Jak určit hmotnost prasete: několik způsobů
Hmotnost zvířete je pro farmáře, který chová zvířata pro potravu, důležitým ukazatelem. Majitel potřebuje znát přesnou váhu prasete nejen pro jeho zdravotní stav. To vám také umožní vypočítat správnou dávku během krmení, zohlednit hodnotu člověka při jeho nákupu nebo prodeji a znát přibližné množství masa, které lze získat po vychování kance.
Průměrná hmotnost malých selat přímo závisí na přístupu chovatele ke krmení. Po třech měsících věku se selata začnou průběžně krmit, aby rychle rostla a přibírala na váze. Za 2-3 měsíce může sele při správném a pravidelném krmení přibrat i více než 90 kg. Měli byste také používat vysoce kalorické krmivo Zpočátku hmotnost novorozeného selete závisí na způsobu krmení prasnice během březosti a na počtu zvířat ve vrhu. Při dodržení všech norem bude novorozené sele vážit asi 1 kg. Některá plemena mají až 1,5. U vietnamského plemene váží mláďata v průměru do 600 gramů. Je velmi důležité vědět, že v období růstu a vývoje zvířete je tento ukazatel důležitý. Kromě toho bude přírůstek hmotnosti záviset na zdraví a procesu výkrmu.
Když je selátku jeden měsíc staré, mělo by vážit v průměru asi 9 kilogramů. V tomto období se obvykle krmí mlékem prasnice, které je dobře stravitelné a jeho trávicí systém podporuje rychlý růst. Poté může být podáván s přidáním doplňků stravy. Výsledkem je, že ve třetím měsíci života může sele vážit asi 25 kg. Za další 2 měsíce bude vážit více než 50 kg. Při správné péči a výživě bude sele v 80 měsících vážit asi 6 kg a po 100 měsících 110-10 kg.
Metody měření hmotnosti
Schéma měření prasat
Existuje několik metod, jak zjistit, kolik prase váží. Zkušení chovatelé již při pohledu na zvíře poznají, kolik váží. Někdy se mohou splést o 5-10 kilogramů, ale ve většině situací to není kritické. Pokud však potřebujete provést přesné měření, je nutné dodržovat určité techniky. Pro vážení je nejlepší používat speciální přesné váhy. Malé exempláře se váží celkem snadno. Můžete je vložit do tašky a zavěsit na váhu za rukojeti. Je to jednoduchý způsob, jak to udělat. Pokud však vaše prase nevydrží chvíli v klidu sedět, můžete si na váhu stoupnout sami. Poté vezměte zvíře do rukou a společně ho zvažte. První číslo by se pak mělo odečíst od posledního čísla, aby se získala hmotnost zvířete s co nejmenší chybou.
Vážení zvířete po šesti měsících věku je obtížnější – je potřeba větší váha, aby se zvíře úplně vešlo. Ne vždy má ale farmář po ruce tak přesné váhy, aby zjistil váhu kance. V souladu s tím byl vyvinut univerzálnější přístup.
Tabulka pro stanovení hmotnosti prasete
Farmáři obvykle používají speciální tabulky k určení průměrné hmotnosti kance. V tabulkách je uvedena průměrná živá hmotnost prasete, nejprve je známa délka těla, dále obvod hrudníku a ramen (měřeno v centimetrech). Poté, s těmito hodnotami, můžete určit váhu jejich protnutím s tabulkou.
K získání těchto hodnot může farmář použít speciální flexibilní svinovací metr. Jeden konec by měl být ve středu zadní části hlavy a druhý konec by měl dosahovat začátku ocasu (kořen).
Hlava prasete by měla být držena rovně, ale ne zvednutá nebo spuštěná. Po určení délky trupu můžete změřit obvod hrudní kosti. Svinovací metr je natažen před nohama a připevněn k rohům lopatek na zádech. U prasete s délkou těla 70 cm a obvodem hrudní kosti 88 cm tedy průsečík těchto hodnot udává hmotnost zvířete. Váha této osoby bude 45 kilogramů.
Podobným způsobem byly sestaveny tabulky, aby se zjistilo, kolik sele váží v mladém věku (například 4-5 týdnů). Průměrnou hmotnost lze určit do jednoho dne po narození osoby. Pokud nemáte tabulky, můžete použít matematické vzorce. Tato metoda je také poměrně přesná. Živá hmotnost kance se určuje podle vzorce:
WL = 1,54 * x + 0,99 * K-150, kde:
x je obvod hrudníku zvířete za lopatkami;
K je celková délka těla kance.
Kolik váš mazlíček váží, můžete také zjistit podle vzorce, který bere v úvahu, jak tlustý je váš mazlíček. To je ještě přesnější. Změřte si obvod hrudníku a celkovou délku trupu. Tu je třeba vynásobit a následně vydělit tukovým faktorem. V tomto případě lze použít 3 faktory. Pro velká a tlustá prasata je tento poměr 142, pro normální prase 156 a pro libové prase 162.
Pokud se pro výpočet živé hmotnosti prasete použije současně více než jedna metoda, budou rozdíly malé, protože se mohou objevit chyby měření.
Výtěžnost produktu po porážce
Hlavním účelem chovu prasat je produkce masa a tuku po porážce. Proto je velmi důležité, aby farmář věděl, jaké množství produktu může získat po porážce divočáka.
Konečné množství masa bude záviset na stupni tučnosti, plemeni a pohlaví zvířete. Měli byste také vědět, že prase musí být správně poraženo. Pokud se toho ujme nezkušený majitel, může být část masa nebo veškeré maso vyhozeno.
Správnou porážkou a zručným rozřezáním jatečně upraveného těla kance můžete získat asi 75% jeho hmotnosti.
Pokud má prase živou hmotnost 100 kg, pak je to přibližně 73-75%, až 140-80%, a pokud váží více než 180 kg, přibližně 82-85%. Proto se snaží prasata co nejvíce vykrmit.
Živá hmotnost kance je jeho celková hmotnost před porážkou. Po porážce se stlačí, protože kopyta, hlava a další části musí být uchovávány odděleně. Porážkový index je objem částí odstraněných po porážce zvířete. Průměrná porážka s živou hmotností 110 kg jsou kosti (asi 11-12 kg), droby (do 3 kg), tuk (20-22 kg). Po odečtení porážkových nákladů zbývá asi 75 kg čistého vepřového masa.
V jatečně upraveném těle zůstávají i vnitřní orgány. Přibližně 1 cent vepřového masa obsahuje srdce (310-320 g), plíce (0,8 kg), játra (1,5 kg) a ledviny (250 g).
V průmyslovém chovu prasat se zvířata pravidelně váží. Kontrolují, zda váha zvířete odpovídá normám, zjišťují potřebu potravy na nadcházející den, pět dní nebo jiné časové období. Zvířata se stejnou hmotností jsou formována do skupin, které mají být drženy společně ve stejné kleci.
Co by ale měli dělat majitelé soukromých zemědělských usedlostí nebo zemědělci chovající drobná hospodářská zvířata? Nákup profesionálních vah je pro ně příliš drahý. Jak vědí, kolik prase váží? Byly vyvinuty metody pro stanovení živé hmotnosti na základě velikosti částí zvířecího těla.
Tabulka hmotnosti selat
Hmotnost selat při narození, stejně jako v prvních týdnech života, se zjišťuje na přenosných váze. Další stanovení se provádí hodnotícím způsobem podle tabulek růstových změn.
Po dosažení hmotnosti 25-30 kg je však nutné jedince oddělit pro opravu stáda a výkrm. Harmonogram krmení pro prasničky se bude lišit. Zde se měření hodí.
Čtěte také: Krmení koní dietou, normy, postup krmení
Po týdnu
Přibližná hmotnost selat podle týdne odchovu je uvedena v tabulce:
Proto by měla být měření prováděna v 9.–10. týdnu života selete.
Po měsících
Po umístění na výkrm nebo odchovu náhradního mladého dobytka se doporučuje provádět měsíčně selektivní sledování živé hmotnosti prasniček.
Vizuálně vyberte alespoň 5 středně velkých jedinců z každé buňky, proveďte měření a porovnejte s přibližným růstovým plánem uvedeným v tabulce:
| Věk, měsíce | Živá hmotnost, kg |
| 3 | 39 |
| 4 | 45 |
| 5 | 65 |
| 6 | 85 |
| 7 | 110 |
Dodávka masa se provádí při dosažení živé hmotnosti 90-110 kg. Další výkrm je nepraktický, protože k růstu dochází díky sádlu, jehož tržní hodnota je nižší než u masa.
Ve věku 8-12 měsíců bude prase vážit od 120 do 180 kg.
Pro farmáře bude snadné určit, kolik váží novorozené sele pomocí vag: Mládě se vloží do speciálního vaku a změří se jeho hmotnost.
Zdravé mládě, které prasnice právě porodila, váží v průměru 0,8-1 kg vietnamská selata sotva 0,5 kg. Existují i plemena, která mohou porodit mládě vážící více než 1,5 kg.
Výživové schéma a dieta měsíčních odstavčat
Zlomem pro selata je, když jsou odstavena od mateřského mléka a přemístěna do suchého krmiva. Jejich chuť k jídlu, růst a vývoj se zpomaluje. To má také škodlivý vliv na trávicí funkce. Toho se není třeba bát. Jen je potřeba upravit jídelníček odstavčat. Během několika dní zaznamenáte pozitivní výsledky. Zpočátku bude muset být množství jídla v této době sníženo o 20-30%. Počet krmení za den bude 3-4. Tento článek vám řekne o složení krmiva pro prasata.
Video ukazuje, jak se krmí selata:
Po dobu jednoho měsíce po odstavu bude strava selat sestávat z následujícího krmiva:
- koncentrované krmivo – 0,7-0,8 kg;
- návrat – 1 kg;
- vařené brambory – 0,5-1 kg;
- mrkev a řepa – 0,2-0,4 kg;
- seno – 0,1-0,2;
- zelená hmota – 1,2-1,5 kg na jednotlivce a den.
Když jsou prasata stará 2 měsíce, je třeba zvýšit množství krmiva. Dieta obsahuje následující produkty:
- koncentrované krmivo – 1 kg;
- brambory – 1-1,5 kg;
- mrkev a řepa – 1,5-2 kg;
- seno – 0,2-0,3 kg;
- čerstvá tráva – 2-3 kg.
Průměrná hmotnost prasete v různém věku
Čtěte také: Nejvzácnější plemeno kuřat – Ayam Cemani: chov, údržba, produkce vajec
Chovatel hospodářských zvířat by se měl rozhodnout, jaké plemeno prasat bude chovat. Moderní plemena se vyznačují jemností jejich slaniny.
V podmínkách komplexů hospodářských zvířat dosahují porážkové hmotnosti 100 kg za 23-24 týdnů. Sádlo z nich nedostanete.
Tučná plemena se vyznačují nízkou rychlostí růstu a vysokými náklady na krmivo pro růst.
Velký bílý je považován za optimální plemeno pro chov v malovýrobě.
Je nenáročný, dobře snáší nepříznivé podmínky a vyznačuje se stabilní produktivitou. Vhodné pro výrobu masa a sádla.
Aby spojili kvalitu a výtěžnost produktů s rentabilitou, zaměřují se na průměrný denní přírůstek vykrmovaných prasat – 650-700g.
Tabulka ukazuje průměrnou hmotnost zvířat různého věku:
Pokud chovatel hospodářských zvířat plánuje chovat královnu, musí počítat s tím, že náhradní prase dosáhne pohlavní dospělosti ve věku sedmi měsíců.
Během estru se růst může zastavit a dokonce i kolovovat. První páření se provádí v 9-10 měsících při živé hmotnosti 115-120 kg.
Existuje hrubý odhad hmotnosti prasnice podle věku. Předpokládá se, že po každém porodu samice přibere 25 kg.
Pokud tedy při prvním páření byla hmotnost prasete průměrného tuku 115 kg, pak v době druhé inseminace je to 140, třetí – 165 kg atd.
Kategorie prasat a jejich účel
Pro určení kategorie tučnosti je nezbytná znalost toho, kolik prase nebo dospělý kanec váží. To je důležité, protože přírůstek hmotnosti, složení těla a množství tuku jsou určujícími faktory při hodnocení produktu. Podle GOST existují tři druhy masa pro dospělá prasata a dva pro kojence.
První třída zahrnuje zvířata se zaobleným tělem, širokým a rovným hřbetem, vyvinutými lopatkami a tloušťkou hřbetního tuku více než 4 cm Hmotnost prasat pro druhou kategorii začíná od 59 kg. Vyznačují se středně vyvinutými lopatkami, dobře hmatatelnou páteří a tloušťkou hřbetního tuku ne více než 4 cm. Nejpřísnější limity má třetí třída – slanina. V šesti až osmi měsících by jejich hmotnost měla být 75-100 kg, délka těla by měla přesáhnout 1 m a tuk by měl dosahovat 2-4 cm.
Čtěte také: Popis a vlastnosti holandských kuřat, údržba plemene s bílým chocholatým chocholatem
Mláďata jsou rozdělena do dvou tříd: sele o hmotnosti 2-6 kg a zbytek mláďat o hmotnosti od 6 do 20 kg. Pokud zvířata nespadají do jedné z výše uvedených kategorií, pak jsou jatečně upravená těla oceněna levně a jejich prodej je nerentabilní.
Jak změřit hmotnost dospělého prasete?
Dospělá zvířata by měla být považována za prasata, která dokončila svůj růst, to znamená za zvířata starší 9 měsíců.
Pro měření živé hmotnosti bez vážení byly vyvinuty následující metody:
- Měření dle tabulky.
- Výpočet pomocí vzorce.
- Výpočet podle kategorie tučnosti.
Měření tabulkou
Pro výpočet živé hmotnosti prasete použijte měřicí pásku. Nejvýhodnější je použít jeden a půl metrový krejčovský metr. Procedura se provádí ráno, na lačný žaludek.
Ujistěte se, že zvíře stojí vzpřímeně. K tomu jí asistent nabídne pamlsek z jeho ruky. Nejprve určete délku těla. Páska se aplikuje na zadní část hlavy a přitáhne se ke kořeni ocasu.
Druhým měřením je obvod za lopatkami.
Další fází je určení hmotnosti pomocí tabulky. Hmotnost zvířete je určena na průsečíku řad a sloupců.
Pokud je délka těla 102 cm a obvod hrudníku za lopatkami je 120 cm, váha prasete je 123 kg. Chyba v určení hmotnosti se pohybuje v rozmezí ±10 %.
Výpočet podle vzorce
Existuje speciální vzorec:
- B = 0,99 x D + 1,54 x 150-XNUMX;
kde: B je hmotnost zvířete, D je délka těla, O je obvod za lopatkami.
Výsledek výpočtu je 133 kg. Tabulkové a vypočítané výsledky se značně liší. Tabulková data byla vytvořena porovnáním měření s výsledky vážení. Proto je lepší používat je spíše než vzorce.
Výpočet podle kategorie tučnosti
Byl vyvinut vzorec pro výpočet živé hmotnosti jako součin délky těla a obvodu hrudníku dělený koeficientem, který pro prasata s průměrnou tučností je 156.
Výsledkem je značně podhodnocený výsledek, v našem příkladu 79 kg. Proto je lepší použít stanovení hmotnosti podle tabulky.
Zjištění tělesné kondice má praktický význam pro úpravu stravy březích prasnic.
Obrázek ukazuje vzhled prasat s různými kategoriemi tučnosti:
Akademik V. G. Ryadchikov uvádí následující kritéria pro hodnocení tučnosti prasnic:
Aby se stav vyrovnal, od 5 do 36 dnů po páření se hubená zvířata krmí 4 kg krmné směsi denně, tučná zvířata – 2 kg.
O skutečných výhodách tabulkových dat
Tabulka hmotnosti prasat má praktické výhody. Může být užitečné při výpočtu porcí v „dietě“ selat. S jeho pomocí bude moci farmář sledovat produktivitu své práce a provádět změny ve stravě. Použití tabulkových dat navíc výrazně šetří čas.
Schopnost rychle určit váhovou kategorii umožňuje identifikovat potřebu krmení u určitých jedinců nebo snížit množství vitamínů a doplňků v případě nadměrného váhového přírůstku. Je také důležité, že díky takovým zprávám může farmář snadno vypočítat dávkování léků, pokud prase onemocní.
Čtěte také: Z jakých důvodů někdy slepice snášejí malá vejce a jak nejlépe problém vyřešit
Je také užitečné rychle zjistit živou hmotnost zvířat, protože chov prasat je zaměřen na prodej masa a díky tabulkám je vhodné spočítat zisk z prodeje jednoho jatečně upraveného těla. Tímto způsobem je samozřejmě nemožné určit průměrný denní přírůstek hmotnosti, ale většinu výpočtů lze provést s minimální chybou.
Průměrná hmotnost prasete při porážce
Před odvozem zvířete na porážku je farmáři vykrmují, dokud nedosáhne požadované hmotnosti. Obvykle jsou na maso poráženi jedinci o hmotnosti od 100 do 150 kg. Nejúčinnější užitkovost po porážce bude u prasete o živé hmotnosti 180-200 kg.
Ukazatele po porážce se budou lišit od živé hmotnosti.
Takže v závislosti na počátečních datech bude výstup:
- 100 kg – 75 %;
- 130-150 kg – 80 %;
- od 175 kg – 85 %.
Půlky, jatečně upravená těla a čtvrtky jatečně upravených těl
Jatečně upravené tělo kance je čisté maso, které zůstane po odstranění zbývajících orgánů a částí. Například po porážce živá váha 100 kg dá 73-75 kg jatečně upraveného těla.
Existují různé metody řezání: anglický, německý, americký, moskevský.
Obecně je přijímáno rozdělení jatečně upraveného těla na půlky. Ty jsou zase rozděleny na poloviny, což vede k čtvrtině jatečně upraveného těla. Zadní část tedy bude zahrnovat zadní nohu, přední část tvoří přední končetina.
Hmotnost ostatních orgánů
K získání jatečně upraveného těla jsou z těla poraženého zvířete odstraněny zbývající orgány.
Jejich přibližná hmotnost je uvedena v tabulce:
| Кости | 10-12 kg |
| Srdeční | 300 350-g |
| Hlava | 8-10 kg |
| Plíce | 800 850-g |
| játra | 1.5-1.7 kg |
| Ledviny | 250 270-g |
| Salo | 23-25 kg |
| Odpad | 2.5-3.5 kg |
Zjistit, jak změřit hmotnost prasete, je poměrně jednoduché. Chcete-li to provést, musíte použít speciální vzorce nebo tabulky. Je důležité vzít v úvahu, že jsou vhodné pouze pro živé jedince a počet kilogramů po porážce bude o něco menší.
Záznamy z divočiny
Je známo, že průměrná hmotnost prasete ve volné přírodě se pohybuje od 200 do 250 kg a délka dosahuje 2 m. V Alabamě byl však zabit kanec o hmotnosti 480 kg a délce 3,5 m kly tohoto zvířete byly 13 cm a dosahovaly téměř 2 m na šířku.
Ale to není limit nalezený v přírodě. V oblasti Sverdlovsk žil divočák vážící 550 kg a vysoký 2 m Vědci však dospěli k závěru, že taková masa naznačuje genetické poruchy. Jak by ale takové zvíře mohlo v divokém světě přežít, lze jen hádat.
Dalším slavným obřím kancem je turecký Attila. Odborníci připisovali kance Sus Scrofa, předchůdce domácích prasat. Jeho maximum bylo zaznamenáno na 350 kg, což je o 100 kg více, než jsou normy pro hmotnost divokých selat. Tato čísla naznačují, že tvrdou prací mohou chovatelé prasat dosahovat nadprůměrných výsledků.
Metody stanovení
Zjistit přesnou váhu prasete není tak snadné, přesto chovatelé hospodářských zvířat potřebují alespoň přibližné statistiky. Po celou dobu, co prase žije v domestikované podobě vedle člověka, byla vynalezena různá schémata pro určení jeho hmotnosti. Je těžké říci, která možnost by měla být považována za nejpřesnější, ale množství metod vám umožňuje měřit váhu s nejvěrohodnějšími ukazateli, jednoduše porovnáním výsledků získaných z různých metod.
Podívejme se na nejoblíbenější metody pro odhad živé hmotnosti vepřového masa.
Podle velikosti
Je zcela zřejmé, že rozměry zvířecího těla nemohou než mít proporcionální souvislost s jeho hmotností. V určitém okamžiku si lidé všimli, že nejúplnější představu o hmotnosti prasete poskytuje měření jeho délky a obvodu hrudníku. Je třeba poznamenat, že u velmi malých selat taková měření nefungují – jejich poměr velikostí částí těla je poněkud odlišný, proto ani znalost vzorce nepomůže správně určit jejich hmotnost.
Vlastnosti
Vážit vepřovou mršinu není tak těžké, ale jakmile zvíře zabijete, nebudete schopni napravit své vlastní chyby v procesu jeho chovu. Proto je tak důležité neustále kontrolovat aktuální hmotnost selete nebo dospělého prasete. Vědět, kolik prase v konkrétním okamžiku váží, je důležité z několika důvodů:
- pokud je patrná podváha nebo nadváha, lze vyvodit závěry o neuspokojivém zdravotním stavu artiodaktyla a přijmout naléhavá opatření;
- Pravidelně aktualizované statistické informace umožňují předem vypočítat efektivitu a ziskovost chovu prasat;
- o něco pomalejší (nebo naopak nadměrně zrychlený) růst může naznačovat, že je špatně zvoleno dávkování nebo složení krmiva – díky přesnému měření se to dá zjistit i v rané fázi problému;
- Skutečné informace o hmotnosti prasete vám umožňují přesně vypočítat dávkování různých léků a vakcín pro něj, aby byly účinné, ale nezpůsobovaly škodu.