Nakládaná sladká rajčata s cibulí na zimu bez sterilizace jednoduchý recept krok za krokem

Jak připravit lahodná nakládaná rajčata celá sladká s cibulí na zimu jednoduchý recept bez sterilizace v třílitrových sklenicích. Podívejte se, jak krásná jsou rajčata na zimu, jak jsou lahodná. Trochu jsem změnila recept mé matky! Přidala jsem papriky a ty se nedají poznat. Používám tento recept už několik let! Chci, abyste ho taky vyzkoušeli! Všechno je jednoduché, rajčata bez sterilizace, jdeme na to!

Pro třílitrovou sklenici:
Pepřová polykačka 1 malá.
Cibule 1 hlava.
Sůl 1 vrchovatá lžíce.
Bay Leaf 1 ks.
Koprové deštníky.
Cukr 3 polévková lžíce. se skluzavkou.
Nové koření 5 ks.
Rajčata 1,5 kg
Pálivá paprika dle chuti.
Cesnak 5 zub.
Kyselina octová 70% – 1 lžičky.

Jak vařit nakládaná sladká rajčata s cibulí na zimu bez sterilizace – jednoduchý recept

1. Do sklenice dám 5-7 hrášků nového koření a pár bobkových listů. Vezmu si pár deštníků kopru. Důležitou složkou je česnek: 4-5 stroužků na třílitrovou sklenici. Česnek na třílitrovou sklenici je 4-5 stroužků a na dvoulitrovou sklenici o 1 stroužek méně. Pokud jsou velké, můžete je nakrájet. Cibuli nakrájím na půlkroužky, pokud je to malá hlava, můžete ji nakrájet na kolečka. Dávám ji v rovnoměrné vrstvě, aby byla slušná. Trochu červené papriky pro chuť, pokud chcete, přidejte ji. Přidám rajčata, píchnu je do stonku párátkem. Nejprve vložím velká rajčata.

2. Navrch menší. Rajčata jsem dala natěsno, aby se jich vešlo víc. Dala jsem půlku sklenice, teď přidám papriku, nakrájenou na kolečka, aby to hezky vypadalo. Přidám asi půlku papriky. Zase rajčata. Naše poslední vrstva bude mazaná. Dáme hodně. Teď sem dáme další rajče. Totéž uděláme s druhou sklenicí. Nezapomeňte sklenice sterilizovat. Dobře je umyji a pak je dám na 30 minut do trouby na 100 °C. Všechny moje sklenice jsou sterilní, nezapomeňte na to!

3. Takhle vypadá moje hotová sklenice rajčat. Na zavařování používám jen nové víčka, dobře je omyji a zaliji vroucí vodou. Mám připravenou vroucí vodu, opatrně ji naliji do sklenic, podliji trochou a čekám, až se sklenice ohřeje a nepraskne. Žádný spěch, žádný spěch. Pokud pracujete s vroucí vodou poprvé, můžete použít naběračku nebo hrnek, čímkoli, čím se vám nalévání pohodlně líbí. Já v tom mám ruku, naliji to až po okraj a přikryji víčkem. Nechám to asi deset minut odležet a vychladnout.

4. Sejmu víko, nasadím víko s otvorem a sliji vodu do hrnce. Sklenice vychladla za 10 minut, můžete ji držet v rukou. Zakryji ji víkem, aby se nálev rychleji vařil, teď se podívejte, do každé sklenice přidávám sůl a cukr. Obvykle to rozdělím do dvoulitrové sklenice, dnes jsem se rozhodl udělat z toho třílitrovou. Do třílitrové sklenice beru sůl se sklíčkem, do dvoulitrové bez sklíčka. Podívejte, speciálně jsem si vzal lžíce, abych vám to ukázal, toto je polévková lžíce, je mnohem větší.

5. A tohle je dezert, použijte lžíci, abyste se nemýlili. Přidávám 3 lžíce cukru, také s malým šuplíkem! Na 2 litry bez šuplíku. Přikryji, aby bylo vše teplé, teplo se udrželo a pokračuji dál. Beru nejodizovanou sůl, takže hlídejte, buďte opatrní, kdo to dělá poprvé. Voda se uvařila, naliji do sklenic octovou esenci, to je 70% kyselina, při práci s ní buďte opatrní a přesní.

6. 1 čajová lžička na každou. Z komentářů vím, že ne všude je kyselina octová. Lze ji nahradit kyselinou citronovou, budete potřebovat 1/3 čajové lžičky, přidejte do každé sklenice. Ihned zalijte vroucí vodou. A pak podle stejného schématu trochu podliji, počkám. Naplním sklenice až po okraj.

7. Zavřete víko, sklenici otočte a ujistěte se, že je pevně utažená. Aby bylo vše těsné. Dejte ji na celou noc pod teplou deku! Můžete to udělat i na den, aby naše sklenice úplně vychladly. Přátelé, určitě si uvařte rajčata podle našeho receptu, jsou velmi chutná a potěšte své kamarádky.