Kulinářské recepty s fotografiemi, recepty na pokrmy krok za krokem s fotografiemi na webu

Minestrone je hustá, bohatá polévka s množstvím ingrediencí. Toto italské jídlo není v našich končinách tak oblíbené, i když se připravuje rychle a z jednoduchých, cenově dostupných produktů. Napravme tuto chybu, abychom si v sezóně voňavé šťavnaté zeleniny mohli vychutnat italskou chuť a zářivé barvy minestrone.

Cuketa na pánvi je lehký, chutný pokrm po celý rok. Tato zelenina se prodává v každém obchodě, nevyžaduje dlouhou tepelnou úpravu a připraví se doslova za půl hodiny. Mladou cuketu můžete jednoduše osmažit na oleji se stroužkem česneku, ale pokud chcete zpestření, vyzkoušejte 15 osvědčených receptů.

Nejznámější kaší na světě nejsou ovesné vločky, jak se obecně věří. Pokud se podíváte na gastronomické zvyklosti různých národů s ohledem na počet obyvatel, rýžová kaše je jasným lídrem. Každá část světa má své vlastní tradice vaření kaše: od jednoduchých každodenních až po slavnostní a rituální. Nabízíme výběr nejznámějších druhů obilných kaší a receptů z nich.

S čím se dají upéct koláče? S čímkoli! Samozřejmě to slovy zní jasně a jednoduše, ale v praxi se často objevují otázky: jak připravit lahodnou náplň do koláčů smažených na pánvi nebo pečených v troubě, které těsto je lepší – kynuté nebo listové? Náš výběr 20 osvědčených receptů se vám určitě bude hodit.

Saláty z červené řepy jsou v naší zemi vždy oblíbené. Kdo by neznal například vinaigrette nebo sledě pod kožichem? Kromě těchto uznávaných hitů však existuje stovka či dvě rozmanitějších, zářivých, zdravých a velmi chutných salátů, ve kterých se kořenová zelenina podává syrová, vařená nebo pečená. Ale pojďme si to všechno projít po pořádku.

Světlé léto
Užitečné články a sbírka receptů
Přihlaste se k odběru newsletteru pro recepty a tipy
Přihlásit se
Vaše data jsou chráněna technologií Yandex SmartCaptcha

SEZÓNNÍ RECEPTY

RECEPT DNE

Lilky v rajčatové omáčce se, jak říkají odborníci, skvěle hodí k jehněčímu. A laici vědí, že se hodí i k hovězímu, vepřovému a ruku na srdce, lilky v rajčatové omáčce s česnekem a bylinkami jsou dobré i samotné, bez vázání na maso nebo ryby. Pro někoho je to kompletní vegetariánské jídlo, pro jiného výborný předkrm, který vyvolá spontánní chuť k jídlu. Kdykoli si toto jídlo připravíte, voní létem, vytváří náladu a je velmi syté. Podíváte se na něj a ruka automaticky sáhne po měkkém lavaši a sklenici studeného bílého vína.

ŠETŘETE ČAS A PENÍZE

Samozřejmě neexistuje jediný recept na okrošku, ale existují doporučení, jak proměnit tekutou hmotu nakrájené zeleniny, přírodních živočišných bílkovin a zeleniny v harmonický pokrm – ruský národní poklad. S ohledem na tuto ruskou duši okrošky nedoporučujeme experimentovat s ní přidáváním zahraničních produktů do receptu. Ani téměř domácí rukola zde není potřeba!

Meruňkový kompot v pomalém hrnci je velmi jednoduchý na přípravu. Nebo spíše doporučujeme v něm vařit sirup, protože je to pro hospodyňku velmi výhodné. Koneckonců, pokud to vaříte na sporáku, budete muset stát a řídit proces, aby se cukr rozpustil, a pak, aby vroucí tekutina „neutíkala“ z pánve. V pomalém hrnci se sirup vaří sám, takže zbývá jen přelít meruňky ve sklenicích a poté postupovat podle našeho podrobného návodu. Mimochodem, samotné plody nejsou podrobeny samostatnému tepelnému zpracování, což znamená, že si zachovávají vitamíny a minerály na maximum. A to je právě ten případ, kdy je meruňkový kompot nejen chutný, ale také zdravý.

MŮJ MAGNET

Ucha není jen rybí polévka, ale pokrm se zvláštní chutí a vlastním charakterem. Existuje severní, sibiřská ucha a existuje jižní – donská neboli rostovská. O tom si povíme: šéfkuchař Ilja Blagověščenskij pochází z Rostova na Donu a od dětství zná nuance přípravy této mnohosložkové rybářské speciality.

Mléčné snídaně jsou klasickým způsobem, jak začít den. Ale když se mluví o mléčném pokrmu k snídani, obvykle se tím myslí kaše. Jakákoli cereálie je opravdu skvělým produktem pro první jídlo dne, protože obsahuje vlákninu a sacharidy pro energii a pohodu. Mléko je zdrojem bílkovin, bez kterých naše tělo v zásadě nemůže existovat. Mléčná snídaně však může být pestrá. Vyzkoušejte smoothie s tvarohem, krupičný pudink s lesním ovocem, vafle s kysaným mlékem, palačinky s ayranem a další jednoduchá jídla. Z toho, co se dá najít v supermarketu, se pro rychlou snídani může hodit nejen mléko nebo tvaroh, ale i další neméně zajímavé produkty. Experimentujte s tvary a texturami, používejte sezónní doplňky, vyzkoušejte něco nového. A nezapomeňte věnovat pozornost prezentaci – krása na stole vždy zvedne náladu a to je ráno důležité.

Palačinky k snídani jsou jedním z nejpříjemnějších způsobů, jak začít den. Těsto na palačinky se připravuje velmi rychle a vůně aromatického pečiva smažícího se na pánvi probudí děti (i dospělé!) ve všední dny lépe než budík a jakékoli přemlouvání a víkendy promění v útulné a slunečné. Prozradíme vám, jak upéct palačinky pro každou chuť – nadýchané, vzdušné, sladké i slané, s kefírem nebo droždím. A rádi se s vámi podělíme o další zajímavé recepty. Například vám ukážeme, jak připravit keto palačinky bez pšeničné mouky. Mimochodem, palačinky bez vajec se dají upéct i tehdy, když je nahradíte lněnou moukou. A i když znáte všechna tajemství lahodných palačinek, jistě vás dokážeme překvapit. Tento výběr obsahuje možnosti pro fanoušky klasických receptů i pro ty, kteří milují kulinářské inovace a experimenty.

NEWS

Honey Spasitel v roce 2025: tradice a datum oslav

První ze tří lázní, které připadají na srpen, jsou Medové lázně. Přinášejí s sebou Uspenský půst a lidé se začínají loučit s létem.

Ne mrkev: Nutriční poradkyně pojmenovala nečekaný produkt pro zdraví očí

Technik naléhá na Rusy, aby nikdy nerozmrazovali maso ve vodě – a tady je důvod

Nezačínejte svůj den těmito potravinami – lékař varuje před nebezpečími některých snídaní

Vědci objevili bakterii, která pomáhá hubnout

Vědci vysvětlují důvod, proč by se mělo v parku trávit 15 minut denně.

Proč byste neměli spát s telefonem pod polštářem: Neurolog sdílí 5 důvodů

Nutriční poradkyně vyvrací mýty o zdravých druzích soli

Rusům bylo řečeno, kolik džemu mohou denně sníst