Zpravy

Papriky plněné tvarohem. Studený předkrm. Krok za krokem recept s fotografiemi — Botanichka

Papriky plněné tvarohem – předkrm z paprik a tvarohu, lehký vegetariánský salát s paprikou, který lze podávat před hlavním chodem nebo vařit samostatně, pokud připravujete lehké jídlo. Mimochodem, v létě a na podzim si toto jídlo často dělám k snídani. Nejdůležitějším účelem svačiny je povzbudit chuť k jídlu, proto se obvykle podává před obědem nebo večeří.

Porce paprik plněných tvarohem by měla být malá: volte malé, ale masité papriky. Tento osvěžující salát se skvěle připravuje venku, zatímco se maso opéká na ohni. Pro milovníky česneku doporučuji přidat pár stroužků do tvarohové náplně, chuť se trochu změní, ale mnohým bude chutnat.

Důležitými výhodami jakékoli zeleninové svačiny jsou cenově dostupné produkty a velmi malá časová investice pro rychlou svačinu, to je to, co potřebujete!

Recept na papriky plněné tvarohem je vhodný pro vegetariánské menu, respektive tu jeho část, která umožňuje konzumaci mléčných výrobků (lakto-vegetariánství).

Ingredience na papriky plněné tvarohem

200 g tvarohu 7%;
3 sladké červené papriky;
svazek koriandru;
3 g mleté papriky;
20 ml extra panenského olivového oleje;
černý pepř, mořská sůl.

Postup přípravy paprik plněných tvarohem

Tučný tvaroh dejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Pokud narazíte na zrníčka, pak vám radím protřít je přes jemné sítko, ale v žádném případě nešlehat v mixéru, vznikne vám tekutá směs, která se na talíři rozteče jako krupicová kaše. Pokud dodržujete správnou výživu a hlídáte si svou postavu, vezměte místo tučného tvarohu tvaroh s obsahem tuku nejvýše 2% a snižte množství olivového oleje uvedené v seznamu složek na polovinu.

Vezměte jednu sladkou červenou papriku s hustou dužinou a vydlabejte semínka. Dužinu nakrájejte ostrým nožem na velmi malé kostičky a přidejte do mísy.

Rada: při přípravě studeného předkrmu podle tohoto receptu na sváteční stůl se zásobte barevnými paprikami – červenou, zelenou a žlutou. Budou vypadat skvěle na velkém podnose uprostřed stolu!

Velký svazek čerstvého koriandru důkladně omyjte pod tekoucí vodou a otrhejte listy. Zeleninu nakrájíme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí. Kromě koriandru můžete přidat i trochu petržele, kopru nebo bazalky, čím pestřejší je sada zelené, tím chutnější.

Náplň ochutíme mletou paprikou a mořskou solí podle chuti. Přidejte čerstvě mletý černý pepř.

Zalijeme kvalitním extra panenským olivovým olejem. Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.

Vezmeme dvě zbývající papriky, odřízneme vršek se stopkou, vydlabeme semínka a opláchneme pod tekoucí vodou. Tvarohovou náplní pevně naplňte „zeleninové misky“ a vytvořte malý kopeček.

Předkrm ozdobte lístky koriandru a ihned podávejte – dobrou chuť!

Tento studený předkrm se připravuje před podáváním, protože kontakt s mořskou solí způsobuje uvolňování vody ze zeleniny a bylinek a po 20 minutách se chuť pokrmu zhorší.