Jak rozmrazit krevety – jednoduché a rychlé způsoby, jak rozmrazit mořské plody doma pro budoucí vaření |

Krevety jsou lahodné mořské plody, které obsahují mnoho prospěšných látek. Mohou být konzumovány jako samostatné jídlo nebo mohou být použity jako součást jiných receptů. Krevety se obvykle prodávají zmrazené. Nezmrazené mořské plody si můžete koupit pouze tehdy, pokud jste si jisti jejich čerstvostí a kvalitou. Existuje mnoho způsobů, jak rychle rozmrazit krevety. Níže vám řekneme, jak správně rozmrazovat krevety, aby se zachovala chuť a textura masa.

Jak rozmrazit krevety

Existují dva druhy krevet: čerstvě zmrazené a vařené-mražené. V prvním případě jsou živé mořské plody zmrazené. Jsou šedé barvy. Ve druhém případě jsou již uvařené zmrazené. Jsou růžové barvy. Někteří lidé se domnívají, že mořské korýše není potřeba rozmrazovat vůbec, jiní naopak. Existují obě možnosti, každý se může sám rozhodnout, co bude dělat. Pokud se rozhodnete krevety rozmrazit, můžete použít následující metody.

Ve studené vodě

1. Vložte zmrazené mořské plody do síta nebo cedníku.
2. Umístěte cedník do hrnce nebo velké mísy se studenou vodou. Ujistěte se, že všechny krevety jsou pokryty vodou.
3. Počkejte 1 minutu.
4. Vyndejte cedník s krevetami a vylijte vodu.
5. Přidejte čerstvou studenou vodu a znovu do ní vložte cedník.
6. Nechte mořské plody rozmrazit dalších 10-20 minut.
7. Budou úplně rozmrzlé, ale stále budou studené.
8. Vyjměte cedník z vody a nechte vlhkost zcela odtéct.
9. Vyjměte mořské plody a osušte ubrouskem nebo papírovou utěrkou.

Výrobek používejte k jídlu nebo k další přípravě.

V ledničce

1. Vyjměte krevety z mrazáku. Pokud neplánujete použít všechny, zabalte zbytek do sáčku a vložte zpět do mrazáku.
2. Vložte krevety do misky a pevně ji zakryjte potravinářskou fólií nebo víkem. Ujistěte se, že se dovnitř nedostane vzduch.
3. Nechte misku přes noc v lednici. Rozmrznou do 12 hodin. Druhý den mohou být použity k jídlu nebo vaření.
4. Vložte krevety do cedníku a opláchněte je studenou vodou. Tím se odstraní veškerý zbývající led.
5. Mořské plody osušte suchým hadříkem.
6. Rozmrazené mořské plody spotřebujte do 48 hodin. V případě potřeby je můžete znovu zmrazit.

ve vroucí vodě

1. Naplňte pánev vodou. Mělo by ho být tolik, aby pokrylo všechny vilíny, které budete rozmrazovat.
2. Na sporák dejte vodu na mírný oheň a přiveďte k varu.
3. Vložte krevety do vroucí vody na jednu minutu. Pokud jsou mořské plody zmrazené, před podáváním je oddělte.
4. Vyjměte korýše z vroucí vody pomocí děrované lžíce.
5. Osušte papírovou utěrkou nebo ubrousky.

Pokud necháte krevety jednu minutu, nestihnou se vařit, ale pouze rozmrazí. Před konzumací se budou muset dále vařit.

Přirozenou cestou

Tato metoda umožňuje dosáhnout dobrých výsledků. Je třeba vyjmout mořské plody z chladničky a nechat je při pokojové teplotě. Během několika hodin rozmrznou, ale zachovají si své prospěšné vlastnosti. Nevýhodou této metody je, že produkt ztrácí své aroma.

V mikrovlnné troubě

Toto je rychlý způsob rozmrazování. Není nejlepší, protože krevetám ztrácí chuť. Jediné, co musíte udělat, je vložit krevety do mikrovlnné trouby a nastavit ji na příslušný stupeň.

Užitečné tipy

Při rozmrazování krevet použijte jednoduchá doporučení:

• Aby bylo jídlo chutné, musíte mořské korýše před vařením úplně rozmrazit.
• Nenechávejte jídlo při pokojové teplotě déle než hodinu. Během této doby je třeba je sníst nebo dát zpět do lednice. Jinak se mohou zkazit a způsobit otravu jídlem.
• Nedoporučuje se konzumovat syrové mořské plody. Mohou také způsobit otravu jídlem. Před konzumací je potřeba je tepelně upravit – alespoň zalít vroucí vodou.
• Zmrazené krevety jsou bezpečnější než rozmražené krevety.
• Pokud krevety rozmrazíte v mikrovlnné troubě, mohou získat zvláštní chuť a kašovitou konzistenci. Rozmrazování v mikrovlnné troubě by se proto mělo používat pouze jako poslední možnost.

Je lepší krevety pomalu nerozmrazovat na vzduchu, protože to umožní rychlejší množení bakterií.

Jak zjistit čerstvost krevet

Chuť, stejně jako cenné vlastnosti mořských plodů, budou záviset na podmínkách jejich skladování. Nejprve se musíte ujistit, že produkty jsou čerstvé. To lze určit podle následujících kritérií:

• na hlavě a skořápce by neměla být žádná šedá nebo žlutá barva;
• ocas by měl být zastrčený;
• Krevety by měly mít svěží vůni.
• barva by měla být jednotná.

Při nákupu věnujte pozornost struktuře mořských plodů. Často se můžete setkat s balíčky, které neobsahují celé krevety. Nevyplatí se je kupovat, jsou nekvalitní. Zkuste balíček s krevetami několikrát otočit. Pokud jsou od sebe oddělené a snadno se sypou, pak jsou kvalitní.

Pokud jsou krevety slepené, pravděpodobně byly několikrát zmraženy.

Jak skladovat krevety

Aby si mořští korýši uchovali chuť déle, je potřeba je správně skladovat.

• Pokud jste si zakoupili čerstvé potraviny, můžete je skladovat v chladničce nejdéle 3 dny.
• Zkuste krevety před zmrazením zabalit do fólie. Tím se prodlouží trvanlivost na 3 měsíce. Pokud uplyne více času, krevety ztratí chuť.
• Aby se zajistilo, že mořské plody neztratí svou chuť a cenné vlastnosti, teplota v chladničce by měla být přibližně 3-9 stupňů.
• Pokud je vlhkost z mořských plodů zcela odstraněna, ztratí své vlastnosti a chuť, snažte se je tedy udržovat vlhké.
• Při pokojové teplotě se výrazně snižuje trvanlivost mořských plodů. U mražených potravin je to 24 hodin. Vařené krevety vydrží 3 dny.
• Aby si mořské plody zachovaly svou chuť a vůni, zabalte je před uskladněním do papíru a umístěte je mimo jiné potravinářské produkty.

Jak vařit krevety?

Existuje několik receptů na přípravu těchto mořských plodů.

Na pánvi

Nejjednodušší způsob je vařit jídlo v hrnci. K tomu budete potřebovat vodu a sůl.

1. Nalijte vodu do pánve a počkejte, až se vaří.
2. Přidejte sůl a dobře promíchejte vodu, dokud se sůl nerozpustí.
3. Rozmražené krevety přidejte do vody.
4. Vařte 4 minuty.
5. Po této době budou mořské plody připraveny k jídlu.

Ve dvoulůžkovém kotli

To je další způsob, který vám pomůže získat zdravý a chutný pokrm.

1. Nalijte vodu do parního hrnce.
2. Umístěte tam korýše a podle chuti je trochu osolte.
3. Vymačkejte citronovou šťávu, přidejte lžíci olivového oleje.
4. Vařte 15 minut.

Dušení v omáčce

Tento recept funguje s loupanými krevetami.

1. Vezměte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a zahřejte.
2. Nakrájejte cibuli a stroužek česneku na polovinu, vložte je do pánve a orestujte.
3. K smaženému česneku a cibuli přidáme krevety. Naplňte je vodou.
4. Počkejte, až se tekutina vyvaří a vařte asi 4 minuty.
5. Neotevírejte víko.
6. Po uvaření nechte omáčku chvíli odležet.

Pečené v troubě

Toto jídlo je nízkokalorické a je vhodné pro ty, kteří si hlídají postavu.

1. Plech vymažeme olivovým olejem a v jedné vrstvě na něj položíme oloupané krevety.
2. Připravte omáčku vymačkáním citronové šťávy do samostatné misky, přidáním pepře a soli. Vše dobře promícháme a potřeme omáčkou.
3. Vložte plech do trouby předehřáté na 250 stupňů.
4. Vařte krevety 8-10 minut. Poté je vyjmeme, necháme mírně vychladnout a posypeme čerstvou petrželkou.

Zde je několik užitečných tipů, které vám pomohou vařit lahodné krevety:

• Nevařte je příliš dlouho. Jinak se stanou gumovými a ztratí chuť a prospěšné vlastnosti.
• Aby pokrm provoněl, přidejte bobkový list, černý pepř a hřebíček.
• Připravenost bude naznačena tím, že se korýši vynořili a změnili barvu svého krunýře.
• Pokud vaříte krevety, použijte poměr vody 1:2.

Krevety se obvykle podávají se sójovou, ústřicovou nebo sladkokyselou omáčkou. Ale někteří lidé rádi používají majonézu. Pokud plánujete udělat salát, je třeba korýše nejprve uvařit.

Krevety jsou chutný produkt, který obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a neobsahuje téměř žádné sacharidy a tuky. Všechny tyto složky dokonale vyživují tělo. Pokud milujete krevety, musíte se naučit, jak je správně rozmrazovat a vařit. V tomto případě si můžete pochutnat nejen na chutných, ale i zdravých pokrmech.