Jemný a lahodný vanilkový pudink. recept krok za krokem s fotografiemi (8225 zobrazení)
Jemný a lahodný vanilkový pudink vyrobený z mléka, másla, žloutků, cukru, vanilkového cukru a kukuřičného škrobu. Zkuste to!
Složení
- mléko – 400 ml.
- máslo – 50 gr
- vaječné žloutky – 3 ks.
- cukr – 2 polévkové lžíce. s velkým sklíčkem (50 g)
- vanilkový cukr – 1 lžička. se sklíčkem (10 g)
- sůl – špetka
- kukuřičný škrob – 2 polévkové lžíce. s velkým sklíčkem (40 g)
Krok za krokem recept na vaření
Ahoj všichni! Dnes vám chci nabídnout recept na výrobu voňavého a lahodného dezertu! Pět minut u sporáku a nejjemnější dezert je připraven! Vanilkový pudink! Svou chutí vás rozhodně potěší! Tento pudink se dobře hodí k tvarohu, sušenkám a čerstvým jahodám! Dá se použít jako poleva na dort! Po vychladnutí ztuhne a dobře drží tvar! Vařte se mnou! Dobrou chuť!
1. Do malého kastrůlku se silným dnem nalijte asi polovinu mléka požadovaného receptem, přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli a rozpuštěné máslo. Vše promíchám, dokud se cukr nerozpustí.
Do zbylého studeného mléka přidám škrob a promíchám, aby nebyly hrudky. Přidám žloutky a vše znovu důkladně promíchám, aby se žloutky dobře promíchaly. Považuji za pohodlnější to udělat v malé nádobě. Poté vaječnou škrobovou směs naliju do kastrůlku. Vše promíchám.
2. Pánev dám na sporák a za stálého míchání směs zahřívám na mírném ohni, dokud nedosáhne požadované konzistence. Trvá mi to asi 5 minut.
3. Pánev sundám ze sporáku. Pokud se v pudinku tvoří hrudky, můžete jej protřít přes síto nebo rozšlehat mixérem, šlehačem nebo mixérem.
Hotový pudink nechám vychladnout. Aby se na něm neudělala nepříjemná kůrka, budete ho muset často míchat, případně zakrývat potravinářskou fólií či igelitovým sáčkem metodou „kontakt“, tedy tak, aby se dostaly do kontaktu s povrchem pudingu.
4. Pudink lze rozdělit do misek a ozdobit podle chuti. Moc se mi líbí kombinace vanilkového pudinku a lesních plodů. Je velmi dobrý jak teplý, tak studený. Pudink je dobrý sám o sobě, ale lze ho kombinovat i s tvarohem, sušenkou a lesním ovocem. Ukazuje se něžné, aromatické, středně sladké a velmi chutné!
5. Na video o vaření se můžete podívat níže!
Vařte se mnou! Dobrou chuť!
Fotografie receptu krok za krokem
1. Do malého kastrůlku se silným dnem nalijte asi polovinu mléka požadovaného receptem, přidejte cukr, vanilkový cukr, špetku soli a rozpuštěné máslo. Vše promíchám, dokud se cukr nerozpustí.
2. Do zbylého studeného mléka přidám škrob a zamíchám, aby nebyly hrudky.
3. Přidejte žloutky a vše znovu důkladně promíchejte, aby se žloutky dobře promíchaly. Považuji za pohodlnější to udělat v malé nádobě.
4. Poté vaječně-škrobovou směs naliju do kastrůlku. Vše promíchám.
5. Pánev dám na sporák a za stálého míchání směs zahřívám na mírném ohni, dokud nedosáhne požadované konzistence. Trvá mi to asi 5 minut.
6. Pánev sundám ze sporáku. Pokud se v pudinku tvoří hrudky, můžete jej protřít přes síto nebo rozšlehat mixérem, šlehačem nebo mixérem.
7. Hotový pudink necháme vychladnout. Aby se na něm neudělala nepříjemná kůrka, budete ho muset často míchat, případně zakrývat potravinářskou fólií či igelitovým sáčkem metodou „kontakt“, tedy tak, aby se dostaly do kontaktu s povrchem pudingu.
8. Pudink lze rozdělit do misek a ozdobit dle chuti.
9. Mám moc ráda kombinaci vanilkového pudinku s lesním ovocem. Je velmi dobrý teplý i studený. Pudink je dobrý sám o sobě, ale lze ho kombinovat i s tvarohem, sušenkou a lesním ovocem. Ukazuje se něžné, aromatické, středně sladké a velmi chutné!