Křupavé nakládané okurky v litrových sklenicích – recept s fotografiemi krok za krokem a videem.

Lahodná svačinka. Její chuť jistě ocení každý. Ze všech zimních přípravků dávám největší přednost křupavým nakládaným okurkám v litrových sklenicích. Ve skutečnosti je to jedna z hlavních složek mnoha salátů. A kdo by si s takovou zeleninou nedal rád smažené brambory.

Křupavé nakládané okurky v litrových sklenicích

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 14 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 86 % 6 g
GI: 67 / / 33

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 3 h PT3H

Krok 1:

Jak připravit křupavé nakládané okurky v litrových sklenicích? Připravte si potřebné ingredience. Budete také potřebovat litrové sklenice. Takže velmi pečlivě, nejlépe kartáčem, omyjte okurky, zeleninu a papriku. Jak sterilizovat sklenice a složitosti zimních příprav si přečtěte v článcích na konci tohoto receptu.

Krok 2:

Na dno předem umyté sklenice dejte celer a kopr (volitelně můžete použít křenové listy, rybíz, třešně, petržel atd.), papriku a pepř, bobkové listy, hřebíček a česnek.

Krok 3:

Lehce odřízněte konce okurek a co nejpevněji je nacpěte do sklenice, poté navrch položte zbytek bylinek a koření.

Krok 4:

Okurky zalijte vroucí vodou a ujistěte se, že na „podlaze“ nezůstala žádná voda.

Krok 5:

Přikryjte pokličkou a nechte (můžete to na tuto dobu přikrýt i dekou).

Krok 6:

Po 20-25 minutách vodu sceďte a přiveďte k varu.

Krok 7:

Pak to podruhé zalijte vroucí vodou.

Krok 8:

Teď je řada na soli, cukru a esenci.

Krok 9:

Zatímco se vaří další porce vody, dejte do sklenice sůl, cukr a esenci.

Krok 10:

Okurky potřetí zalijte vroucí vodou.

Krok 11:

Sklenice zarolujte, otočte dnem vzhůru a přikryjte teplou dekou (pokud máte sklenice se závity, ujistěte se, že je víko pevně uzavřené, i ty je třeba otočit dnem vzhůru). Nechte je pod dekou, dokud zcela nevychladnou.

Krok 12:

Pak přemístěte sklenice s okurkami na vhodné místo k uskladnění až do zimy.

Abyste získali kvalitní křupavé nakládané okurky, musí být malé a husté. Nemyslete si, že když měkké okurky necháte několik dní ve studené tekoucí vodě, obnoví svou hustotu. Nic takového! V zimě budou bezvládné a vy můžete ztrácet čas i peníze.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby