Mangold je na vrcholu módy: jak ho pěstovat | Moskevský svaz zahrádkářů

vitamínové zelené
Mangold neboli římské zelí je rostlina, jejíž listy a řapíky se jedí. Obsahují bílkoviny, cukry, minerální soli (jsou bohaté na fosfor), vitamíny C, PP, B1, B2. Listy se jedí čerstvé, dušené i vařené. Řapíky se dají smažit, přidávají se do zelí při nakládání.

Léčivé vlastnosti mangoldu si cenili i lidé. Listy a řapíky rostliny se doporučují k užívání při cukrovce, anémii, onemocněních ledvin a jater. Šťáva z nich se odedávna používá k zastavení krvácení a odvar k léčbě angíny, zápalu plic a dalších respiračních onemocnění.

Listový a řapíkatý mangold
Na záhonech můžete pěstovat listový i řapíkatý mangold. Listnatá forma tvoří růžici listů vysokou 20 cm, vegetační doba rostlin se vejde do 50-55 dnů.

Listy řapíkatého mangoldu jsou velmi působivé: jsou větší než listy listovitého mangoldu, mírně kadeřavé, žluté, zelené nebo červené, dobře vyvinutá centrální žilka plynule přechází v dužnatý řapík. Vegetační doba řapíkatého mangoldu je 75-80 dní. Ruští zahradníci pěstují převážně řapíkaté odrůdy.

Mangold je připraven k pěstování v jakékoli půdě. Rostlina je však náročná na dusíkatou výživu, proto je třeba přidělit pozemek bohatý na organickou hmotu. Na lehkých a těžkých jílovitých půdách listy mangoldu hrubnou a ztrácejí chuť.

Odolá krátkodobým mrazům
Mangold je náročný na půdní vlhkost, nesnáší přemokření, ale letní horka snáší lépe než jiné listové plodiny. Mangold je rostlina odolná vůči chladu. Jeho výhonky se objevují při teplotě 6-7 °C, klíčky ve fázi 3-4 pravých listů snášejí krátkodobé mrazy až do -3 °C. Dospělé rostliny snášejí mrazy -5-6 °C (v důsledku dlouhodobého vystavení teplotám pod bodem mrazu hynou). Optimální teplota pro růst a vývoj rostlin je 15-23 °C.

Nejlepšími předchůdci mangoldu jsou rajče, okurka, hrášek, zelí, mrkev, cibule, brambory. Po červené řepě a špenátu je lepší ho na záhonu nepěstovat kvůli běžným chorobám.

Během podzimního kopání se do půdy přidá 5 kg kompostu nebo humusu, 25 g superfosfátu a chlorid draselný (na 1 m5). Na jaře se půda zryje, poté se překope, ale o 10 cm mělčeji než při podzimním kopání. Současně se přidá 15-1 g síranu amonného na XNUMX mXNUMX.

Brzkou sklizeň této plodiny lze získat pomocí sazenic. Před setím se doporučuje namočit semena mangoldu na 35 hodin do teplé vody a měnit ji každých 5 hodin. Semena se vysévají koncem března a prohlubují se do půdy o 1 cm. Nádoba se sazenicemi se přikryje fólií a umístí na teplé místo. Když se objeví klíčky, umístí se blíže ke světlu.

Ve fázi prvního pravého listu se rostliny vysazují do květináčů o průměru nejméně 6 cm nebo přímo do skleníku, přičemž se vybírají ty nejsilnější a nejlépe vyvinuté. Koncem dubna – v polovině května se sazenice vysazují do záhonů s otevřenou půdou.

Mangold se vysévá do otevřené půdy současně s řepou stolní, nebo o něco dříve, se suchými semeny zapravenými do půdy. Plodiny se mulčují humusem. Výhonky se objevují po 8-10 dnech.

Zalévání, kypření, hnojení
Péče spočívá v odstraňování plevele, kypření meziřádkového prostoru a vydatné zálivce. V první polovině vegetačního období se rostliny nutně hnojí. V tomto případě se střídají organická hnojiva, například vodný roztok divizny (1:5) nebo kuřecího hnoje (1:10) a komplexní minerální hnojiva, vhodná je nitrofoska (50-60 g na 10 l vody).

Popel lze také přidat, rozptýlit ho před zaléváním nebo kypřit v poměru 1 šálek hnojiva na 1 m². Vynikající možností pro hnojení jsou nálevy z kopřiv a plevelů. Hnojení se provádí v intervalech 10-12 dnů. Poprvé se živný roztok podává dva týdny po výsadbě sazenic. Druhé hnojení se provádí po třech až čtyřech týdnech nálevem s přídavkem 20 g superfosfátu na 10 litrů vody. Třetí hnojení se provádí pomocí fosforových a draselných hnojiv.

Mangold produkuje zelené listy po celou vegetační dobu až do nástupu silných mrazů. Řapíky a listy dosahují maximální velikosti dva až tři měsíce po zasetí. Sklízení začíná, když se na rostlině vytvoří alespoň 10 listů o výšce asi 20 cm. Z každé rostliny se odříznou tři až čtyři vnější listy, přičemž zůstanou pahýly o délce 3 až 4 cm. V první polovině léta mohou rané zelí nahradit čerstvé křehké listy mangoldu. Konečné řezání se provádí v říjnu.