Mrkev – jaké jsou výhody pro tělo a zdraví a jednoduché recepty s touto superpotravinou – Shuba
Od dětství víme, že mrkev je jednou z nejužitečnějších druhů zeleniny pro oči. Tím ale její vlastnosti nekončí.
Toto je jedna z mála druhů zeleniny, kterou je chutné jíst jen tak, bez tepelné úpravy. Nejjednodušší věc, kterou můžete udělat, je nastrouhat mrkev, dochutit rostlinným olejem a dát si lahodný a zdravý salát. Shromáždili jsme vše o výhodách mrkve a níže uvádíme nejlepší recepty, kde můžete tuto zeleninu použít.
1. Mrkev je dobrá pro vaše oči
Pouhých 200 gramů mrkve je denní doporučená dávka vitamínu A. Tato důležitá živina může chránit před věkem podmíněnou makulární degenerací oka. Nedostatek tohoto vitamínu může vést k šerosleposti.
Antioxidanty lutein a zeaxanthin v mrkvi zlepšují zdraví očí, chrání sítnici a čočku.
ZJISTIT, proč jsou lilky zázračnou zeleninou.
2. Mrkev může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Mrkev obsahuje více cukru než jiná zelenina, ale má antidiabetické vlastnosti. Lidé s nižší hladinou karotenoidů (ty dávají mrkvi oranžovou barvu) měli vyšší hladinu cukru v krvi. To naznačuje, že karotenoidy mohou pomáhat s léčbou cukrovky.
Vláknina v této zelenině pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
3. Mrkev podporuje hubnutí
Je to nízkokalorická zelenina bohatá na vlákninu. Mrkev by měla být zařazena do jídelníčku pro snížení příjmu kalorií, používejte ji jako svačinu.
Pokud držíte dietu, pak je důležité znát zeleninu, která vám brání v hubnutí.
4. Reguluje krevní tlak
Mrkev je bohatá na draslík, který je důležitý pro normální krevní tlak. Tento minerál vyrovnává hladinu sodíku a pomáhá odstraňovat přebytečný sodík z těla, což snižuje zátěž srdce.
Výzkum ukazuje, že mrkev poskytuje největší přínos pro kardiovaskulární zdraví díky svým fenolickým sloučeninám.
Pokud trpíte nadýmáním po konzumaci slaných jídel, mrkev vám pomůže s jeho úlevou.
5. Podporuje imunitu
Mrkev obsahuje dostatek vitamínu C pro podporu zdravého imunitního systému.
Vitamín A má stejnou funkci a tato zelenina ho má nejvíce. Sloučeniny v mrkvi hrají důležitou roli při tvorbě a ochraně sliznic. Sliznice fungují jako bariéry, brání mikrobům vniknout do těla.
6. Mrkev je dobrá pro zdraví mozku
Bylo prokázáno, že přírodní sloučeniny v mrkvi působí protizánětlivě. Jedna z nich, lutein, nejen chrání sítnici, ale také udržuje aktivní mozkové funkce u mladých i starých lidí.
Pokud jste citliví na pyl břízy nebo pelyňku, můžete reagovat i na mrkev.
Jak jíst mrkev zdravěji
Syrová mrkev má nižší glykemický index a více vitamínu C. Vařená, pečená nebo lehce smažená mrkev ničí silné buněčné stěny zeleniny, což usnadňuje vstřebávání antioxidantů.
Zdravé recepty s mrkví
Pečená mrkev s parmazánem
Glazovaná mrkev pro chutný oběd
Příloha, salát a svačina: mrkev s rozinkami
Pro dobrou náladu: glazovaná mrkev s twistem
Mňam! Mrkev v zakysané smetanové omáčce z filmu Jih proti Severu
Mrkvové řízečky s krupicí: zdravá snídaně
Tento článek je naším cílem sdílet informace. Neobsahuje lékařské rady ani pokyny. Pokud si přejete prozkoumat téma z lékařského hlediska, poraďte se s lékařem.
Chutné štítky
Komentáře
Související
Ovoce a zelenina, které by se neměly skladovat společně
Autor Irina Maslova Komentáře 2 13. července 2023
Maminka prozradila tajemství, jak schovat zeleninu v těstovinové omáčce – děti to neuhádnou (video)
Autor Irina Maslova 13. července 2023
Jak přimět děti jíst zeleninu – osvědčený trik od matky mnoha dětí
Autor Irina Maslova 12. února 2023
Staňte se
Ve světě nekonečných možností věříme, že vaše recepty jsou skutečnými poklady, o které stojí za to se podělit s ostatními.
Soubory cookie nám pomáhají analyzovat naši návštěvnost, personalizovat obsah a poskytovat funkce sociálních médií. Pokračováním v používání našich stránek souhlasíte s používáním souborů cookie.