Jak určit stáří nosnice podle vzhledu

Postupem času se produkce vajec u kuřat snižuje – a pak nemá smysl je dále držet, je lepší je nahradit kuřicemi a poslat „starou dámu“ do hrnce s polévkou. Pokud chováte kuřata jako domácí mazlíčky, pak to není nutné – ale obvykle se i letní obyvatelé snaží získat alespoň půl tuctu vajec denně na míchaná vejce nebo hašiš. Pojďme zjistit, jak určit věk kuřat pro utracení.

Proč je nutné určovat, zda je kuře staré nebo mladé

Nejprve trocha biologie. Přirozená délka života kuřete je asi 15 let. A na starou slepici je smutný pohled: dlouho nekladla vejce, málokdy vyleze na bidýlko a většinou spí na podlaze (už nemá sílu létat ani ke spodní tyči), je téměř slepá, sotva chodí, většinu času jen leží v prachu a sotva kluje jídlo. Abych byl upřímný, chovat nebohé kuře do takového věku je dokonce nehumánní.

Pokud nosnice není „člen rodiny“, ale běžné užitkové zvíře chované pro vejce a maso, musí být nahrazeno mnohem dříve:

1. Špičková produktivita nosnic je od 5-8 měsíců do zhruba dvou let. Pak produkce vajec klesá – a pták přestane ospravedlňovat jídlo, které se na něj utratí. I když snese vejce, vejce jsou špatná s tenkou skořápkou, nejsou dlouho skladována a nelíhnou se z nich mláďata. Proč je taková vrstva potřeba?
2. Čím je kuře starší, tím je maso tužší a bez chuti.. Již od 3-4 let jsou vhodné pouze na vývar a maso nelze žvýkat.
3. Někdy má smysl držet nosnici déle: pokud nemáte inkubátor, můžete se spolehnout, že se kuřata vylíhnou přirozeně – a právě zde jsou dospělí ptáci ve věku od tří do pěti let dobří. Ale ani tady není všechno hladké: asi od pěti let se kuřata přestávají zajímat o své potomky, začínají se špatně líhnout vejce – no, proč jsou potom potřeba?

Ani v domácnostech nedoporučuji chovat kuřata starší pěti let. Na drůbežárnách se samozřejmě vyrábějí a posílají k odmítnutí mnohem dříve.

Mimochodem, slavní „modrí ptáci“ sovětských časů, ošklivá kuřecí jatečně upravená těla s tvrdým masem, byly vždy odmítnutými vrstvami. Za SSSR byla hlavní věcí produktivita vajec a kuřata byla odepsána na maso ve zcela „nechutném“ věku.

✅ Způsoby, jak odlišit starého ptáka od mladého

Věk ptáka můžete jednoduše určit pomocí kalendáře. Ale pokud je kuřat hodně (a já jsem skoro nikdy nechoval méně než tucet ptáků), pak se můžete splést: kdy se vylíhlo, jak dlouho žilo, jaký je nyní věk – ale bůhví, drůbežáři obvykle vede chronologické záznamy pouze pro šarži brojlerů, nikoli pro jednotlivé kuře. Existují však způsoby, jak určit věk na základě fyziologie ptáků a vnějších znaků.

Po hřebeni

První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je hřeben. Pokud je suché a pomačkané, je takové kuře vyřazeno jako první. U mladých aktivních nosnic je hřeben světlý a u starších slepic bledý, šedý, někdy až černý. Totéž platí pro náušnice a vousy (i když u kuřat jsou menší než u kohoutů).

Pokud jsou kuřata krotká, je také dobré cítit hřeben prsty: u mladých žen je teplo a dokonce horko, u starých žen je kvůli špatnému prokrvení zima.

Někteří chovatelé drůbeže doporučují věnovat pozornost tvaru hřebene: pokud visí na jedné straně, je čas kuře vybít. Ve skutečnosti to není tak úplně pravda: některá plemena vajec mají dokonce kuřice s hřebínky „posunutými na jednu stranu“.

Opatrní musíte být také u kuřat, která mají světlý hřeben – ale sama jsou ošuntělá a mají sportovní pleš. Někdy takto vypadají kuřice během svého prvního pelichání.

Aby barva hřebínku je pouze prvním znakem, který vám umožní rychle roztřídit kandidáty na vývar. Ale po třídění je nutné zkontrolovat kuřata na další vlastnosti.

Po zobáku

Druhým nápadným znakem je zobák:

1. U kuřic je hladký a jasně žlutý.
2. U starších kuřat ztmavne a zešedne. Postupem času se na něm objevují charakteristické třísky a známky opotřebení.

Ale určování věku kuřat podle zobáku je „akrobacie“. Sám to nedokážu s přesností do měsíce. Maximálně podle míry opotřebení poznám, které kuře je starší a které mladší.

Na nohou

Mladá kuřata, kterým není ani rok, mají na nohách hladké, rovnoměrné, jasně žluté šupiny. Čím je pták starší, tím má bledší nohy, více oděrek a známek poranění, šupiny zešediví. Časem se objevují charakteristické modré nebo červené stařecké skvrny a šupiny blíže k drápkům začnou zaostávat za kůží a špatně přilnou.

Nejjednodušší způsob, jak identifikovat mladé ptáky, je přejet prstem po jejich nohách. Pokud vaše prsty snadno kloužou po hladkých šupinách, pták má méně než dva roky, je produktivní. Čím více drsností a výrůstků, tím je starší.

Po drápech

Čím delší drápy, tím starší kuře. Nosnice v produktivním věku (tedy mladší dvou let) mají drápy menší než 4 cm.

U žaludku

Stará kuřata mají na dotek tvrdé břicho. Jedná se o tukové zásoby související s věkem, které lze jasně nahmatat palpací. U aktivních nosnic je měkký, u dospělých nosnic nebo slepic poloměkký: tvrdší než u mladých ptáků mladších jednoho roku, ale stále se snadno tisknou prsty.

Takže nakonec může být kuře odsouzeno pouze na základě celé sady znaků. Někdy se stane, že pták má tmavý zobák a nohy, šupiny zaostávají, hřeben je suchý – ale břicho je téměř měkké a drápy jsou středně dlouhé. Taková slepice může být omilostněna a poslána zpět do kurníku žít a snášet další vejce.

Jak zjistit, zda slepice snáší vejce – a jak dobře to dělá

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, jak aktivně pták klade, je prozkoumat kloaku a zkontrolovat vzdálenost mezi stydkými kostmi.

Kloaka by neměla být příliš stlačená, malá a zcela suchá: to je přípustné pouze u brojlerových kuřat, která jsou poražena dříve, než začnou snášet vejce. Pokud jde o stydké kosti, palpace se provádí takto:

1. Kuře se zvedne a pravá ruka se položí na břicho ze strany ocasu s narovnanými prsty.
2. Pod rukou můžete jasně cítit dvě kosti mezi nohama ptáka. To jsou stydké kosti. Čím větší je vzdálenost mezi nimi, tím aktivněji kuře spěchá. Pokud se mezi kosti vejdou alespoň dva prsty, znamená to, že spěchá, i když ne každý den, ale aktivně. Toto kuře můžete nechat. Pokud jsou kosti staršího kuřete blíže u sebe, hodí se jen jeden prst – no, má smůlu, čeká ji hrnec polévky, „penzion“ pro staré nosnice.

Ve skutečnosti je palpace poslední kontrolou kuřat. Občas se stane, že z nohou, hřebínku a zobáku je vidět, že kuře je stará paní, ale palpací je vidět, že je stále ve formě. Pak to můžete nechat dál.

Závěr

Kontrola věku kuřat pomáhá určit, která z nich má smysl chovat a která z nich musí jít do hrnce. Bez toho nelze mluvit o chytrém chovu drůbeže.

❓ Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak označit kuřata různého věku, abyste přesně odlišili staré od mladých? A bylo by dobré si je neplést se sousedy.

Nejlepší je použít barevné označovací kroužky umístěné na tlapce. Můžete použít různé barvy prstenů nebo na každý aplikovat informace pomocí gravírování (ostrou jehlou nebo dremelem). Takto pracují biologové, kteří provádějí pokusy na ptácích a berou v úvahu všechny informace o každém jedinci. Pokud nemáte po ruce kroužky (koupíte je ve specializovaných prodejnách pro drůbežáře), můžete použít plastové svorky – pak je ale potřeba odříznout přečnívající konce, aby kuřatům nepřekážely při chůzi a třepetání uhnízdit.

Někteří z mých přátel se pokusili označit kuřata na zádech olejovou barvou. Budu upřímný: tuto metodu nedoporučuji. Kuřata se čistí a mohou klovat toxické sloučeniny. A tak si správný drůbežář zhruba pamatuje stáří a barvu svých kuřat. A i když si nepamatuje každého „od zobáku“, určitě ho odliší od sousedů.

Pokud potřebujete rychle označit ptáčky (například abyste zjistili, kteří v hnízdech sedí a kteří ne), můžete si opeření označit obyčejnou lékařskou zelenou barvou. Rychle mizí, ale vydrží 5-7 dní.

Existují nějaké známky, které naznačují, že slepice nesnáší vejce?

Existuje, ale tady musíte kuře chytit a prohlédnout. Známky toho, že kuře neklade vejce:

• při palpaci břicha je vzdálenost mezi stydkými kostmi menší než 4 cm (obvykle 2 nebo méně);
• Kloaka je suchá, vysoce stlačená, malé velikosti.

Chcete-li to určit, musíte mít určité zkušenosti, takže kuřata často kontrolujte.

Vyplatí se kupovat odchovaná kuřata, která již snášejí vejce? Často jsou levnější než mláďata. Nebo je lepší koupit slepice?

Pokud nutně potřebujete vejce, pak má smysl koupit. Například pro letní obyvatele je to obecně nejlepší řešení: koupil jsem kuře, v létě snáší vejce a na podzim může být poraženo na maso.

Pokud ale chcete z kuřete vytěžit maximum, pak se nehoňte levností a kupte nebo odchovejte mláďata sami. Nebo kupte kuřata na jaře: na podzim obvykle všichni chovatelé (jak profesionálové, tak obyčejní vesničané) posílají ptáky, které jsou příliš staré na porážku.