Recenze

Houby se počítají v srpnu. Odborník z našeho okresu vysvětluje pravidla „tichého lovu“

Houbařská sezóna je otevřená a obyvatelé západní části Moskvy spěchají do lesa na „tichý lov“. Mimochodem, spisovatel Sergej Aksakov nazval sběr hub „tichým lovem“. Ruští klasici věděli hodně o houbách, o kterých psali ve svých dílech.

Dnes se za lesními dary vydávají obyvatelé měst a letní obyvatelé, s rodinami i sami, zkušení houbaři a ti, kteří toto řemeslo teprve ovládají. Jak hledat houby, proč je třeba sbírat hřiby a co vám pomůže při správném výběru, vysvětluje mykolog, zkušený houbař, obyvatel oblasti Vernadsky Avenue Vitaly Zhilkin.

NÁVRAT S „TROFEJÍ“

„Tichý lov“ je především proces, jehož výsledek je důležitý, ale není nutný, říká Vitaly Zhilkin. „Není však houbař, který by nesnil o bohaté „trofeji.“ Na houby je třeba vyrazit brzy ráno: za prvé se toulat lesem ve výstroji, a to je povinné, je to snazší, než přijde vedro, za druhé brzy ráno rosa houby zpozoruje, navíc se sbírají houby ráno trvat déle, za třetí, Vždy je lepší být první. Jste-li zkušeným houbařem, nejprve prozkoumejte svá drahocenná místa – mycelium si zachovává svou „registrační“ adresu a roste do šířky.“ Pro začátečníky v lovu hub je důležité zapamatovat si, na kterých místech se které houby nacházejí, kdy dozrávají a jak se nenechat při výběru oklamat. Nejdůležitější radou našeho poradce je nebrat houby, které jsou pochybné.

Zúčastnil se váš mazlíček „tichého lovu“ a opravdu mu chcete dopřát doma uvařenou „trofej“? Nedělejte to! Houby neposkytují zvířatům žádný užitek.

CO SI S SEBOU DO LESA

„Nazouváme gumové holínky, ty vás ochrání před vlhkostí, ostrými kousnutími a hadím kousnutím,“ říká Vitaly Zhilkin. „Oblečení by mělo být těsné, ale větrané, pokrývající všechny části těla před poškozením, poškrábáním a kousnutím hmyzem.“ K odpuzování parazitů sajících krev lze použít repelenty. K použití navigátoru je potřeba klobouk, láhev s vodou, nůž, nabitý telefon a baterie k jeho dobití a v případě potřeby kontaktovat záchranáře na lince 112.

KAŽDÁ HOUBA MÁ SVŮJ ČAS A MÍSTO

Červenec-září:

hřib – pod borovicemi a smrky;
porcini – pod smrky, duby, borovicemi, břízami;
břízy – pod břízami;
russula – na okrajích listnatých a jehličnatých lesů;
lišky – pod smrky a břízami na mechu.

Srpen září:

vlny – pod starými břízami;
houby – pod smrky, mladé borovice, jedle, modříny.

srpen-říjen:

hříbě — pod břízami a osiky (lze nalézt i v červenci);
mléčné houby – pod břízami a borovicemi;
med agaric – na starých pařezech listnatých a jehličnatých stromů, v roklích.

Lišky se sbírají až do pozdního podzimu. Rostou v rodinách v borových, smrkových, březových a smíšených lesích. Jedlé lišky mají světle žlutou čepici.

MASLYATA JSOU PŘÁTELSKÍ KLUCI

„Nejlepší houba je máslový,“ je přesvědčen náš odborník. – Oblast jeho rozšíření je široká – celá centrální zóna Ruska a Moskevská oblast. Snadno k nalezení – miluje slunné okraje. Ovoce po celé léto.“ Masivní invaze hřibů – v srpnu. Motýli jsou přátelští kluci, vyrůstají v rodinách: našli jednu houbu, což znamená, že je jich poblíž víc. Klobouk máslového je pokrytý slizem, lesklý a příjemně voní, ale pokud je cítit jako ryba nebo ocet, pak by se taková houba neměla jíst.

Přečtěte si více

Jak rychle a efektivně vyčistit plynový hořák.

8 PRAVIDEL PRO SBĚR HOUB

Neznámou houbu nebereme.
Pokud je v lese hodně muchomůrek, znamená to, že země je čistá a můžete sbírat houby.
90 % hub roste podél okrajů, pasek a mladých výsadeb. Neměli byste lézt do houštiny lesa.
Houby dozrávají po dešti.
Houby je vhodné nakrájet nožem, aby nedošlo k poškození podhoubí.
Nasbírané houby umístěte do větraných nádob – do košíčků.
Houby přivezené domů musí být zpracovány ještě tentýž den.
Mléčné houby, šafránové čepice a volushki lze namočit přes noc.

APLIKACE PEOPLE

Měsíc roste – jděte na houby, měsíc ubývá – zůstaňte doma.
Večer déšť – ráno očekávejte houby.
Pakomárů je hodně – připravte si pár košíčků.
Červená muchovník ukazuje cestu k bílé houbě.
Kde se jeden motýl narodil, tam lezou motýlci z plen.
Medové houby jsou za houbami, mléčné houby jsou po houbách.

VÝHODY A ŠKODY HOUB

Ekaterina Michkina, endokrinolog, odborník na výživu, obyvatel Solntsevo:

– Houby jsou výživným a chutným produktem, často se jim říká „lesní maso“. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jsou houby široce používány pro hubnutí. Houby obsahují 3x více bílkovin než hovězí maso a 2x více než vejce. Houby jsou bohaté na aminokyseliny, vitamíny, mikroelementy a obsahují antioxidanty. Houby zlepšují imunitu a zabraňují vzniku mnoha nemocí včetně rakoviny.

Houby jsou však těžké jídlo pro žaludek a ne vždy bezpečné.

Houbům by se měli vyhýbat lidé s problémy trávicího traktu, jater, ledvin, slinivky a metabolickými poruchami.
Děti do 12 let by neměly do svého jídelníčku zařazovat houby.
Sbírání hub podél dálnic, ve městě, v blízkosti průmyslových podniků je nebezpečné – jsou toxické.
Nedoporučuje se jíst lesní houby syrové.

Pokud jste otráveni

Dostavil se pocit nevolnosti, bolesti břicha, horečka, průjem, porucha srdečního rytmu a značně rozšířené zorničky – to je otrava houbami. Okamžitě zavolejte lékaře a začněte vyplachovat žaludek: vypijte vodu se sodou (až 6 sklenic), stimulující zvracení.

červenec Červenec je obdobím hojného sběru hub na okurky. Pro tyto účely se obzvláště dobře hodí mléčné houby. Vyskytují se na písčitých půdách v dubových, březových a borovo-břízových lesích. Letní slunovrat je také bohatý na šafránové mléčné čepice a lišky. Sezóna šafránových kloboučků začíná na samém začátku července a na konci prvních deseti dnů v měsíci se objevují dlouho očekávané hřiby. V této době můžete také pozorovat první russula – nejproduktivnější houby, které se vyskytují téměř ve všech lesích od července do pozdního podzimu. V druhé polovině července se v jehličnatých a smíšených lesích objevují mléčné houby, houbaři si libují na lesních okrajích a pasekách. Augustus

Přečtěte si více

Co dělat se ztmavováním dřeva? diskuse na fóru NGS Novosibirsk

NOVINKY K TÉMATU

Kapradina – Hřiby často rostou ve stinných kapradinových houštinách.
Lišky – vzhled lišek znamená, že za 2 týdny bude možné sbírat hříbky a hřiby.
Jehličí – hřib se rád schovává pod vrstvou jehličí.
Pakomáry – spousta pakomárů v lese je dobré znamení pro sběr hub.
Muchomůrky – tam, kde je mnoho muchomůrek červených, byste měli hledat hřiby.
Motýli – pokud motýli létají na podzim, pak je čas jít na medové houby, hřiby a osiky.
Plíseň – tam, kde se plíseň objevila na loňských listech, dobře rostou šafránové kloboučky a mléčné houby.
Hvězdy – studená a hvězdnatá zima předznamenává v létě bohatou houbařskou úrodu.
Oves – na Natalyi Ovsyanitsa (8. září) se začínají sbírat medové houby.
Pozdní hřiby – v říjnu u dubových a březových pařezů najdete hřiby medonosné, hlívu ústřičnou a řady hřibů.

Kalendář pro houbaře
Foto: Infografika URA.RU
Uložte si číslo URA.RU – buďte první, kdo nahlásí novinky!

Nenechte si ujít šanci být mezi prvními, kdo se dozví o hlavních zprávách z Ruska a světa! Přidejte se k odběratelům telegramového kanálu URA.RU a buďte vždy v obraze. Přihlaste se k odběru URA.RU.

Každý den — jen to nejdůležitější. Čtěte přehled hlavních událostí Ruska a světa od URA.RU, abyste byli informováni. Přihlaste se k odběru!

Přihlásit se
Byl odeslán e-mail s odkazem. Postupujte podle něj a dokončete proceduru předplatného.

Léto a podzim jsou ideálním obdobím pro opravdové znalce pěší turistiky v lese. V tomto období se v lesích a na okrajích lesů objevuje široká škála hub. Agentura URA.RU nabízí zjistit, kdy a jaké druhy hub lze v létě a na podzim sbírat. Letní sklizeň červen V červnu již začínají v březových hájích růst hřiby. Olejnatá semena se sklízejí v jehličnatých lesích. Také v prvním letním měsíci se objevují hřiby. Podle houbařského kalendáře začíná v druhé polovině června houbařská sezóna pro bílé houby. Pogruzdki jsou plodné houby, sbírají se celé léto až do pozdního podzimu. Červenec Červenec je obdobím hojného sběru hub na okurky. Pro tyto účely se obzvláště dobře hodí mléčné houby. Vyskytují se na písčitých půdách v dubových, březových a borovo-břízových lesích. Letní slunovrat je také bohatý na šafránové mléčné čepice a lišky. Sezóna šafránových kloboučků začíná na samém začátku července a na konci prvních deseti dnů v měsíci se objevují dlouho očekávané hřiby. V této době můžete také pozorovat první russula – nejproduktivnější houby, které se vyskytují téměř ve všech lesích od července do pozdního podzimu. V druhé polovině července se v jehličnatých a smíšených lesích objevují mléčné houby, houbaři si libují na lesních okrajích a pasekách. Srpen Houbová sezóna trvá celé léto, ale srpen je považován za nejúrodnější měsíc. Během tohoto období lze v ruských lesích nalézt širokou škálu hub. Začátek srpna je ve znamení výskytu prvních podzimních medových hub. Po nich v polovině měsíce začnou růst houby russula, volushki a bílé mléčné houby. Druhá polovina srpna a prvních deset zářijových dnů jsou pro lov hub nejpříznivější. V produktivních letech v tomto období sbírají houbaři do košíků hřiby, kloboučky šafránové, hřiby, hřiby, hřiby a další cenné druhy. Podzimní sběr Září Září je skvělé roční období pro hledání hub. Podle houbařského kalendáře v tomto období stále roste mnoho letních hub a zároveň se ve velkém začnou objevovat podzimní houby. V druhé polovině září již některé letní druhy mizí, ale hojně se zde setkáte s houbou medonosnou, vlásečnicí, úborem bílým, hřibem, prasečím a úborem bílým. Říjen Podzimní houbařská sezóna obvykle končí koncem října. Ve středních zeměpisných šířkách Ruska k tomu dochází, když průměrná denní teplota vzduchu klesne na 4-5 stupňů Celsia a noční mrazy jsou častější. V této době sběr většiny druhů hub končí. Někdy však stále můžete najít medové houby, šafránové kloboučky, šafránové houby a bílé houby uchované pod spadaným listím a trávou. Vlastnosti podzimního sběru Podzim je obdobím, kdy lze v lesích nasbírat největší množství hub. Nejpříznivějším měsícem pro sběr je září, i když houby lze najít i v říjnu a listopadu. Podzim přitom přináší i svá nebezpečí. Podle Rospotrebnadzoru právě v této době přibývá případů otrav houbami, zejména u dětí. Často se to stává při procházkách, kdy dospělí nejsou dostatečně pozorní a děti zkoušejí syrové houby.