půl polévkové lžíce potašového hnojiva ve standardním kbelíku s vodou.

Další vrchní oblékání při pěstování rostliny připadá na okamžik cibulovitého formování, kdy již 5 peří vyčnívá ze země. Rostlina potřebuje fosfor a draslík, což znamená, že se jí bude hodit směs 10 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu na stejný kbelík vody.

Ale měsíc před sklizní se krmení zastaví: pokud nejsou dokončeny, nebude fungovat pěstování velké cibule – všechny síly budou vynaloženy na růst zeleně.

Uvolnění a odplevelení

Je nutné uvolnit zeminu, jinak vzduch nebude proudit ke kořenům cibule. Proces by měl být prováděn alespoň jednou týdně a je lepší nastavit režim na 2 uvolnění. Zabráníte tak tvorbě krusty na povrchu substrátu, konkrétně zabráníte rovnoměrnému přiblížení vlhkosti ke kořenům cibulí.

Odplevelení k kypření vlastně neodmyslitelně patří, protože rychle rostoucí plevele je třeba odstraňovat, aniž by se čekalo, až zaberou území. Ucpávají užitečná přistání. A bez plevele si nelze představit plnohodnotný boj proti škůdcům a virovým chorobám.

Ředění

Šípky, které se objeví, musí být odlomeny bezprostředně předtím, než dorostou na 10 cm. Začátkem července by se měla hnízda se šalotkou také proředit: nezapomeňte jimi zatřepat, abyste shodili hliněnou kouli, odstraňte všechny malé hlavy přímo se zelení , zanechávající 5-6 dobře vyvinutých pupenů. Všechny tyto vlastnosti zemědělské techniky mají jeden cíl – pěstovat velké cibule.

Nemoci a škůdci

Neříkám, že šalotka je velmi bolestivá rostlina. Stále však existuje určité nebezpečí – ve větší míře pro zeleninu rostoucí na místě. Totéž, co se vyvíjí na parapetu, tato neštěstí tolik nehrozí.

Jaká houbová onemocnění napadají kulturu:

• Fusarium;
• padlí;
• plíseň;
• hniloba krku.

Již nyní lze říci, že infikovaným exemplářům nelze pomoci. Velmi rychle uschnou. Proto je lepší je jednoduše vykopat a zlikvidovat, aby nestihly infikovat zbytek sazenic. To, co je stále skvělé, bude muset být ošetřeno fungicidy („Pentofag“ pomůže, „Mikosan“). Je třeba si uvědomit, že po manipulacích s přípravou nelze šalotku nějakou dobu jíst, konkrétní období je uvedeno na obalu produktu.

Zjistěte, jací škůdci ohrožují šalotku.

• Cibule létat. Aktivní v období rozkvětu třešní. Larvy much jsou nebezpečné pro šalotku, jejíž peří zbělá a vybledne. Vyplatí se obejít rostlinu a půdu kolem ní s dřevěným popelem.
• Háďátko cibule. Ohýbá dno mateřské cibule, což může infikovat celou výsadbu. Postižené rostliny je nutné okamžitě odstranit, nešetřit. Výsadbový materiál bude muset být ošetřen čtyřprocentním roztokem formalínu (na krátkou dobu ho v něm namočit).
• Červi. Peří se zalévá fyziologickým roztokem v poměru 1 sklenice soli na 1 kbelík vody – takové akce proti škůdcům obvykle stačí.
• Zahrada mšic. Zabírá peří a rychle z nich vysává veškerou šťávu.

Dobře pomáhá proti mšicím zpracovávajícím cibuli pepřovým odvarem nebo odvarem z heřmánku. Pokud se rozhodne důvěřovat speciálním přípravkům, bude to Verticillin.

Obecně je šalotka bezproblémová kultura a za jednu sezónu si ji dokáže zamilovat snad každá domácnost. Vzhledem k tomu, že jeho zelenina je chutná a zdravá, jsou z cibulí pokrmy velmi jemné (jak když je cibule přidána v syrové formě, tak v tepelně upravené). Pečlivé a pečlivé pěstování šalotky se rozhodně vyplatí!

Pro nezasvěceného se šalotka vzhledově příliš neliší od cibule – až na to, že hlávky jsou menší a chutnají sladší. Ve skutečnosti se jedná o nezávislý, pozoruhodný druh z čeledi cibule, populární v západní Evropě. Náš analog, známý jako straka, není v amatérských zahradách neobvyklý, ale častěji dochází k nesouladu, který se opakovaně kříží s četnými cibulovými příbuznými.

Navrhujeme zvážit, co je tato kultura, proč je ceněna a milována a jak pěstovat a chovat prvotřídní šalotky.

Plodná rodina – popis, rysy vegetačního období

Vědecký název dvouleté rostliny je Allium ascalonicum, podle přepisu – aškalonská cibule, ze starověkého palestinského města, kde se pěstovala již ve 3. tisíciletí před naším letopočtem. E.

Hlavním orgánem vegetativního množení je cibulka s mnoha dceřinými pupeny (pupeny), které současně klíčí a tvoří hnízdo malých podlouhlých hlav – od několika do několika desítek na rostlinu. Pro tuto vlastnost se šalotka nazývá rodinná cibule.

Pro získání výsadbové cibule (sady) není nutné pěstovat šalotku ze semen. Tuřín jakéhokoli vegetačního období je vhodný pro výsadbu a poskytuje plnou sklizeň. Množení semeny se používá k aktualizaci odrůdy a zabránění její degeneraci.

Nespornou výhodou kultury je její univerzálnost. Šalotka se pro svou rozvětvenost využívá k pěstování. Získáte spoustu zelené, jemnou konzistenci a jemnou chuť.

Věnovat pozornost! Z jedné sady velikosti vlašského ořechu se narodí „rodina“ v průměru 4–10 cibulí o celkové hmotnosti 200–300 g, někdy až 500 g Název straka není přehnaný – některé odrůdy produkují hnízda o 20–30 zubech.

5 rozdílů od cibule

Mezi šalotkou a cibulí je více podobností než rozdílů, v některých zdrojích se dokonce nazývají formy stejného druhu. K podobným znakům patří hustý dužnatý vodnice o hmotnosti 15–40 g, dlouhé duté listy sytě zelené barvy s namodralým květem, dvouletá vegetační doba a požadavky na agrotechniku. Ale jsou tu i rozdíly.

• Kultura je zimovzdornější, snese mrazy až -4 – 5⁰ a dozrává dříve než obyčejná vodnice.
• Roste v hnízdech – několik hlav vybíhá ze společného dna (čím méně jich je, tím větší) oválného-válcového nebo kulatého tvaru.
• Dužnina je šťavnatá, sladší a jemná v chuti.
• Šalotka je nenáročná na podmínky skladování – i při pokojové teplotě má vynikající skladovací kvalitu.
• V řezu je místo charakteristických soustředných prstenců patrných několik zón s rudimenty.

To je zajímavé! Místní odrůdy se liší chutí a barvou. V jižních oblastech převládají barevné (růžové, fialové) cibuloviny se sladkou dužinou. Čím více na sever jdete, tím světlejší a ostřejší je zub straky.

Kulinářská hodnota

Šalotka je považována za gurmánskou zeleninu, pochoutku a nezbytnou součást mnoha jídel francouzské a evropské kuchyně. Jeho hlavní výhodou je, že neucpává, ale spíše zvýrazní chuť jídla. Zelené peří a šťavnatá dužina se krájí do salátů, přidává se do polévek, omáček a marinád. Po horkém zpracování získává jemnou konzistenci a nasládlou chuť. Ke konzervaci se používají malé kyselé cibulky.

Šalotka má dietetické vlastnosti, je lepší než cibule v obsahu kyseliny askorbové, karotenu a vitamínů skupiny B. Listy a hlávka obsahují hodně draslíku, manganu, fosforu, mědi a dalších minerálních sloučenin. Doporučuje se používat k prevenci nachlazení, zlepšení chuti k jídlu a jako celkové tonikum.

Vlastnosti zemědělské techniky

Chcete-li sklízet vysoké výnosy šalotky, musíte dodržovat základy zemědělské technologie pro pěstování cibulových rostlin. a toto:

• dobře osvětlené oblasti zahrady;
• světlo v mechanickém složení, volné, hnojené půdy;
• dostatečné zavlažování, zejména na začátku vegetačního období;
• dodržování střídání plodin – nejlepší je zasadit po bramborách, rajčatech, okurkách, hrášku.

Cvičí sázení se semeny, aby získali sady. Následně se plodina množí vegetativně, přičemž část menší plodiny se každoročně ponechá k výsadbě.

Důležité! Rostlina negativně reaguje na zvýšenou kyselost půdního roztoku (pH pod 6,0). Cibule jsou malé, vrcholy brzy žloutnou.

Půda a termíny výsadby

Po sklizni předchozí zeleniny se půda zryje a pohnojí kompostem a shnilým hnojem. Čerstvá organická hmota je nežádoucí, protože brzy dozrávající plodiny mají tendenci hromadit dusičnany v potravních orgánech. Před zimou můžete aplikovat superfosfát (30 g/m²) a draselná hnojiva (15–20 g/m²) a na jaře dusíkatá hnojiva (15 g/m²).

Kdy zasadit šalotku, na jaře nebo na podzim, závisí na jejím ekonomickém účelu. Aby získali extra brzkou sklizeň peří, praktikují zimní výsadbu a jarní nucení ve sklenících a pařeništích. Výsadba sad (semen) v dubnu zajistí vyzrání plnohodnotných hlávek (sad).

Vegetativní reprodukce

Nejjednodušší a nejproduktivnější způsob množení šalotky je výsadba sad.

Vysazuje se, když se půda zahřeje na 8–10⁰ C – to je optimální doba, kdy klíček může efektivně využít jarní vláhu a dobře zakořenit. Pro výsadbu vyberte den předem hlavy velikosti vlašského ořechu nebo menší, odřízněte ocas (až po ramena), namočte na 12 hodin do vody nebo světle růžového roztoku manganistanu draselného.

Vzor výsadby je téměř čtvercový – řádky jsou rozmístěny každých 30–40 cm, sady jsou rozmístěny každých 20–30 cm Protože jedna jednotka sadebního materiálu vytváří hnízdo cibulí, potřebuje větší krmnou plochu než obyčejná tuřín. Čím více výsadbu zahustíte, tím menší budou hlávky, takže pokud potřebujete odrůdu naředit, abyste získali více sad, vzdálenost mezi rostlinami se zmenší na 8–10 cm.

Před výsadbou se brázdy hojně prolijí vodou a sazenice se zakopou tak, aby vrstva půdy na vrcholu nepřesáhla 2–3 cm.

Poraďte! Chcete-li získat větší vodnice, vysaďte sadu o průměru do 3 cm – obsahuje 3-5 základů. Velká cibule obsahuje 10–12 spících pupenů nebo více;

Pěstování ze semen

Pro vyšlechtění nové odrůdy šalotky je vhodné použít metodu pěstování semen.

Pro urychlení a zvýšení procenta klíčení se semena 15 dní před výsevem namočí na 2 dny, poté se vloží do vlhkého hadříku a vloží do lednice. Před výsadbou vysušte, dokud nebude načechraná.

Nigella se vysévá do navlhčených brázd do hloubky 1–1,5 cm a navrch se posype humusem. Sazenice se několikrát prořeďují, přičemž mezi rostlinami je ponechána vzdálenost 8–10 cm. Výsledné sazenice se používají k vegetativnímu množení. Ale můžete pěstovat plnohodnotnou rodinu šalotek ze semen, nejprve se připraví sazenice.

Metoda semenářství

Semena pro sazenice se vysévají na začátku března, takže před výsadbou do země uplyne 55–60 dní. Krabice musí být nízké (10–12 cm), půda je lehká a kyprá. Jako zásobníky je dobré používat kazety. Ihned po výsevu a před objevením prvních výhonků je nádoba pokryta filmem nebo sklem. 2 týdny před přesazením začnou sazenice tvrdnout. Sběr se provádí při jarní výsadbě sazenic šalotky na otevřeném terénu.

Péče a čištění

Péče o šalotku spočívá ve včasném pletí a kypření. Plodina je nenáročná na zálivku – ve středním pásmu roste bez umělého zavlažování v jižních oblastech se zalévá pouze v měsících bez srážek; Chudé půdy jsou krmeny kompletním hnojivem (30–40 g na kbelík vody).

Chcete-li získat větší hlavy, někteří zahradníci doporučují ztenčení hnízd, odstranění malých vzorků a ponechání 4-5 vyvinutějších vodnic. Udělejte to alespoň měsíc před sklizní.

Sklizeň probíhá v druhé polovině července, nejpozději 2. srpna (před Iljou). Indikátorem jsou spadlé vršky, které začínají žloutnout. Před uskladněním šalotku sušte 3–4 týdny na teplém a větraném místě.

Nucení na pírko

Šalotku na zelení lze pěstovat na parapetu. K tomu, nejdříve v lednu, se žárovky umístí do nádob s malým množstvím vody. Musíte si vzít velkou hlavu – má spoustu základů, což znamená, že vytvoří hustou růžici listů.

Šalotka se používá k vytlačení na greeny ve sklenících. V tomto případě se sady vysazují každých 8 cm s intervalem mezi řadami 15 cm.

Rozmanitost odrůd

Přestože se šalotka pěstuje již delší dobu, výběr nových odrůd u nás teprve nabírá na obrátkách a jejich popisy naznačují velký potenciál plodiny. Zde je jen několik z nich.

1. Nejznámější odrůdou je raně dozrávající šalotka Delicacy. Dlouhé cibule jsou pokryty zlatohnědými šupinami, hustými a dlouhotrvajícími. Dužnina je světle růžová, šťavnatá, nasládlá, chutná čerstvá a zpracovaná.
2. Shallot Knyazhich je středně zralá odrůda, ze sady vyroste 7-8 cibulí o celkové hmotnosti 250 g Tuřín je elipsovitého tvaru, pokrytý zlatožlutými šupinami, dužnina je jemná, světle fialové barvy. Skladuje se bez ztráty výnosu až 10 měsíců.
3. Mezi bílými odrůdami je oblíbená šalotka Snowball. Tvoří hnízdo 4–5 hlav, každá 25–32 g. Méně trvanlivé, ale šťavnaté a chutné. Další podobnou odrůdou je White Queen.
4. Šalotka Primalis má své vlastní vlastnosti. Tvoří hnízdo z kulatých cibulí různých velikostí – od 10 do 40 g Vhodné pro pěstování v jedno- a dvouletých plodinách, produkuje bohatou sklizeň peří. Barva suchých šupin je zlatavě tmavě hnědá, dužina je bílá, s lehkým fialovým nádechem.

Na soukromých pozemcích se pěstují i ​​další odrůdy šalotky. Zahradníci mají rádi červené odrůdy Bonilla, Zvezda, Old Believer – žádaný je holandský set Red Sun.