Ovocné samolepky: Jaký je jejich význam? | MedAboutMe

Výrobci nebalí ovoce do krásných krabic. Jediný způsob, jak prezentovat své produkty zákazníkům, je proto prostřednictvím malých samolepek na slupce. Určitě jste už nejednou viděli tyto barevné samolepky na jablkách, banánech a pomerančích. Viděli je, ale sotva pečlivě studovali informace na nich uvedené. Nálepka na ovoci je označení, které může hodně napovědět o kvalitě produktu. Společně s MedAboutMe vymyslíme, jak z miniaturní nálepky určit, které ovoce vystavené v obchodě je přírodní a které geneticky modifikované.

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Proč potřebujeme nálepky na ovoce?

Pokud vám bude nabídnuto ke koupi ovoce s nálepkou nebo bez ní, který produkt si vyberete? Mnoho spotřebitelů dává přednost „čistému“ ovoci, protože nebudou muset smývat lepivé papírky z krásných jablek.

Ovoce s nálepkami jsou dovážené produkty. A jejich výběrem méně riskujete. Bezpečnější je dát přednost označeným plodům, protože miniaturní nálepky jsou známkou kvality produktu. Veškeré ovoce dovezené do Ruska ze zahraničí musí být označeno. Samolepky jsou buď na samotných plodech, nebo na krabičkách, ve kterých jsou produkty dodávány.

Nejčastěji samolepky zobrazují znak značky a čárový kód. Mnoho výrobců také na nálepce uvádí některé vlastnosti svého produktu – velikost, chuť, obsah kalorií. Například v Americe exotické ovoce cherimoya doprovází nálepka s poutavým nápisem Delicious Tropical Fruit. Bohaté na vitamíny (lahodné tropické ovoce bohaté na vitamíny). Jiní výrobci zvýrazňují na etiketě slovo bio, aby přilákali spotřebitele, kteří preferují přírodní ovoce pěstované bez použití chemických hnojiv.

Je to legrace!

Karlem Sikorou z Kalifornie již řadu let sbírá samolepky malých melounů. Nashromáždil asi 250 barevných štítků. Jedním z nejzajímavějších “exponátů” v Karlově sbírce je samolepka z roku 1996 o rozměrech 1*1 cm. Na takovou miniaturní nálepku výrobce umístil hned 16 slov. Jakékoli informace na nálepce lze vidět pouze pomocí lupy. Je však nepravděpodobné, že by s sebou některý nakupující nosil při nakupování lupu.

Samolepky jsou jedlé

Podle stávajících pravidel musí dodavatelé produktů z ovoce a zeleniny používat nálepky z jedlého papíru. Ani lepidlo nesmí obsahovat žádné škodlivé chemické složky. Vše pro bezpečnost spotřebitele!

Nepropadejte tedy panice, pokud po odstranění nálepky spolu s jablkem omylem sníte trochu lepidla, které na slupce zůstalo.

Nálepku z mandarinek a banánů můžete odstranit přímo se slupkou. A abyste rychle odstranili stopy lepidla z jablka po odstranění malé nálepky, můžete použít lepicí pásku. Nalepte ji na část ovoce, kterou chcete očistit, poté ji sloupněte – páska s sebou vezme i zbývající lepidlo.

Od organického ke GMO: Co znamenají čísla na etiketách?

Nálepky často obsahují kromě informací o výrobci také speciální PLU (Price-Look Up) kód. Zpravidla se tak „zdobí“ ovoce dodávané výrobci do maloobchodů.

Kód PLU se skládá ze 4 nebo 5 číslic. Tento systém označování produktů byl vyvinut ve Spojených státech a je přísně kontrolován American Produce Marketing Association. Až budete příště kupovat banány nebo pomeranče, věnujte pozornost této sadě čísel. Jaké informace o produktu může poskytnout kód PLU?

Kód je pětimístný, první je “9”

Pokud vidíte ovoce s nálepkou, kde první číslo v digitálním kódu je „devět“, považujte se za velmi šťastného. Jedná se o označení ekologicky šetrných produktů, které jsou pěstovány bez použití chemických hnojiv.

Čtyřmístný kód, první je „3“ nebo „4“

Značná část ovoce a zeleniny dodávaných na ruský trh má přesně tento druh nálepky na slupce. Tento kód PLU znamená, že plody byly vypěstovány podle všech zásad intenzivního zemědělství – s aktivním využitím strojní práce, s použitím různých druhů hnojiv. Výrobce nesmí uvádět, jaký druh hnojiv byl použit – mohlo by se jednat o neškodné organické látky nebo potenciálně nebezpečné pesticidy.

Kód je pětimístný, první je “8”

Toto je možná nejspornější nálepka, které se mnoho spotřebitelů bojí. Kód PLU s “osmičkou” na začátku znamená, že k pěstování konkrétního ovoce bylo použito genetické inženýrství. Jednoduše řečeno, to, co máte před sebou, je geneticky modifikované (GMO) ovoce. Nejčastěji jsou banány „upraveny“.

Komentář odborníka
Wayne Parrott, profesor zemědělských a environmentálních věd na University of Georgia

Než se jakýkoli geneticky modifikovaný produkt dostane na spotřebitelský trh, prochází četnými laboratorními testy, aby byla zajištěna jeho bezpečnost pro lidské zdraví a nutriční hodnota. V tomto případě je GMO produkt nutně srovnáván s „běžným“ produktem pěstovaným beze změny DNA.

Četné vědecké studie ukazují, že mezi geneticky modifikovanými potravinami a potravinami vypěstovanými za konvenčních podmínek není žádný rozdíl v nutriční hodnotě.

Za více než 30 let výzkumu se nevyskytl jediný případ, kdy by bylo vědecky dokázáno, že by GMO produkt způsobil poškození lidského zdraví. Existují pouze četné dohady a hypotézy týkající se možných rizik, která představují geneticky modifikované produkty. A tato tvrzení bude ještě třeba otestovat v laboratorních studiích. Mnoho vědců po celém světě pokračuje ve studiu GMO produktů.

Ale v každém případě, i přes bezpečnost GMO produktů pro lidi, musí být zboží označeno. Kupující tak přesně uvidí, jaký produkt kupuje. Člověk by měl mít na výběr – jíst vždy „běžné“ ovoce a zeleninu nebo povolit možnost zařadit do jídelníčku geneticky modifikované ovoce.

Banány už dávno nejsou ruskými spotřebiteli vnímány jako exotické. Tyto sladké plody najdete v každém supermarketu v zimě i v létě.

V lednu 2018 Roskontrol zkontroloval kvalitu banánů zakoupených v 5 velkých obchodních řetězcích: Auchan, Karusel, Lenta, Pyaterochka, Perekrestok. Názvy značek byly převzaty z nálepek na banánech; laboratoř neměla žádné další informace o výrobcích. Na základě výsledků výzkumu bylo zjištěno, že ke koupi lze doporučit veškeré ovoce. Nejlepší organoleptické a vzhledové ukazatele se nacházejí v banánech této značky Císařský od Ashana. Jiné vzorky měly drobné kožní defekty. Zbytková množství fungicidů byla nalezena ve všech banánech. Jedná se o antimykotika používaná výrobci při pěstování rostlin. Obsah škodlivých chemikálií je mnohem nižší než maximální přípustné hodnoty. Každý vzorek byl testován na množství draslíku v produktu. To je prvek, díky kterému jsou banány považovány za zdravé. Nejvyšší množství draslíku bylo nalezeno v plodech značky PRIME ovoce z Pyaterochka a Global Village z Křižovatky. Nejméně draslíku mají banány císařský z Auchanu. Ovoce z Tropická linie z Lenty je průměrný obsah draslíku.

Laserové „tetování“ na ovoce místo nálepek

Ve Spojených státech se každoročně podávají tisíce stížností na společnosti, které produkují ovoce a zeleninu pro místní trh. Kupující jsou nespokojeni s tím, že se nálepky špatně oddělují od slupky, někdy dochází k deformaci ovoce. A tyto stížnosti často vedou k vážným žalobám pro výrobní společnosti. Malé nálepky pro označování výrobků v USA a Evropě budou pravděpodobně v blízké budoucnosti používány stále méně, protože budou nahrazeny technologií laserového gravírování.

V roce 2005 vědci z Oregonu navrhli odstranit z výroby nenáviděné papírové nálepky a místo toho označovat ovoce speciálním laserem. Technologie byla testována a již byla implementována v některých amerických a evropských zemědělských podnicích. Laserové „tetování“ plodu kupodivu samotné ovoce nijak nepoškozuje – slupka zůstává vzduchotěsná, což znamená, že se do dužiny nedostanou bakterie. Ke značení se používají hydroxidy a oxidy železa. Laserové technologie umožní nejúplnější zobrazení užitečných informací pro spotřebitele na ovoci. Tímto způsobem můžete doslova „namalovat“ celý povrch jablka nebo pomeranče. Kdo ví, třeba výrobci časem začnou prodávat reklamní prostor na banány a mandarinky.

Je to legrace!

Nálepky na ovoce nejsou jediným způsobem označování, který se postupně stává minulostí. Jen si vzpomeňte na sýr, který se vyráběl ještě v dobách SSSR. Plastová čísla (černá nebo modrá) byla vtlačena do husté voskové kůry sýrových koleček. Děti je sbíraly a dospělí hádali, co ta „tajemná“ označení znamenají. Nejoblíbenějším vysvětlením, kterému mnozí věřili, bylo, že čísla v sýru představují datum výroby. Ale ve skutečnosti to není datum, ale číslo šarže. Sýr dlouho zraje a technologové potřebovali nějakým způsobem označit výrobek ponechaný zrání, aby pak výrobek poslali včas na trh. Bylo tedy zbytečné „hádat“ digitální kódy v sýru – toto označení bylo srozumitelné pouze pro výrobce. A po rozpadu Sovětského svazu přestali používat plastová čísla k označování sýrů. Zastaralou technologii postupně nahradilo používání inkoustových razítek.