Kdy sklízet hrušky pro skladování: načasování závisí na regionu a odrůdě.

Výběr doby sklizně hrušek je zodpovědný úkol, který ovlivňuje chuťové vlastnosti plodiny a dobu jejího skladování. Sklizeň ovoce probíhá podle pravidel a v přesně stanovených časech, které se liší nejen v závislosti na odrůdě, ale také na klimatických podmínkách regionu.

známky zralosti

Hrušky v příznivém klimatu dozrávají rychle, od tvrdých zelených plodů k měkkým a aromatickým hruškám může trvat pouhé tři až čtyři dny. Je důležité nepromeškat optimální okamžik a plody včas ze stromu srazit.

Správný čas pro sběr lze určit podle následujících kritérií:

• barva kůžeZralé plody mají nažloutlý nebo načervenalý odstín. Zelený odstín slupky je povolen pouze u zimních odrůd, které dozrávají během skladování;
• oddělení stopkyTento proces je snadný, nevyžaduje žádné další úsilí ani kroucení. V tomto případě není nutné používat zahradnické nůžky, stonek se oddělí ručně pouhým zlomením;
• hustotaDužnina přestává být tvrdá a lze ji snadno stlačit prstem i s trochou úsilí. Zároveň příliš nezměkne a nevylučuje šťávu. Tyto příznaky naznačují, že období sklizně bylo zmeškáno a hruška je přezrálá;
• vůněZralá hruška vydává rozpoznatelnou, sladkou vůni. Lze ji jasně cítit i bez krájení plodu. Obzvláště voňavé odrůdy voní v okruhu několika metrů od stromu. Tato vlastnost je obzvláště výrazná u letního ovoce;
• barva kostíZtmavnou a získají sytě hnědý nebo tmavě vínový odstín. Bílá nebo nazelenalá semena jsou známkou nedostatečné zralosti;
• pádJeho vzhled je známkou toho, že některé plody jsou již přezrálé a sklizeň by měla začít okamžitě. Hrušky, které spadly na zem, nejsou vhodné ke skladování. Ke zpracování je lze odeslat pouze za předpokladu, že jsou odstraněny všechny zkažené exempláře.

Důležité! Doba zrání hrušek na jednom stromě může trvat týden. Pokud není čas na sklizeň po etapách, je lepší je odstranit na začátku, aniž byste čekali na úplné zrání. Pokud jsou dodrženy skladovací podmínky, po sklizni úspěšně dozrají jak zimní, tak letní odrůdy.

Čtěte dále Jak opylovat hrušku: tajemství dobré úrody

Doba zrání v závislosti na odrůdě

První, kdo dozrává letní odrůdyObzvláště důležité je včas odstranit, protože když jsou přezrálé, tyto hrušky rychle padají na zem. Doba sklizně plodů:

• Krátká vlna и školka — od konce července do první poloviny srpna;
• Skvělé léto, Cara, moskevský, Prostor, Katedrála – od poloviny srpna do začátku září.

Pomozte! Letní odrůdy jsou nejlepší volbou pro zimní přípravu. Z těchto hrušek se dají připravit lahodné džemy, zavařeniny a kompoty. Toto ovoce je také vhodné k sušení a nakládání.

Zimní odrůdy jsou určeny k dlouhodobému skladování v čerstvé formě a dozrávají mnohem později. Přibližná doba sklizně v závislosti na odrůdě:

• May Day — druhá polovina září. Plody se sklízejí do dosažení konečné zralosti. Většina charakteristických znaků zralosti v době sklizně chybí. Během skladování se zlepšují jejich chuťové vlastnosti, mění se barva a plní se sladkou šťávou;
• Běloruské — poslední týden v září. Plody díky své vysoké hustotě a malému množství šťávy v dužnině dobře vydrží až do jara;
• Rossoshanskaya — první polovina října. Zrání nastává po sklizni a trvá 2–4 měsíce. Do této chvíle nejsou hrušky této odrůdy sladké a jejich dužnina je příliš tvrdá;
• Лира — druhá polovina září. Po dozrání mají zelený odstín a po sklizni žloutnou. Proces zrání trvá 1–2 měsíce od okamžiku, kdy jsou sejmuty ze stromu.

Sběr hrušek v závislosti na regionu

Při určování období sklizně je třeba zvážit nejen odrůdu, ale i klimatické vlastnosti regionu. Rozsah sklizně letních a zimních odrůd pro různé regiony Ruska:

• Středová kapela и Centrální oblast — od začátku srpna do konce září;
• Jižní oblasti země – poslední týden srpna a polovina září;
• Ленинградская область, Sibiř, Ural — od začátku září do prvních dnů října.

Přečtěte si více Třešeň: výsadba a péče

V tomto případě by se zahradník měl v první řadě zaměřit nikoli na svůj region, ale na přítomnost hlavních znaků zralosti a doporučení šlechtitelů pro konkrétní odrůdu. Definice období podle regionu je příliš vágní a lze ji značně upravit v závislosti na povětrnostních podmínkách v aktuálním roce.

Dodržováním termínů sklizně hrušek se můžete vyhnout mnoha chybám a výrazně prodloužit trvanlivost úrody. Stanovení období bude vyžadovat pozornost zahradníka a znalost určitých pravidel. Období lze určit na základě odrůdy, známek zralosti nebo klimatických podmínek regionu.

Hruška je považována za nejběžnější ovocný strom v Rusku po jabloni. Jen je obtížnější ji pěstovat, protože. tento strom je méně mrazuvzdorný. Proto v jižních oblastech roste všude a v severních oblastech se vysazují pouze zónové odrůdy. Mrazuvzdorné odrůdy vyšlechtěné selekcí umožňují vysadit tento strom a dosáhnout sklizně v chladnějších oblastech, na Uralu a západní Sibiři až do 55° severní šířky. w.

Všechny odrůdy hrušek se dělí na letní, podzimní a zimní.

Letní dozrávají většinou v srpnu a neskladují se dlouho. Již po jednom až dvou týdnech hrušky vykazují známky hniloby, proto je nejlepší je sníst co nejdříve po sklizni. Hrušky podzimních odrůd jsou zralé blíže k polovině září. Skladujte ve sklepě nebo na jiném chladném tmavém místě asi měsíc. Většina podzimních odrůd se vyznačuje vysokými výnosy.

Zimní odrůdy dozrávají v druhé polovině září a čím později se sklízejí, tím chutnější budou hrušky. Hlavní je nepromeškat okamžik botanické zralosti a nenechat se plody proměnit v mršinu. Plody se v závislosti na odrůdě skladují na tmavém chladném místě do ledna až března.

Tato klasifikace podle odrůdy je zcela libovolná, protože hodně závisí na klimatu a podmínkách pěstování. Na druhou stranu selekce nezůstává stát a každý rok se objevují nové odrůdy – časné léto, pozdní zima, středně odolné, sucho a mrazuvzdorné, nízko rostoucí, odolné vůči většině chorob a škůdců.

Výsadba hrušky

Nejlepší dobou pro výsadbu hrušek je jaro (před začátkem vegetačního období) a podzim. Jak rychle lze strom sklidit, závisí na tom, jak správně je strom zasazen. Před výsadbou musí být sazenice pečlivě zkontrolovány a poškozené větve odstraněny bez ovlivnění kořenového systému.

Vlastnosti výsadby na jaře

Jak bylo uvedeno výše, výsadba by měla začít před rozkvětem listů. V závislosti na regionu to může být od konce března do začátku května.

Přípravné práce musí být provedeny předem na podzim: vykopejte otvory pro výsadbu o hloubce 1-1,2 m (jílovité půdy) a 0,7-0,8 m (rašelinové půdy), o rozměrech 0,7 x 0,7 m otvory, oddělující úrodnou vrstvu od spodní vodorovné vrstvy.

Dále musíte do připravených jam poslat následující:

• Humus – 2-3 kbelíky;
• Písek – 2 kbelíky;
• Úrodná půda, předtím odstraněná a smíchaná s 1 šálkem superfosfátu a 3 polévkovými lžícemi. lžíce síranu draselného;
• Voda na zavlažování;
• Krycí vrstva úrodné půdy.

Na jaře je třeba v každé jamce vykopat malou díru a zasadit sazenice tak, aby kořenový systém byl zcela pod zemí. Místo roubování by mělo být mírně nad úrovní půdy. Zalévejte 2-3 kbelíky vody a mulčujte půdu kolem sazenic.

Vlastnosti výsadby na podzim

Na podzim mohou být hrušky zasazeny bez předběžné přípravy jamky. Stačí vyhloubit jamku o velikosti kořenového systému, zasadit sazenici a kolem kmene nasypat kopec zeminy. Na vyčerpaných půdách je však lepší použít technologii s výsadbovými jamkami hlubokými 0,6 m a širokými do 1 m Podzimní výsadba je účinná v oblastech s mírnými zimami. V chladných oblastech s dlouhými a mrazivými zimami je lepší sázet na jaře. Je v pořádku, pokud se před výsadbou ukáže, že několik nejvyšších pupenů sazenice vyschlo. Strom je třeba zasadit a poté je třeba pečlivě ořezat vysušenou část.

Péče o hrušku

V prvních letech po výsadbě potřebují hrušky zajistit intenzivní růst, výživu dusíkem a tvorbu koruny. Ve druhém roce po výsadbě, na jaře, musíte půdu v ​​oblasti kolem kmene stromu pohnojit dusičnanem amonným, mulčovat humusem a rašelinou.

Pravidla hnojení

Roční norma dusíkatých hnojiv by měla být rozdělena do tří částí: dvě části by měly být aplikovány na jaře, zbytek v létě. Pokud půdu hnojíte jednou ročně, je lepší to udělat na jaře. Můžete použít minerální i organická hnojiva, ale v tomto případě se dávky prvního sníží o jednu třetinu.

Hrušeň miluje půdu bohatou na draslík, takže v oblastech s nedostatečným obsahem tohoto prvku by měla být dávka draselného hnojiva zvýšena o 20-25%. Mladý hrušňový sad je poměrně zranitelný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám, nedostatku vláhy, škůdcům a chorobám. Abyste vyrostli silné, zdravé stromy a dosáhli dobré úrody, musíte každou sazenici doslova pečlivě obklopit. Navíc je to třeba provádět pravidelně během teplé sezóny.

Zalévejte hrušně během jara a léta (podle potřeby):

• Zalévání by mělo být prováděno ráno nebo večer, nezapomeňte poté uvolnit půdu, aby se zabránilo tvorbě kůry;
• Krmte půdu hnojivy;
• Pravidelně odplevelujte plevel, který stromy obírá o tolik potřebné živiny.

Co potřebujete vědět o prořezávání?

Existují tři typy prořezávání pro vytvoření koruny:

• Formativní – používá se v prvních letech růstu;
• Podpůrný – používá se k vyrovnání procesů růstu a neustálého plodování;
• Omlazující – praktikuje se na starých stromech pro zvýšení výnosu a zvětšení plodů.

Techniky prořezávání jsou také rozmanité: ředění, zkracování větví, lámání výhonků, zbavování jader, zaštipování, kroužkování. První řez se obvykle provádí v prvním roce po výsadbě, na jaře. Počínaje třetím nebo čtvrtým rokem se tučné větve a větve rostoucí uvnitř koruny každoročně odřezávají. Od 18. do 20. roku se koruna jednou za pět let prořeďuje, větve se zkracují na postranní větve.

Nemoci a škůdci

Mezi hlavní nepřátele hrušně patří:

• Strupovitost je poměrně častým společníkem deštivého léta. Dává o sobě vědět žlutohnědými skvrnami na listech, plody nepravidelného tvaru s černými skvrnami. Abyste zabránili strupovitosti, musíte stromy ošetřit brzy na jaře roztokem HOM (chlorid měďnatý), roztokem močoviny, Fitosporinem a dalšími přípravky.
• Padlí je šedobílý povlak na listech, výhoncích a pupenech hrušně. Kontrolní metody zahrnují měsíční (třikrát během léta) postřik stromů směsí Bordeaux a Fundazolem.
• Kroužkovaný bourec morušový. Často sežere všechny listy a strom nechává holý. Hrušku před ní ochráníte nařezáním a spálením větviček obsahujících vajíčka bource morušového.
• Hniloba ovoce. Při této chorobě se plody nejprve pokrývají hnědými skvrnami hniloby, pak spadnou nebo zůstávají na větvích a zčernají a uschnou. Abyste tomu zabránili, musíte rychle odstranit shnilé ovoce ze stromu a následně ošetřit oxychloridem měďnatým nebo směsí Bordeaux.
• Skvrnitost listů. V červnu se listy pokrývají nepravidelně tvarovanými hnědými skvrnami a opadávají. Prevence a léčba – léčba náhražkami směsi Bordeaux.
• Hruška je navíc ohrožena sviluškou, zavíječem, nosatcem, válečkem listovým a měděným. Lze je potlačit postřikem insekticidy.

Obecná doporučení pro prevenci chorob a škůdců zahrnují ztenčení koruny podle potřeby a prořezávání suchých a poškozených větví. To se provádí na jaře, několik týdnů před začátkem vegetačního období. Poté musíte po celou sezónu zalévat hrušky, kypřít půdu v ​​oblasti kmene stromů, plevele plevele a také je krmit minerálními a organickými hnojivy.