Jak se česnek Rocambole liší od ostatních: podrobný popis odrůdy, vlastnosti pěstování a sklizně

Navenek vypadá vytrvalá rostlina jako pór: bílý základ a stejné silné ploché listy, dorůstající až 30-70 cm, 2-3 cm široké. Lehce se ohýbají dovnitř, směrem ke středu. Povrch má voskový povlak sytě zelené barvy.

V polovině vegetačního období začíná kvést rokambole cibule-česnek a vyhazuje dlouhý, až 0,8-1,2 m šíp. Květenství je kulovité, modrofialové. Tobolky jsou bezsemenné a množí se pouze hřebíčkem nebo dceřinými cibulkami.

K poznámce! Chcete-li získat těžké hlavy, doporučuje se odříznout šípy.

Cibule jsou velké, obsahují až 5-6 stroužků. Každý z nich je stejně jako česnek pokrytý šupinami. Hmotnost žárovek v průměru dosahuje 100-150 g, s náležitou péčí – 300-350 g. Barva suchých krycích šupin hlavy je bíložlutá, spodní kožovité jsou krémové.

V prvním roce výsadby stroužky vytvářejí celou malou hlávku s jedním hřebíčkem; po 2-3 letech kvalitní žárovka s hřebíčkem. Průměr hlav je 8-10 cm. Pokud nechcete čekat dva roky, můžete jíst malé jednozubé hřebíčky.

Čtěte také: Kontrola škůdců cibule chemickými a lidovými prostředky

Odrůdy Rocambole pro střední pásmo

Rocambole Rusové téměř neznají, i když se dá pěstovat všude. Tato cibule je vysoce produktivní; i malá zahradní postel vám může poskytnout dostatek na celou zimu. Zimovzdorná odrůda rokambole získaná ve VNIISSOK Жемчуг. Průměr cibulí je 5-6 cm, hmotnost 50-55 g; nejčastěji obsahují 4-6 velkých hřebíčků a až 15 miminek o hmotnosti nejvýše 1,5 g.

VNIIO také pracuje s touto plodinou a získal vzorek, který byl dlouhodobě pěstován v podmínkách Ramenského okresu Moskevské oblasti. Rostliny jsou vysoké 85 až 140 cm. Povrch listu má mírný voskový povlak. Čepel listu je poměrně velká, její šířka je v průměru 2,15 cm. Počet listů na rostlině se pohyboval od 8 do 12 kusů.

Tento vzorek se vyznačuje vysokým výnosem a produktivitou rostlin. Průměrná hmotnost žárovky se pohybuje od 52,4 do 78,5 g. Hmotnost hřebíčku byla 12,2 – 15,3 gramů. Celkový počet stroužků v cibuli je 4-5. Tvar žárovky je kulatý a plochý.

Výhody a nevýhody rocambole

Zelenina, připomínající cibuli i česnek, je ceněna především pro velkou hmotnost cibulí.

Mezi “klady” patří:

• nenáročnost rostliny;
• příjemná kořenitá chuť stroužků podobná cibuli a česneku;
• vysoký obsah vitamínů a dalších užitečných látek v hlavách.

Malý přídavek rokambole do tradičního pokrmu dodává pokrmu novou chuť. Není divu, že se používá jako koření v tak barevných kuchyních světa, jako je španělská, korejská a čínská.

Mezi nevýhody patří následující:

• Chcete-li získat velkou hlavu, budete muset počkat alespoň dva roky. Rocambole vytváří stroužky pouze ve 2.-3. roce výsadby;
• náchylnost k nemocem, proto je nutná prevence;
• v oblastech s drsným klimatem zelenina často zamrzá, takže je důležité přemýšlet o úkrytu na zimu nebo pěstovat plodinu jako jarní plodinu;
• špatná trvanlivost.

Nezapomeňte na možnost alergií při konzumaci hřebíčku, zvláště pokud koření přidáváte do jídla bez dodržení normy.

Jak rozlišit rokambole od cibule a česneku

Mezi znaky česneku u rokabolu patří rozdělení jeho cibule na stroužky, růst květního stonku se spirálovitými kadeřemi v počátečním období a narovnání stonku v době květu. Existují však i rozdíly. Jedná se o přítomnost mláďat, jak na stolonech, tak pod krycími šupinami cibule, kvetení a tvorbu neživotaschopných semen, nepřítomnost cibulek.

Oblíbené odrůdy

Ruští chovatelé vyvinuli několik odrůd rokambole přizpůsobených podmínkám rizikových zemědělských zón. Jsou zahrnuty ve státním rejstříku Ruské federace:

Na pozemcích ruských letních obyvatel roste také velkoplodý bílý slon (vybraný Běloruskem). Hmotnost jeho cibulí je 150-180 g, každá hlávka obsahuje až 7 stroužků. Odrůda je odolná vůči chorobám a není napadena fusáriem.

K poznámce! Zvláštností Bílého slona je absence šípů.

K prodeji jsou následující odrůdy evropského výběru: Montana Giant, Red Rocambole.

Jak a kdy zasadit plodinu do země

Rocambole se pěstuje vysazováním hřebíčku, jednotlivých hřebíčků a mláďat na otevřeném prostranství.

Čtěte také: Množení broskvoní řízkováním: Sklizeň, výsadba, hnojení

Při výsadbě drobného sadebního materiálu získáte jednostroužkové cibulky, které v následujícím roce tvoří dospělou cibulku, rozdělenou na 5-7 stroužků, vzhledem připomínající běžný česnek. Velké jednostroužkové cibule vyrostou v plnohodnotné cibule.

Důležité: Pro dosažení očekávaného výsledku je materiál osiva kalibrován podle velikosti. To vám umožní získat rovnoměrně se vyvíjející rostliny v zahradním záhonu.

Zimní Rocambole se vysazuje 2 týdny před začátkem silných mrazů. Při zimní výsadbě se osivo ničím neošetřuje a suché šupiny se nechají na kořenové plodině. To zabrání tomu, aby žárovka aktivně produkovala zelené peří.

Výsadbový materiál bude mít čas zakořenit, což mu umožní přežít zimu a začne růst na jaře po tání sněhové pokrývky. Hloubka výsadby cibulí by měla být asi 10 cm a vzdálenost mezi otvory asi 20 cm.

Mohlo by vás zajímat: Načasování výsadby pórku pro sazenice v roce 2021 po celém Rusku Načasování výsadby sad cibule v roce 2021 pro peří a tuřín v různých oblastech Ruska Sklizeň cibule podle lunárního kalendáře 2021 na Sibiři

Pěstování rocambole vyžaduje úrodný pozemek umístěný na jižní straně. Půda je obohacena o kompost, popel z kamen a humus. Při zarývání do půdy přidejte komplexní hnojivo vhodné pro cibuli a česnek. Lze jej nahradit přidáním 1 polévkových lžic močoviny a draselno-fosforového hnojiva na 2 m2.

Důležité: Česnekové cibule vyrostou velké a zdravé pouze v případě, že jejich předchůdci byly luštěniny nebo melouny.

V jižních oblastech, kde sníh taje brzy a kde zimní mrazy přesahují 23°C, se rokambole vysazuje na jaře. Doba pro výsadbu plodiny v zemi se volí s ohledem na stav půdy v zahradě.

Tato odrůda česneku není náchylná na mráz. Klíčky se začínají objevovat při průměrné denní teplotě 5C.

Na jaře před výsadbou se cibule zahřejí po dobu 10 dnů při teplotě nejvýše 40 °C, den před výsadbou se ošetří fungicidem a odstraní se z nich slupka, aby rostlina začala rychleji růst.

Po výsadbě jsou záhony mulčovány humusem nebo rašelinou. V zimě mulč zvyšuje tloušťku půdy a pomáhá kořenové plodině přežít zimu. Na jaře mulčování udržuje půdu vlhkou a zabraňuje tvorbě krust.

Důležité: Rocambole zasazený koncem dubna nebo začátkem května může dorůst do velkých rozměrů nebo může zůstat s nedostatečně vyvinutou cibulí. Vše bude záviset na letní teplotě a délce denního světla a zvolené lokalitě. Tato rostlina miluje světlo a teplo, má ráda vlhko, ale nesnáší stojaté spodní vody a kyselou půdu.

Jaké jsou výhody rockambolu?

Česneková cibule je známá svými blahodárnými vlastnostmi. Dužnina hřebíčku a listy obsahují:

• vitamíny A, PP, B, E;
• železo, zinek, selen, draslík, hořčík, měď.

Bylo prokázáno, že zelenina má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém. Díky svým léčivým složkám je rokambole prokázáno jako antifungální, antioxidační činidlo a účinné v boji proti virům.

K poznámce! Pravidelná konzumace hřebíčku pomáhá zvyšovat obranyschopnost organismu a chrání před nachlazením a infekcemi.

V lékařství se léčivé tinktury s přídavkem rokamboly používají k normalizaci krevního tlaku a při problémech se žilami (trombóza). Připravují masti na pohmožděniny, popáleniny a také všechny druhy antivirotik. Cibulový česnek pomáhá zbavit se krvácení dásní.

V lidovém léčitelství jsou výhody cibule a česneku známy již dlouhou dobu. Šťáva z hřebíčku je indikována k odstraňování bradavic a kloktání při nachlazení. Musíme si však uvědomit, že žádné prostředky, ani ty nejúčinnější podle uživatelských recenzí, nemohou nahradit odbornou lékařskou péči.

Čtěte také: Rajčatová kaskáda

V kosmetologii je česnek součástí řady produktů péče o pleť a vlasy:

• šampony;
• balzámy;
• Masky pro obnovu vlasů;
• krémy na pupínky a akné, které mají zklidňující a hojivé účinky.

Použití rocambole a jeho použití jako léčba jsou kontraindikovány u lidí trpících gastritidou, žaludečními vředy, alergickými reakcemi a ledvinovými patologiemi.

Výsadba a péče o rokambole

Při podzimní výsadbě je třeba záhon mulčovat, což ochrání cibuloviny před vymrznutím. Spadané listí se používá jako mulč, nalije se do vrstvy až 20 cm a přitlačí se větvemi, a pokud není možné izolovat záhony na zimu, můžete zasadit na jaře, ale pouze ve velmi časném termínu. Vzdálenost mezi řadami při výsadbě je 25-30 cm a v řadě 15-20 cm. Hloubka výsadby je 5-8 cm.

Rocambole péče je stejná jako u každého druhu česneku. Když se objeví sazenice, půda se uvolní nejen mezi řádky, ale také opatrně kolem krku rostlin. Pokud je půda dobře oplodněna a rostliny se vyvíjejí normálně, není nutné žádné další krmení. Jinak, když rostliny vypadají slabě a zeleň má světlé listy, měli byste je přihnojit. Ihned po vyklíčení – s dusíkatými hnojivy (infuze divizna, ptačí trus atd.) A na začátku tvorby cibulí – s fosforečnými a draselnými hnojivy (dřevěný popel atd.). V první polovině vegetačního období, kdy se objevují výhonky a poté jsou položeny a formovány cibule, je nutné zajistit, aby byla půda stále vlhká. Pokud je suché počasí, je nutné vydatné zalévání.

Aplikace pro vaření

Ruští zahradníci pěstují zázračnou zeleninu k jídlu. Velké hlávky cibule a česneku při skladování v optimálních podmínkách vydrží 6-7 měsíců a jsou docela vhodné jako přísada do různých pokrmů.

Jsou výbornou náhradou běžného česneku a doporučují se těm, kteří nemají rádi specifickou, štiplavou vůni česneku. Rocambole to nemá – vůně je příjemná, s kořenitými tóny, bez palčivé štiplavosti.

• zelené listy – na občerstvení, do sendvičů, do salátů;
• zuby – do polévek a hlavních jídel, na pečení;
• přísada při přípravě ryb a masa;
• pikantní složka v marinádách a konzervách.

Listy a hřebíček se solí. V sušené a mleté ​​formě se přidávají do směsí koření. V Číně je rokambole základní složkou rybích pokrmů a Korejci dávají přednost přidání hřebíčku zeleniny do svého slavného jídla, kimchi.

Jaký je důvod obliby pažitky neboli rokamboly?

Rocambole se již dlouhou dobu pěstuje v Číně a Koreji. V Číně se cibule a česnek používají jako koření do rybích pokrmů. V čínské medicíně se česnek používá jako diuretikum. V Koreji se tato cibule s příchutí česneku používá pro speciální pokrmy a jarní kimchi. V korejské kuchyni se rokambole přidává jako koření, zejména k odstranění rybího zápachu z pokrmu.

Tato cibule, stejně jako ostatní cibule, obsahuje vitamíny A a C a železo. Stejně jako česnek i tato cibule obsahuje allicin. Vzhledem připomíná pórek, ale na rozdíl od něj má velké cibule, které jsou rozděleny na hřebíček. Jeho chuť je jemnější a méně štiplavá než česnek a jeho vůně není tak silná.

Rokambole je poměrně velký

Vlastnosti zemědělské techniky

Kultura je nenáročná, roste dobře ve středním pásmu a na jihu. Při dodržování jednoduchých pravidel péče můžete každý rok získat vynikající sklizeň této pikantní zeleniny.

Přistání

Vhodné pro výsadbu:

• dceřiné cibulky rokamboly (v následující sezóně produkují cibulky s jedním hřebíčkem);
• plátky hlavy (vyrobte plnohodnotnou žárovku s hřebíčkem).

Výsadbový materiál se neloupe a je zasazen do svého „oděvu“. Nezapomeňte vybrat dobře osvětlené místo, protože zelenina se v polostínu scvrkne. Zemina se předem zryje a přidá se kompost nebo humus.

K poznámce! Rocambole, stejně jako jeho „příbuzní“ – cibule a česnek, netoleruje čerstvý hnůj.

Vhodné jsou kypré, neutrální půdy, středně hnojené draslíkem, fosforem a dusíkem. Zasazením zeleniny do úrodné půdy nebude v budoucnu nutné rostliny dodatečně přikrmovat.

Optimální parametry půdy: 6-7 pH. Na kyselých půdách chlupatá odrůda roste pomalu, vytváří malé cibulky a často hnije. Před setím je proto nutné přidat popel nebo půdu odkysličit dolomitovou moukou.

• na jaře jako jarní plodina. Zasaďte hřebíček, jakmile roztaje sníh;
• na podzim, 3-4 týdny před nástupem trvalého chladného počasí. Častější možností výsadby je podzim, protože rokambole je rostlina s dlouhým obdobím klidu. Zimní výsadby vzcházejí brzy na jaře, vytvářejí velké cibule a jsou méně náchylné k chorobám.

Rokambole vysazené v zimě „usne“ a brzy na jaře rychle vytváří první výhonky. Sklizeň takového česneku lze sbírat již v polovině léta.

Hřebíček se sází do řad, přičemž od jednoho stroužku k druhému se ponechá 10-15 cm. Šířka mezi řadami je 40-50 cm. Hloubka výsadby je až 3 cm, s tupým koncem stroužku „koukajícím“ dolů. Při podzimní výsadbě se doporučuje záhony mulčovat a přikrýt smrkovými větvemi nebo agrovláknem.

péče

Výsadba a péče jsou podobné jako při pěstování zimního česneku. Rozdíl: ta druhá, vysazená v zimě, netoleruje přemokření, ale rocambole miluje vlhké půdy a vyžaduje pravidelné zavlažování (zejména na jaře).

• zalévejte zeleninové záhony jednou za 7 dní, na lehkých půdách – dvakrát až třikrát týdně;
• Krmí se pouze v případě, že rostliny nerostou dobře. Použijte močovinu (po vzejití sazenic), poté po 2-3 týdnech přidejte infuzi popela nebo nitrofosku;
• Podzimní výsadby musí být mulčovány. To pomáhá chránit jemný rokambole před mrazem. Jarní výhonky jsou mulčovány podle libosti, ale přesto, jak ukazují recenze letních obyvatel, zelenina roste lépe s mulčem. Tloušťka vrstvy je 10-12 cm. Používá se posekaná tráva, sláma, jehličí a shnilé piliny. Mulč zadržuje vlhkost v půdě, zabraňuje růstu plevele a zjednodušuje údržbu;
• plení a kypření. Pravidelně se ze zahradního záhonu odstraňuje plevel a po srážení a zalévání se půda uvolňuje (pokud se použije mulč, nebude to nutné);
• Během vegetačního období se letorosty odlamují, aby se získaly velké cibule. Květní stvol zabírá většinu výživy a v tobolkách se netvoří semena. Ukazuje se, že cibulovo-česnekový květ je sterilní, tedy zbytečný. Stříhá se, když šíp doroste asi na 20-22 cm.

Výsadba hřebíčku rocambole

Amatérští pěstitelé zeleniny praktikují následující způsob dezinfekce vybraného sadebního materiálu. Hřebíček se přes noc namočí do růžového roztoku manganistanu draselného (0,05 %) a poté se zasadí do vlhké půdy do hloubky alespoň 10 cm. Vzhledem k tomu, že cibule rostou velmi velké, je vzdálenost mezi hřebíčky ponechána až 20 cm a šířka mezi řadami je přibližně 30-40 cm.

Čtěte také: Odrůda hrušek Augustovskaya Rosa

Před výsadbou se stroužky rokamboly třídí podle velikosti – velké, střední, malé. Rozdělení do skupin podle velikosti a kalibrace nám umožňuje získat rovnoměrně se vyvíjející a současně dozrávající rostliny.