Masní holubi: popis 9 nejlepších plemen, způsoby pěstování a šlechtění

Masná plemena holubů, na rozdíl od běžných, téměř nelétají, ale váží od 0,5 do 1 kg. Ptáci jsou chováni pro své chutné, výživné a dietní maso. Holubi jedí to samé co kuřata nebo koroptve, tedy obilná zrna. Výhodou chovu holubů jsou minimální náklady na krmivo a rychlý přírůstek hmotnosti u masných ptáků. Jedinou nevýhodou chovných holubů je příliš vysoká cena čistokrevných jedinců.

Vlastnosti směru masa

Masní holubi se odedávna chovali ve středomořských zemích. V západní Evropě a USA je chov holubů běžný. V Rusku a na Ukrajině jsou masná plemena holubů vzácná. Přestože se na chov těchto ptáků nevynakládá mnoho peněz, ziskovost takového podnikání je samozřejmě vysoká, pokud existuje prodejní trh. Holubí maso (prsa) je oblíbené jídlo v restauracích v mnoha evropských zemích.

Plemena masných holubů jsou rozdělena do tří typů nebo skupin:

• gigantické (obři) – velké, těžké, chudé letce;
• kuřata – podobná kuřatům, plodná, mají široký hrudník;
• maso – podobné divokým holubům, ale větší.

Existuje asi 70 plemen masných holubů. Takoví ptáci téměř nelétají. Všechny se vyznačují ranou zralostí, to znamená rychlým přírůstkem hmotnosti, stejně jako relativně velkou tělesnou hmotností (ve srovnání s divokými létajícími příbuznými). Holubi masných plemen váží od 0,5 do 1 kg i více. Jateční výtěžnost masa je téměř 70 procent. Ptáci jsou posíláni na porážku dva měsíce po narození. K jejich údržbě se staví speciální holubníky. Ptáci jsou krmeni drcenými obilnými směsmi.

Populární plemena masných holubů

Pro chov na maso je důležité pořídit speciální masná plemena holubů. Takoví ptáci rychle přibírají na běžné potravě a téměř neonemocní.

Král

Toto gigantické plemeno bylo vyšlechtěno v USA speciálně pro produkci holubího masa. Královští holubi mají zpravidla bílé peří, ale existují jedinci se stříbřitou, pestrou barvou. Hmotnost ptáků je 850-1050 gramů. Králové mají kompaktní tělo, krátký zvednutý ocas a širokou hruď.

Výhody a nevýhody
maximální hmotnosti je dosaženo ve 2 měsících života;
Samice se vylíhne asi 16 kuřat ročně.
živý, agresivní charakter;
poměrně vysoká cena za pár.

Strasser

Podle různých verzí jsou za chovatele tohoto gigantického plemene považováni Němci, Češi a Australané. Strasserové mají zajímavé barvy peří: bílé tělo, pestrá šedočerná křídla a ocas, tmavá hlava. Váží od 500 do 900 gramů a více.

Výhody a nevýhody
do konce 4 týdnů života váží Strassers téměř 0,6 kg;
Za sezónu se samičce vylíhne až 12 holubů.
bojovný a temperamentní charakter;
produktivita páru po 6 letech prudce klesá;
Strasery se nedoporučují křížit s jinými plemeny.

texaský

Ptáci tohoto gigantického plemene jsou svým vzhledem podobní svým divokým příbuzným – holubicím skalním. Mají malou hlavu, šedé, skvrnité nebo načervenalé opeření. Jen tělo je větší a hrudník široký. Texasané byli chováni v USA pro jejich maso. Váží asi 705-900 gramů.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
klidný charakter;
samice se vylíhne asi 24 kuřat ročně.
vysoké náklady na pár;
Populární pouze v USA, vzácné v Evropě.

římský obr

Jedná se o starodávné italské plemeno holubů, které bylo později vylepšeno ve Francii. Patří do skupiny obrů. Ptáci sloužili jako chovný materiál pro vytvoření velkých masných plemen holubů. Římané mají podlouhlé tělo, široký hrudník, dlouhé letky na křídlech a dlouhý ocas. Peří římských obrů může být šedé, plavé, strakaté nebo bílé. Římané váží 1-1,33 kg.

Výhody a nevýhody
rychle přibírat na váze;
zřídka onemocní;
lze použít k vylepšení jiných plemen.
důvěřivý, ale bojovný charakter;
nízká plodnost (5-9 kuřat ročně).

Carnot

Jedná se o francouzské plemeno obřích holubů pro voliérové ​​chovy. Ptáci mají kompaktní tělo, široký hrudník a zvednutý krátký ocas. Carnos váží asi 600 gramů. Peří může být pestré, plavé, bílé, černé.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
samice inkubuje asi 16 kuřat za sezónu;
carnos jsou uzpůsobeni pro chov ve výbězích.
neatraktivní vzhled (nechován jako okrasné plemeno);
vysoké náklady.

Monden

Jedná se o jedno z nejlepších francouzských obřích masných plemen. Chován na jihu Francie ve městě Mont-de-Marsan. Dospělí mondenas váží téměř 1,3 kg. Do věku 2 měsíců přibývají holubi 500 gramů. Ptáci mohou mít šedé, bílé nebo plavé peří. Mondeny mají kompaktní tělo a široký hrudník.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
schopnost křížit se s jinými plemeny pro zlepšení jejich produktivity.
vysoká cena za pár;
nízká dekorativnost.

polský rys

Toto plemeno z masné skupiny bylo vyšlechtěno v Polsku v 19. století. Ptáci jsou ceněni pro své masné vlastnosti a dekorativní hodnotu. Rys polský váží asi 750 gramů. Peří může být šedé, s duhově zeleným peřím na krku a černou příčnou stuhou na ocase. Poláci mají kompaktní tělo a široký hrudník.

Výhody a nevýhody
dekorativní;
rychlý přírůstek hmotnosti;
plodnost.
vysoká cena za pár;
nízký letový výkon.

Prachenský Kaník

Jedná se o staré české holubí plemeno jejich masné skupiny. Ptáci se ve východní Evropě chovají pro maso. Češi váží zhruba 550-750 gramů.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
plodnost.
vysoká cena za pár;
vzácné plemeno.

Modena, nebo Modena holub

Jedná se o italské holuby chované na severu Itálie, ve městě Modena. Při chovu ptáků Modena nebyla použita žádná asijská plemena. Podle morfologické charakteristiky patří modeny do skupiny barevných holubů podobných kuřeti. Váží asi 750-950 gramů. Ptáci mají široký konvexní hrudník, bílé peří nebo jiné barvy.

Výhody a nevýhody
předběžná rychlost
plodnost.
vysoká cena za pár;
nízké dekorativní vlastnosti.
Konečná tabulka hodnocení

Jemnosti chovu a chovu

Masná plemena téměř nelétají, rychle si zvykají na holubinky a jsou-li dobře krmena, nikdy neopouštějí své stanoviště. Ptáci neradi spí na podlaze. V holubinkách mají u stropu hřady. V místnosti by měla být hnízda. Jsou také umístěny na vyvýšeninách. Na podlahu je položena sláma, která se při znečištění odstraňuje. Holubi většinou v holubníku pouze nocují. Celý den tráví venku. U holubníku zřídili vycházkový dvůr oplocený sítí s krmítkem, miskou na pití, pískem a vanou.

Ptáci jedí drcené obilí (kukuřici, rýži, pšenici, ječmen, oves) a po jídle ihned pijí vodu, rádi plavou a leží na slunci. Potrava z hltanu prochází jícnem do plodiny, kde měkne. Žlázy na stěnách tohoto orgánu vylučují speciální mléko, kterým holubi krmí svá mláďata.

Aby rychle přibrali na váze, dostávají ptáci vařené brambory, mokrá kaše, nakrájená mrkev a dýně. Strava holubů by měla obsahovat zeleninu, ryby a masokostní moučku, sůl, křídu, kvasnice a rybí tuk. Ptáci lze krmit průmyslovými produkty (krmné směsi v granulích, šrot, koláč).

Holubi se mohou pářit se zástupci vlastního nebo jiného plemene. Pro zlepšení produktivity masa se praktikuje křížení různých skupin. Není vhodné pářit blízké příbuzné. Pro křížení se doporučuje vybrat následně velká kuřata, potomci budou mít velkou tělesnou hmotnost.

Pěstovací metody

Existují dva hlavní způsoby chovu masných holubů – extenzivní a intenzivní. V průmyslovém měřítku jsou ptáci chováni v klecích a intenzivně krmeni, aby co nejrychleji získali požadovanou váhu.

Rozsáhlý

Tento způsob chovu připomíná přirozené prostředí holubů. Ptáci nocují v holubnících a celý den tráví venku, na procházce. Extenzivní metoda je vhodná pro domácí chov holubů.

Ze všech odvětví živočišné výroby je chov drůbeže nejrychleji rostoucí a nejziskovější. Průmyslová výroba v Rusku ve všech hlavních parametrech a především v produktivitě dosáhla úrovně vyspělého zahraničí. A to vše je dáno především používáním specializovaných plemen, křížením a linií drůbeže, klecovým ustájením a s tím spojeným vysokým stupněm mechanizace a automatizace pracovně náročných procesů, krmením drůbeže vysoce kalorickým kompletním krmivem a častým střídáním hospodářských zvířat , zajišťující jednotný výrobní výkon. Počítá se, že pokud se ze všech vajec snesených kuřetem za rok vylíhnou kuřata a krmí je pro maso, pak to bude třikrát více než u býka vykrmeného na porážce.

V posledních letech se však v důsledku prudkého nárůstu cen energií, paliv a maziv, zařízení a krmiv staly průmyslové způsoby chovu drůbeže nerentabilní a dostupné pouze pro velké drůbežářské farmy.

Zvyšující se výstavba jednotlivých obytných domů a usedlostí ve vesnicích a městech, zahrádky měšťanů a stále se zvyšující ceny a poptávka po potravinách přispívají ke zvýšenému zájmu venkovského i městského obyvatelstva o chov domácích zvířat a především drůbež.

Upřednostňování drůbeže je odůvodněno skutečností, že je přizpůsobena téměř jakýmkoli životním podmínkám a může produkovat vysoce kalorické a chutné produkty v kteroukoli roční dobu.

Jedinečnost drůbeže a zejména kuřat spočívá v tom, že jsou schopny existovat a vyrábět produkty jak v nejintenzivnějších podmínkách moderních drůbežích farem, tak v nejprimitivnějších chlévech venkovských obyvatel.

Nenáročná povaha ptáčka a snadná péče o něj přispívají k jeho masovému chovu populací. Přes 45 % drůbežích produktů tedy nedostáváme ze specializovaných drůbežích farem, ale z malých drůbežáren zemědělských podniků, farem a pozemků pro domácnosti.

Drůbež chovaná v podmínkách blízkých přírodním a s využitím přirozeného krmiva produkuje produkty (vejce a maso) s vyšší chuťovou kvalitou než ty chované v intenzivních podmínkách v drůbežích farmách. Proto se takové produkty snáze nakupují za vyšší ceny.

Na každém venkovském dvoře je jeden až jeden a půl tuctu kuřat, která prakticky bez péče, spokojíce se s obilím a kuchyňským odpadem, zásobují rodinu masem a vejci. Drůbež samozřejmě za takových podmínek produkuje o polovinu větší produkty, než by dokázala vyrobit při dobrém krmení a údržbě, ale náklady jsou také nízké, a proto jsou výsledné produkty mnohem levnější.

V chovu drůbeže existují dva směry: vejce a maso. Při výrobě vajec se potravinářská vejce získávají především od kuřat. Masní ptáci jsou kachny, husy, krůty atd. Kuřecí maso se vyrábí také chovem masných kuřat – brojlerů. Brojler není jen kuře chované na maso. Jedná se o speciální plemeno kuřete. Existují brojleři, kteří dosahují hmotnosti 56–1,5 kg za 1,7 dní života. Za dva měsíce výkrmu zvýší brojler svou počáteční hmotnost čtyřicetkrát. Právě během prvních dvou měsíců života brojler produkuje největší hmotnostní přírůstek na každou spotřebovanou jednotku krmiva. To je biologická schopnost brojlerů – zvýšit hmotnost v krátké době. Brojleři se chovají na podlaze nebo v klecích.

Podle druhu přijímaných produktů (vejce, drůbeží maso) a druhů drůbeže vznikají specializované chovy na produkci vajec a drůbežího masa. Každé drůbežářské odvětví má dvě hejna drůbeže: první je rodičovské hejno pro produkci násadových vajec, druhé je průmyslové hejno pro produkci hlavních typů produktů. V chovu vaječné drůbeže je to hejno nosnic, v chovu masa hejno brojlerů, kachen, hus, krůt.

Pokud potřebujete ze své drůbeže výrazně profitovat, měli byste nejen zvýšit její populaci, ale také brát vážně výběr plemen, krmení a údržbu. V současné době existují jednoduché, levné a zdroje šetřící technologie pro chov drůbeže, které lze použít v malých farmách a na pozemcích pro domácnosti.

Všechny hlavní druhy drůbeže mohou být velmi ziskové, pokud existují vhodné přírodní podmínky a ekonomické možnosti pro jejich údržbu. Mezi různými druhy drůbeže jsou nejpočetnější a pro domácí chov nejdostupnější kuřata. Snadno se přizpůsobí jakýmkoli životním podmínkám. Jejich údržba nevyžaduje velké náklady na práci a materiál. Mohou být drženy ve velmi omezeném prostoru jakéhokoli dvora.

Hlavním cílem této části knihy je pomoci farmářům a drůbežářským nadšencům prozkoumat možnosti drůbeže a také zorganizovat správný, ale jednoduchý a levný chov drůbeže s minimálními náklady na krmivo, vybavení a energii.

Sekce obsahuje konkrétní doporučení a také technologické a ekonomické výpočty pro chov 300 nosnic. Proč zrovna 300 kuřat? Samozřejmě, že hospodářská zvířata se mohou lišit. Záleží na přání a schopnostech farmáře. Jsme ale přesvědčeni, že nemá smysl pracovat s menší populací. Přirozeně, čím větší počet hospodářských zvířat chovaných na farmě, tím větší zisk přinesou. Ale jak se dozvíte při čtení této části, i tento počet kuřat, pokud je správně spravován, může rodině přinést významný příjem.

Biologické vlastnosti ptáků

Jedno kuře snášející vejce snese ročně 250–300 vajec, což plně pokryje potřebu vajec jednoho člověka. Z těchto vajec, pokud jsou slepice chovány společně s kohouty, můžete získat a vychovat 100 slepic a stejný počet kohoutů. Z potomků jednoho masného kuřete můžete získat 150–200 kg masa ročně a uspokojit tak masovou potřebu tří lidí.

konec úvodního úryvku

Pozornost! Toto není konec knihy.

Pokud se vám začátek knihy líbil, můžete si plnou verzi zakoupit u našeho partnera, distributora legálního obsahu. Podpořte autora!