Nízkocholesterolová dieta – produkty, klady a zápory, recepty a kontraindikace

Ve shonu moderního každodenního života nemá mnoho lidí ani dostatek času myslet na své zdraví. Málokdo si ale uvědomuje, že je to často naše strava, která přímo ovlivňuje naši celkovou pohodu. A pokud bude každý z nás dávat velký pozor na svůj jídelníček, pomůže nám to v budoucnu předejít rozvoji nemocí.

Dávejte si pozor na to, co a kolik jíte, a pak můžete žít více než 100 let. V Rusku je mnoho příkladů dlouhověkosti. K tomu vám může pomoci správná a vyvážená strava, přesněji hypocholesterolová dieta. Tato dieta je systém správného a vyváženého příjmu potravy, který pomáhá snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění. Jeho hlavním úkolem je snižovat hladinu cholesterolu. Není žádným tajemstvím, že jeho přebytek vede nejen k celkovému zhoršení pohody, ale má také negativní dopad na zdraví obecně. Ne nadarmo se nežádoucímu cholesterolu, který se hromadí v těle, říká .

Koneckonců, po celý svůj život nemusí člověk ani tušit, že je v jeho těle přebytek cholesterolu. Neexistují žádné počáteční známky zvyšujícího se cholesterolu. Jeho hladinu lze zjistit odběrem krve v nemocnici nebo v soukromé laboratoři.

Pacientům podstupujícím léčbu je předepsána správná a výživná hypocholesterolová dieta na základě dietní tabulky č. 10.

Účel a zásady nízkocholesterolové diety

Cílem hypocholesterolové diety je snížení hladiny cholesterolu pod 5,0 mmol/l. Jak již víte, dieta je založena na zásadách tabulky č. 10. Cílem diety je zpomalit rozvoj aterosklerózy, zlepšit krevní oběh a snížit nadváhu. Dieta obsahuje snížené množství živočišného tuku a lehce stravitelných sacharidů, stejně jako trans-tuky. Kuchyňská sůl a cholesterol jsou omezené. Zvýšený obsah vlákniny, draslíku, hořčíku a mikroprvků.

Pokud chcete snížit hladinu cholesterolu v krvi, měli byste také během dne dodržovat tato pravidla:

• Jezte 3 až 5 jídel v pravidelných intervalech;
• Odstraňte ze svého jídelníčku smažená a uzená jídla;
• Můžete jíst různé druhy masa a drůbeže, ale pouze libové odrůdy;
• Do jídelníčku byste měli zařadit ryby – losos, makrela, sardinky;
• Dejte přednost potravinám bohatým na vlákninu a také komplexním sacharidům (kaše). To vám umožní neustále se cítit v dobré kondici;
• Denně je vhodné sníst až 500 g zeleniny a až 300 g čerstvého ovoce a bobulovin;
• Snížit spotřebu sladkých jídel a alkoholických nápojů;
• Používejte ve své stravě zdravé rostlinné oleje: olivový, lněný, lněný, hořčičný, slunečnicový. Mezi další zdroje zdravých tuků patří avokádo, ořechy, ryby a korýši;
• Omezte používání kuchyňské soli. Je lepší jídlo podsolit nebo je jíst úplně bez soli;
• Vyhněte se těm, které najdete v rychlém občerstvení nebo pečivu z obchodu.

Výhody a nevýhody stravy

Výhody hypocholesterolové diety založené na zásadách léčebné diety č. 10 jsou:

• Velmi rozsáhlý seznam povolených zdravých potravin. Jejich velká rozmanitost vám umožňuje připravit nejneobvyklejší pokrmy pro každý vkus;
• Výživový systém je vyvážený a přináší velké výhody pro lidské tělo;
• Pokud dodržíte režim, hladina vašeho cholesterolu dosáhne požadované hodnoty během poměrně krátké doby;
• Tato dieta normalizuje metabolismus lipidů a snižuje hmotnost;
• Jíst pětkrát denně snižuje potřebu jídla.

Mezi hlavní nevýhody patří potíže se správným uspořádáním výživového plánu a stravy.

Stejně těžko se snáší nedostatek jednoduchých sacharidů. Je třeba přísně dodržovat dietu. Dobrou metodou a pomocníkem by v tomto případě bylo vytvořit si vlastní přehledný jídelníček na týden. To vám umožní nejen ztrácet čas neustálým přemýšlením, co uvařit například k večeři, ale také si předem naplánovat rozpočet na měsíc.

Seznam produktů

Seznam potravin, které lze konzumovat při nízkocholesterolové dietě:

V nízkocholesterolové dietě jsou přísně vyloučeny:

• Konzervy, polotovary a;
• Tučné a smažené, i když jde o ryby nebo brambory, výjimkou jsou ryby na grilu;
• Jakékoli hotové omáčky, jako je kečup nebo majonéza;
• Čerstvě upečený chléb, pečivo, výrobky z listového těsta;
• Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
• Všechny sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.

Ukázkové menu pro týden

Plánování jídelníčku na týden má určité výhody:

• Ušetřete čas na nákup potřebných produktů.
• Předem naplánovaná jídla nevyžadují časté návštěvy kuchyně.
• V lednici nebudou žádné škodlivé produkty.

Den 1. pondělí

snídaně
— Vegetariánský pilaf a zelený čaj
Snack
– Ovoce a suchar
Oběd
– Brokolicová polévka s chlebem
— Krůtí maso nakrájené na plátky a zelenina s dresinkem z oleje, citronové šťávy a bylinek
Odpolední občerstvení
— Mrkvový salát
Večeře
– Kastról, čaj

Během dne můžete svačit čerstvé ovoce a krekry s nízkotučným kefírem.

Den 2. úterý

snídaně
— Dýňová kaše s mlékem, jakékoliv obiloviny a rozinky, šípkový odvar
Snack
– Vařené vejce a zeleninová šťáva
Oběd
— Postní boršč se lžící nízkotučné zakysané smetany
– Porce pohanky na vodě
Odpolední občerstvení
– Vinaigrette
Večeře
– Pohanková kaše s nízkotučným mlékem

Během dne můžete svačit hrušky, jablka nebo nakrájenou zeleninu.

Den 3. středa

snídaně
— Kroupy na vodě
– Vinaigrette a černá káva
Snack
– Kefír se sušenkou
Oběd
— Zeleninová polévka, dušená (nebo grilovaná) makrela
Odpolední občerstvení
– Tvarohové suflé a šťáva
Večeře
– Zeleninový guláš, zelený čaj

Ke svačině během dne si můžete dát kefír se sušenkou nebo čaj se sýrem feta.

Den 4. čtvrtek

snídaně
— Dýňová a rýžová kaše s mlékem, černá káva a suchar
Snack
— Různé čerstvé ovoce (ne více než 200 g)
Oběd
— Postní polévka s pohankou, bramborová kaše s plátkem pečené ryby, kompot ze sušeného ovoce
Odpolední občerstvení
– Čerstvé ovoce, čaj
Večeře
— Tvarohový kastrol
– Zelný salát

Přes den můžete svačit kiwi, rajčata nebo okurky. Zeleninu můžeme dochutit olivovým nebo slunečnicovým olejem a trochou soli.

Den 5. pátek

snídaně
— Vařená rýže s rostlinným olejem na vodě, čaj, celozrnný chléb
Snack
– Nízkotučný jogurt
Oběd
– Pečený drůbeží filet se zeleninou a šťávou
Odpolední občerstvení
– Bobuľové suflé a suché sušenky
Večeře
— Líný vareniki
– Zelený čaj

Na svačinu během dne si můžete dát nízkotučný jogurt se sušenkou nebo krekry, čerstvé ovoce nebo zeleninu.

Den 6. Sobota

snídaně
— Ovesné vločky a krutony nebo krajíc celozrnného chleba
Snack
– Dietní chléb nebo cereální houska, sklenice džusu
Oběd
– z dýně porce pilafu v pařáku s kuřecím masem. Šípkový nápoj
Odpolední občerstvení
– Pečená jablka – 2 ks.
Večeře
— Tvarohový kastrol a zelený čaj

Během dne můžete svačit dietní chléb, pečená jablka nebo banán.

Den 7. neděle

— Ječná kaše a jablko (150 g) a šálek kávy
Snack
– Vejce naměkko, suchou sušenku a sklenici šťávy
Oběd
— Vařené krůtí řízky (150 g.)
– Salát se zeleninou
Odpolední občerstvení
– Pečená jablka nebo čerstvé ovoce, kompot
Večeře
– Dušená ryba s dušenou zeleninou a celozrnným pečivem

Během dne můžete svačit zeleninu. Vajíčko naměkko nebo nízkotučný kefír s celozrnným pečivem budou velmi sytou svačinkou.

Při tvorbě dietního jídelníčku založeného na nízkocholesterolové dietě je potřeba dodržovat seznam povolených (zdravých) a zakázaných (škodlivých a nežádoucích) potravin.

Kontraindikace

Jako každá dieta má i nízkocholesterolová dieta kontraindikace a je nízkokalorická.

Je důležité probrat nízkocholesterolovou dietu se svým lékařem.

Buďte pozorní ke svému zdraví, stravě a pak bude v budoucnu méně nemocí.