Kompot z konzervovaných hrušek na zimu: jednoduchý recept

Hruškový kompot je jedním z nejoblíbenějších zimních pokrmů. Přírodní, obohacený o prospěšné látky, obdařený nádhernou chutí a vůní, jantarově žlutý nápoj jistě potěší rodinu za chladných večerů.

Existuje mnoho receptů na tuto marmeládu. Sladká hruška se dobře hodí k jinému ovoci, bobulím a citrusovým plodům. Tento úžasný nápoj snadno připraví i začínající kuchař.

Hruškový nápoj – pochoutka pro celou rodinu

Hruška je jedním z nejzdravějších druhů ovoce letního období. Je obohacena o organické kyseliny, mikroelementy a vitamíny, které posilují imunitní systém, léčí různé nemoci a zlepšují celkový stav organismu. Plody se používají v kuchyni k výrobě dezertů a alkoholických nápojů, přidávají se do pečiva, salátů a hlavních chodů.

Zimní odrůdy hrušek se skladují syrové po celé chladné období a jiné odrůdy se používají k přípravě: suší se, namáčejí a používají se k výrobě džemů a nápojů. Konzervovaný hruškový kompot je skvělý způsob, jak si uchovat oblíbené ovoce na zimu a zároveň si zachovat většinu jeho prospěšných vlastností. Tento léčivý nápoj je nezbytný pro lidi s ledvinovými kameny, diabetiky, těhotné ženy, starší osoby a malé děti.

Aby připravený kompot vypadal reprezentativně, měl příjemnou chuť a vůni, je třeba pro konzervaci zvolit nezralé hrušky s pevnou dužinou, které si po tepelném ošetření nebo zalití horkým sirupem zachovají celistvost. Za nejvhodnější odrůdy pro výrobu zavařenin se považují Limonka, Oktyabrskaya, divoké druhy. Plody by neměly být shnilé ani poškozené. Pokud má ovoce příliš silnou slupku, doporučuje se ji odstranit.

Hruška prakticky neobsahuje žádnou vlastní kyselinu, takže zavařeniny z ní často „explodují“. Aby se těmto problémům předešlo, přidává se do kompotu během přípravy kyselina citronová nebo kyselé ovoce a bobule.

Recepty na kompot z konzervy

Existuje mnoho receptů na hruškové kompoty. Připravují se samostatně i s přídavkem koření a jiného ovoce. Malé hrušky se dávají do sklenic celé, velké se nakrájejí na kousky. Pomocí jednoduchých metod přípravy nápojů v konzervách si můžete snadno uchovat letní vitamínovou pochoutku na zimu.

Existují obecná pravidla:

1. Před zabalením hruškového nápoje se plody tepelně upraví – blanšírují. Za tímto účelem se celé nebo nakrájené plody ponoří na 5-10 minut do vroucí vody a poté se přenesou do studené vody.
2. Víčka a sklenice musí být dezinfikovány. Sterilizace se provádí ošetřením nádobí horkou párou.
3. Aby se konzervy dále zbavily nežádoucích mikroorganismů, sklenice s hotovým nápojem se pasterizuje. Konzervy se ponoří do vody o teplotě 70-80 stupňů a vaří se až půl hodiny (v závislosti na velikosti sklenice: 15 litr – 20 minut, 30 litry – XNUMX minut, XNUMX litry – XNUMX minut).

Pokud máte oloupané hrušky a odříznuté jádřince, nemusíte je vyhazovat. Doporučuje se tyto části přidat při vaření sirupu, aby se zlepšila chuť budoucího nápoje.

S citronem a mátou

Nápoj připravený podle tohoto receptu má originální sladkokyselou chuť s „orientálními tóny“.

Uvedené poměry ingrediencí vystačí na 6 litrů zavařování:

• hrušky – 2 kg;
• granulovaný cukr – 2 šálky;
• citron – 2 plátky;
• vanilka – podle chuti;
• výhonky máty – 4 ks;
• voda – 2 l.

Nejprve je třeba připravit ovoce: omýt, nakrájet na plátky, odstranit stopku a jádřinec a oloupat (pokud je příliš drsné).

Plody se blanšírují a vkládají do sklenice. Přidá se tam vanilin (špetka), kroužek citronu a 2 snítky máty. Hrušky se zalijí horkým sirupem, k jehož přípravě je třeba přivést k varu vodu s cukrem.

Nápoj se nalije do sklenic, uzavře se víčky, otočí se, přikryje se teplou dekou a nechá se vychladnout. Tuto konzervu lze srolovat bez sterilizace.

Nápoj z hrušek a jablek

Na 2 třílitrové sklenice kompotu budete potřebovat:

• Jablka – 1 kg;
• hrušky – 1 kg;
• cukr – 600 gr;
• voda – 5 l.

Pro přípravu nápoje postupujte podle receptu krok za krokem:

1. Plody se omyjí, rozkrojí napůl nebo na plátky, odstraní se jádro a stopka a zalijí se studenou vodou s přídavkem kyseliny citronové.
2. Do hrnce nalijte vodu a přidejte potřebné množství cukru. Sirup přiveďte k varu, aby se veškerý cukr rozpustil.
3. Jablka a hrušky se vloží do sklenic a zalijí horkým sirupem.
4. Hotový nápoj lze konzervovat a skladovat na chladném a tmavém místě.

Hrušky a švestky

Švestka se dokonale hodí k hruškám a dodává nápoji bohatou chuť a barvu. Aby se zabránilo ztmavnutí konzervy a aby byla průhledná, doporučuje se volit nezralé plody. Neodstraňujte z nich pecky. Pokud do kompotu dáte velmi sladkou odrůdu švestky, můžete do sirupu přidat kyselinu citronovou.

Musíte si připravit ingredience:

• hrušky – 1 kg;
• švestkové peckovice – 1 kg;
• voda – 5 l;
• kyselina citronová – 2 g.

Nejprve je třeba ovoce umýt, očistit a nakrájet. Aby hrušky neztmavly, ponoří se do vody okyselené kyselinou citronovou a nechají se tam 5 minut.

Pro vaření kompotu postavte na oheň hlubokou nerezovou nebo smaltovanou misku s vodou, zalijte cukrem a zcela ho rozpusťte. Nasekané ovoce vsypte do horkého sirupu a vařte na mírném ohni, dokud hrušky nezměknou. Hotové ovoce vyjměte z vývaru a vložte do sterilních sklenic. Sirup vařte dalších 10-15 minut.

Po dokončení všech operací přelijte ovoce horkou tekutinou a zarolujte.

Konzervované hrušky a brusinky

Tento nápoj má zářivou rubínovou barvu, dobrou chuť a mnoho prospěšných vlastností.

K přípravě konzerv budete potřebovat následující sadu produktů:

• hruška – 1 kg;
• brusinky – 1 kg;
• granulovaný cukr – 1 kg;
• voda – 5 l.

Připravte hrušky na zavařování: omyjte, odstraňte poškozená místa, vyřízněte jádřinec a blanšírujte. Bobule opláchněte pod tekoucí vodou a přeberte je, odstraňte zkažené. Brusinky vařte s 1 sklenicí vody v malé nádobě s uzavřeným víkem, dokud nezměknou.

Všechny ingredience uvedené v receptu smíchejte v jednom hrnci, přiveďte k varu a vařte dalších 15 minut. Hotový ovocný a bobulový kompot nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

Léto je v plném proudu a je potřeba připravit co nejvíce lahodných věcí, abyste v zimě doplnili své tělo vitamíny. Jednou z těchto lahodných věcí je hruškový kompot. Tento nápoj se často podával ve školních jídelnách. Kompot se samozřejmě nedělal z čerstvých hrušek, ale ze sušených divokých hrušek.

Ale čerstvý hruškový kompot je ještě chutnější, protože hrušky obsahují hodně cukru a málo kyseliny, což vede ke znehodnocení nápoje. Hruškový kompot se na zimu připravuje ve velkém množství jen zřídka, ale marně. Toto krásné ovoce obsahuje spoustu užitečných vitamínů, které mohou tělu pomoci při jarním nedostatku vitamínů.

Jednoduchý recept na hruškový kompot na zimu

Existuje malé vysvětlení, proč mnoho lidí odmítá připravovat kompot na zimu, protože takové kompoty velmi často explodují a veškerá práce vynaložená na přípravu nápoje je marná. Nabízím vám však osvědčené recepty. Po přípravě kompotu podle nich vám vydrží poměrně dlouho.

Ingredience na 3 litry kompotu:

• Hrušky 10-15 ks.
• Cukr 200-250 gramů.
• Voda 2,5 litru.

Pro kompot se vyplatí vybrat zralé, čisté a celé ovoce. Před vařením pečlivě vytřiďte připravené ovoce, protože pokud se vám podaří najít špatnou hrušku, může se všechno zkazit.

1. Hrušky omyjte, nakrájejte na 4-6 kusů, dejte je do hrnce a zasypte cukrem.

2. Zalijte převařenou studenou vodou a postavte na sporák.

3. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut. Během vaření můžete hrušky 1-2krát promíchat. Protože při příliš častém míchání se hrušky rozpadnou.

4. Mezitím, co se hrušky vaří, si připravte sklenici. Důkladně ji omyjte, abyste odstranili nečistoty a prach. Znovu ji omyjte jedlou sodou a sterilizujte.

5. Uvařený kompot nalijte do sklenic. Důležité je, aby tekutina sahala až po hrdlo sklenice.

6. Utáhněte víčka (víčka je nutné nejprve zalít vroucí vodou), sklenice otočte a zabalte.

7. Nechte kompot zcela vychladnout a teprve poté můžete sklenice otočit do normální polohy. Nejlepší je kompot několik dní sledovat a teprve poté, co se ujistíte, že víčka nenabobtnávají a nepropouštějí vzduch, můžete přípravky přesunout na místo pro dlouhodobé skladování.

Hruškový kompot je hotový, přeji vám dobrou chuť.

Kompot z divokých hrušek

Hruška roste ve volné přírodě velmi dobře, plody jsou samozřejmě o něco menší, ale je to o to lepší. Z celých hrušek se dá uvařit kompot. V tomto receptu hrušky nebudeme dlouho vařit. Zvolíme jednodušší cestu. Abychom v ovoci zachovali více vitamínů.

• Divoká hruška 2 kg.
• Cukr 300 gramů.
• Voda 2 litru.
• Kyselina citronová 4-5 gramů.

Vytlačujeme weby do TOPu pomocí Sledgehammeru – Unikátní příležitosti od SeoHammeru

Každý odkaz je analyzován pomocí tří hodnotících balíčků: SEO, návštěvnost a SMM. SeoHammer usnadňuje a zpřehledňuje propagaci webových stránek. Odkazy, trvalé odkazy, články, zmínky, tiskové zprávy – využijte maximální potenciál SeoHammeru k propagaci vašich webových stránek.

Co umí SeoHammer

— Propagace jedním kliknutím, inteligentní výběr vyhledávacích dotazů, nákup nejlepších odkazů s vysokou úrovní kvality z nejlepších odkazových burz.
— Pravidelná kontrola kvality odkazů u více než 100 ukazatelů a denní přepočet ukazatelů kvality projektu.
— Všechny známé formáty odkazů: pronajaté odkazy, trvalé odkazy, publikace (zmínky, názory, recenze, články, tiskové zprávy).
— SeoHammer ukáže, kde dochází k růstu nebo poklesu, a také dotazy, které vyžadují pozornost.

SeoHammer také poskytuje technologie Posílit, urychluje postup desítkykrát a první výsledky se objevují již během prvních 7 dnů.

Zaregistrujte se a začněte propagovat

1. Opět je důležité, aby všechny připravené hrušky byly celé a nezkažené. Před vařením hrušky 2–3krát omyjte. Můžete je i se stopkami nechat.

2. Ovoce vložte do sklenic a naplňte je o něco méně než do poloviny.

3. Připravte sirup z cukru a vody. K tomu je třeba zředit cukr ve vodě a sirup uvařit.

4. Horký sirup nalijte do sklenic s hruškami, přikryjte víčky a nechte 5-10 minut odstát.

5. Nalijte vodu zpět do hrnce. Přidejte kyselinu citronovou, přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenic.

6. Zakryjte víky a utáhněte je speciálním klíčem.

7. Poté je třeba sklenice otočit a zabalit.

To je celý recept na výrobu kompotu z divokých hrušek.

Hruškový a citronový kompot na zimu

Hruška, jak víme, je velmi sladké ovoce a pokud přidáte trochu tropického ovoce, získáte lehce kyselo-sladkou chuť kompotu, což je velmi originální.

Ingredience na 1 kg hrušek:

• Domácí hrušky 1 kg.
• Lemon 1 ks.
• Cukr 500 gramů.
• Voda.

1. Hrušky přeberte, omyjte a nakrájejte na 5-6 plátků. Je lepší odstranit semínka a přepážky.

2. Oloupejte citron. Je důležité citron oloupat. Pokud to neuděláte, kůra bude hořká a kompot bude velmi bez chuti. Oloupaný citron nakrájejte na plátky.

3. Nakrájené ovoce dejte do předsterilizovaných sklenic. Naplňte sklenice hruškami a plátky citronu o něco více než do poloviny.

4. Ne více než 1–3 klínky citronu na sklenici.

5. Dále si musíme připravit sýr, kterým posypeme ovoce.

6. Vezměte převařenou vodu, dejte ji na sporák, přiveďte k varu a rozpusťte v ní cukr.

7. Při přípravě sirupu je třeba zvážit následující poměry: 2,5 vody, ne více než 250 gramů krystalového cukru. A tak cukr zředíme, připravíme sirup a horký sirup nalijeme do sklenic s hruškami a sklenice zakryjeme víčky.

8. Nechte sirup ve sklenicích 5–10 minut. Poté tekutinu nalijte zpět do hrnce, znovu přiveďte k varu a nalijte zpět do sklenic.

9. Tentokrát pevně zašroubujte víčka. Poté sklenice otočte podél vyznačené linie, zabalte je a nechte zcela vychladnout. Poté je otočte a přeneste do spíže.

Hruškový a švestkový kompot

Hrušky a švestky dozrávají téměř současně, tak proč si z nich neudělat kompot smícháním těchto plodů.

• Hruška 2 kg.
• Švestky 2 kg.
• Cukr 300 gramů na 1 litr vody.

1. Hrušky přeberte a dobře omyjte. Nakrájejte na 5–6 kusů a odstraňte jádřinec.

2. Švestky přeberte, omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte pecku.

3. Vložte ovoce do sklenic.

4. Zalijte připraveným horkým sirupem.

5. Vložte sklenice s kompotem do sterilizátoru.

Online rezervační služba na vašem vlastním telegramovém robotu

Vyzkoušejte online rezervační službu VisitTime založenou na vašem vlastním Telegram botu:
— Uleví mistrovi, specialistovi nebo firmě od pracovní zátěže;
— Umožňuje flexibilní řízení harmonogramu a pracovní zátěže;
— Zasílání oznámení o nových službách nebo akcích;
— Umožňuje přijímat platby na kartu/peněženku/účet;
— Umožňuje vám přihlásit se na skupinové i individuální návštěvy;
– Pomůže získat zpětnou vazbu od klienta o jeho návštěvě u vás;
— V ceně je zahrnuta služba spropitného.

Pro nové uživatele je první měsíc zdarma.

Zaregistrujte se ve službě

6. Nalijte vodu do hrnce, ponořte sklenice s kompotem dolů a přiveďte vodu k varu. Sklenice nechte ve vroucí vodě.

Půllitrové sklenice 15 minut, litrové sklenice 30 minut, třílitrové sklenice 3 minut.

7. Poté pevně zašroubujte víčka. Sklenice s kompotem otočte dnem vzhůru a zabalte je.

Hruškový a skořicový kompot

Když máte hodně hrušek, můžete zkusit udělat kompot podle nového receptu, se skořicí. Myslím, že jen málo lidí dělalo kompoty se skořicí. No, proč ne. Navíc chuť je vynikající.

• Hruška 500 gramů.
• Skořice 2-3 tyčinky.
• Cukr 1 sklenice.
• Voda 2,5 litru.

1. Před přípravou kompotu je potřeba skořicové tyčinky takříkajíc zalouhovat. Skořici dejte do sklenice a zalijte horkou vodou, ne vroucí, ale jen horkou vodou.

2. Hrušky je také potřeba trochu připravit. Je třeba je oloupat. Ale nespěchejte s vyhazováním slupek – budou se vám později hodit.

3. Oloupané hrušky nakrájejte na 5–6 kusů, odstraňte jádřince s blánkami a semínky.

4. Nyní k slupkám. Vložte je do malého hrnce a dejte na oheň, nejprve zalijte 1 litrem vody. Vařte slupky 15-20 minut.

5. Dále už nepotřebujeme slupku, přecedíme ji do síta. A výsledný vývar dále použijeme.

6. Přidejte dalších 1,5 litru vody a zalijte dříve uvařenou skořicí a přiveďte k varu.

7. Do vývaru přidejte cukr a hrušky a vraťte ho na sporák a přiveďte k varu.

Po druhém varu zcela odstavte oheň a nechte kompot trochu vychladnout. Poté můžete aromatický hruškový kompot se skořicí podávat na stůl.

Hruškový kompot s mátou

• Hrušky 6-7 kusů.
• Sklenici cukru.
• Máta 5-6 lístků.
• Voda.

1. Hrušky přeberte, omyjte a nakrájejte na několik kusů. Je nutné vyříznout přepážky se semínky.

2. Nakrájené hrušky dejte do hrnce, zalijte vodou a postavte na sporák.

3. Omyjte lístky máty a dejte je do hrnce spolu s hruškami.

4. Přiveďte tekutinu k varu, přisypte cukr. Vařte 5-7 minut.

5. Hotový kompot nalijte do sklenic a zašroubujte víčka.

Videorecept na hruškový kompot