Jak pěstovat pórek na zahradě: od sazenic až po sklizeň |

Dnes je tato neuvěřitelně oblíbená cibule po celém světě mezi zahrádkáři velmi žádaná. Pórek v sobě totiž spojuje mnoho léčivých vlastností a jemnou, vytříbenou chuť. A jednou z jeho hlavních výhod je úžasná mrazuvzdornost. Pokud pórek zakryjete agrovláknem s vysokou hustotou, může snadno přezimovat ve volné půdě až do jara.

Biologické vlastnosti

Pórek je plodina s dvouletým vývojovým cyklem.

V prvním roce Za života netvoří skutečnou cibuli, ale šťavnatý bílý stonek dlouhý 10 až 80 cm, vyrůstající ze základny listů.

Ve druhém ročníku Po úspěšném přezimování pórek vytváří šíp vysoký více než 150 cm a kvete krásnými velkými květenstvími s velkým množstvím růžových květů. Kvetení trvá 30-40 dní.

Semena pórku a cibule jsou si podobná, ale pórek je menší a vrásčitější. 1 g obsahuje 350–400 semen.

Naše rady:

Semena pórku zůstávají klíčivá 2-3 roky, ale pro získání rovnoměrných výhonků je lepší použít semenný materiál z loňské sklizně.

Vlastnosti zemědělské techniky

Šťavnaté, zbělené stonky pórku si může vypěstovat každý zahrádkář.

Půda. Tato cibule miluje úrodné půdy s neutrální reakcí půdního roztoku a rovnoměrným přísunem vlhkosti (v oblastech s nedostatkem srážek je nutná častá zálivka).

Osvětlení. Rostlina je velmi náročná na světlo – nesnáší zastínění, ale snadno snáší podzimní mrazíky s opakovaným mrznutím a táním, stejně jako pokles teploty na -10°C.

Mezi všemi druhy cibule zaujímá pórek zvláštní místo. Národy Středomoří ho pěstovaly od nepaměti nejen pro potravinářské účely, ale i jako cenný lék. V té době se používaly tři odrůdy pórku – syrský, římský (pěstovaný) a horský divoký (sbíraný).

Semena nebo sazenice?

Pórek lze pěstovat jak sazenicemi, tak i výsevem semen do otevřené půdy.

Pokud chcete, aby cibule vegetovala dlouhou dobu, dejte přednost metodě sazenic. Má několik významných výhod, které zajistí kvalitní a bohatou úrodu:

1. Umožňuje ušetřit semena.
2. V dubnu až květnu, kdy sazenice rostou v truhlících, lze lůžka určená pro pór využít k produkci raných zeleninových produktů (salát, ředkvičky, rukola) a také k pěstování sazenic pozdního zelí.
3. Umožňuje přesně udržovat hustotu výsadby, třídit sazenice a sázet je do brázd.

Pěstování sazenic

Semena pórku se vysévají na sazenice v polovině března. K tomu se používají kazety nebo malé truhlíky, které lze přenášet a umístit ven, aby se mladé rostlinky otužovaly. Pórek snadno snáší přesazování, díky čemuž je možné získat kvalitní tzv. „trhané“ sazenice. Podle našich pozorování je možné v truhlíku o rozměrech 20×20 cm a výšce až 10 cm vypěstovat 50 kusů vynikajících 50–60denních sazenic.

Aby se zajistilo rovnoměrné klíčení sazenic, teplota v místnosti se udržuje po dobu 15 dnů na 20–22 °C, poté se v průběhu týdne postupně snižuje na 15 °C, poté se teplota přes den udržuje na 18 °C a v noci se snižuje o 2–3 °C.

Naše rady:

Nezapomeňte, že rostliny potřebují dobré osvětlení.

Od druhé poloviny dubna (a na jihu Ukrajiny i dříve) se sazenice pěstují venku.

Během celého vegetačního období se sazenice 2-3krát hnojí komplexními hnojivy. Pro růst pokojových rostlin a sazenic můžete použít organická minerální komplexní hnojiva. V této době rostliny přirozeně nepotřebují hnojiva stimulující kvetení.

Vylodění sazenic

Když rostliny dosáhnou 20-25 cm výšky a vytvoří 3-4 vyvinuté listy, lze je vysadit na trvalé místo.

Příprava sazenic

Před výsadbou na trvalé místo se sazenice hojně zalévají, vyjímají se z krabice, třídí se a rozdělují se do 2-3 skupin v závislosti na stupni vývoje, z nichž každá se vysazuje v samostatných řadách.

Velmi malé, nedostatečně vyvinuté rostliny se dále pěstují nebo se vůbec nepoužívají. Pokud se sazenice vysadí bez předběžného třídění, vznikne silná konkurence ze strany vyvinutých rostlin.

Těsně před výsadbou se kořeny zkrátí na 3-5 cm, aby se snáze umístily do půdy. Listy je ale lepší nezkracovat. Po přípravě se kořeny rostliny umístí do tekuté jílovité suspenze, aby se zabránilo jejich vysychání.

Příprava půdy

Příprava půdy pro pórek začíná přidáním humusu (nejméně 5 kg na 1 m70, na kyselých půdách dřevěný popel) a hlubokým vykopáním záhonu. Poté se záhon srovná, vytvoří se hluboké brázdy a do nich se vysadí sazenice pórku. Šířka mezi řádky je až 10 cm, aby se rostliny daly snadno okopávat až do konce vegetačního období. U raně zrajících odrůd se mezi rostlinami ponechává 12–15 cm a u pozdně zrajících odrůd 20–XNUMX cm.

péče

• Měsíc po výsadbě se rostliny uzemní; tato technika se opakuje 4-5krát během vegetačního období.
• Před zahrabáváním se na dno brázd přidá humus nebo nitrofoska (50 g na metr délky).
• Zalévejte rostliny podél brázd.
• Za suchého počasí má pórek rád krátké kropení, které se provádí odpoledne.

Naše rady:

Kropení nejen ochlazuje cibuli, ale také pomáhá kontrolovat jejího nebezpečného škůdce, tabákové třásněnky.

Odrůdy a hybridy

Sortiment pórku je relativně malý, ale i přes to mají zahrádkáři možnost vytvořit vysoce efektivní „cibulový dopravník“.

Je třeba poznamenat, že neexistují žádné domácí odrůdy a hybridy této zeleninové rostliny, ale trh nabízí řadu zahraničních odrůd.

• Pro podzimní použití — raně zrající odrůdy s dlouhým tenkým stonkem: Macek, Colonna, Titan, Helvetia.
• Pro dlouhodobé skladování: Arial, Holland, podzimní obr, karantanský atd.

Velmi originální odrůdou pórku je tzv. sloní česnek Elephant, který tvoří velmi velké hlávky (400-500 g) a stroužky, ale chutná velmi podobně jako pórek.

U pozdně zrajících odrůd by měla být bělená stonka dobře vyvinutá a dosahovat 150-250 g, u raně zrajících odrůd – 100-150 g.

Ochrana a prevence

Choroby a škůdci jsou stejné pro všechny druhy cibule.

• Pórek je však velmi odolný vůči plíseň (plíseň chlumá).
• Pokud je výsadba příliš hustá a je špatné větrání, mohou její listy trpět rez.
• Nejvíce otravným škůdcem pro pórek je tabákové třásněnkyÚčinné proti němu je kropení.
• V posledních letech došlo také ke zvýšené aktivitě česnekový mol.

Přes určitá rizika lze pórek úspěšně pěstovat pomocí technologií ekologického zemědělství.

Čištění a skladování

Na podzim se rostliny vykopávají podle potřeby pro získání potravy.

Sklizeň pro zimní skladování začíná v druhé polovině listopadu a na jihu Ukrajiny se to může provádět již v prosinci, pokud půda není zmrzlá.

Po vykopání rostlin se kořeny zkrátí na 1 cm, ale tak, aby se nepoškodilo dno, a zelené listy se nařežou na délku 5-7 cm. Zelená hmota pórku se zpravidla nepoužívá jako potravina v čerstvé formě, ale drtí se a suší se, aby se z ní získalo voňavé koření.

Vykopané rostliny se třídí. Nevyvinuté se vybírají a skladují odděleně, aby se mohly použít jako první.

Cibule se skladuje v zákopech a v malém množství – v kbelících, posypaných mokrým pískem. Čas od času se na písek položí kousky ledu nebo trochu sněhu. Skladuje se v chladných sklepech nebo v nemrznoucích přístřešcích. Pórek se myje a čistí bezprostředně před použitím.

Výsadba materiálu

Pro získání semen pórku by se nejlepší rostliny měly vysadit na záhon brzy na jaře. Dobře se zakoření a vytvoří vysoký výhonek. Semena v květenstvích dozrávají v různou dobu. Po otevření prvních semenných lusků se výhonky odříznou a zavěsí pod větraný přístřešek, aby dozrály.

Zenovij Syč, doktor zemědělských věd, Dněpr
© Magazín „Ogorodnik“
Foto: Depositphotos.com