Jak správně skladovat zeleninu: podmínky pro zachování čerstvosti?

Vypěstovat dobrou úrodu není snadný úkol. Každý z nás si proto chce chutnou zeleninu a ovoce ze své zahrádky užívat co nejdéle. K tomu je nutné vytvořit optimální podmínky skladování, které závisí na:

• druh odrůdy;
• podmínky pěstování;
• včasné čištění;
• příprava na záložkování.

V tomto článku budeme hovořit o podmínkách skladování nejoblíbenějších zeleninových plodin.

Skladování brambor

• teplota vzduchu: od +2 do +4 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 80-90%;
• podmínky skladování: skladujte v temnu, vyhněte se přímému slunečnímu záření;
• skladovací místo: volně ložené, v pytlích, krabicích nebo hromadách;
• Trvanlivost: 6-8 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Cibulí skladování

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 75-85%;
• místo uložení: volně ložené, v krabicích, pytlích nebo copáncích;
• Trvanlivost: 8-10 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování česneku

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 70-75%;
• místo skladování: volně ložené, v pytlích, krabicích nebo copáncích;
• Trvanlivost: 6-10 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Sklad mrkve

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 90-95%;
• místo skladování: v pytlích, krabicích, hromadách nebo plnivech (písek, piliny, rašelina atd.);
• Trvanlivost: 6-12 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování řepy

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 90-95%;
• místo skladování: v pytlích, krabicích, hromadách nebo plnivech (písek, piliny, rašelina atd.);
• Trvanlivost: 6-8 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování bílého zelí

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 90-97%;
• místo uložení: v krabicích nebo hromadách, rozložené nebo zavěšené;
• Trvanlivost: 6-8 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování cukety

• teplota vzduchu: od 0 do +2 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 85-90%;
• podmínky skladování: skladujte v temnu, vyhněte se přímému slunečnímu záření;
• místo uložení: rozložené;
• Trvanlivost: 4-5 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování dýně

• teplota vzduchu: od +1 do +14 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 65-70%;
• podmínky skladování: skladujte v temnu, vyhněte se přímému slunečnímu záření;
• místo uložení: rozložené;
• Trvanlivost: 3-10 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Ukládání pórů

Skladování celeru

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 90-95%;
• místo uložení: v plniči (písek, piliny, rašelina atd.);
• Trvanlivost: 6-8 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování pastináku

• teplota vzduchu: od 0 do +1 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 90-95%;
• místo uložení: v plniči (písek, piliny, rašelina atd.);
• Trvanlivost: 7-9 měsíců v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování rajčat

• teplota vzduchu: od 1 do +2 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 85-90%;
• podmínky skladování: skladujte v temnu, vyhněte se přímému slunečnímu záření;
• skladovací místo: rozložené nebo ve výplni (písek, rašelina, piliny atd.);
• Trvanlivost: 1-1.5 měsíce v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

Skladování okurek

• teplota vzduchu: od 0 do +2 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 85-90%;
• místo uložení: v krabicích nebo krabicích;
• Trvanlivost: 3-4 týdny v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.

skladování lilku

• teplota vzduchu: od 0 do +2 stupňů;
• vlhkost vzduchu: 85-90%;
• místo uložení: rozložené nebo v krabicích;
• Trvanlivost: 1-2 měsíce v závislosti na konkrétní odrůdě a podmínkách skladování.