Léčivé vlastnosti meruňky – Frutodeliki Journal

Plísňová infekce meruňkové moniliózy je způsobena patogenem Monilia cinerea. Nemoc je poměrně rozšířená v oblastech Ukrajiny, kde je na jaře po dlouhou dobu chladné počasí s deštěm. Jako první jsou postiženy květy plodiny, na kterých okvětní lístky hnědnou. Kvetení stromu začíná při teplotě vzduchu +10 ° C, za pohodlnou teplotu pro šíření choroby se považuje 15-20 ° C nad nulou. Výtrusy jsou neseny částmi a zbytky rostlin, které se zachovaly v myceliu.

Porážka je charakterizována dvěma fázemi – jarní moniliální spálení meruňky a letní ovocná hniloba bobulí v jakékoli fázi zralosti. Proces infekce nastává během 7-15 dnů: mladé listy na výhoncích náhle zhnědnou a uschnou, ale zůstávají na větvích a zůstávají zdrojem infekce pro ostatní stromy v zahradě. Na jedné straně plodu se objeví hnědá skvrna, která se rychle rozšíří po celém povrchu. Meruňky vysychají a pokrývají se světlými pustuly se sporami plísní uspořádanými do tvaru soustředných kruhů. Postižené plody zůstávají viset na větvích nebo padají na zem a šíří infekci. V co nejkratším čase můžete přijít nejen o úrodu meruněk, ale i o všechny rostliny na zahradě.

TM „Lékárna Sadovoda“ vyvinula a úspěšně zavádí komplexní systém boje proti monilióze meruněk. Postřik zahradních rostlin inovativními přípravky vytvořenými ukrajinskými vědci pomáhá předcházet rozvoji nemoci.

Důvody pro výskyt moniliózy na meruňkách

Poškození kůry, zlomené větve, tunely ohlodané škůdci v plodech a listech otevírají „dveře“ pro infekci. Aby se zabránilo napadení stromů meruňkovou moniliovou plísní, je nutné pravidelně kontrolovat zahradní rostliny, zda nejsou poškozeny kůra, větve a listy. Chraňte porost před škůdci pravidelným ošetřováním koruny a kmenů insekticidy. Vlhké, chladné počasí se silným větrem přispívá k rychlému šíření infekce. Silně okyselená půda může být jedním z důvodů šíření choroby.

Odrůdy meruněk odolné vůči monilióze

Ukrajinští šlechtitelé vyvinuli kultivary, které jsou geneticky chráněny před mnoha chorobami, včetně moniliózy meruněk. Neznamená to, že se zcela obejdete bez preventivních ošetření, ale je přípustné snížit frekvenci a dávkování účinné látky.

Ranny Melitopol, Tsyurupinsky Ananas – odrůdy starého výběru jsou odolné vůči houbové infekci. Monastyrsky je považován za jednu z nejlepších velkoplodých odrůd na Ukrajině. Pozdní meruňka odrůdy Osobenny Denisyuk odolává infekci moniliálním spálením a různými hnilobami ovoce. Kanadská odrůda Kharogem se vyznačuje vysokou zimní odolností, je odolná vůči monilióze a snadno se přepravuje.

Jak se vypořádat s moniliózou na meruňkách

Aby bylo možné trvale zničit moniliózu na meruňkách v zahradě, je nutné poskytnout integrovaný přístup k řešení problému. Stojí za to kombinovat všechny dostupné prostředky a znalosti: správná péče o pěstované rostliny, dodržování agrotechnických zákonů, preventivní opatření, ošetření chemikáliemi a lidovými prostředky.

Léčba moniliózy meruněk zahrnuje několik povinných postulátů:

– postižené větve, listy, plody musí být odříznuty, zachycující část zdravé tkáně;

— listí spadlé na zem a zkažené mumifikované plody pečlivě shrabejte a zlikvidujte;

— kmeny a spodní větve se před zimováním vybělí vápnem s přídavkem síranu měďnatého (3–5 gramů na 100 ml vápna);

— během vegetačního období, každé 3-4 týdny, stojí za to ošetřit meruňku proti monilióze fungicidy, neustále měnit složení přípravků.

Bordeauxská kapalina

Rostlinu se doporučuje profylakticky ošetřovat 1% roztokem od období tvorby listů až do přípravy na zimování. Postřik se provádí v intervalu 2 týdnů. Když se objeví první příznaky onemocnění, léčba lékem se stává neúčinnou.

Fungicidy

Moniliální popálenina meruněk je ošetřena komplexem fungicidních léků. Postřik fungicidy každých 10-14 dní „Gart“, „Zhisnik“, „Guardian“, střídání produktů pro lepší účinnost.

Síran měďnatý

Při onemocnění dásní v důsledku tvorby prasklin v kůře vlivem náhlých změn teplot v zimě, poškození stromu hlodavým hmyzem, existuje riziko, že se do rány dostanou spory plísní. Meruňky se proti monilióze ošetřují roztokem síranu měďnatého, který rány dezinfikuje. Pak se poškození překryje zahradní smolou nebo nigrolem.

Prevence moniliózy

Léčba moniliózy meruněk je poměrně obtížný a nákladný úkol. Sada jednoduchých preventivních opatření vám umožní zabránit kontaminaci zahrady:

Při výsadbě sazenic stojí za to udržovat vzdálenost rovnající se obvodu koruny dospělého stromu – 4-5 metrů. Pro větrání je nutné pravidelně ořezávat větve plodiny.

V případě mechanického poškození kůry rostliny, poškození mrazem, nebo poškození celistvosti škůdci se doporučuje rány dezinfikovat a překrýt zahradním lakem.

Je vhodné pravidelně ničit hmyzí škůdce, kteří často přenášejí infekci mezi stromy na zahradě.

Infikované ovoce, větve, listy musí být včas zničeny.

Nezapomeňte na podzim zlikvidovat zbytky rostlin a vyhrabat půdu v ​​kruhu kmene stromu.

Na zahradě je lepší pěstovat odrůdy meruněk, které jsou odolné vůči houbovým infekcím.

Stromy je vhodné krmit komplexním mikrohnojivem “Avangard (NPK+M/E) Ovoce a bobule”, ve kterém jsou živiny distribuovány rovnoměrně – bez nadbytku nebo nedostatku.

Preventivní kontrola moniliózy meruněk zahrnuje pravidelné postřikování rostliny fungicidy, aby se zabránilo infekci houbovou infekcí.

Meruňka je dlouholetým a věrným přítelem člověka. Dokáže se přizpůsobit různým prostředím. Toleruje nízké teploty až – 30°C. Odolný vůči suchu díky hlubokému pronikání kořenů. Dlouhověký, v teplém podnebí bude strom žít 100 let. Je známo přes 60 odrůd.
K léčebným účelům se lidé naučili využívat čerstvé i sušené plody meruněk, jejich listy, květy, semena a také meruňkovou gumu, která tvrdne na kmenech stromů.
Původ meruňky není znám. Moderní badatelé se přiklánějí k názoru, že se jedná o pohoří Tien Shan. Dlouho se ale věřilo, že se jedná o Arménii – na základě poznámek jednoho francouzského biologa z 18. století. Odtud pochází latinský název pro meruňku – Armeniaca vulgaris, neboli Prunus armeniaca.

V tradičních kulturách

Od starověku se tato rostlina používala v lidovém léčitelství. V tradičních kulturách jsou plody, květy a listy meruňky považovány za studené ve stupni II a suché, takže meruňka je škodlivá pro nachlazení a starší lidi. Sladké odrůdy jsou teplejší. Meruňková jádra, stejně jako olej z nich, jsou naopak pálivá na 2. stupeň a vlhká.
Ve střední Asii se nálev ze sušených plodů meruněk používá ke zlepšení trávení, ke snížení krevního tlaku a také jako choleretikum a výživný prostředek. Nálevy z meruňkových jader se používají jako anthelmintikum a k léčbě urolitiázy a onemocnění ledvin.
V čínském lidovém léčitelství se meruňková jádra používají také k léčbě ledvin. V Číně a Koreji – jako sedativum, antitusikum, při léčbě průduškového astmatu.

V moderní vědě

Moderní věda potvrzuje některé tradiční metody a objevuje nové léčivé vlastnosti meruňky.

• Plody meruněk obsahují neobvykle velké množství karotenu – provitaminu A, který je nezbytný pro zrak, zdravé kosti, kůži a vlasy a také pro udržení imunitního systému. (Vstřebává se však při absenci onemocnění štítné žlázy. Pokud je její funkce narušena, pak je vhodné vitamín A konzumovat ve formě retinolu.)
• 100 g čerstvého ovoce obsahuje asi 305 mg draselných solí a sušené ovoce 5-6x více, což je polovina denního příjmu tohoto minerálního prvku. Proto se doporučují při předepisování rtuťových diuretik k odstranění přebytečné vody. A také při onemocněních kardiovaskulárního systému a k prevenci infarktu myokardu. Obecně jsou sloučeniny draslíku nezbytné pro všechny měkké tkáně těla.
• 100 g čerstvých meruněk obsahuje stejné množství železa jako 250 g hovězích jater a v sušeném ovoci se koncentrace tohoto prvku zvyšuje 6x. Železo hraje důležitou roli v procesu krvetvorby, produkce dostatečného množství hemoglobinu k nasycení buněk kyslíkem. Meruňky jsou tedy zvláště užitečné při chudokrevnosti.
• Plody meruněk obsahují spoustu vitamínů B a K.
• Jsou účinné jako projímadlo, zejména sušené. Doporučeno pro nízkou a nulovou kyselost, dysbakteriózu a onemocnění jater. Inhibují rozvoj škodlivé bakterie Helicobacter pylori, která je spojována s různými onemocněními trávicího traktu.
• Je důležité vědět, že meruňky jsou kontraindikovány pro cukrovku kvůli přítomnosti velkého množství cukrů (až 28% v čerstvém ovoci a až 84% v sušeném)

• Srdce… Ve formě vodných nálevů jsou velmi užitečné při srdečních chorobách, stejně jako ve formě extraktů. Olej z meruňkových jader má výrazné kardioprotektivní vlastnosti, které brání vzniku infarktu myokardu.
• Játra… Olej z meruňkových semínek má hepatoprotektivní vlastnosti a zabraňuje rozvoji jaterní cirhózy.
• Antiparazitní. V surové formě působí meruňková jádra jako anthelmintikum.
• Střeva… Účinné při léčbě ulcerózní kolitidy.
• Sladká a hořká meruňková jádra mají antioxidační a baktericidní vlastnosti. Hořká semena mají antialergické vlastnosti.
• Meruňková semínka obsahují amygdalin, který je v medicíně nejednoznačně popsán. Na jedné straně má protizánětlivé vlastnosti. Na druhou stranu je produktem jeho rozkladu kyselina kyanovodíková, která je ve velkých dávkách toxická.

Sušené plody meruněk: jak se vyhnout intoxikaci E220

Plody meruněk se často konzumují sušené. Zpravidla se jedná o sušené meruňky (velké plody, sušené bez pecek), ale vyskytují se i meruňky (celé plody, sušené s peckami).

Průmyslové metody přípravy sušených meruněk zahrnují použití konzervačního prostředku E220 (oxid siřičitý), který zabraňuje rozvoji mikroorganismů v sušeném ovoci a umožňuje, aby neztmavly. Ani příprava tzv. bio tmavě hnědých sušených meruněk se zpravidla neobejde bez E220.

Existuje však snadný způsob, jak toxiny odstranit. E220 je vysoce rozpustný ve vodě: rozpustnost 11,5 g/100 g vody při 20 °C, s rostoucí teplotou klesá. Sušené ovoce dobře opláchněte a namočte do vody při pokojové teplotě na hodinu a půl, vodu několikrát vyměňte. Většina konzervačních látek bude odstraněna.