Odborník radí o skladování banánů – Parlamentní noviny

„Banány by se neměly skladovat déle než sedm dní při teplotě 13 až 14 stupňů. Zralé banány se skladují při teplotě 13-14 stupňů po dobu dvou až sedmi dnů (podle stupně zralosti). „Tyto plody nelze skladovat v lednici,“ řekla odbornice Jekatěrina Čerdaková.

Dodala, že při teplotách pod 13 stupňů dužnina tmavne, slupka zešedlá a ztrácí se aroma. V nejhorším případě může slupka úplně zčernat, vysvětlil odborník.

Odborník doporučuje kupovat banány zelenožluté nebo zářivě žluté. Čerdaková radí vložit plody se zelenou slupkou do celofánu a umístit je na několik dní na tmavé a chladné místo, aby dozrály. Odborník také doporučil věnovat pozornost vzhledu banánů při nákupu: ovoce s prasklinami a přestávkami by se nemělo kupovat.

Doporučené materiály

Jak budou indexovány vojenské důchody v roce 2025

Ministerstvo zdravotnictví ukončilo spor o klinická doporučení

Turistické vlaky do tělocvičen a dětských koutků

Náměstek Nilov předloží návrh zákona o přepočtu důchodů pro pracující důchodce

U některých nemocí bylo navrženo změnit kategorie způsobilosti ke službě

Vrzání, klepání, praskání: Rostekhnadzor si nařizuje přísněji identifikovat poruchy výtahu

Zajímavé na týden

© Parlamentní noviny, 2025

Elektronické periodikum „Parlamentskaya Gazeta“ bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 05. srpna 2011. 18+
Registrační osvědčení El č. ФС77-46097
Zakladatel – ANO „Parlamentskaya Gazeta“
Šéfredaktor – Korennikov A.V.
Telefon: +7 (495) 637–69–79 E-mail: [email protected]

„Parlamentskaja gazeta“ je oficiální týdenní tisk Federálního shromáždění Ruské federace. Vychází od roku 1997. Zakladateli novin jsou Státní duma a Rada federace Ruské federace. Oficiální vydavatel spolkových ústavních zákonů, spolkových zákonů a aktů komor Federálního shromáždění. „Parlamentní noviny“ mají tisková místa a zastupitelské kanceláře v deseti ustavujících subjektech federace. Distribuováno prostřednictvím předplatného a maloobchodu, ve výkonných a zastupitelských úřadech na federální a regionální úrovni, v dálkových vlacích a Sapsanu, v letadlech Rossiya Airlines a také regionálních leteckých společností.

Webové stránky „Parlamentních novin“ poskytují operativní zprávy a spolehlivé informace o zákonech přijatých v zemi a o činnosti poslanců a senátorů. Při použití materiálů z webu Parlamentních novin je vyžadován aktivní odkaz na pnp.ru.

V sekci „Obchodní odbornost“ jsou materiály publikovány jako reklama

Informační zdroj využívá technologie doporučení

Tak chutné a zdravé ovoce, jako jsou banány, najdete na každém svátečním stole. Jsou úžasně všestranným produktem, který lze zakoupit v kteroukoli roční dobu. A pokud v létě, kdy jsou regály obchodů a trhů plné nejrůznějšího sezónního ovoce, banány trochu ustupují do pozadí, tak v zimě jsou prostě nenahraditelné a spolu s pomeranči často zdobí naše stoly.

Je poměrně problematické skladovat tyto plody pro budoucí použití, protože se bohužel jedná o produkt podléhající zkáze a vyžadují zvláštní podmínky skladování. Jak správně skladovat banány, aby si zachovaly chuť, nutriční vlastnosti a atraktivní vzhled?

Něco málo o výhodách

Banány jsou velmi výživným a zdravým produktem; obsahují mnoho minerálů nezbytných pro lidský organismus, jako je hořčík a draslík. Tyto plody obsahují hodně sacharidů, které jsou zdrojem energie, proto by je rozhodně měli zařadit do jídelníčku lidé vedoucí aktivní životní styl.

Kaše s banánem k snídani je ideálním pokrmem, který člověka zasytí a zasytí na dlouhou dobu. Navíc obsahují hormon štěstí – serotonin.

Tyto plody mají unikátní vlákninový základ, pozitivně působí na trávicí orgány, nedráždí sliznici a jsou lehce stravitelné. Bylo zaznamenáno, že jejich použití podporuje rychlejší trávení potravy a odstranění přebytečné tekutiny z těla.

Je nemožné si nevšimnout výhod používání banánů jako externího kosmetického přípravku. Dužina z těchto plodů dokonale vyživuje a zklidňuje pokožku. Kromě toho se po použití takových masek pozoruje zvýšení tónu pleti a zlepšení její barvy.

Vytváříme ideální podmínky

Kde a jak by měly být banány skladovány?

Jak známo, aby dorazily na místo určení v normálním stavu a neztratily svůj prodejný vzhled, sbírají se tyto plody nezralé. Stále velmi zelené trsy jsou umístěny v krabicích a pokryty plastovou fólií. Při dodržení určité úrovně vlhkosti a okolní teploty je lze v tomto stavu skladovat poměrně dlouhou dobu.

Po přepravě jsou plody uvedeny do určité zralosti, protože barva, vůně a chuť produktu uváděného na trh musí splňovat určité požadavky a normy.

Za tímto účelem jsou plody umístěny ve speciálních „zracích komorách“, kde probíhají všechny biochemické procesy zajišťující jejich zrání. Těchto výsledků je dosaženo nuceným prouděním vzduchu o určité teplotě přes krabice s ovocem.

Pravidla pro ukládání

Při jaké teplotě se doporučuje banány skladovat, aby zůstaly chutné a krásné? Doma nebo v obchodě se doporučuje skladovat banány na tmavém chladném místě, jako je skříň nebo lednice. Banány můžete v zimě skladovat na balkóně nebo lodžii.

Hodně záleží na stavu kupovaného ovoce. Při jejich nákupu věnujte zvláštní pozornost vzhledu ovoce; na nich by neměly být žádné černé skvrny nebo skvrny; barva slupky plodu by měla být sytě žlutá a jednotná.

Samozřejmě by neměly být žádné zelené zadky nebo ocasy. Jak uchovávat banány v lednici, aby vydržely co nejdéle čerstvé? Zralé plody skladujte nejlépe v papírovém sáčku, který zajistí dostatečné proudění vzduchu k plodům.

Pokud kupujete banány s očekáváním, že vydrží pár dní do nějaké slavnostní události, můžete je koupit lehce nedozrálé. Jak uchovat zelené banány a nechat je vyzrát?

Umístěním zelených plodů do lednice v plastovém sáčku je sami dovedete do požadované zralosti a zachováte si jejich krásný vzhled. Takové nezralé banány je ale potřeba jíst velmi opatrně, protože jsou těžko stravitelné.

Jak by měly být banány skladovány v obchodě nebo skladu? Nejoptimálnější možností skladování je zavěšení v tmavé, dobře větrané místnosti při teplotě 12-14 stupňů. Samozřejmě je docela obtížné zajistit takové skladovací podmínky v bytě, ale můžete se pokusit vytvořit co nejblíže.

Ale jedno místo, kde byste je rozhodně neměli skladovat, je mrazák. Zde rychle ztmavnou a po rozmrazení nebudou vypadat zvlášť atraktivně a změknou.

Kupodivu tyto banány neztrácejí chuť, ale lze je použít pouze do koktejlů a pyré.

Nyní víte, jak nejlépe uchovat banány doma, abyste jimi mohli pohostit své hosty a ozdobit sváteční stůl.