Máta: výhody a škody pro člověka, pomáhá hubnout, recepty na nápoje – Mistrovství

„Příjemnou osvěžující vůni máty zná každý: někdo si ji přidává do čaje, někdo ji zná spíše z kosmetiky, někdo si ji spojuje s přípravky pro péči o ústní dutinu. Spektrum jejího použití je velmi rozmanité a výčet prospěšných vlastností je dostatečně působivý na to, abyste tuto bylinku poznali trochu lépe a možná ji začali používat.“

• co je máta?
• Jak je to užitečné?
• Jak může máta pomoci při hubnutí?
• Kontraindikace
• Recepty na mátový nápoj

co je máta?

Máta peprná je rostlina, která je křížencem máty vodní a máty klasnaté, původně používaná při vaření a výrobě potravin, ale pro své léčivé vlastnosti byla také využívána.

Máta peprná má olejovou složku, která je léčivá. Má velmi vysoký obsah mentolu, který je považován za biologicky aktivní složku. Tento mentol je v doporučené dávce netoxický, ale neměl by být zaměňován se samotnou mátou.

Mentol je sloučenina vyrobená synteticky nebo extrahovaná z máty peprné nebo jiných rostlin máty peprné. Je široce používán ve farmacii, cukrovinkách, výrobcích ústní hygieny, kosmetice a jako ochucovadlo.

Máta peprná je také známá jako:

• mentol;
• máta peprná;
• balzámu.

Máta by se však neměla zaměňovat s mátou klasnatou nebo mátou vodní, rostlinami, jejichž hybridem je.

Jak je to užitečné?

Hlavní léčebná role máty je dána jejím pozitivním vlivem na různé problémy s gastrointestinálním traktem (GIT). Dokáže například uvolnit svaly žaludku a střevního traktu a vnitřní užívání byliny urychluje ranou fázi trávení v žaludku a zároveň snižuje motilitu tlustého střeva.

Je také známá jako karminativa: má se za to, že máta pomáhá v boji proti plynatosti. Kromě toho existují značné důkazy ve prospěch jeho použití ke snížení bolesti břicha u lidí se syndromem dráždivého tračníku.

Ale má to samozřejmě i další výhody:

1. Máta dokáže zmírnit bolesti hlavy. K tomu dochází aplikací 10% roztoku máty peprné na vlasovou pokožku na samém začátku napětí a následným opakováním po 15 a 30 minutách.

2. Existují důkazy o schopnosti máty snižovat nevolnost při použití jako aromaterapie. Tato metoda nevyžaduje specifické dávkování. Bylinný extrakt by se měl používat buď ve formě oleje nebo v destilátoru, dokud se kolem nerozšíří příjemná vůně.

Jakákoli forma mátového oleje by měla být účinná, ačkoli pro lidi, kteří trpí pálením žáhy a chtějí užívat mátový olej na tlusté střevo, budou užitečné tobolky s enterosolventním povlakem.

Enterosolventní povlak je polymerní bariéra aplikovaná na orální léčiva, která jim brání v rozpouštění nebo rozpadu v žaludečním prostředí.

3. Aromaterapie mátovým olejem zlepšuje úzkost u dospělých s akutním koronárním syndromem (AKS). Mnoho lidí, u kterých se rozvine ACS, což je stav, kdy se do srdce může dostat příliš málo krve, často pociťuje vysokou úroveň úzkosti, zejména v raných stádiích onemocnění.

Výzkum této problematiky ukázal, že aromaterapie mátovým olejem může mít příznivý vliv na snížení úzkosti u pacientů.

4. Používání esenciálních olejů z bylin, květin a dalších rostlin je oblíbenou metodou v boji proti nevolnosti a zvracení během těhotenství. K tomuto účelu se běžně používají dvě bylinky: nejen máta, ale také citron.

Tohoto účinku se dosáhne nanesením tří kapek léčivého roztoku pětiprocentního citronového esenciálního oleje a pětiprocentního mátového esenciálního oleje na vatový tampon a jeho přivedením k nosu ze vzdálenosti nejvýše 3 cm. Poté byste měli užít několik hluboké nádechy nosem.

Jak může máta pomoci při hubnutí?

Máta samozřejmě nepomůže s odbouráváním tuků, ale s její pomocí můžete dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Faktem je, že mnoho lidí pije velké množství slazených nápojů, které značně zvyšují kalorický obsah jejich stravy.

Jejich nebezpečí spočívá nejen v přítomnosti cukru, ale také v tom, že ne každý je považuje za zdroj kalorií, konzumaci džusů, sycených nápojů, sladkého čaje a kávy ve velkém množství.

A tady by nápoje s mátou byly dobrou náhradou. Jejich zvláštností je osvěžující vůně, absence přidaného cukru a atraktivní vzhled: kromě samotné trávy do nich můžete přidat jakékoliv ovoce a bobule. Takové nápoje si můžete vzít s sebou do práce, pít je při tréninku a pokaždé experimentovat s náplní.

Kontraindikace

Mátu můžete použít pouze po konzultaci s lékařem, protože má kontraindikace. Mezi nimi:

• nízký tlak
• křečové žíly;
• věk do dvou let;
• predispozice k alergickým reakcím;
• těhotenství;
• gastroezofageální refluxní choroba.

Recepty na mátový nápoj

Voda s mátou a borůvkami

• Kiwi – 2 ks .;
• borůvky – 1 hrst;
• citron – 0,5 ks .;
• máta – 1 svazek;
• voda – 1,5 l.

1. Do mísy mixéru dejte oloupané kiwi a lístky máty a připravte pyré.
2. Dáme do džbánu, zalijeme šťávou z půlky citronu, přidáme borůvky a zalijeme vodou.
3. Promícháme, před podáváním můžeme přecedit.
4. Nápoj podávejte na ledu.

Voda s mátou a zázvorem

• máta – 1 svazek;
• vápno – 2 ks;
• zázvor – 45 g;
• čistá nebo perlivá voda – 2 l.

1. Zázvor nakrájíme na tenké plátky, dáme na pánev, přidáme lístky máty, zalijeme sklenicí vody a vaříme tři minuty.
2. Z limetek vymačkejte šťávu.
3. Mátovo-zázvorový nálev sceďte a vychlaďte.
4. Do velkého džbánu dejte led, přidejte studený nálev, limetkovou šťávu a vodu.
5. Před podáváním nápoj promíchejte dlouhou koktejlovou lžičkou nebo bambusovou tyčí.

Zelený čaj s mátou a limetkou

• máta – 30 g;
• zelený listový čaj – 1 lžička;
• skořice – 1 hůl;
• badyán – 1 hvězdička;
• vápno – 0,5 ks;
• voda – 1,5 l.

1. Oddělte lístky máty od snítek, dejte je do malého kastrolu, přidejte čaj a podlijte vodou. Nechte dvě až tři minuty působit.
2. Konvičku zalijte vroucí vodou, vložte do ní skořici, badyán a limetku nakrájenou na plátky, zalijte vylouhovaným čajem. Vařte dvě minuty.

Můžete ho pít horké nebo vychlazené.

Ibišek je sušený květ súdánské růže, známé také jako ibišek. Samotná rostlina je považována za blízkého příbuzného čínské růže. I přes svou tropickou povahu se z květů ibišku vyrábí oblíbený nápoj, který je žádaný po celém světě.

Súdánská růže je jednoletá rostlina patřící do čeledi Malvaceae. Má přímý stonek s větvemi na základně, který může dosáhnout výšky až dvou metrů. Listy jsou střídavé, oválného tvaru a směrem k vrcholu jsou trojlaločné. Květy vynikají na pozadí svým jasně červeným zbarvením, jsou velké a šťavnaté, s hluboce vykrojenou miskou a pětičlennou královskou korunou.

Domovinou súdánské růže jsou severovýchodní oblasti Afriky. Zde se rostlina pěstuje pro potravinářské i technické účely. Ibišek se úspěšně pěstuje také v jihovýchodní Asii.

V zemích SNS není pěstování ibišku rozšířeno, ale úspěšně se dováží. To usnadňuje nákup nápoje jak v lékárnách, tak v obchodech s potravinami.“

Výběr a skladování ibišku

Kvalita ibišku přímo závisí na správné technologii sběru, speciálním zpracování a skladování surovin. Je důležité, aby si okvětní lístky červeného ibišku zachovaly svou křehkost během procesu sušení a zároveň si zachovaly svou pozoruhodnou velikost. To pomáhá snadno odlišit ibišek od běžného suchého čaje.

Při nákupu ibišku si dejte pozor na barvu květů. Pokud je sušení provedeno správně, barva by měla být sytá vínová. Vybledlé nebo příliš tmavé odstíny ukazují na špatnou kvalitu.

Takové odstíny se mohou objevit, pokud byly suroviny zastaralé nebo sušení probíhalo za nesprávných podmínek. Rovněž stojí za to věnovat pozornost velikosti květů. Je vhodnější zvolit celé okvětní lístky súdánské růže než drcený prášek nebo ibiškový čaj.

Skladování: Ibišek skladujte ve vzduchotěsné keramické nádobě ne déle než rok.

Kulturní význam čaje

Ibišek hrál významnou roli v různých kulturách. Ve starověkých arabských lékařských textech byl nazýván univerzálním lékem. Za dobu své existence získal tento nápoj mnoho čestných jmen, jako například „nápoj faraonů“ nebo „královský nápoj“.

Ibišek navzdory svému názvu není čaj a nemá nic společného s jinými odrůdami tohoto oblíbeného nápoje.

Je to bylinný nápoj oblíbený mezi různými kulturami, včetně východních šlechticů a dokonce i egyptských faraonů.

Užitečné vlastnosti čaje

Ibišek je nápoj s mnoha prospěšnými vlastnostmi, který se používá jak pro léčebné, tak pro dietní účely. Je vhodný pro dietní výživu, protože jeho obsah kalorií je pouze 0,9 kcal.

Složení a vlastnosti: Ibišek má příznivé vlastnosti díky vlastnostem jeho růstu, sběru, zpracování a skladování. Jeho chuť, barva a složení živin se může lišit v závislosti na jeho původu. Z prospěšných látek obsahuje polysacharidy, pektin, aminokyseliny, antioxidanty, antokyany, vitamíny (A, skupiny B, C, P), mikroprvky (sodík, vápník, hořčík, fosfor, železo, draslík), flavonoidy (kvercetin), sacharidy (fruktóza a glukóza), organické kyseliny (gama-linolenová, citrónová).

Léčivé a prospěšné vlastnosti ibišku

Ibišek má řadu cenných vlastností, které pomáhají udržovat zdraví. Pomáhá stabilizovat krevní tlak a zlepšuje elasticitu cév, posiluje jejich stěny. Tento nápoj také pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá odstraňovat „špatný“ cholesterol z těla. Ibišek blahodárně působí i na gastrointestinální trakt, pomáhá při jeho onemocněních. Jeho antivirové a antimikrobiální vlastnosti pomáhají účinně bojovat s infekcemi a také pomáhají stimulovat funkci jater a pročišťují je.

Při horké konzumaci může ibišek zvýšit krevní tlak, zatímco při studené konzumaci jej může snížit. Díky tomu je prospěšný jak pro osoby trpící hypertenzí, tak pro osoby s hypotenzí.

Ibišek má také anthelmintický účinek a lze jej použít na podporu trávicího systému. Příznivě působí na organismus při potravinové toxicitě, dysbakterióze a také virových a bakteriálních střevních infekcích.

Tento nápoj má diuretické a choleretické vlastnosti, pomáhá vyrovnat se s problémy se žlučníkem, otoky a dokonce i s kameny. Ibišek má také uklidňující účinek, pomáhá v boji proti neurotickým poruchám a nespavosti.

Ibišek díky přítomnosti antioxidantů pomáhá předcházet rozvoji rakovinných buněk. Má také omlazující a tonizující účinek na tělo, pomáhá posilovat imunitní systém.

Je důležité si uvědomit, že ibišek je vhodný pro lidi s onemocněním ledvin, protože neobsahuje kyselinu šťavelovou. Navíc tento nápoj pomáhá zlepšit mužské zdraví a funkce urogenitálního systému.“

Ibišek v různých oblastech použití

Ibišek našel široké uplatnění nejen jako nápoj, ale také ve vaření a také v kosmetologii.

Ibišek se používá jako bylinný nápoj, buď čistý, nebo s přídavkem různých přísad, jako je ovoce, bobule, kardamom, vanilková zmrzlina, meduňka a máta. V tropických zemích se čerstvé listy ibišku používají do zeleninových salátů a semena se používají jako koření do polévek. Ibišek se často přidává do receptů na ovocné nápoje, želé a koláče. Správné vaření ibišku pomáhá zachovat všechny jeho prospěšné vlastnosti. Pro přípravu nápoje zalijte 50 gramů ibišku třemi litry vroucí vody a poté tři minuty vařte pod pokličkou. Může být podáván jako teplý nebo studený nápoj.

Extrakt z ibišku našel své využití v kosmetice, včetně regeneračních a anti-aging krémů. Ibišek se používá k výrobě šamponů a pěn do koupele a také k výrobě parfémů. Nálev z ibišku lze použít k péči o pleť a vlasy. Oplachová voda na vlasy na bázi ibišku pomáhá kontrolovat mastné vlasy. Pro zlepšení stavu pokožky obličeje si můžete otřít obličej kostkami ledu z nálevu z ibišku. Ibiškové masky mohou být prospěšné pro různé typy pleti, včetně mastné, suché a aknózní pleti.

Hubnutí a preventivní opatření:

Ibišek lze využít i při hubnutí, protože pomáhá čistit tělo od odpadů a toxinů a také snižuje hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumace ibišku může pomoci zlepšit metabolické procesy. Je však třeba připomenout, že nadměrná konzumace (více než tři sklenice denně) může narušit acidobazickou rovnováhu a střevní mikroflóru. Ibišek se nedoporučuje lidem s gastritidou, žaludečními a střevními vředy, alergií na červené ovoce a zeleninu a také dětem do jednoho roku. Může také negativně ovlivnit zubní sklovinu, proto se doporučuje po použití vypláchnout ústa.

Univerzální vlastnosti čaje z červeného ibišku

Červený čaj, získaný z květů ibišku, je ceněný nejen pro svou zářivou chuť a atraktivní barvu, ale také pro mnoho blahodárných účinků na organismus.

Ibiškový čaj je v arabském světě velmi uznávaný, protože je považován za univerzální lék na různé nemoci. Odvar z květů ibišku působí protikřečově, pomáhá odstraňovat přebytečné tekutiny z těla a také pomáhá snižovat teplotu při horečce. Kromě toho má vliv na krevní tlak.

Mechanismus účinku červeného čaje na krevní tlak

Hypotenzní účinek červeného čaje (ibišku) je vysvětlen speciálními složkami obsaženými v tomto nápoji:

• Vitamin C a antokyany: Tyto prvky posilují stěny krevních cév, dodávají tělu odolnost vůči zvýšenému tlaku a snižují riziko komplikací během hypertenzní krize.
• Draslík: Přítomnost draslíku v čaji zabraňuje srdečním arytmiím a pomáhá normalizovat činnost srdce.
• Antispasmodické látky: Tyto látky snižují tonus cév, podporují jejich expanzi a normalizují krevní tlak.
• Ovocné kyseliny: Vykazováním diuretického účinku pomáhají ovocné kyseliny také snižovat krevní tlak.
• Flavonoidy: Flavonoidy jako antioxidanty pomáhají pročistit tělo, normalizovat trávení a redukovat váhu. S klesající nadváhou klesá i zátěž srdce, což je zvláště důležité u hypertoniků.

Důležité místo: Ibišek je v podstatě nálev z květů ibišku, není to pravý čaj, a na rozdíl od čajových lístků neobsahuje tanin, alkaloid, který dokáže nabudit a zvýšit srdeční frekvenci. Díky této vlastnosti, zejména vychlazený, ibišek nejen nezpůsobuje vzrušení, ale pomáhá i k relaxaci a zklidnění organismu.

Při správné konzumaci čaje z červeného ibišku lze dosáhnout různých výsledků ohledně krevního tlaku. Pokud pijete horký ibišek ve velkém množství a v kombinaci s bohatým jídlem, může to vést ke zvýšení krevního tlaku. Na druhou stranu mírná konzumace (1-2 šálky) tohoto čaje u lidí s normálním krevním tlakem nezpůsobí výrazné změny krevního tlaku.

Hypertenze a hypotenze:

Čaj z červeného ibišku může být zvláště prospěšný pro lidi s hypertenzí (vysokým krevním tlakem). Správná příprava a pravidelná konzumace tohoto nápoje může mít hypotenzní účinek, pomáhá normalizovat krevní tlak a zlepšuje celkový stav.

Při pití ibiškového čaje je důležité zvážit individuální vlastnosti a reakci vašeho těla. Ti, jejichž krevní tlak je v normálních mezích, jej mohou konzumovat s mírou, aniž by zaznamenali výrazné změny. Hypertonici by si měli hlídat krevní tlak a případně zařadit do jídelníčku čaj z červeného ibišku, aby dosáhli požadovaných výsledků při udržování normálního krevního tlaku.

Správná příprava a použití ibišku pro hypertoniky

Pokud chcete využít antihypertenzních vlastností červeného čaje a snížit krevní tlak, dodržujte tato doporučení:

1. Vaření: Pro zachování maximálního množství živin použijte metodu „studeného vaření“. Sušené plátky ibišku vychladlé na 60°C zalijte převařenou horkou vodou. Poté necháme 30 minut louhovat v parní lázni.
2. Doba použití: Odvar se doporučuje pít 2 hodiny po jídle. Pokud ho plánujete konzumovat před jídlem, mějte na paměti, že ibišek může zvyšovat kyselost žaludku, a proto se nedoporučuje lidem s gastrointestinálními problémy.
3. Teplota: Hypertonikům se doporučuje konzumovat ibišek teplý nebo chlazený s přihlédnutím k jejich preferencím.
4. Okvětní lístky ibišku: Uvařené květy se dají i jíst. Obsahují pektin, který pomáhá snižovat cholesterol a odstraňovat toxiny z těla.
5. Způsob použití: Pro dosažení hypotenzního účinku se doporučuje konzumovat ibišek alespoň dva týdny. Optimální množství je 1-2 šálky denně.

Dodržování těchto doporučení vám pomůže využít všech výhod čaje z červeného ibišku pro normalizaci krevního tlaku.

Často kladené dotazy

Ano, ibiškový čaj (čaj z květů ibišku) může pomoci snížit krevní tlak. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace ibišku pomáhá snižovat jak systolický, tak diastolický krevní tlak díky jeho diuretickým vlastnostem a obsahu antioxidantů. Jeho účinek se však může lišit od člověka k člověku, proto by lidé s nízkým krevním tlakem měli tento čaj pít opatrně.

Ibiškový čaj se nedoporučuje lidem s nízkým krevním tlakem, protože jej může dále snižovat. Opatrně by ho měly užívat i těhotné ženy, protože ibišek může zvýšit tonus dělohy. Lidé s gastritidou, žaludečními vředy nebo překyselením by se tomuto čaji měli vyhýbat kvůli jeho kyselosti. Pokud jste navíc alergičtí na ibišek nebo jiné rostliny z čeledi slézovitých, je ibišek také kontraindikován.