Nejlepší sklizeň květáku – naučit se jej správně pěstovat – Botanichka

Buďme upřímní, úspěšně pěstovat květák je trochu náročnější než většina ostatních druhů zeleniny. Zároveň je to jeden z nejvšestrannějších a nejzdravějších produktů v kuchyni a také nejchutnější. Mnozí by si proto rádi pěstovali zelí sami. Nabízíme vám průvodce, který vám pomůže získat velkou úrodu této nádherné zeleniny.

Kdy zasadit květák

Květák je nejlepší pěstovat na podzim, protože chladné počasí podporuje tvorbu hlávek, ale lze jej zasadit i na jaře.

Přistání na jar

V průměru se květák vysévá do interiéru 1. – 10. dubna, ale u raných odrůd a hybridů to lze provést v březnu od 5. do 30. dubna. Je důležité si uvědomit, že není vhodné uchovávat sazenice v kelímcích. V době vylodění by jeho stáří nemělo přesáhnout 35-45 dní. Na to byste se měli zaměřit při výběru termínů setí zelí. Větší a vyzrálejší sazenice jsou náchylné k předčasné tvorbě malých vadných hlávek.

Při růstu sazenic se setkáváme s různými obtížemi, ale rostliny nám o některých jasně signalizují: Proč sazenice hynou? Určení nedostatku prvků na listu

Před výsadbou by sazenice měly mít 4-6 pravých listů a dobře vyvinutý kořenový systém. Vyhněte se zbytečnému stresu při přesazování, jinak to povede k předčasnému kvetení a snížení výnosu.

Případně můžete semena zasít přímo do volné půdy mezi 25. dubnem a 15. květnem. Hlavní věc je, že v době výsadby se půda zahřeje na 10 stupňů. Sazenice budou muset být proředěny, když dosáhnou výšky 5-7 cm.

Podzimní přistání

Pro podzimní sklizeň vysévejte zelí 6 až 8 týdnů před prvním podzimním mrazem, přičemž většina odrůd se vysazuje v průměru mezi 5. červnem a 20. červnem.

Jak správně zasadit květák

Květák je vysoce náchylný k různým bakteriálním a houbovým chorobám. K infekci často dochází prostřednictvím semenného materiálu, proto je vhodné semena květáku před výsevem ošetřit manganistanem draselným, chlorhexidinem nebo jinou metodou.

Semena vysévejte do hloubky 1,5 cm Při teplotě +20-25 °C se semenáčky objevují velmi rychle, již 3.-4. den. S nižšími hodnotami teploměru musíte čekat déle. Sazenice budou potřebovat dobré osvětlení (16–17 hodin denně) a teplotu 15–18 °C, aby se sazenice neroztahovaly.

Při výsadbě rozmístěte rostliny 45–60 cm od sebe a 70 cm mezi řádky. To podpoří dobrou cirkulaci vzduchu, zabrání zastínění a umožní vytvoření plné hlavy.

Na začátku jara se připravte na ochranu rostlin před mrazem tím, že je v případě potřeby zakryjete krycím materiálem. Extrémní chlad může zastavit růst rostlin a zabránit produkci plodin. Na záhony umístěte mulč, abyste udrželi vlhkost.

kontejnerové pěstování

Květák lze díky mělkým kořenům úspěšně pěstovat v květináčích na balkóně nebo terase. Rostlina bude potřebovat nádobu hlubokou a širokou alespoň 30 cm, naplněnou kompostem smíchaným s hnojivem bohatým na dusík. Ujistěte se, že květináče mají na dně drenážní otvory, aby voda mohla odtékat, aniž by uhnívala kořeny. Do větší nádoby, například polovičního sudu, se vejdou až tři zelí.

Péče o květák

Rostliny květáku preferují vlhkou, dobře odvodněnou, úrodnou půdu s neutrálním pH. Vysaďte ji tam, kde se v posledních čtyřech letech nepěstovaly příbuzné plodiny – zelí, kedlubny, brokolice, růžičková kapusta, hořčice, tuřín.

Květák vyžaduje alespoň 6 hodin přímého slunečního záření denně, aby dobře rostl. Před výsadbou přidejte na záhon spoustu dobře prohnilé organické hmoty a přidejte kompletní hnojivo.
Pravidelně zalévejte zelí. I při běžných srážkách obvykle vyžaduje další zálivku. Je však také nemožné plodinu přelít; přemokření může způsobit hnilobu kořenů, což povede ke smrti rostliny.

Mimochodem, vršky květáku a nejen ty jsou docela jedlé a chutné: Jedlé vršky jsou zdravá zelenina z běžné zeleniny

3-4 týdny po výsadbě nebo proředění krmte rostliny hnojivem s vysokým obsahem dusíku. To stimuluje aktivní růst listů, nezbytný pro získání vysokého výnosu. Dále se pravidelně, jednou za deset dní, provádí hnojení dusičnanem amonným (40 g na 10 litrů vody) nebo močovinou (40 g na 10 litrů vody).

Co hledat

Hlavička květáku bude zpočátku volná a bude muset počkat, až se úplně vytvoří. Mnoho odrůd vyžaduje alespoň 75–85 dní po přesazení.

Hnědé hlavičky ukazují na nedostatek bóru v půdě. Zřeďte 1 polévkovou lžíci kyseliny borité v 5 litrech vody. (Vyhněte se kontaktu boru s jinými rostlinami), nebo použijte hotová hnojiva s borem, jako je Magbor, dokud příznaky nezmizí. V budoucnu přidejte do půdy další kompost.

U bílých odrůd mohou růžové hlavy naznačovat nadměrné slunění nebo kolísání teplot. Fialové odstíny se objevují v důsledku stresu nebo nízké úrodnosti půdy.

Co snižuje výnos květáku?

Květák nemá rád žádná „překvapení“ během růstu. Kolísání teploty, vlhkosti, úrovně živin nebo napadení hmyzem mohou způsobit, že rostliny předčasně vyvinou vadnou hlavu nebo zničí tu stávající.

Drcení hlavy

Pokud rostliny zasadíte příliš blízko u sebe, dostanete „mini květák“ a malou úrodu. K drcení také často dochází u rostlin vystavených suché půdě, nízkým teplotám a nízké hladině dusíku. A výsadba ve stínu nemůže způsobit žádné hlavy.

Hlávky se také zmenšují při pěstování zelí v nevhodné půdě. Dalším častým důvodem je nedostatek mikroelementů, jako je bór a molybden v půdě.

Zapínání

Jedním z úskalí pěstování květáku je šroubování. V tomto případě se pupeny, které tvoří hlavu, oddělí a začnou kvést nebo dokonce stoupat nad hlavu na stopkách. Rozkvetlé hlávky mají hořkou chuť. Příčinou sešroubování jsou obvykle teplotní výkyvy, například když prudký náraz chladu ustoupí teplu.

Abyste zabránili hnilobě, je důležité zvolit správné hnojivo. Vyhněte se těm, které jsou zaměřeny na stimulaci kvetení (s vysokým obsahem fosforu a draslíku). Mulčování je skvělé pro udržení chladu a vlhkosti kořenů. To je zvláště důležité pro květák, protože přehřátí půdy také způsobuje kvetení.

Pokud si všimnete, že květák začíná kvést, okamžitě jej sklízejte. Pokud ji dostanete dostatečně brzy, můžete ji ještě uvařit, než hlava zhořkne.

Vyrovnání povětrnostních podmínek

Květák je velmi citlivý na zavlažování. Zálivka by měla být vydatná a pravidelná. Pokud při tvorbě hlávek není dostatek vláhy, může dojít k výrazné ztrátě výnosu.

Náš materiál vám pomůže vybrat ten správný úkryt z toho, co máte po ruce: Jak ochráním sazenice a jiné rostliny před nepřízní počasí

Zelí je sice světlomilná plodina, ale v horkých dnech nesnáší dlouhé slunění. V jižních oblastech ji vysaďte v blízkosti keřů nebo vysokých plodin, jako je kukuřice. Nebo odpoledne, během horkého počasí, zakryjte stínící sítí. Zelené, oranžové a fialové odrůdy vyžadují více slunečního světla, aby se vyvinula barva.

Husté, voňavé hlávky rostou při nízkých teplotách, mezi 10 a 22 °C.
Vyhněte se pěstování květáku v letních vedrech, protože výnos a kvalita květů se sníží.

Sklizeň

Odrůdy květáku vyžadují 50-75 dní k úplnému vyzrání. Když hlava dosáhne průměru 10 cm, vybělte ji. Chcete-li to provést, svažte vnější listy dohromady přes květenství a zajistěte je elastickým pásem nebo provazem a skryjte je před světlem. Tato metoda není nutná u „samobělících“ hybridů nebo barevných odrůd. Rostliny jsou obvykle připraveny ke sklizni 7-12 dní po zákroku.

Když jsou hlávky kompaktní, bílé a pevné, je čas je sklidit. V ideálním případě dorůstají až 20 centimetrů v průměru.

Odřízněte květenství a nezapomeňte nechat několik listů kolem hlavy, aby byla chráněna. Nevytahujte zbývající stonek ze země, protože mnoho odrůd je schopno tvořit další minihlavičky po sklizni hlavního květenství. Pokud jsou hlávky příliš malé, ale květy se již začaly otevírat, měly by se okamžitě sbírat.

Když květák získá drsný vzhled, je přezrálý. Je lepší to vyhodit.

Pěstování zelí může být výnosným byznysem nejen pro zemědělce, ale i pro běžné zahrádkáře. Pokud dodržíte načasování setí, zálivku a správnou péči, dočkáte se bohaté úrody zelí spolu se svou zahradou a zeleninovou zahrádkou.

V tomto článku od sad-ogorod.in.ua najdete užitečné tipy, kdy zasít semena zelí, technologii pěstování zelí v otevřeném terénu a také se dozvíte, jak pěstovat zelí ve skleníku.

Zelí na jaře: termín setí, půda, příprava osiva

Pokud půjdete podle lunárního kalendáře, optimální data pro setí zelí v březnu 2021 pro sazenice jsou:

• 17,18,22,23 – nejlepší dny pro setí
• 19,21,26,27 – přijatelné dny pro setí

TŘÍDA

ZEMĚ

Správná půda pro zelí je základem pro zdravé sazenice. Sazenice milují lehké, sypké směsi na bázi rašeliny.

Nejoblíbenější substráty pro zelí:

1. Rašelina (75 %) + trávníková půda (20 %) + písek (5 %)
2. Rašelina, humus a trávník se rovnoměrně smíchají s malým množstvím písku.
3. Smíchejte stejné množství trávníkové půdy s humusem s popelem, přidejte komplexní minerální hnojivo (1 polévková lžíce na 1 kg půdní směsi).

Hotové substráty zelí lze zakoupit na našich stránkách nebo v zahradních centrech.

Hlavní pravidlo: bez ohledu na vybranou půdu ji dezinfikujte zahřátím. To lze provést v troubě (200 ºC po dobu 15 minut), poté zchladit, zředit manganistan draselný (1% roztok) v nádobě a vychlazenou zeminu nalít do nádoby s roztokem na 14 dní v teplém prostředí.

SEMENA ZELÍ – Příprava a stratifikace

Pokud byla semena zakoupena v obchodě, nezapomeňte si prostudovat informace na obalu – mohou být již připraveny. Takový materiál lze vysévat okamžitě nasucho, bez přípravy.

Nezáleží na tom, jaký druh semínek máte – všechny druhy semínek se připravují podle stejného principu.

Pro začátek vybereme vzorky větší než 1,5 mm, zabalíme je do 3 vrstev gázy a uchováváme v termosce s vodou po dobu 15 minut při teplotě vody 50 ºC. Poté semena ihned ponořte na několik minut do studené vody.

Po této proceduře by mělo být osivo skladováno při pokojových podmínkách po dobu 24 hodin na talířku, poté provedeme stratifikaci po stejnou dobu v chladničce při teplotě 2 °C. Nakonec semena osušíme a přistoupíme k setí.

3 způsoby, jak pěstovat zelí doma

Sazenice zelí můžete pěstovat doma buď s trháním, nebo bez něj.

Metoda č. 1 – S trsátkem

Půdní směs dáme do plastových táců (hlubokých 5 cm) o tloušťce 4 cm.

Připravíme roztok z biofungicidu Alirin-B a Gamaira, od každého 2 tablety na 10 litrů vody. Roztokem zaléváme půdu.

K pěstování zelí můžete použít polyethylenový rukáv pro sazenice o šířce 8 cm a získat šálky z filmu libovolné délky.

Krabice na sazenice zeleniny můžete použít:

V den setí uděláme jamky hluboké 1 cm se vzdáleností 3 cm mezi nimi a přidáme semena. Vzdálenost mezi semeny je asi 1,5 mm, poté vyplníme otvory zeminou. Povrch zhutníme a truhlík položíme na parapet. Optimální teplota pro sazenice je +19 stupňů. Po 5 dnech můžete očekávat první výhonky.

Metoda č. 2 – BEZ vychystávání

Semena zelí bez sběru se pěstují v rašelinových tabletách o šířce 4-5 cm.

Rašelinové tablety necháme v hlubokém tácu a zalijeme vodou, dokud úplně nenabobtnají. Voda by měla být teplá.

Tablety by se měly 7x zvětšit, poté slijeme vodu a do prohlubní v tabletách vložíme 2 semínka, otvory posypeme rašelinou. Krabičku/paletu s tabletami umístěte na místo s dobrým osvětlením a udržujte ji při teplotě 20 ºC, dokud se neobjeví první výhonky.

Po vyklíčení semínek by měly sazenice zesílit, pak vezmeme každou tabletu a odřízneme slabý výhonek u kořene. POZOR: po seříznutí není potřeba klíček vytrhávat, jinak poškodíte kořeny silnějšího.

Metoda č. 3 – sazenice zelí v kazetách

Hloubka buněk je 7. 8 cm Velikost buněk (cm) bude záviset na zvolené odrůdě:

• 5×5 – pozdě
• 5×6 – v polovině sezóny
• 7×8 – brzy

Do půdy dáváme 2 semena na buňku, ale můžete je zasadit do tablet a poté je umístit do buněk. Substrát musí být přidán do každé buňky tak, aby uvnitř buňky nebylo volné místo pro rašelinovou tabletu.

Pro urychlení růstu a ochranu před větrem doporučujeme použít agrovláknitý skleník:

Pěstování zelí ve skleníku

Nejlepší sazenice zelí jsou pod průhlednou plastovou fólií. Sluneční paprsky poskytují dobré osvětlení přes fólii, vlhkost v půdě se udržuje mnohem déle, což v součtu poskytuje správné podmínky pro silné sazenice.

Rané odrůdy (Ditmarskaya early, Golden hektar 1432) jsou vhodné pro skleníkové pěstování.

Jak pěstovat silné sazenice zelí uvnitř:

1. Suchá semena jsou nejdůležitějším faktorem pro pěstování ve skleníku. Termín setí se liší v závislosti na odrůdě: raný – od 20. března do 13. dubna, střední/pozdní – od 2. do 27. dubna.
2. Zahradní záhon by měl mít několik řad se vzdáleností 20 cm mezi nimi. Důkladně zalijte, rozsypte 3 semena na jamku na 1 cm1. Hloubka ponoření semen je 2…XNUMX cm.
3. Po objevení prvních listů na sazenicích je ošetříme insekticidem, například Match na blechy, a když jsou 4 listy pro rovnoměrný stonek, přidáme vrstvu zeminy o tloušťce 4 cm.
4. Pokud sazenice hustě vyrašily, je třeba je proředit a slabé rostliny odříznout u kořene. Po této proceduře záhon důkladně zalijte.

Obzvláště účinné je pokrýt sazenice bílým agrovláknem:

Metoda parního lože pro sazenice zelí:

Vykopeme jámu 1,2 m širokou, 30 cm hlubokou. Na dno dáme biopalivo, dobře ho posypeme půdou a zakryjeme filmem. Když teplota země dosáhne +20 stupňů. – začneme sít. Připravený materiál pro setí se zaseje ve skleníku, pokryje se filmem nebo agrovláknem. Výhonky se objeví za 4 dny. Na 24 hodin odstraníme obal, a když uvidíme 1 list, rostliny prořídíme. Průměrná teplota ve skleníku bude + 11 stupňů. Zaléváme brzy ráno, čím více listů, tím častěji zaléváme.

Po přesazení na trvalé místo přidáme hnojivo a pár dní PŘED přesazením skleník vyvětráme.

Péče o zelí ve skleníku: hnojení draslíkem, dusíkem, dobrý přístup světla (minimální stín).

Zalévání, přesazování a péče o sazenice zelí

Transplantace (výběr)

Musíte pouze přesadit sazenice, které byly vypěstovány ve společném tácu/nádobě (viz metoda č. 1 výše). Po 10 dnech, kdy se objeví klíčky, rozdělíme rostliny do samostatných květináčů. Připravíme si roztok (Alirin-b 1 tableta + Gamair 1 tableta + voda 10 l) a zaléváme 3 dny. Teplota v místnosti by měla být asi 18 stupňů. Sazenice prohloubíme až k listům děložních listů, a aby nedošlo k černým stonkům, položíme na substrát 2mm vrstvu říčního písku. Po adaptaci snížíme teplotu přes den na 14 ºC, v noci na 11 ºC.

Po transplantaci, o 7 dní později, byste měli přidat hnojení:

• 1. krmení: dusičnan amonný (2 g) + draselná hnojiva (1 g) + superfosfát (4 g) + voda 1 l.
• Druhé krmení se provádí po 2 dnech, jednoduše zvýšíte dávku výše uvedených složek 14krát. Objem vody je stejný – 2 litr.
• 3. krmení (otužování) 2 dny před přesazením do volné půdy. Složení: voda 1 l + superfosfát 4 g + dusičnan amonný 2 g + hnojiva (draslík) 7 g.

Krmení v závislosti na odrůdě:

zalévání

Doma je třeba sazenice zalévat, když horní vrstva půdy vyschne. Uvolněte půdu, použijte pouze usazenou „pokojovou“ vodu.

Důležité: Po zavlažování místnost vyvětrejte.

Osvětlení (přídavné osvětlení)

Aby se sazenice neroztahovaly, musíte nad sazenice instalovat fytolampu nebo lampu s LED ve výšce 25 cm Lampa by měla pracovat 15 hodin denně.

VAROVÁNÍ: NESMÍ se používat žárovky.

Otázka: Kdy to mám zasadit do země?

Odpověď: 7 dní před výsadbou do země snižte zálivku a 2 dny předtím proveďte otužovací (3.) hnojení. Sazenice jsou připraveny k přesazování, když jsou kořeny silné, 7-8 listů.

Rané odrůdy vysazujeme od 20. dubna do 4. května, mezisezónní od 19. května do 4. června a pozdní odrůdy vysazujeme v květnu od 14. do 28. května.

Schémata výsadby bílého zelí:

• (30-35×40-45 cm) pro rané/hybridní
• (50-60×60 cm) – uprostřed sezóny
• (60-70×70 cm) – pozdní

Schéma pěstování brokolice:

• 20-30×50-60 cm – pro hlavní hlavice
• 40-45×60 cm – pro boční výhony

Růžičková kapusta: 0,7 m široká mezi řadami, se stejnou vzdáleností mezi rostlinami.

Květák: 35 cm rozestup mezi rostlinami.

Rostliny vysadíme za zamračeného dne, vykopeme jamky, do každé jamky nalijeme 1,5 litru vody, rozmístíme rostliny mezi jamky spolu s koulí zeminy, prohloubíme je k prvním skutečným listům a zalijeme. Prvních pár dní by nemělo docházet k přímým slunečním paprskům a každý den po 17:00 rosíme vodou.

Nemoci sazenic zelí a jak se jim vyhnout

1. Žloutnutí

Žloutnutí spodní strany listu může být způsobeno nedostatkem fosforu, někdy fialové s červeným nádechem. Špičky listů mohou žloutnout kvůli nedostatku draslíku. Pokud se na bázi objeví žlutá barva, je to známka nedostatku železa.

Žlutá barva se objevuje také z přebytku mikroživin a hnojiv. V tomto případě půdu zalijte velkým množstvím vody, aby voda vytekla půdou, případně sazenice přesaďte do jiné půdy.

Mořský písek může také způsobit žluté zbarvení a infekce.

Černá noha je onemocnění, které se objevuje v důsledku nadměrné vlhkosti. Houba může být v půdě, proto půdu vždy dezinfikujte.

Pokud již choroba začala napadat rostliny, odstraňte postižené, prolijte půdu manganistanem draselným (4 g na 10 l) a nezalévejte rostliny po dobu 7 dnů.

Důvody jsou dva – nedostatek světla a nesprávná teplota. Pokud je výsadba velmi hustá, i při správném osvětlení bude pro rostliny obtížné dostat se ke světlu. Sazenice by měly být vysazeny v samostatných nádobách.

Tato choroba se přenáší spolu se semeny a objevuje se na stonku ve formě černých teček. Takové rostliny není možné zachránit, můžete je pouze přesadit. Preventivní opatření – předseťová příprava (popsána výše) nebo ošetření osivového materiálu manganistanem draselným.

1. Bleší brouk (brukvovitý) je nepřítel číslo 1 pro zelí v otevřené i uzavřené půdě. Na zelí použijte insekticid Match nebo podobné přípravky.