Krmení koz: směs obilí. Část 3.

Dnes se musíme zabývat poměrem složek stravy v krmné dávce koz různého věku a pohlaví. Začneme strukturou stravy. Struktura stravy se vypočítává na základě její energetické nutriční hodnoty. To znamená, že nejprve musíme zjistit, kolik energie konkrétní koza potřebuje, a poté na základě procentuálního poměru vypočítat, kolik krmných jednotek (výměnné energie) připadá na konkrétní krmivo v krmné dávce.

U dojných koz vypadá struktura zimní stravy takto:
objemové krmivo – 30–50 %
šťavnaté krmivo – 20–50 %
koncentrované krmivo – 20–30 %
Struktura letní krmné dávky pro mléčné a suchozemské kozy:
tráva (pastvina nebo posekaná) – 70–80 % (až 100 %)
koncentrované krmivo – 20–30 %

Pro vysokoprodukční kozy musí být krmivo nejvyšší kvality, obsah energie, stravitelných bílkovin a sušiny musí být vysoký. S rostoucí dojivostí se v krmné dávce zvyšuje podíl koncentrovaného krmiva a snižuje podíl objemového krmiva. Sušina koncentrátů by ale nikdy neměla být větší než sušina objemového krmiva!

Struktura zimní krmné dávky pro suchozemské kozy (začátek):
objemové krmivo – 50–80 % (až 100 % za předpokladu, že nutriční hodnota a kvalita sena jsou vysoké)
šťavnaté krmivo – 20–40 %
koncentrovaná krmiva – 10–30 %
Struktura zimní stravy pro chovnou kozu:
objemové krmivo – 30–50 %
šťavnaté krmivo – 20–35 %
koncentrované krmivo – 20–45 %
Struktura letní stravy pro chovnou kozu:
tráva (pastvina nebo posekaná) – 70–80 % (až 100 %)
koncentrovaná krmiva – 20–45 %

Struktura stravy pro kozu je uvedena velmi přibližně! Zátěž koz je různá, období páření připadá na různá období. Je důležité zvážit kvalitu krmiva. V období mimo páření se koza s kvalitním senem může cítit dobře prakticky bez koncentrátů. V období páření a před ním jsou koncentráty nezbytné, zejména pokud plánujete velkou zátěž kozy.

A teď další důležitý bod. V hotové dietě je nezbytné vypočítat poměry různých látek! Strava může odpovídat normě do nejmenších detailů, ale nemusí uspokojovat potřeby zvířete, pokud nejsou dodrženy nejdůležitější poměry složek.

Na 1 krmnou jednotku krmné dávky by mělo být alespoň (a nejlépe více) 0,9 kg sušiny. U koz s vysokou užitkovostí by mělo být v krmné dávce co nejvíce sušiny! U koz na sucho je to také důležitý ukazatel, protože objemná krmiva (s vysokým obsahem vlhkosti) zaberou v žaludku více místa, ale budou mít menší nutriční hodnotu. Koza nebude schopna jíst hodně – rostoucí plod zabírá hodně místa, což znamená, že bude neustále podvyživená, což může vést ke ketóze. Proto by v posledních měsících březosti nemělo být mnoho šťavnatého krmiva a mělo by se podávat v malých porcích.

Důležitým ukazatelem je struktura krmiva. Jedná se o obsah strukturální hrubé vlákniny v potravě. Strukturální hrubá vláknina je součástí hrubé vlákniny objemového krmiva, která má pozitivní vliv na motilitu bachoru. Určuje intenzitu žvýkání a žvýkání. Zároveň se stimuluje sekrece slin, což je důležité pro nastavení optimální kyselosti v bachoru. Poměr sušiny z objemového krmiva k sušině z koncentrovaného krmiva by měl být alespoň 50:50 (extrémně 40:60).

Aby kozy na začátku pastevní sezóny a někdy i v létě měly dostatek sušiny a strukturální vlákniny, je nutné do krmné dávky zavádět kvalitní seno nebo travní moučku (evropští a američtí chovatelé koz tomu říkají vojtěškové pelety, my toto krmivo nazýváme travní moučkou a vyrábí se nejen z vojtěšky, což je třeba také zohlednit). Pelety koze dodávají sušinu ve větší míře než vlákninu, to je třeba zohlednit.

Podle S.I. Novopašiny a spoluautorů (https://cyberleninka.ru/article/n/molochnaya-produktivnost-zaanenskih-koz-v-zavisimosti-ot-urovnya-proteina-v-ratsione) by 1 krmná jednotka krmiva pro kozy v laktaci měla obsahovat alespoň 120 g stravitelných bílkovin.

Jak ukazuje praxe, kozí krmné dávky v naší zemi často obsahují málo cukru s vysokým obsahem škrobu. Je důležité dodržovat poměr cukru a bílkovin (poměr cukrů v krmné dávce k stravitelným bílkovinám v krmné dávce), normálně by měl být na úrovni 0,8-1/1 v období sucha a 1-1,5/1 v období laktace. Obsah cukru se zvyšuje se zvyšující se dojivostí. Dalším důležitým poměrem je poměr snadno stravitelných sacharidů (cukr + škrob v krmné dávce) k stravitelným bílkovinám v krmné dávce: 1,7-2,3/1.

Poměr minerálních prvků v krmné dávce je velmi důležitý. Nejdůležitější z nich jsou vápník a fosfor. U koz během laktace by měl být poměr vápníku a fosforu 1,5-2/1 a během období stání na sucho 0,8-1,5/1.

Je důležité si uvědomit, že vápník a fosfor se bez vitamínu D plně nevstřebají, v tomto procesu je důležitý i hořčík, který musí být v rovnováze s vápníkem a fosforem. Ostatní krmné kationty, zejména draslík a sodík, musí být také v rovnováze s hořčíkem. Tento poměr je obzvláště důležitý během prvních pastvin, kdy mladá tráva obsahuje vysokou hladinu draslíku. Aby se rovnováha nenarušila, je nutné do krmné dávky zavádět sodík a hořčík. Sodík ve formě kuchyňské soli (chlorid sodný) nebo jedlé sody (hydrogenuhličitan sodný). Hořčík se do krmné dávky zavádí ve formě práškového síranu hořečnatého. Poměr draslíku k sodíku je normální: 5-6 (až 10) / 1.

Nyní se můžeme přesunout ke směsi obilí. Proč nám to tak dlouho trvalo, než jsme se k tomu dostali? Myslím, že jste už pochopili: směs obilí nelze vytrhnout z kontextu stravy. Nejprve určíme normu pro kozu a poté na základě struktury stravy vypočítáme, kolik energie bude pocházet z objemového, šťavnatého a koncentrovaného krmiva. Objemové a šťavnaté krmivo se snadno rozděluje, aniž bychom museli počítat jejich množství na gramy. Ale ve směsi obilí jsou gramy a poměry složek velmi důležité; lze vypočítat, jakými druhy obilí budeme kompenzovat nedostatek nebo nerovnováhu látek v celé stravě. Směs obilí je jako strava v rámci stravy. Navíc si můžeme být jisti, že kozy sežerou celou směs obilí, zatímco si mohou seno vybírat a házet ho na podlahu.

Začněme stručným popisem obilí.

Vlhkost zrna by neměla být vyšší než 17-20 %, lépe nižší (12-13 %). Při vysoké vlhkosti může být zrno napadeno houbami, které uvolňují toxické látky – mykotoxiny. Proto se zrno skladuje v suchých větraných místnostech. K zrnu by neměli mít přístup hlodavci a ptáci, kteří jsou také přenašeči patogenů. Zrno by nemělo být napadeno hmyzem (snižuje se tím jeho nutriční hodnota a někdy i množství).

Důležitý je pojem povahy zrna. Nebo definice „těžkého“ a „lehkého“ zrna. Povaha je hmotnost zrna ve stejném objemu. Je zřejmé, že velké zrno bude těžší a malé zrno lehčí.

Existují GOSTy pro obilí, které popisují, jaká by měla být kvalita obilí daného druhu. Například GOST pro ječné zrno (http://docs.cntd.ru/document/1200023710).

Obiloviny. Patří mezi ně: ječmen, oves, pšenice, žito, kukuřice, rýže, proso a čirok atd. Jedná se o krmiva s vysokým obsahem energie (1-1,3 krmných jednotek), fosforu a vitamínů skupiny B (kromě B12).

Luštěniny. Patří sem: sója, hrách, vlčí bob, čočka, cizrna, vikev, krmné boby atd. Tato krmiva jsou bohatá na bílkoviny (200–300 g PP) s vysokou biologickou hodnotou a vápníkem.

Velmi dobrým koncentrovaným krmivem pro kozy jsou slunečnicová semínka a dýňová semínka.

Nyní něco málo o dalších koncentrovaných krmivech. Dobrými krmivy pro kozy jsou odpadní produkty: otruby a suché pivovarské mleté .

Granulovaná travní moučka správné kvality je vynikajícím krmivem pro kozy. Všechny složky krmiva jsou v vojtěškové, vikevově-ovesné a hrachově-ovesné travní moučce ve skvělém poměru.

Krmné směsi jsou také považovány za koncentrovaná krmiva. Jaké jsou jejich výhody a nevýhody? Dobrá krmná směs, potvrzená příslušnými dokumenty, je dobré krmivo, které obsahuje různé druhy obilí, výrobní odpad, cukr, premix a mnoho dalšího. Pokud je krmná směs špatně připravena: je použito nekvalitní krmivo (staré obilí, obilí s vysokou kyselostí, napadené hmyzem nebo poškozené hlodavci atd.), krmivo napadené mikroorganismy, krmivo s nutriční hodnotou odlišnou od té, která je uvedena v receptuře atd. – v nejlepším případě koza nedostane dostatek živin a vy nepochopíte, co s ní je špatně, a v nejhorším případě může koza uhynout. Rozhodnutí o výběru krmné směsi nebo směsi obilí je proto na vás.

Pokud jste si jisti výrobcem, prostudujte si recepturu krmiva a jeho nutriční hodnotu ve všech ohledech, datum spotřeby a datum výroby. Důležité je také, pro jaká zvířata je krmivo vyrobeno. Kozám nelze podávat krmivo pro prasata a kuřata. Lze jim podávat krmivo pro krávy a ovce (vhodného pohlaví a věku). Je však třeba si uvědomit, že krmivo pro jiný druh zvířete nemůže plně uspokojit potřebu živin koz. Krmivo pro mladá zvířata obsahuje hodně stravitelných bílkovin a často se do něj přidávají kokcidiostatika, proto se nepoužívá pro dospělá zvířata.

Dobré krmné směsi lze v případě potřeby kombinovat s obilím, ale je důležité vypočítat proveditelnost takové kombinace.

Nyní obecná pravidla pro výrobu směsi obilí.

Ideálním krmivem pro přežvýkavce je ječmen. Proč ne oves? Dovolte mi to vysvětlit. Na své stránce jsem publikoval články o „obtížném“ nebo „chráněném“ škrobu a bílkovinách. O bílkovinách (v článku byl výzkum proveden na kravách): „syntéza mikrobiálních bílkovin v předžaludcích krav je omezena na 30–60 % potřebných aminokyselin u krav, zbytek aminokyselin musí zvířata přijímat z bílkovin nerozložených v bachoru. S rostoucí produktivitou roste význam bílkovin nerozložených v bachoru, protože tvorba mléka úzce souvisí s kvalitou a úrovní bílkovinné výživy zvířat“ (citace odtud: http://agro-archive.ru/soya/1313-raspadaemost-proteina-soi-v-rubce.html ).

Existují metody zpracování krmiva pro „ochranu“ bílkovin: vaření, napařování, mikronizace, extruze, opékání, pražení. Během tepelného zpracování dochází ke koagulaci (svinování) bílkovin obilí, což ztěžuje jejich rozklad v bachoru. Jedna z metod je dobře popsána zde: http://www.dairynews.ru/news/zashchishchennyy-belok-dlya-vysokoproduktivnykh-mo.html .

Proč je nutné „chránit“ škrob? Vysoká koncentrace škrobu v bachoru vede ke zvýšené kyselosti vnitřního prostředí bachoru, což může způsobit poruchy příjmu potravy. Proto je nutné zavádět krmivo s nízkým obsahem škrobu (pokrutiny, moučka, lněné semínko, pšeničné otruby, řepné řízky, travní moučka atd.), krmit „chráněným“ škrobem, speciálně připraveným krmivem nebo granulovat směs obilí s přídavkem hrubého (vykládacího) krmiva do směsi obilí pro vysokoprodukční kozy.

Uvádí se seznam krmiv s „chráněným“ a přístupným škrobem a také míry zavádění takového obilí do směsí obilí. V horním řádku je obilí s nejvíce „chráněným“ škrobem, ve spodním řádku s nejvíce přístupným, v závorkách je procento zavádění do směsi obilí pro přežvýkavce (v tomto případě pro laktující ovce).

kukuřice (30–40 %)
čirok, proso (0-15 %)
ječmen (50–70 %)
pšenice (0-30 %).

A na závěr tohoto dlouhého článku bych rád uvedl dvě již otestované směsi obilí. První od H. Considine (existuje jich dokonce několik) najdete zde: http://kozovodstvolove.blogspot.ru/2017/10/blog-post_15.html . Druhá byla testována v experimentu S.I. Novopašinové a kolegů (již výše zmíněných): https://cyberleninka.ru/article/n/molochnaya-produktivnost-zaanenskih-koz-v-zavisimosti-ot-urovnya-proteina-v-ratsione .

Doufám, že nyní budete schopni sami sestavit krmnou směs a směs obilí pro kozy. Přeji vám vysokou dojivost a vašim kozám chutné a kvalitní krmivo!