Rocambole česnek: popis odrůdy, pěstování, péče a fotografie

Pěstování sloního česneku není o nic složitější než pěstování tulipánů. Upozorňuji na to zejména proto, že techniky zimní a jarní zemědělské výsadby jsou podobné. Rodištěm tulipánů je Turecko a rodištěm Sloního česneku je Balkán, přestože mu mnozí nadále říkají egyptská cibule, španělský česnek, hadí česnek. Myslím, že zpočátku musíme vyřešit tento zmatek jmen.

Egyptská cibule v Rusku se kupodivu nazývala vícevrstvá cibule, jejíž rodištěm je naše rodná Sibiř. Proč se na internetu slonímu česneku (Rocambole) začalo říkat egyptská cibule, nevím. S největší pravděpodobností kvůli „přehlednosti“ a kvůli marketingu. Existují i ​​jiné verze, ale toto je téma na samostatné vyšetřování.

Španělský česnek – pravděpodobně analogicky s kvetením, protože národní španělská odrůda česneku Ajo Rojo (podle mezinárodní klasifikace – kreolská) vytváří květenství vágně podobné slonímu česneku (Rocambole), ale na rozdíl od druhého se v květenství tvoří cibule .

Hadí česnek se odedávna nazýval Porcelánový typ česneku, který produkuje 3-4 stroužky na cibuli a někdy i velmi velkou hlávku. Sloní česnek (Rocambole) někdy vytváří také malé cibulky se 3-4 stroužky, které jsou barvou a strukturou velmi podobné velkému porcelánovému česneku. Tato chyba vznikla již dávno, ale pokračuje ve vysílání i nyní.

Na závěr z výše uvedeného je třeba pochopit, že sloní česnek (Rocambole) je jedinečná rostlina, jejíž rodokmen dosud nebyl vysledován. Proč se Cibule podle naší klasifikace proměnila v rostlinu s cibulovitou strukturou podobnou obřímu česneku a schopností produkovat a akumulovat alicin? To je v tuto chvíli neznámé a pokud vím, v tuto chvíli nebyl proveden žádný výzkum.

Pokud mluvíme o zemědělské technologii, pak, jak jsem již napsal v článku „Dvě hlavní chyby v zemědělské technologii sloního česneku (Rocambole), musíte zpočátku pochopit, že nejde o česnek, ale o pórek. Z komunikace s lidmi, kteří se zajímají o zahradničení, jsem si uvědomil, že jen málo z nich ví, že pórek je dvouletý, nebo spíše přirozeným rozmnožováním vytrvalé rostliny, a ještě méně lidí ví, že pórek ve druhém roce vegetačního období tvoří dětské žárovky na hlavní žárovce a při určitých manipulacích s květenstvím můžete místo semen získat vzdušné žárovky. Sloní česnek (Rocambole) je podobný svým předkům, pórku a hroznové cibuli, v tom, že u dna tvoří dětské cibule. Zvláště mnoho z nich vzniká při zimní výsadbě.

I přesto, že sloní česnek (Rocambole) pěstuji především jako jarní plodinu, nasbíral jsem malé tříleté zkušenosti s výsadbou této plodiny před zimou ve čtvrtém klimatickém pásmu.

Krátká odbočka o klimatických pásmech. Preferuji rozdělení na zóny mrazuvzdornosti (USDA zóny), jejichž definici vypracovalo Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Krátká citace z Wikipedie: „Zóny mrazuvzdornosti (USDA zóny) jsou geograficky definované, vertikálně zónované oblasti založené na principu průměrné roční minimální teploty na základě dlouhodobých statistických pozorování. Zóny mrazuvzdornosti slouží jako limitující klimatický faktor pro život rostlin a přes subjektivitu takového hodnocení jsou v praxi hojně využívány k popisu vhodných podmínek pro přirozené rozšíření či pěstování některých zástupců flóry.“

Klimatické zóny jsou makroklimatickým faktorem, který je nutné zpočátku zohledňovat při zavádění (okrajování) nových rostlin, ale je třeba brát v úvahu i mikroklimatické podmínky, které se v rámci jedné zóny mohou poměrně výrazně lišit. Mezi mikroklimatické zóny patří: půdní typ, blízkost podzemní vody, směr hlavních větrů, poloha a sklon lokality, okolí lokality atd. Zimní pěstování ve 4. klimatickém pásmu dávalo dobré výsledky i přesto, že v lednu 2013 byla naše minimální teplota 38 stupňů, ale s vysokou sněhovou pokrývkou. Proto se domnívám, že zimní pěstování česneku sloního je možné až do 3. klimatického pásma, zvláště když je náš sadební materiál zaveden již tři roky.

Nyní o konkrétních zemědělských technikách.

Za prvé, pokud je to možné, měli byste zvolit místo pro výsadbu, které je osvětleno sluncem po celý den, má opravdu rád plně osvětlená místa. Díky tomu si můžete vybrat užší střih. Sloní česnek absolutně nesnáší polostín, a tím spíše stín.

Chci udělat malou odbočku. Jedinečnost sloního česneku (Rocambole) spočívá v tom, že okamžitě reaguje na pro něj nepříznivé podmínky. Hlavní reakcí je rychlé ukončení vegetačního období a vytvoření cibulky s jedním hrotem místo víceramenné. Nepříznivými podmínkami pro česnek sloní (Rocambole) je nedostatek světla, nedostatek dusíku (špatné, nehnojené půdy) a nedostatek vláhy.

Za druhé, půda pro výsadbu sloního česneku (Rocambole) by měla být volná a silně hnojená organickou hmotou (hnůj nebo kompost). Pro zimní výsadbu je třeba připravit půdu v ​​srpnu až září. Určená plocha musí být vyryta rýčem a kořeny plevele by měly být co nejvíce odstraněny. Pokud je půda těžká hlinitá, pak by bylo dobré ji strukturovat pískem a rašelinou, zejména proto, že vysokohorská a ještě více nízko položená rašelina je dalším zdrojem organické hmoty. Musíme však pamatovat na to, že slatinná rašelina má vysokou kyselost a její použití na jíl musí být doprovázeno přidáním deoxidačních přísad – vápenné nebo dolomitové mouky. Ukazatel kyselosti půdy pro sloní česnek je 6–5 Ph. Hnůj se aplikuje do 7 kg na 5 m50, jako to dělá farmář, kterého znám v Anglii, ale můžete to omezit na dvě kýble. Pokud tam není hnůj, pak můžete přidat kompost, ale ve větším množství než hnůj.

Nejlepší možností pro výsadbu malého množství sloního česneku (Rocambole) je následující možnost. Vykope se příkop o hloubce 30 cm a šířce rýčového bajonetu. Na dno výkopu dáme humus (kompost) o tloušťce cca 5 cm, vyskládáme stroužky a zcela zasypeme kompostem. Protože mluvíme o zimní výsadbě, můžete výsadby dodatečně mulčovat podestýlkou ​​o tloušťce 5 cm. Nebojte se, na jaře Sloní česnek tuto vrstvu mulče rychle a bez problémů prorazí, ale tato technika výrazně zpomalit vývoj plevele a přidat do půdy další organickou hmotu. Při výsadbě můžete přidat fosforečná hnojiva, například superfosfát, v množství 10–15 g na 1 m2 nebo dřevěný popel 1 litr na 1 m2.

Za třetí, načasování výsadby. Výsadbu je třeba naplánovat měsíc před nástupem mrazů. Během této doby stihnou hřebíček nebo hřebíček zakořenit a dobře se adaptovat a i při náhlém oteplení je vrstva mulče z listové podestýlky ochrání před vyklíčením. Mimochodem řeknu, že Sloní česnek vydrží jarní mrazíky do -4 stupňů.

Za čtvrté, vzor přistání. Vzor výsadby by neměl být silnější než 20 cm x 20 cm. Jinak by mělo být schéma výsadby přizpůsobeno pohodlí zpracování, jmenovitě plení, protože na půdě, kterou miluje česnek slon, plevel roste velmi aktivně. Myslím, že nejoptimálnější vzor je 30 cm x 30 cm, protože v tomto případě je vhodné plevel a zalévání. Výhodnější je vyrobit záhony o šířce 1 m a rozteč řádků je na vašem uvážení, podle toho, jaký nástroj jste zvyklí používat.

Nyní vám řeknu o jarní výsadbě, která se v technologii příliš neliší od zimní výsadby.

Sloní česnek (Rocambole) vydrží dobře rok, a to jak v hlávkách, tak v jednotlivých stroužcích. Měl by být skladován při pokojové teplotě a vlhkosti vzduchu 50–70 % na tmavém místě. Měsíc před výsadbou je nejlepší stroužky uchovávat měsíc při teplotě +3 +5 stupňů, a pokud je možné jarovat na světle týden do zezelenání, bude změna barvy patrná i pod skořápka hřebíčku.

Čas pro výsadbu na jaře nastane, když teplota půdy v hloubce 15 cm stoupne nad 0 stupňů. Ve 4. klimatickém pásmu (Střední Rusko) je to obvykle polovina dubna.

Půda se připravuje na podzim. Hnůj se aplikuje v plném rozsahu, ale 2/3 kompostu lze přidat na podzim a 1/3 lze použít na mulčování. Technologii výsadby lze změnit a použít k přípravě výsadbových jamek, nebo speciálního sadbovače na cibuloviny, případně dvoupalcové trubky, kterou lze tyto jamky vyrobit. Hlavní podmínkou úspěchu je nezhutnit půdu v ​​kořenové zóně tím, že uděláte díry násadou lopaty nebo čímkoli jiným. Nakonec lze použít technologii zimní zákopové výsadby, ale hloubka výsadby by neměla být větší než 15 cm.

Při vyprávění příběhu mi mohly uniknout některé body, které jsou pro mě samozřejmé, jak popisuji své praktické zkušenosti. Proto, pokud máte nějaké dotazy, napište a já se pokusím odpovědět na všechny otázky, pokud ne osobně, pak je pokrýt ve speciálních článcích. Kontaktní adresa je v „suterénu“ webu.

V příštím díle budu hovořit o agrotechnice Sloního česneku (Rocambole) během vegetace a ochraně před škůdci.

Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_bg v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na řádku 314 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: out v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na řádku 314 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_market v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/experts-by-webnavoz-1.3/experts-by-webnavoz.php na řádku 322 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_h v /home/g/grigorig /prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php online 100 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_padding v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php na řádku 100 Upozornění: Nedefinovaná proměnná: css_opacity v /home/g/grigorig/prodachnika .com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php online 101 Upozornění: Nedefinovaný index: prodachnika_comvote2x10306 v /home/g/grigorig/prodachnika.com/public_html/wp-content/plugins/vote2x/vote.php na řádku 118

Existuje řada česneku, který byl vyšlechtěn křížením s cibulí (nazývá se také česnek Rocambole). Říká se mu sloní česnek nebo Rocambole. Tento druh se rozšířil v evropských zemích, zatímco v Rusku si teprve získává oblibu.

popis

Allium Rocambole patří do čeledi Liliaceae a je vytrvalou plodinou. Stojí za to popsat její neobvyklý vzhled.

• Kmen Rocambole je tlustý a velmi masitý. Vytváří široké listové čepele, které se vyznačují hustou strukturou a lehce stříbřitou barvou.
• Rostlina dosahuje výšky jednoho metru a někdy i 10-15 centimetrů více. Vše ale závisí na typu půdy a klimatických podmínkách regionu.
• Mezi charakteristické rysy této odrůdy patří její kvetení. V druhé polovině vegetačního období vytváří česnek květní stvol, který připomíná šíp. Když se tato šipka otevře, vypadá jako fialová koule obsahující mnoho miniaturních zvonků. Odborníci doporučují ihned odstranit květní stvol. Protože neposkytuje sadební materiál, ale pouze odebírá živiny, které by měly jít do ovoce.
• V úplné zralosti obsahuje cibule 4 až 6 stroužků česneku. Jsou pokryty vláknitými šupinami. Průměrná hmotnost jedné cibulky dosahuje 100 gramů, ale při správné péči a vhodných klimatických podmínkách může cibulka dorůst až 0,3 kg a v průměru až 10 centimetrů.

ODKAZ! Velké cibule nevyrostou hned, ale až ve 2. nebo 3. roce výsadby.

• Rocambole chutná trochu jinak než česnek, na který jsme zvyklí. Hybrid je trochu měkčí a nemá stejnou tvrdost. A dužina zůstane šťavnatá, ale zároveň hustá.

Rocambole česnek: užitečné vlastnosti

Rocambole není z hlediska počtu užitečných prvků v žádném případě horší než běžný česnek a v některých ohledech jej dokonce předčí. Bohaté chemické složení vysvětluje příznivé vlastnosti kultury:

1. ředění krve, snížení hladiny cholesterolu, posílení stěn cév a zlepšení jejich elasticity, zabránění tvorbě krevních sraženin;
2. zlepšení chuti k jídlu, aktivace produkce žaludeční šťávy;
3. boj proti červům;
4. dezinfekce oblastí pokožky;
5. antivirové působení.

Odrůdy česneku Rocambole

V současné době jsou v Rusku nejoblíbenější tři druhy tohoto česneku:

• «Жемчуг” – vyznačuje se mrazuvzdorností a má ostřejší chuť než jeho protějšky;
• «bílý slon” — hlavní výhody jsou považovány za velké velikosti (až 150 g) a nepřítomnost šipek;
• «Turecký voják” – produkuje vysoké výnosy a snadno se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.

Výsadba a péče

Uvidíme, kdy tuto odrůdu zasadit.

Výsadba česneku rocambole na podzim

Česnek by měl být vysazen 20 dní před nástupem mrazu. Algoritmus přistání je následující:

1. Hřebíček se předem namočí na 8 hodin do slabého roztoku manganistanu draselného. Poté musíte česnek dezinfikovat. K tomu je třeba vzít sklenici dřevěného popela a nalít ji litrem vody. K této směsi přidejte česnek a vařte 10-XNUMX minut. Poté se sadební materiál odstraní a ochladí.
2. Hybrid by měl být vysazen v hloubce asi 10 centimetrů se vzdáleností 15-20 cm mezi samotnými stroužky.
3. Pokud jsou zimy ve vašem regionu velmi tuhé, bylo by dobré pokrýt plodinu tenkou vrstvou (několik centimetrů) mulče.
4. Jakmile se objeví první výhonky, je třeba půdu mezi řádky uvolnit. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili mladé rostliny.
5. Než udeří mráz, bude potřeba česnek zalít. Spotřeba vody: 10-12 litrů na metr čtvereční výsadby.

Výsadba na jaře

Chcete-li na jaře zasadit velký česnek Rocambole, musíte na podzim připravit půdu. K tomu je potřeba ho dobře uvolnit a nakrmit. Kompost, humus nebo hnůj jsou dobré možnosti pro hnojení. Spotřeba hnojiva je 5-6 litrů na metr čtvereční. Rocambole se vysazuje na jaře podle následujícího principu:

1. Půdu opět uvolněte do hloubky 15-20 cm.
2. Je vhodné stroužky roztřídit podle velikosti a vysadit na samostatné záhony. To pomůže dosáhnout jednotného klíčení.
3. Půdu můžete přihnojit dřevěným popelem (2-3 šálky na m2).
4. Měsíc před výsadbou je třeba stroužky umístit do lednice a poté dezinfikovat výše popsaným způsobem.
5. Plodina se sází do vlhké půdy do hloubky 9-10 cm. Vzdálenost mezi stroužky je 15-20 cm a vzdálenost mezi řádky je 30 cm.
6. Poté se položí malá vrstva (3-4 cm) mulče. K tomu můžete použít piliny, slámu nebo rašelinu.

DŮLEŽITÉ! Pokud jsou stroužky velmi malé, sází se ne hlouběji než 4 cm.

péče

Mladé výhonky vyžadují hodně vláhy – snažte se nenechat půdu vyschnout. A po každém zalévání uvolněte půdu.

Bledé a slabé čepele listů naznačí potřebu hnojení. Rocambole se krmí třikrát. Prvním z nich jsou dusíkatá hnojiva. Použijte 10-20 gramů ledku na m2. Druhé hnojení provedeme, když vyrostou alespoň 4 listy. Chcete-li to provést, vezměte sklenici kuřecího hnoje, 30 gramů močoviny a zřeďte v 10 litrech vody. Spotřeba: 3 litry na m2. Třetí je na konci června. Musíte zředit sklenici popela v 10 litrech vody. Spotřeba: 4-5 litrů na m2.

Vlastnosti pěstování a sklizně

Tento kříženec česneku a cibule Rocambole nesnáší plevele, proto je nutné je pravidelně odstraňovat.

V extrémním horku se česnek nemusí rozdělit na stroužky. Stonek v takovém počasí zesílí. Vysoká teplota také ovlivňuje chuť plodiny. Čím je teplejší, tím je ostřejší.

Kdy čistit? Se sklizní musíte začít poté, co spodní listy zežloutnou. Poté se česnek umístí na síť k sušení. Listy musí být zcela suché. Veškerá energie tak půjde do ovoce a prodlouží se doba jeho skladování. Po 20 dnech se odříznou kořeny a listy (je třeba ponechat 10 cm stonku) a česnek se vyjme na suché a chladné místo.

Nemoci a škůdci

Rocambole je náchylný ke stejným chorobám a škůdcům jako běžný česnek. Nadzemní část je postižena padlím a rzí, podzemní část zase fuzárií a bakteriální hnilobou. Kříženec je napadán škůdci, jako jsou muška cibulová, háďátko a třásněnka tabáková.

Abyste předešli takovým problémům, ošetřete půdu před výsadbou směsí Bordeaux (1%). Česnek nemůžete zasadit na stejné místo déle než 4 roky. V polovině jara by měla být plodina opylena: 30 g tabákového prachu, 30 g červené papriky a 0,1 kg dřevěného popela.

Znalecký posudek
Filatov Ivan Yurievich, soukromý zemědělec více než 30 let

Rocambole cibule a česnek: použití v potravinách. Mladé zelené listy lze přidávat do salátů a dokonce je smažit na ohni. Hřebíček se používá jako koření nebo samotný. Hybrid se přidává do teplých jídel, omáček, masových a zeleninových receptů.

Rocambole cibule a česnek: použití v potravinách

Mladé zelené listy lze přidávat do salátů a dokonce je smažit na ohni. Hřebíček se používá jako koření nebo samotný.

Hybrid se přidává do teplých jídel, omáček, masových a zeleninových receptů. Zde je několik z nich.

1. Salát. Vezměte 2 rajčata, 2 okurky, papriku, výhonky rokamboly, kopr a petržel. Tento salát je ochucen lžící dijonské hořčice a dýňového oleje. Sůl podle chuti.
2. pasta. Stroužky česneku posypte pepřem, solí a tymiánem, pokapejte olivovým olejem, poté zabalte do alobalu a pečte 30 minut. Připravený hybrid ochlaďte a vložte do mixéru, přidejte tam lžíci. med, 1,5 lžíce. rýžový ocet a 4 polévkové lžíce. l. olivový olej. To vše dobře prošlehejte. Vhodné k masovým a rybím pokrmům, těstovinám.

Už jste někdy ochutnali Rocambole?
Ano, zkoušeli jsme Ne, nikdy jsme to nezkoušeli

Recenze

Zeptali jsme se našich pravidelných čtenářů, co je na této odrůdě tak dobrého.

Sergey, Krasnodar: “Vždycky rostou velké hlavy. K tomu je zasadím na slunné místo, vydatně zalévám a pohnojím půdu humusem.”

Elena, Yoshkar-Ola: “Tolikrát jsem se snažil tento česnek sám namnožit pomocí miminek, ale nic nefungovalo. “Myslím, že to všechno závisí na klimatu – moje není zrovna nejpříznivější.”

Jekatěrina, Voroněž: “Miluji tuto rostlinu, vždy pro ni vyhradím to nejlepší místo na svém pozemku. Během léta vždy vydatně hnojím a zalévám.”

Fotografie

Pár fotek této odrůdy. Zamilujte se do něj stejně jako my!

Video

V tomto videu se dozvíte o dvou obřích odrůdách. Jaké jsou jejich rozdíly a který z nich je lepší vybrat?

Rocambole si u nás získává stále větší oblibu. Proto se pravděpodobně brzy najde v každém obchodě. Na to nečekejte a vypěstujte si na zahradě hybridní česnek.