Jak správně skladovat švestky a sušené meruňky doma

Dnes se švestky nepovažují za vzácný produkt, který je třeba zásobit pro budoucí použití, a to vše proto, že sušené švestky lze snadno najít na trhu kdykoli. Někdy si ale potřebujete koupit pár stovek gramů na nadcházející hostinu a okamžitě vyvstává otázka: kde a jak švestky skladovat, aby se neudusily a nezplesnivěly? Dnes se v tomto článku pokusíme zjistit, jak správně skladovat švestky a sušené meruňky doma.

Jak skladovat sušené švestky doma

Nejprve si musíte vybrat nádobu, ve které bude pamlsek uložen. Okamžitě byste měli vyloučit plastové sáčky, protože i to nejkratší skladování v nich povede k plísním a lepivosti.

Pro správné a relativně dlouhodobé skladování jsou vhodné skleněné, plastové nádoby a sáčky vyrobené z přírodních tkanin, které propouštějí vzduch. V první řadě je třeba nádobu řádně zpracovat, můžete ji sterilizovat párou nebo vroucí vodou, abyste zabránili rozvoji plísní a dalších bakterií.

Druhým hlavním kritériem je skladovací místo. Mělo by se jednat o tmavou, dobře větranou a ne příliš vlhkou místnost.

Před uskladněním švestek je třeba je zkontrolovat. Nedosušené plody je lepší sušit nebo je z hmoty vyjmout, tím se výrazně prodlouží jejich trvanlivost. Plody s viditelnými vadami je také lepší sníst ihned, protože nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.

Sušené švestky nelze dlouho skladovat, a to ani při dodržování všech pravidel, proto se vyplatí tuto pochoutku koupit s malou zásobou.

Sušené švestky mají trvanlivost přibližně 12 měsíců, pokud jsou dobře usušené. Sušené švestky dlouho nevydrží čerstvé.

Kde a jak správně skladovat sušené meruňky?

• Pro skladování takových produktů je třeba vybrat správné nádoby, nejlépe skleněné nebo železné krabice, tašky z přírodních tkanin nebo papírové sáčky.
• Pokud se dodržují pravidla skladování, sušené švestky nebo meruňky mohou zůstat čerstvé poměrně dlouho.
• Pokud není možné umístit tyto produkty na tmavé a chladné místo, můžete použít ledničku. Při tomto skladování je třeba zajistit přístup vzduchu a pravidelně kontrolovat švestky, zda nejsou zkažené.
• Není třeba krabice ani sáčky hermeticky uzavírat, to povede ke vzniku plísní a lepivosti sušeného ovoce, což zkazí chuť.
• Švestky velmi dobře absorbují všechny pachy, takže při jejich skladování na policích lednice je nutné je izolovat od všech druhů páchnoucích pokrmů.

Nejdůležitější je si uvědomit, že sušené švestky mají krátkou trvanlivost a měli byste kupovat jen množství, které potřebujete ke konzumaci. Pokud je potřebujete konzervovat, budete muset plody poměrně často kontrolovat a odstraňovat ty zkažené, i když to nezabrání jejich lepivosti a vzniku plísní.

• Želé maso: výhody a škody
• Užitečné vlastnosti taveniny
• Tomel – výhody a škody
• Výhody a poškození modrého sýra
• Užitečné vlastnosti masa chobotnice
• Veganská majonéza
• Výhody konzumace mušlí
• Výhody a poškození ryazhenka
• Prospěšné a škodlivé vlastnosti chobotnicového masa
• Seznam světově proslulých vegetariánů

• Výhody a poškození domácího kvasu
• Výhody a poškození grapefruitu
• Výhody a poškození meruněk
• Výhody a poškození jahod
• Výhody a poškození ananasu
• Výhody a poškození jablek
• Výhody a poškození šťovíku
• Výhody a poškození divoké růže

(c) 2019 – Veganpost.ru

Sušené švestky jsou sušené plody, které se k léčebným účelům používají odedávna. Je považována za zdravější než čerstvé švestky díky vysoké koncentraci vitamínů, vlákniny a minerálů. Díky použití tohoto produktu můžete normalizovat fungování trávicího systému, ledvin, vyrovnat se s vysokým krevním tlakem atd. Pro ty, kteří se zajímají o to, jak skladovat sušené švestky doma, byl napsán tento článek.

Jak si vybrat

Výběr správného sušeného ovoce je důležitou součástí procesu skladování. Kvalitní ovoce by mělo být dostatečně vysušené, ale ne křehké a přitom poměrně velké.

Pokud je produkt v originálním balení, musíte se podívat na datum výroby a přidat k němu 12 měsíců, abyste získali datum spotřeby. Pokud takové údaje neexistují, měly by být sušené švestky spotřebovány do 6 až 9 měsíců od data nákupu.

Nejen vzhled je ukazatelem kvality sušených švestek. Výrobek nesmí obsahovat chemické přísady. Pokud je jeho povrch příliš lesklý, je lepší takový nákup odmítnout. Možná je to důsledek zpracování produktu s cílem dát mu prodejný vzhled. Pokud je možné rozetřít sušené švestky na dlani, můžete určit, zda jsou přirozené nebo ne. Stopy zanechané na ruce naznačí jeho špatnou kvalitu a chemické zpracování.

Jak moc můžete sušené švestky skladovat, do značné míry závisí na jejich sušení. Čím je ovoce sušší, tím déle vydrží. Vlhčí ovoce by mělo být spotřebováno jako první. Pokud není známa doba použitelnosti přípravku, sušené švestky by neměly být skladovány déle než šest měsíců.

V procesu sušení švestka výrazně ztrácí váhu, takže pro výrobce není výhodné prodávat absolutně suché ovoce. Pokud to víte, můžete je sušit sami, pokud je plánujete skladovat po dlouhou dobu.

Příprava na uskladnění

Skladování švestek doma se obvykle vyskytuje v:

• skleněné nebo keramické nádoby,
• papírové pytlíky
• tašky z přírodních tkanin (bavlna, len).

Pokud si přejete, můžete uspořádat skladování v plastových sáčcích na zip nebo nádobách na potraviny s utěsněným víkem.

Je vysoce nežádoucí uchovávat zásoby v kovových nádobách. Při interakci s kovem dochází k oxidačním procesům, v důsledku čehož se výrazně snižuje trvanlivost sušených švestek. Zároveň se stává nebezpečným pro lidské zdraví.

Sušené švestky skladujte na suchém a chladném místě s dobrým větráním.

Za jakých podmínek a jak dlouho skladovat

Sušené sušené švestky se před uskladněním vytřídí a zůstanou pouze nezkažené, kvalitní plody. Pokud je potřeba další sušení, je lepší to udělat hned, protože přebytečná vlhkost způsobí tvorbu plísní a zničí všechny zásoby.

Výrobek se vloží do papírových sáčků nebo plátěných sáčků a pevně se sváže. Tento způsob skladování sušených švestek jim umožní zůstat použitelné po dobu 6 měsíců.

Pokud si plody vypěstují na vlastní zahrádce a předem velmi dobře usuší, udrží si kvalitu 2 roky. Ale pouze při správném výběru nádoby a dodržení podmínek pro skladování sušených švestek.

Poznámka! Sušené a sušené ovoce nelze uchovávat v běžných plastových sáčcích. Tam se „dusí“ a rychle lepí.

Skladování bez lednice

Obvykle se sušené ovoce skladuje po ruce: v kuchyni (ve skříni nebo pouzdru na tužky). Při pokojové teplotě lze sušené švestky skladovat různými způsoby:

1. v nádobách s volně přiléhajícími víky,
2. papírové tašky nebo plátěné tašky.

Sušené švestky můžete skladovat bez chladničky až 6 měsíců, pokud jsou ve skleněné nebo keramické nádobě na tmavém místě.

Sušené ovoce je vhodné uchovávat ve sterilní nádobě, aby se minimalizoval vliv bakteriální flóry na produkt. A samozřejmě nádoba na skladování sušených švestek musí být absolutně suchá.

Stav vašich zásob je třeba pravidelně kontrolovat, aby se jednoho dne nemusely vyhodit.

V případech, kdy není možné zaručit ochranu sušeného ovoce před vlhkostí (zničení hmyzem), by měly být pro jejich skladování použity uzavřené skleněné nádoby. Samozřejmě to bude vyžadovat časté větrání sušených švestek. Zároveň bude potřeba zkontrolovat plody, aby bylo možné identifikovat ty, které se začaly kazit.

Pokud se rozhodnete plody skladovat v plastových nádobách, které neodolají sterilizaci horkou párou, můžete je opláchnout vroucí vodou nebo ošetřit hadříkem namočeným v lékařském lihu.

studené úložiště

Když nejsou vhodné podmínky pro skladování sušených švestek (vysoká vlhkost, časté výkyvy teplot), můžete je uchovávat v chladničce.

• Nejprve se produkt třídí. Je nutné odstranit ty plody, které se začaly kazit.
• Poté se rozloží do kontejnerů (plastové kontejnery, těsné sáčky se zipem)
• Poté položte na dveře chladničky.

V těsně uzavřené nádobě může sušené ovoce rychle zplesnivět. Proto je třeba je odtamtud častěji odstraňovat a větrat, aby se přebytečná vlhkost odpařila.

Skladování sušených švestek v lednici je možné po dobu 1 roku, což je 2x déle než v teple. Ale tato metoda má své nevýhody. Neustálé kolísání teploty při otevírání dvířek má negativní dopad na kvalitu výrobku v důsledku tvorby kondenzátu uvnitř nádoby na ovoce.

Pokud necháte sušené ovoce na otevřeném prostranství, rychle se nasytí pachy jiných produktů a ztratí své jedinečné vlastnosti.

Zmrazení

Skladování švestek v mrazáku není vždy vhodné. Samotné sušené švestky si dokážou udržet kvalitu po dlouhou dobu i bez zmrazení. Vliv negativní teploty má negativní vliv na stavbu plodu a částečně ničí prospěšné látky, kvůli nimž bylo vlastně zahájeno samotné skladování.

Bílý povlak na sušených švestkách během skladování

Když je povrch sušeného ovoce pokrytý bílým povlakem, je to indikátor nesprávného skladování. K tomu dochází například tehdy, když je výrobek v těsně uzavřeném plastovém sáčku a nemá schopnost „dýchat“.

K tvorbě plísňové houby, která vypadá jako bílý povlak, dochází i na nedosušených plodech v uzavřené nádobě. Konzumace takto sušených plodů je zdraví nebezpečná, proto je potřeba je co nejdříve vyhodit.

Tipy pro skladování

• Je lepší kupovat sušené švestky v malých dávkách. Čím je čerstvější, tím je zdravější.
• Pokud se sušené ovoce skladuje ve vlhké místnosti, musí být v hermeticky uzavřené nádobě. V tomto případě je nutné zásoby „provětrat“, aby nezplesnivěly.
• Je nemožné kategoricky uchovávat produkt v běžném plastovém sáčku.

Každý, kdo myslí na své zdraví, musí vědět, kde a jak sušené švestky skladovat. Výhody tohoto produktu jsou nepopiratelné, zejména během zimního a jarního beri-beri.