Jak správně připravit brambory ke sklizni a zvolit optimální načasování

Signálem, že se zahradnická sezóna blíží ke konci, je příprava brambor ke sklizni. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších okopanin v naší zemi, protože po výsadbě vyžaduje minimální péči. Tato mrazuvzdorná zelenina je ideální pro severní klima a na jihu se vám podaří získat několik úrod.

Jednou z klíčových výhod brambor je však jejich dlouhodobá skladovatelnost. Abyste tuto vlastnost plně využili, měli byste vzít v úvahu několik důležitých bodů, jinak můžete přijít o celou úrodu a budoucí sadbu. Dnes se podrobně podíváme na to, co dělat před sklizní brambor, a poradíme, jak správně skladovat hlízy, aby vydržely až do jara.

Doba zrání pro různé odrůdy

Pro zachování úrody je důležité zvážit dobu zrání brambor podle odrůdy, aby bylo možné správně naplánovat výsadbu i sklizeň. To je nesmírně důležitý bod, protože určuje úspěšnost pěstování této plodiny.

Podle doby vegetace (doba od výsadby do sklizně) se odrůdy brambor běžně dělí na:

• raná – dozrává za 60-80 dní. Má tenkou slupku, takže se dlouho neskladuje – asi 3 týdny (Žukovskij raný, Červená Scarlett);
• v polovině sezóny – připraveno ke sklizni za 80-100 dní a skladováno až měsíc (Gala, Sineglazka);
• pozdní – sklízí se po 100-130 dnech. Čerstvé vydrží 2-3 měsíce (Lorkh, Atlant).

Důležité je, že seznam uvádí minimální trvanlivost odrůd, kterou lze snadno prodloužit správnou přípravou plodiny ke skladování.

Nezapomeňte, že aby kořenová plodina dobře dozrála a byla chutná, potřebuje živiny. Pro urychlení zrání plodiny stačí rostliny hnojit organickým hnojivem SUPER POTATO 1–2krát za sezónu.

Kupte si hnojivo SUPER POTATO Bona Forte na WB — https://clck.ru/3NPbFq

Známky zralosti brambor

Při sběru hlíz se v první řadě samozřejmě zaměřujeme na délku vegetace odrůdy. Existuje však několik faktorů, které mohou práci s vykopáváním brambor výrazně zpozdit nebo naopak přiblížit. Patří mezi ně počasí, místní klima a použitá agrotechnika.

V tomto případě je důležité pochopit, jak určit, kdy jsou brambory připraveny ke sklizni:

• díváme se na stav vrcholů – když jsou brambory téměř zralé, listy žloutnou a vadnou;
• Provedeme zkušební okopání – jeden keř opatrně vykopeme po uvadnutí natě nebo po uplynutí doby zrání. Hlízu protřeme prstem: pokud je slupka tenká a snadno se loupe, jedná se o mladé brambory. Dají se ihned jíst, ale nejsou vhodné ke skladování. Zbytek hlíz necháme dozrát.

Příprava na čištění

Jakmile zjistíme, že hlízy vykazují známky plné zralosti, měli bychom věnovat pozornost nejen samotným rostlinám, ale také přípravě půdy před sklizní. Jaké činnosti je třeba bezpodmínečně provést?

Odstraňování nánosů

Před sklizní se ujistěte, že nadzemní zelená část brambory zcela odumřela. Poté, co listy zhnědnou, je vhodné počkat ještě několik týdnů, pokud je to možné – to pomůže hlízám získat maximum živin a jejich slupka zhustne.

Potřebujete před sklizní odříznout vršky? Samozřejmě! Použijte jakýkoli nástroj, který vám vyhovuje.

Před sklizní přestaňte zalévat

Jakmile uvidíme, že vrcholky začaly žloutnout, od té chvíle začneme odpočítávat čas do sklizně a zcela přestaneme půdu vlhčit.

Odstraňování plevele

Vysoká tráva může ztěžovat vykopávání hlíz a také ovlivňovat jejich kvalitu. Plevel byste měli buď posekat, nebo ho odstranit ručně (pokud ho není mnoho).

Optimální doba čištění

Po dokončení přípravných prací by měl nastat ten velmi příznivý den, kdy bude nutné vykopat všechny naše hlízy. Analyzovali jsme vegetační období odrůd a nyní se zaměříme na nejlepší doby pro sklizeň brambor různých skupin ve třech hlavních regionech.

Na jihu (Krasnodarský kraj, Rostovská oblast, Krym atd.) bereme v úvahu, že teplo výrazně urychluje zrání, ale existuje také riziko poškození hlíz při vysokých teplotách (to ovlivní další skladování):

• Rané odrůdy sklízíme v červnu – začátkem července;
• odrůdy střední sezóny se vykopávají v červenci – začátkem srpna;
• Pozdní je třeba sklidit do konce září.

V centrálních oblastech (Moskevská oblast, oblast Černé Země atd.):

• Rané odrůdy sklízíme koncem července – začátkem srpna;
• odrůdy střední sezóny se vykopávají v srpnu – začátkem září;
• Pozdní se snažíme skladovat do konce září (hlavně před mrazy).

V severních oblastech (Leningradská oblast, Ural, Sibiř atd.):

• rané odrůdy vykopáváme začátkem až v polovině srpna;
• Střední a pozdní odrůdy sklízíme koncem srpna – první polovinou září.

Poveternostní podmínky

Pravděpodobně každý, kdo někdy vykopával brambory, ví, že asi 2 týdny před očekávaným datem je třeba velmi pozorně naslouchat meteorologům. Pokud plánujete hlízy skladovat delší dobu, je třeba je z půdy vyjmout za teplého a suchého dne. Déšť může výrazně ovlivnit dobu sklizně. Pokud je půda mokrá, počkejte, až vyschne. Ve středním pásu a na severu je důležité nepromeškat nejlepší dobu pro sklizeň pozdních brambor, protože hlízy mohou být poškozeny mrazem.

Snadno se to řekne, ale hůře udělá, obzvlášť s letošním nevyzpytatelným počasím, ale buďme trpěliví a doufejme v docela suchý podzim.

Nejlepší denní doba pro kopání

Dále byste měli přemýšlet o tom, kdy během dne sklízet brambory. Zdálo by se to jako maličkost, ale může to výsledek výrazně ovlivnit.

Doporučení

Nejlepší denní doba pro vykopávání bramborových hlíz je ráno nebo večer, kdy není žádné intenzivní horko. Tehdy se vytváří optimální vlhkost vzduchu pro sklizeň.

Celý smysl je v tom, že ráno a večer hlízy zůstanou déle čerstvé a například nezzelenají na slunci, pokud na ně dopadne světlo.

Jak se vyhnout poškození hlíz při kopání? Použijte lopatu nebo vidle a kopejte pod keřem, ustupujte 20-30 cm od stonku. Nezapomeňte, že poškozené brambory se dlouho neskladují.

Tipy pro skladování

Jak skladovat brambory po sklizni, abychom je v příštím měsíci neztratili?

Je důležité dodržovat několik klíčových bodů:

• sušení (nakládání) – po sklizni brambory rozložte v jedné vrstvě ve větrané místnosti s teplotou 13–18 °C a vlhkostí vzduchu 85 % po dobu 10–14 dnů. Tím se posílí slupka a zahojí poškození. Pokud není sklep, použijte tmavé místo, hlízy přikryjte látkou nebo agrovláknem, ale ponechte přístup vzduchu;
• odmítnutí – po vysušení odstraňte poškozené, zvrásněné nebo shnilé hlízy – měly by být použity jako první;
• Dlouhodobé skladování – vytvořte ideální podmínky ve sklepě, sklepě nebo na balkoně: teplota 2–4 °C (vyšší – klíčí, nižší – mrzne), vlhkost – 85–90 %. Brambory skladujte v kartonových krabicích, dřevěných bednách nebo perforovaných sáčcích, chraňte před světlem.

Nezapomeňte pravidelně odstraňovat klíčky, kontrolovat, zda nehnijí (hledejte pižmový zápach) a nedávejte hlízy do blízkosti ovoce a cibule.

• vybrat odrůdy, které lze dlouho skladovat: pozdní, s tlustou slupkou;
• vyhýbejte se světlu: na slunci hlízy produkují toxický solanin (zezelenají);
• Pokud brambory zesládly, nechte je před vařením 5–7 dní při pokojové teplotě – chuť se vrátí k normálu.

Co lze zasadit po sklizni brambor

Po sklizni brambor je půda často vyčerpaná, proto je důležité vybrat rostliny, které obnoví rovnováhu. Je lepší dodržovat střídání plodin a střídat pěstované plodiny.

Nejlepší možností jsou luštěniny (hrášek, fazole, čočka), protože obohacují půdu dusíkem.Dobré jsou také rostliny, které zlepšují strukturu půdy a potlačují plevel – hořčice, lupina, phacelia. Více informací o využití těchto plodin naleznete v článku „Zelené hnojení do zahrady – co zasít na podzim“.

Ze zeleniny můžete pěstovat cibuli, česnek nebo okopaniny (řepa, mrkev), ale pouze pokud přidáte hnojiva. Dobrou úrodu dá i zelí a dýně (cuketa, okurky), protože nemají společné škůdce s bramborami.

Obzvláště nebezpečná je infekce výsadby hlísticemi. Chcete-li se dozvědět, jak bojovat proti škůdci, věnujte pozornost článku – „Hlístice na zahradě: jak se zbavit brambor, jahod a rajčat.“ Hlavní je vyhnout se lilkům. Rajčata, papriky, lilky jsou náchylné ke stejným chorobám.

Správné střídání plodin zvýší úrodnost a ochrání budoucí úrodu!

Dodržováním jednoduchých, ale důležitých pravidel pro sklizeň a skladování brambor si můžete plody své práce užívat po mnoho měsíců. Řiďte se doporučeními popsanými v článku – a vaše úroda zůstane ve výborném stavu minimálně do ledna-února a některé odrůdy vydrží dokonce až do jara. Jen si to představte: celou zimu budete mít na stole voňavé pokrmy z vlastních, pečlivě uchovaných brambor – není to důvod k tomu, abyste se trochu snažili? Úspěšné skladování a dobrou chuť!