Moje nové hrušky v Novgorodské oblasti

Existují různé hrozny: černé, bílé, červené, ale každý se chce stejně vyhnout semenům. Málokoho proto překvapí, že bezsemenné odrůdy hroznů jsou na Ukrajině tak oblíbené. Z hlediska technologie zemědělského pěstování tento druh mezi ostatními nevyniká. Nezáleží na tom, zda máme na mysli bezsemenné zelené hrozny nebo bílé bezsemenné hrozny. Také je potřeba o ni pečovat, chránit ji před škůdci a chorobami. Pro získání dobré sklizně by měla být provedena podzimní příprava na zimu. Ale samozřejmě hlavním faktorem je výběr odrůd. Chcete-li získat skvělé hrozny bez pecek, musíte se podívat na nejlepší možnosti dostupné na trhu. Redakce Jaskrava Klumba za vás udělala hlavní grunt: určila, které odrůdy bezsemenných hroznů jsou nejžádanější a připravila malé hodnocení – TOP-6, které zahrnuje výhradně hodné odrůdy bezsemenných hroznů. Příjemné čtení!

Nejlepší odrůdy hroznů bez pecek s fotografiemi a popisy

Století

Upozorňujeme na slavnou odrůdu hroznů – velké, zelené, bez pecek! Říká se mu také Centennial Seedless nebo Centeniel Sedliss. Je to výsledek úspěšného výběru amerických specialistů a má jedinečnou schopnost – bobule se nemusí sbírat až do mrazu a neztratí chuť.

• odrůda: brzy;
• svazky: kuželovitý, volný, vážící v průměru více než 1 kg;
• bobule: světle zelená, třpytivá s jantarově zlatými tóny, vyznačující se jednotnou dužninou a nepříliš silnou slupkou, kterou lze snadno žvýkat;
• chuť: sladké, ale ne ošklivé, jsou tam pižmové podtóny;
• zrání: 105-115 dní;
• mrazuvzdornost: do přibližně -23°С…-25°С;
• zvláštnosti: Bobule se nebojí vystavení slunci a po úplném zrání prakticky neopadávají, obsahují asi 17% cukru, což má za následek aromatické rozinky.

Veles

Velké bezsemenné hrozny, odrůda Veles, jsou oblíbené mezi zahradníky! Dobývá i ve fázi výsadby sazenic, které dobře zakořeňují a rychle se vyvíjejí, zvláště pokud pro tuto plodinu používáte speciální hnojiva. Mnoho odborníků se shoduje, že se jedná o nejlepší bezsemennou sladkou odrůdu hroznů.

• odrůda: brzy;
• svazky: volné, masivní, o hmotnosti do 2 kg;
• bobule: zlatorůžový, velký, každý jednotlivě váží asi 5 g, vyznačuje se hustou a velmi šťavnatou dužinou a tenkou, snadno stravitelnou slupkou;
• chuť: muškátově sladký, mnohostranný;
• zrání: ne více než 100-105 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až přibližně -21 °C);
• zvláštnosti: Je známý svými vynikajícími vlastnostmi produktu, vykazuje vysoký výnos, je chutný a zdravý v čerstvém stavu a je zcela vhodný ke zpracování.

Záporoží

Chcete si vybrat ty nejlepší bezsemenné odrůdy hroznů? Kishmish Zaporozhye je ideální varianta pro Ukrajinu. Nemusíte s ním tvrdě pracovat. Ne nadarmo je zařazena do seznamu nejlepších odrůd nekrytých hroznů. Rostlina aktivně roste, takže může zdobit altány, oblouky a další stavby na dvoře.

• odrůda: brzy;
• svazky: středně velké, váží asi 600–800 g, mají převážně pyramidální tvar se samostatně definovanými „křídly“;
• bobule: purpurově růžový, poněkud protáhlý, vážící v průměru 3-5 g, dosahující délky 15-17 mm, masitý, příjemný s homogenní dužinou;
• chuť: sladká, dává příjemnou marmeládovou dochuť;
• zrání: asi 105-115 dní;
• mrazuvzdornost: vysoká (až -30 °C);
• zvláštnosti: Jedná se o bezsemennou odrůdu, ale někdy lze nalézt základní semena; největší a nejatraktivnější shluky se získají, pokud jsou ovocné shluky na příděl.

Zářivý

Tato odrůda se získává spojením sultánek Pink a Cardinal. Je vytvořen pro ty, kteří chtějí velmi velké hrozny bez pecek a milují výraznou, sladkou, klasickou hroznovou chuť. Díky dobré mrazuvzdornosti jde jarní obnova s ​​třeskem.

• odrůda: středně brzy;
• svazky: poměrně hustá, různé velikosti – může vážit od 500-700 g do 1200-1500 g;
• bobule: velký, růžový, třpytivý s krásnými jantarově zlatými tóny, váží asi 5-6 g a dorůstá 2,5-3,5 cm na délku;
• chuť: neskrývaná sladkost s inspirativní dochutí muškátového oříšku;
• zrání: 115-125 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až -21 °C);
• zvláštnosti: pokud se zpracuje včas, prakticky neonemocní a nejkrásnější hrozny se získají, pokud jsou dobře větrané (hrozny jsou tkané).

Sen

Sníte o tom, že získáte ty nejchutnější hrozny bez pecek? Název odrůd často mluví sám za sebe. V tomto případě absolutně! Odrůda Dream je jedna z nejlepších mezi bezsemennými odrůdami. Vyznačuje se kvalitními a zdravými plody, které lze prodávat nebo dlouhodobě skladovat pro vlastní potřebu: čerstvá spotřeba, zpracování atd.

• odrůda: středně brzy;
• svazky: cylindrický kužel, ne příliš velký – od 500 do 1000 g;
• bobule: velké, podlouhlé, připomínající švestky, zelenorůžové, docela masité a šťavnaté, zatímco slupka je poměrně tenká a hmotnost každé bobule samostatně dosahuje 20 g;
• chuť: harmonická kombinace sladkosti a lehké kyselosti;
• zrání: asi 120 dní;
• mrazuvzdornost: nadprůměrné (do -23°C);
• vlastnosti: plody prakticky neopadávají, po sestavení mohou dlouho ležet (chladné místo), ideální pro sušení (výroba velkých rozinek).

Královský podzim

Odrůda bezsemenných černých hroznů s názvem Autumn Royal je Ukrajinci odedávna milována pro vysoký výnos, velikost plodů a vynikající chuť. Je ideální pro domácí pěstování. Snadno ji zvládnou i začátečníci.

• odrůda: velkoplodý;
• svazky: kuželovité, volné, nejmenší váží 600-800 g a největší mohou dosáhnout 1,5-2 kg;
• bobule: tmavě modrá, s voskovým povlakem, oválně podlouhlá, hustá a šťavnatá, o hmotnosti od 6-7 g do 18-20 g (podmínky růstu ovlivňují velikost bobulí);
• chuť: klasický hroznový, sladký, aromatický;
• zrání: přibližně 130-135 dní;
• mrazuvzdornost: střední (až -20 °C);
• zvláštnosti: sbírané hrozny mají výbornou udržovací kvalitu, ale při přepravě hroznů je třeba počítat s tím, že stopka na hřebeni nedrží příliš pevně.

Babička se mnou do hrušňového sadu jít nechtěla; jednoho teplého nedělního srpnového rána slíbila, že navštíví svou kamarádku, kolegyni z práce na klinice, se kterou si večer často dlouho telefonovala.
– Dědo! Vezmi mě na zahradu! Chci jíst hrušky! – ozval se zvonivý hlas naší tříleté vnučky, kterou k nám ráno přivedli rodiče, chtěli také někoho navštívit a s někým si popovídat.
– Samozřejmě, že půjdeme spolu, natrháme další hrušky, – odpověděl jsem. – Minulý týden jsem viděl, že hrušky na mladých roubech nových raných odrůd už začaly dozrávat!

Je dobré mít hrušňový sad 500 metrů od domova – všichni jsou spokojení. A babička, protože dědeček je zaneprázdněný, a dcera – je tu někdo, s kým může dítě nechat, a já a vnučka, protože rády ochutnáváme nové odrůdy hrušní a sledujeme život v sadu.

Nepodařilo se mi vypěstovat sladké chutné hrušky, za které bych se nestyděla hned dopřát své vnučce. S jabloněmi v naší oblasti nejsou žádné problémy, rostou a plodí na každém dvoře, ale dobré hrušky u nás nejsou. Všude rostou divoké polojedlé stromy na zavařování, jen Tonkovetka je pásmovaná stará odrůda. A i ta začíná plodit v 10. roce, kdy vyrůstá v podobě pyramidálního topolu výše než střecha dvoupatrového domu a má kyselou, drsnou, suchou, sladkokyselou dužinu, skladuje se týden a stává se moučnatou.

První chyby s jižními odrůdami

V osmdesátých letech jsem zasadil svůj první hrušňový sad. Neměl jsem žádné podnože, ale řízky z Orlu jsem získal spolu s řízky jabloní. Všechny jsem je musel naroubovat na místní hlohy, svídy, jeřáby a třešně. O pár let později vykvetly zakrslé hrušně a na podzim jsme ochutnali nádherné sladké, aromatické plody s jemnou poloolejnatou dužinou a příjemnou vůní. Pak ale přišla obyčejná zima s mrazy -30 stupňů a větve našich hrušní zčernaly. Výhonky pod sněhem se snažily znovu dorůst, ale kvůli neslučitelnosti s podnoží všechny tyto výrůstky opadaly.

V té době bylo možné ve školkách koupit sazenice zimovzdorných odrůd, jako je Čiževská a Lada. I já jsem je sehnal. Některé stále rostou, v tuhých zimách mrznou, ale snadno se zotaví a dávají dobrou úrodu. Jejich chuť nás ale moc netěší, chceme vyzkoušet pravé jižanské olejnaté, sladké hrušky.

Zimovzdorné odrůdy z moskevských školek

Nejdostupnější odrůdy, které se v 90. letech daly snadno sehnat, byly řízky z Timirjazevovy akademie a z VSTISP Birjulevo. Jel jsem do Susova a koupil dvacet nových odrůd. A opět jsem ztratil 10 let. Nebudu popisovat všechny odrůdy, v dnešní době už téměř všechny tyto hrušky, naroubované na náhodné podnože, uhynuly.
Jednou z nejodolnějších odrůd byla Vidnaya – hrušky pozdního léta, nevejdou se do dlaně, s vynikající dezertní chutí a muškátovou příchutí, dozrávají postupně od konce srpna do konce září a můžete je jíst ze stromu, což je pro vaši zahradu výhoda.

Hlavním nálezem ale byla odrůda Petrov 3. Zimovzdornější pozdní odrůdu jsem ještě neviděl. A produktivnější odrůdu v mé zahradě za 40 let pěstování hrušní nemám a nikdy nebude. Hrušky sklizené v říjnu se skladují ve sklepě až do března před silnými mrazy. Jejich hlavní výhodou ale je, že jsou nepřekonatelné ve vaření, sladké a aromatické. Jeden problém, chuť a sladkost získají až po Novém roce.
Tato odrůda hrušní, i naroubovaná na divoké lesní hrušně, plodí od třetího roku a 15leté stromy zůstávají zakrslé, ne vyšší než 1,5 metru, a produkují každoroční úrodu.

Výsadba zahrady klášterní metodou

Na začátku roku 2000 jsem si na písku založil novou zahradu klášterní metodou. Nasbíral jsem semínka hrušní z místních mrazuvzdorných divokých hrušní a stovky jsem jich zasadil do trávy na nevykopaném kopci v rohu zahrady. Zasadil jsem více než 10 akrů. O rok později zůstalo naživu více než 40 sazenic tlustých jako prst. Na jaře jsem je narouboval novými odrůdami, které jsem dostal od známých zahradníků, ale více než polovina byla naroubována odrůdou Petrov 3.

Od 5. roku začaly hrušně plodit. Nejplodnější a nejkrásnější v období květu byly stromy Petrov 3, v našich tuhých mrazech nemrzly. To byl můj hlavní cíl – mít kořen hluboký více než 3 metry z divoké místní hrušně, mít zimovzdornou korunu, která v žádné zimě nezahyne. A každý rok do koruny roubovat různé nové odrůdy chutných, ale špatně zimovzdorných hrušní.

Pokud pár let není tuhá zima, pak naše rodina ochutnává desítky odrůd lahodných hrušek plných medu, pokud byly mrazy, pak stále dostáváme hrušky odrůd Vidnaya, Otradnenskaya, Chizhevskaya a celou zimu máme odrůdu Petrova 3.

Jak se vyhnout chybám při pěstování hrušek na severu

Poté, co jsem prošel cestou chyb, jsem se přesvědčil, že agrotechnika hrušní popsaná v zahradnických příručkách není pro severní zónu použitelná. Na jihu hrušky u kořene nemrznou každé 3-5 let. Proto si můžete koupit sazenice roubované na klonální podnože a kdoule a průmyslové odrůdy vysazovat s intenzivním hnojením minerálními hnojivy.
Zde můžete zasadit zimovzdorné (bez chuti, letní) odrůdy zónované pro sever nebo zasadit místní semena přímo do půdy, provést dvojité roubování, nejprve vytvořit zimovzdornou korunu a poté do ní naroubovat sladké hrušky ze školek od Orolu po Voroněž. Druhá metoda je samozřejmě pro pokročilé zahradníky, ale jinak zde sladké pozdní hrušky nepěstujete.
Kromě roubování na trvalou sazenici používám ještě tři agrotechniky.

Hrušeň jsem zasadil na kopci s jižním svahem na panenské písčité půdě. Tím jsem svou zahradu posunul o 400 kilometrů na jih, na zeměpisnou šířku Moskvy.
Nepoužívám minerální hnojiva a dusíkatý hnůj, pouze přidávám listový humus a seču luční trávy a pravidelně stříkám AKCh. Tím se mi také zahrada přesouvá o 200 kilometrů dál, protože květní pupeny stihnou dozrát.
V naší oblasti nepovoluji nebezpečné choroby, které ničí hrušně. Jedná se o strupovitost a roztoče.
Pro boj s strupovitostí je nutné nerezistentní hrušně ošetřovat moderními fungicidy, ale při použití ACH se zatížení pesticidy několikanásobně snižuje.
Pro ochranu proti roztočům by měly být hrušky brzy na jaře několikrát ošetřeny komplexními akaricidními přípravky. Tento škůdce je v naší oblasti velmi běžný.
Jsem rád, že se k nám bakterie erwinia, která na jihu ničila zahrady „bakteriálním popálením“, ještě nedostala. Ale jsem připravený, mám lék „Fitolizin“ a antibiotikum streptomycin. Můžete si přečíst mé samostatné články na toto téma. Prozatím stačí preventivní jarní ošetření ACC.
Poškození roztočem po ošetření:

Nejdůležitější tajemství pěstování hrušek

Hlavní chybou, které se zahrádkáři dopouštějí, je nákup sazenic přivezených z jihu, které se často roubují na kdouloň. Kdouloň jako podnož je pro naši zónu absolutně nepřijatelná, výrazně snižuje zimní odolnost sazenic. Pokud si koupíte hotovou sazenici, měla by být roubována na podnož hrušňového semena. A pamatujte, že pokud je hrouda zeminy malá a malé kořeny jsou odtržené, hrušeň zakořeňuje mnohem hůře než jabloň. Geneticky je kořen hrušně kůlový, v lese kořen divoké hrušně proniká do země 8 metrů hluboko a hledá vláhu. Proto je po výsadbě nutné kruh kmene velmi často zalévat a mulčovat.

Na severu je nemožné hrušeň vytvarovat do krásného vřetena. Překážejí mrazy a odumření části porostu. Proto každý rok po mrazivých zimách vyřezávám nemocné dřevo a po vyrůstání nových silných větví jednotlivě odstraňuji přebytečné. Naopak na větvích, kde není žádný růst a vše je v plodných pupenech, provádím omlazující řez.

Nové sladké hrušky v mé zahradě

Počasí v severozápadní zóně je v posledních několika letech dobré – nebyly zde žádné tuhé zimy a moje metoda roubování řízků nových odrůd hrušní, které mi byly zaslány k testování, do korun zimovzdorných hrušní přinesla ovoce v doslovném i obrazném smyslu.
Popíšu nové odrůdy, které jsou oblíbené u zahradníků v Moskevské oblasti a u mě vykázaly vynikající výsledky. Rád bych poznamenal, že nyní se vyplatí sázet odrůdy, které jsou odolné vůči strupovitosti, rychle začínají plodit, produkují plody dezertní chuti a lze je dlouho skladovat. Podobné moderní odrůdy jsem testoval ve své zahradě.

Z podzimních odrůd byla nejsladší odrůda Marble. V předchozích letech mrzla. Na dvou letních roubech plodila. Plody jsou obrovské, krásné, absolutně nepostižené strupovitostí. A mají sladkou, aromatickou, šťavnatou, na jazyku se rozplývající dužinu.
Plody nových odrůd byly chutí velmi podobné: Prosto Maria (z Běloruska) a Kokinskaya (z Brjanska). Jedná se o pozdní podzimní odrůdy s velmi dobrou chutí a dlouhou trvanlivostí, vyznačují se časným ploděním, já jsem měl plody ve 2. roce roubování řízkem do koruny.

Z raných odrůd byly velmi chutné a v našem klimatu dobře rostly: Augustovskaya Rosa, Alegro, Orlovskaya Krasavitsa. Jsou to odrůdy pro černozemní zónu, ale v mé koruně zakořenily a větve se „lámou“ velkými sladkými plody již v srpnu.
Dobré odrůdy, které stojí za roubování do koruny, jsou Velesa, Nika, Marshal Zhukov – to jsou podzimní odrůdy, které se skladují až do Nového roku.
A z pozdních odrůd stojí za to zkusit odrůdy Polesskaya a Belorusskaya Pozdnyaya. Odrůdy již dlouho udivují obyvatele Jihu kvalitou svých plodů, ale během období oteplování klimatu se uchytily mezi zahradníky v Moskevské oblasti.

Chutná hruška je na severu vzácností

Proč jsem se začal/a zajímat o pěstování hrušní na své zahradě?
No, zaprvé, chutné hrušky jsou tu vzácné, nevýrazné Lady, které mnoho lidí pěstuje, po pár týdnech opadávají a hnijí a staré odrůdy jsou dřevěné a mizerné.

Hruška plodí každý rok, je větší než jablka a je produktivnější. Moderní odrůdy nejsou napadeny strupovitostí, méně jsou napadeny červotočem a zatím se u nás ani nevyskytují bakteriální popáleniny. Pokud jsou na stole vedle sebe sladké hrušky a sladká jablka, děti hrušku raději ochutnají, neomrzí je a v zimním zavařenině nezůstává stará. Ani po usušení.

Už v červenci jsme z naší rajské zahrady sklidili první úrodu léčivých sladkých hrušek raných odrůd. Nasbírali jsme všechno a pak starší vnoučata začala na internetu hledat nejlepší recepty na ty nejvoňavější a nejoriginálnější hruškové marmelády. S babičkou jsme vařily marmeládu v tlakovém hrnci a vnoučata ji přišla ochutnat.

Recept na džem v multifunkčním tlakovém hrnci z letní hrušky se švestkou a borůvkami, muškátovým oříškem a anýzem ve šťávě z červeného rybízu.
1 kg letních hrušek
1 kg cukru
200 g švestek
100 g borůvky
Muškátový oříšek a anýz dle chuti
200 ml šťávy z červeného rybízu.

Nastavil jsem režim pro smažení zeleniny, vaření cukrového sirupu, přidání cukru do rybízové ​​šťávy.
Hrušku nakrájím na kousky i se slupkou, ale bez pecek, švestky i se slupkou na plátky a vliji do sirupu. Po varu odstraním pěnu, přidám koření a pevně uzavřu víko. Po 5 minutách multifunkční hrnec vypnu. Džem se pod pokličkou vaří hodinu, tlak postupně klesá. Naliji do 200ml sklenic a zašroubuju víčka.
V zimě je marmeláda úžasná. V čiré šťávě plavou žluté hrušky, modré švestky a malé černé korálky borůvek. Vůně muškátového oříšku a anýzu je omamná.

Myšlenky o džemu.
Rodinné pití čaje v zimě se stalo součástí ruské kultury. A bez tohoto voňavého čaje, vonícího letním sluncem a teplem, si ho už teď nelze představit. Milují ho děti, dospělí a zejména starší lidé. Spojuje všechny, protože každý miluje lahodný sladký dezert s čajem, dokonce i lékaři, pokud s mírou.
Každá rodina má svá vlastní tajemství výroby marmelády, ale nejde o tajemství a recepty, ale o osobní zkušenosti a duši, kterou do tohoto podnikání vkládáte.
Nejprve se vyplatí naučit základy klasické domácí marmelády.
Ideální džem je, když je sirup hustý a průhledný (kontroluje se padající kapkou) a průsvitné bobule a kousky ovoce rovnoměrně plavou v průhledné sklenici.
Na ideální marmeládu se hodí pouze čerstvé ovoce vypěstované ve vaší oblasti nebo na vaší zahradě. Pouze ony dávají silné aroma. Většina ovoce by měla být pevná, mírně nezralá, sbíraná nasucho za slunečného dne. Pouze třešně a švestky chutnají v marmeládě lépe, když jsou přezrálé. Maliny a jahody by se ale měly sbírat tak, aby se nemusely mýt. Stojí za to si pamatovat a vědět, které ovoce by mělo mít odstraněná semínka a pecky, které je lepší píchat, které krásně krájet. Zmiňuji to ve svých receptech.

To může být užitečné:

• Jaká nemoc postihla hrušku? Jak to léčit?
• Mám pocit, jako by hruška pomalu schla. Bakteriální popálenina? Nebo něco jiného?
• Na hrušce Chizhevsky plody dozrávají, ale slupka je pokrytá černými skvrnami, listy po sklizni zčernají. Co je špatně?