Nadýchané cuketové palačinky v troubě, recept, fotografie a video krok za krokem.

Lahodná zeleninová snídaně nebo večeře pro celou rodinu! Cuketové palačinky v troubě mohou být dobrou alternativou k běžným palačinkám a zpestřit váš jídelníček. Obrovskou výhodou receptu je, že se jídlo nesmaží na oleji, ale peče bez něj!

Nadýchané cuketové palačinky v troubě

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 21 % 3 g
Tuky 14 % 2 g
Sacharidy 64 % 9 g
GI: 44 / / 56

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h 20 min PT1H20M

Krok 1:

Jak připravit cuketové placky v troubě? Docela jednoduché. Připravte si potřebné produkty podle seznamu. Cuketu důkladně omyjte kartáčkem. Pokud je zelenina mladá s jemnou slupkou a malými zrny, nemusíte ji loupat. Pokud je cuketa velká, přezrálá, s tvrdou slupkou a velkými semínky, je třeba ji oloupat a odstranit semínka. Měla jsem mladou cuketu, ale hodí se jakákoli cuketa. Zapněte troubu na 180 stupňů.

Krok 2:

Cuketu nastrouhejte na středním struhadle. Nechte cuketu asi 10 minut odstát, poté sceďte uvolněnou šťávu a cuketu lehce promáčkněte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Pokud je tekutiny příliš mnoho, nejprve cuketu přehoďte do síta nebo cedníku, nechte ji okapat a poté ji vymačkejte.

Krok 3:

Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na středním struhadle.

Krok 4:

Kopr omyjte, oklepejte vlhkost a jemně nasekejte. V případě potřeby můžete nahradit nebo přidat jinou zeleninu, například petržel, koriandr, zelenou cibulku, nebo použít směs různých bylin.

Krok 5:

V míse smíchejte nastrouhanou cuketu, mrkev, vejce a kopr. Směs osolte, opepřete a dobře promíchejte.

Krok 6:

Přidejte mouku a znovu promíchejte do hladka. Směs okamžitě zhoustne. Důležité je nenechat směs příliš dlouho, protože zelenina bude dál pouštět šťávu. V případě potřeby můžete přidat ještě trochu mouky. Zaměřte se na konzistenci: směs by měla být dostatečně hustá, abyste z ní mohli tvořit „palačinky“ (viz foto v kroku 7). O mouce a jejích vlastnostech si přečtěte v samostatném článku na odkazu v popisu receptu.

Krok 7:

Plech vyložte pečicím papírem a vymažte ho rostlinným olejem. Aby se palačinky nelepily, pečicí papír důkladně vymažte nebo použijte speciální silikonový. Cuketovou směs lžící rozdělte v dostatečné vzdálenosti od sebe a vytvarujte malé kulaté zeleninové palačinky. Plech vložte do trouby předehřáté na 180 °C na přibližně 10–15 minut. Doba pečení a teplota budou záviset na vlastnostech vaší trouby.

Krok 8:

Pak palačinky otočte a pečte dalších asi 10 minut dozlatova. Hotové palačinky podávejte se zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami. Dobrou chuť!

Která cuketa je nejlepší? Vybírejte mladé ovoce s jemnou slupkou. Omyjte je a oloupejte. Není nutné odřezávat velmi tenkou slupku. Pokud použijete vyzrálejší cuketu, odřízněte hrubou slupku a vyřízněte střed se semínky.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

K poznámce! Výběr pergamenu není o nic méně důležitý než výběr produktů pro recept. Abyste se vyhnuli nepříjemným překvapením s lepícím se pečivem a jinými pokrmy pečenými v troubě, přečtěte si vše o druzích pergamenu a spoustu užitečných informací k tématu v tomto článku.

Aby se trouba stihla zahřát na požadovanou teplotu, zapněte ji předem (10-20 minut před začátkem vaření).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby