Organizátor prostoru vyjádřil zásady správného skladování obilovin a těstovin – MK Čeljabinsk

Většina žen v domácnosti se potýká s problémy při skladování sypkých produktů. Někteří lidé kupují speciální nádoby pro snadné použití, zatímco jiní naopak opouštějí obal produktu. „MK-Čeljabinsk“ se rozhodl zbavit ženy bolestí hlavy jednou provždy a obrátil se na organizátorku vesmíru Elmiru Safinovou. Užitečné odborné rady v materiálu.

Specialista nejprve poznamenal, že je důležité nakupovat produkty v průhledných obalech. V tomto případě se ženy v domácnosti ušetří nákupu nekvalitních výrobků. “Pokud jste si domů přinesli cereálie a těstoviny, nasypte je do jiné nádoby. Po otevření je tovární obal netěsný, což zvyšuje riziko vniknutí nežádoucích mikroorganismů a mění chuťové vlastnosti. Pro ventilaci je lepší používat plastové nebo skleněné nádoby s mikrootvory. Tím se odstraní skleníkový efekt, který obvykle způsobuje rychlé zkažení potravin,” radí zdroj publikace.

Odborník také poznamenal, že při použití nádob je riziko rozpadu výrobků minimální. Ideálně vybírejte nádoby s těsně uzavíratelnými víčky s malými otvory. “Používání sáčků a sáčků vytvoří jen nepořádek. Neustále se lámou, obsah se vylévá a zbytek začíná ztrácet chuť. “Je lepší to nalít do nádob a být v klidu,” říká Elmira Safina.

To však nejsou všechny nuance, které by měly být dodržovány. Například je důležité pamatovat si data expirace produktů, včetně těch správně skladovaných. Jde o to, že při nákupu zboží ve větším množství můžete vyhodit peníze do kanálu, pokud nezohledníte rychlost jeho využití v každé konkrétní rodině. „Pokud víte, že vaše domácnost miluje těstoviny a vaříte je třikrát týdně, pak potřebujete tři balení po 450 gramech,“ říká odborník a vyjadřuje své výpočty. — Nemáme nedostatek potravin, takže není třeba dělat si zásoby. Stačí mít zásobu, která vydrží na jeden až dva týdny. S ním můžete být klidní v jakékoli situaci vyšší moci, například když nečekaně dorazí spousta hostů.“

Identické nádoby na těstoviny a cereálie dodávají kuchyni estetický vzhled. Některé typy kontejnerů lze navíc stohovat na sebe. To vám umožní ušetřit místo. “Uskladnění v nádobách vám umožní mít situaci pod kontrolou a vědět, kdy je potřeba dokoupit konkrétní produkt. Lepší je také označit nádoby s obilovinami a těstovinami. Značení vám pomůže vyhnout se záměně např. ovesných vloček s pětizrnnou kaší. Zvyk označovat nádoby s cereáliemi a dalšími produkty, pomůže celé rodině udržet pořádek v domě, kde je Ela.

Pro zajištění pořádku v kuchyni byste při výběru nádoby na obiloviny měli věnovat pozornost její velikosti. Kapacita nádob by měla vyhovovat i rychlosti konzumace potravin rodinou. “Nejčastěji se cereálie prodávají v 800gramových baleních, proto byste měli zvolit nádobu, do které se vejde alespoň jedno balení. Zde je vše individuální: ve velké rodině a při časté konzumaci jakékoliv cereálie je na ni potřeba nádoba s kapacitou dvou až tří standardních balení,” doporučuje organizátor prostoru.

Mnoho žen v domácnosti, které vidí zbytky obilovin a těstovin na dně nádoby, spěchá, aby je naplnily novým produktem, ale je lepší to nedělat. Zbytek musíte umístit do samostatného kontejneru a teprve poté kontejner aktualizovat. Mimochodem, navrch můžete vylít staré zásoby. V tomto případě není pochyb o tom, že starší produkt bude v nejbližší době připraven.

Při nákupu nádob je třeba věnovat zvláštní pozornost jejich tvaru. Vzhledem k tomu, že kuchyňské skříňky jsou většinou obdélníkové nebo čtvercové, měly by být nádoby vybrány stejného typu. “Musíme využít prostor co nejergonomičtěji. V ideálním případě by byly kontejnery stohovatelné, takže by se daly umístit jeden na druhý. Toto pravidlo by se mělo dodržovat zejména v případě, že máte vysoké police,” poznamenal odborník.

Dnes trh nabízí širokou škálu produktů, které pomáhají ženám v domácnosti. Pokud nemáte čas navštěvovat obchody, můžete si vybrat kontejnery na jakémkoli tržišti. Pokud je to možné, je lepší vybrat produkt s ohledem na design vaší kuchyně.

Na závěr pořadatel prostoru připomněl dodržování teplotního režimu při skladování obilovin a těstovin. Ideální varianta je od plus 18 do plus 25 stupňů a vlhkost 65 – 75 procent. Nádoby s nalitými produkty je třeba chránit před přímým slunečním zářením. Za nejlepší místo pro skladování jsou považovány kuchyňské skříňky, které jsou umístěny daleko od trouby, ale v žádném případě nad ní. „Pokud žádné nejsou, pak je nutné vytvořit samostatný malý sklad,“ uzavřela Elmira Safina.

Pro dlouhodobé skladování lze cereálie po zakoupení ohřát v troubě na plechu na pečení při teplotě 80 stupňů po dobu 5-6 minut nebo smažit na suché pánvi bez oleje. Pro ochranu před larvami se zmrazí a nechá se XNUMX hodin v mrazáku.

Dalším důležitým doporučením je skladovat obiloviny při stálé teplotě. Pokud rychle přenesete nádobu z chladného na teplé místo, vytvoří se kondenzace. Ve vlhkém prostředí se rychleji vyvinou škodlivé mikroorganismy, které výrobek znehodnotí. Ve skříni umístěte cereálie na spodní police, kde je chladněji.

Data expirace různých druhů obilovin

Podmínky skladování pro různé druhy obilovin jsou přibližně stejné (teplota +18 až +25 stupňů, mírná vlhkost do 65 %, dobré větrání, žádné osvětlení), liší se však doby skladování. Navíc se nepočítají od okamžiku nákupu, ale od data výroby, kdy byly cereálie zabaleny výrobcem pro prodej v obchodě. Abychom vám usnadnili orientaci v nich, sestavili jsme tabulku s nejoblíbenějšími cereálními produkty:

Krupica, kroupy, kukuřice, ječné krupice

Trvanlivost instantních cereálií závisí na technologii výroby a typu balení. V průměru se pohybuje od 6 do 12 měsíců. Mnoho žen v domácnosti se ptá, zda je možné skladovat obiloviny v chladničce? Odpověď: ne. Měly by být skladovány na suchém, tmavém a izolovaném místě. Je zakázáno skladovat obilné výrobky ve sklepech, sklepech nebo na nezateplených balkonech. Vlivem chladu a vysoké vlhkosti se rychle kazí.

Jaký je nejlepší způsob skladování obilovin?

• Skleněné dózy jsou hermeticky uzavřené, nepropouštějí pachy a jsou inertní vůči potravinářským výrobkům. Ale průhledné sklo propouští světlo, takže je třeba je uchovávat v tmavých místnostech. Aby bylo umožněno volné pronikání vzduchu, je lepší vyměnit plastové víko za gázu, svázanou pevnou gumičkou.
• Na obilí jsou ideální keramické nádoby. Jsou hygienické, nehromadí vlhkost a dobře chrání obiloviny před světlem. Hlavní věcí je vybrat pro ně utěsněné víko.
• Plastové nádoby jsou k dispozici v různých objemech a typech. Jedná se o levnou a praktickou možnost skladování obilovin. Před použitím je raději vyvětrejte, aby zrnka nenasála pach plastu.
• Kovové plechovky jsou snadno použitelné a odolné výrobky. Nádoby vyrobené z nekvalitního kovu však rychle reziví, zatímco kvalitní jsou drahé.
• Látkové sáčky jsou šetrné k životnímu prostředí a podporují přirozené větrání, takže obiloviny v nich nehnijí ani neplesniví. Hmyz jimi ale snadno pronikne. Proto se pro preventivní účely před použitím namočí do solného roztoku.

Nejodolnějším a nejspolehlivějším způsobem skladování obilovin a obilovin je vakuové balení. V polyethylenu se rychle kazí a dostávají se do nich larvy můr, které je velmi obtížné odstranit.

Jak chránit obiloviny před chybami

Abyste nemuseli s hmyzem bojovat, je snazší zabránit jeho výskytu pomocí následujících jednoduchých pravidel:

1. Během skladování udržujte nádoby těsně uzavřené.
2. Nekupujte velké množství potravin, pokud to není nutné. Vezměte množství, které můžete použít před datem expirace.
3. Čistěte pravidelně své skříně a police.

Zde je několik dalších tipů, jak skladovat cereálie, abyste zabránili výskytu hmyzu:

• Abyste se zbavili pakomárů, zmrazte zrna (kromě rýže) v mrazáku.
• Suchou kůru umístěte na dno nádob, ve kterých je obilí skladováno. Navrchu je česnek a lusk pálivé červené papriky.
• Do sklenice můžete vložit i hliníkovou fólii nebo kovovou lžičku.
• Vůně květů měsíčku a bobkových listů odpuzuje potravinové moly.

Zkontrolujte produkty, které kupujete, až se vrátíte domů a vybírejte cereálie od spolehlivých výrobců!