Jak pěstovat ostružiny ve vaší zahradě

Ostružiny zůstávaly dlouho ve stínu své blízké příbuzné maliny a jen velmi zřídka našly místo na zahradě. Dnes ale díky své nenáročnosti a produktivitě její obliba den ode dne roste. Ostružiny jsou oproti malinám odolnější vůči suchu, i když jsou také citlivější na teplo. Ke zrání vyžaduje delší vegetační období. Ale zároveň je méně náročný na úrodnost půdy a je 2-3krát produktivnější než maliny. A jelikož ostružiny kvetou většinou později, ve většině případů se jich netýkají jarní mrazíky.

Je pravda, že pokud spiknutí zničíme, neměli bychom doufat v dobrou sklizeň. Silný vítr včelám ztěžuje opylování květů, poškozuje listy, odlamuje větve plodů, zraňuje a oklepává bobule. Ostružiny je nejlepší vysadit na chráněné místo nebo vytvořit kulisu – z rostlin nebo odpadních materiálů.

Ozdobný dekor

Ostružiny vděčí za svůj vzhled Američanům. V polovině 200. století zkrotili divokého ptáka (jeden z jeho 20 druhů) a aktivně začali šlechtit odrůdy. A dnes je prakticky nepostihují choroby a škůdci, což znamená, že je lze pěstovat téměř bez ochranných prostředků a získat tak ekologickou sklizeň sladkých, chutných a léčivých bobulí – až XNUMX kg na keř! Alexandr Chergeiko z okresu Baranovichi Přesvědčil jsem se o tom z vlastní zkušenosti. Ostružiny sbírá od poloviny června až do mrazů. A protože jeho zahrádka s bobulemi je vysazena nejen na ulici, ale také v běžných dřevěných sklenících, poslední sklizeň se někdy sklízí v prosinci. Ostružiny totiž snesou klidně i 5stupňové mrazy. Remontantní odrůdy, pokud by byl skleník vytápěný, by plodily pravděpodobně po celý rok. Při lehce nad nulou vykvétají v prosinci. Od květu do začátku zrání uplyne přibližně 40 – 50 dní.

Ve skleníku Alexandra Petroviče je souvislá stěna bobulí. Výhonky připevněné k mřížoví vytvářejí krásný živý plot. Dekorativní vlastnosti keře by se neměly podceňovat: nejprve je pokryt velkými sněhově bílými nebo růžovými květy (v závislosti na odrůdě) a poté obsypán lesklými černými a karmínovými bobulemi.

Alexander Chergeiko si vybral odrůdy (je jich více než 20) na základě jejich produktivity a zimní odolnosti. Skleník urychlí zrání nejméně o dva týdny, což vám umožní nemyslet na zakrytí keřů na zimu. Staré výhony stačí odříznout a mladé výhony zajistit do treláží.

Je třeba říci, že oba skleníky Alexandra Petroviče jsou poměrně velké – každý může snadno pojmout asi 250 keřů ostružin. Skleníky jsou umístěny ve svahu s téměř 1,5 metrovým výškovým rozdílem. Patrný je i teplotní rozdíl na začátku a konci úkrytu – od 7 do 14 stupňů. A to je na podzim! A v horkých dnech je to ještě výraznější. Což má samozřejmě vliv na růst, kvetení a plodnost ostružiníku.

Vzdálenost mezi řadami je 1,7 m a mezi rostlinami v řadě – 1 m, je to samozřejmě trochu těsné, majitel souhlasí. Ale protože to neumožňuje růst keřů, nedochází k zahušťování a bobule jsou větší. A výtěžnost 1 lineárního metru je stejná – do 3 – 4 kg. A velkoplodé odrůdy jako „Nanchez“ nebo „Black Beauty“ mají ještě více. Největší bobule z Prime Arc Freedom váží více než 30 g: velikost slepičího vejce.

Většina odrůd a forem ostružin je samosprašná (to znamená, že jsou opylovány vlastním pylem), takže i jeden keř vysazený na stanovišti dobře plodí. I když samozřejmě s křížením s jinými odrůdami se množství a kvalita úrody výrazně zvyšuje.

Výhonky ostružin mají stejný vývojový cyklus jako v létě dozrávající maliny: vyrostou v prvním roce, plodí a ve druhém odumírají.

Všechny ostružiny jsou konvenčně rozděleny do dvou skupin: ostružiník a ostružiník. Ostružiník má mohutné (až 4 – 5 m dlouhé) plazivé výhony. V ostružiní jsou vzpřímené a kratší (do 2 – 3 m). Existuje také střední skupina poloplazivých ostružin, jejichž výhonky zpočátku rostou nahoru a ohýbají se ve výšce 60 – 70 cm. Sbírka Alexandra Chergeiko obsahuje obojí.

Název „ostružina“ pochází ze slova „ježek-bobule“. Tak se této rostlině říkalo v 18. století. Důvodem je velké množství ostnů, nejasně připomínajících jehličí ježka.

Po mnoho let

Vzhledem k tomu, že ostružiny mohou dobře růst a plodit na jednom místě 15 i více let, přistupuje majitel k výsadbě velmi zodpovědně. V první řadě je důležitý výběr samotného webu. Podzemní voda by neměla ležet blíže než 1,5 m od povrchu: ostružiny nesnášejí přemokření. A to vše proto, že jeho silné kořeny sahají přibližně do stejné hloubky. Což obecně určuje jeho vyšší odolnost vůči suchu oproti maliníku.

Připravte si velkou jamku: alespoň 70x70x70 cm Na její dno položte 20 – 30 cm shnilé slámy, poté přibližně stejné množství kompostu nebo humusu. Nahoru se nalije půda tak, aby sazenice byla na úrovni půdy. Opět úrodná půda a tenká vrstva kompostu, navrch opět úrodná půda. Výsledkem je vícevrstvý výživný „koláč“.

Po výsadbě vše zakryjte mulčem – štěpkou z listnatých stromů, slámou, posekanou trávou nebo odpadem ze zpracování lnu. Okamžitě je také instalována kapková závlaha.

Na ostružinách je stále málo škůdců. Největším nebezpečím ve skleníku jsou mšice a svilušky. „Červená bobule“ je výsledkem práce roztoče. Z nemocí je nejnebezpečnější přemnožení. Tehdy se tvoří mnoho tenkých krátkých (až 50 cm) výhonků, které v dalším roce nedávají úrodu. Pokud je málo ohnisek infekce, je lepší vyříznout nemocné větve a spálit je bez použití pesticidů. A pro prevenci nezapomeňte bojovat s původci tohoto onemocnění – mšicemi, listonohy a háďátky.

Na začátku vegetačního období Alexander Petrovich ošetří výsadby (ve skleníku i venku) fungicidy. Jakmile však bobulová rostlina vykvete, přejde na biologické produkty. Na podzim, před mrazem, postříká keře roztokem síranu měďnatého.

Jak ukazuje praxe, nemůžete získat dobrou sklizeň ostružin bez hnojení. Všeho by ale mělo být s mírou. Například nadměrné dávky dusíku zvyšují náchylnost k šedé hnilobě a výrazně snižují zimní odolnost. Aby to bylo na jistotu, Alexander Petrovich brzy na jaře mulčuje výsadbu 5centimetrovou vrstvou hnoje nebo kompostu. A protože ostružiny během plodování odebírají z půdy mnoho živin, pravidelně je krmí a během sezóny aktivně používají hnojiva rozpustná ve vodě, jako je „Kristalon“. Rostliny jsou zvláště náročné, pokud jde o výživu během kvetení a tvorby vaječníků. V této době bude účinný popel a draselná sůl.

Ostružiny také potřebují mřížovinu pro normální růst. Alexander Petrovič přivazuje mladé výhonky k drátu, jak rostou. Výhonky druhého řádu, které se na těchto řasách již tvoří, se neustále zkracují na 4 – 5 poupat. Jelikož loňské výhony plodí, jsou ihned zcela vyříznuty, bez zanechání pařezů, rozdrceny a zkompostovány, aby odstraněním infekčního pozadí nedocházelo k nárůstu chorob a škůdců. Současně se keř prořídne a zůstane o 1 – 2 výhonky více než obvykle v případě, že zmrznou nebo se zlomí. Mladé náhradní stonky, které odřízly slabé vrcholy, jsou okamžitě zvednuty do mřížoviny a připravují se na nové jaro.

Chlad není problém

Většina odrůd ostružin s minimálním přístřeškem dobře přezimuje pod sněhem a vydrží mrazy až do mínus 18 – 20 stupňů (Loch Tay, Karaka Black, Natchez) a některé (Polar, Chester, Guy) – až do mínus 26 – 28 stupňů. Některým odrůdám ale úkryt stejně neuškodí. Alexander Petrovič obvykle přitlačoval keře, které rostou na ulici mezi dvěma skleníky, k zemi a pokrýval je dvěma vrstvami spunbondu. Ve skleníku rostliny takový úkryt nepotřebují. V loňském roce některé keře „Chester“ přezimovaly venku pod dvěma vrstvami spunbondu, zatímco jiné nebyly zakryty vůbec. Ale na jaře (a během sezóny) jsem mezi nimi nezaznamenal žádný rozdíl. Proto všechny keře stráví letošní zimu bez přístřeší.

Na jaře, než pupeny znatelně nabobtnají, Alexander Petrovič provádí formativní prořezávání, to znamená, že zkracuje příliš dlouhé plodící révy, stejně jako stonky s vyschlými vrcholy. Stejné postranní výhony, které v létě zkrátil o 4 – 5 oček, opět odřízne, zbydou jen 2 – 3. Poté vytrhne všechna spodní naklíčená očka ve výšce do 60 cm: ještě je musíte odstranit . Koneckonců, bobule na ovocných větvích, které se z nich vyvinou, obvykle leží na zemi, špiní se a hnijí. Navíc samotná rostlina onemocní kontaktem s půdou.

Sklánění vršků

Moderní odrůdy ostružin, na rozdíl od malin, neplodí potomky. Chergeiko proto některé z nich množí zakořeňováním vrcholků jednoletých výhonků. K tomu jsou v polovině července – začátkem srpna mladé výhonky ohnuté k zemi a pohřbeny v zemi v plastových nádobách. Obvykle po 4 – 6 týdnech již vytvořili vynikající kořenový systém. Oddělí ale zakořeněné výhonky od mateřské rostliny a na jaře je přesadí na trvalé místo. S „rodičem“ budou lépe odolávat zimnímu chladu a kořenový systém bude ještě silnější. Snad jedinou nevýhodou této metody je malý počet zakořeněných sazenic. Může jich být více, pokud jsou zakořeněné i větve druhého řádu.

Při množení kořenovými výmladky je výnos ještě větší. Kromě toho lze kořen rozdělit jak na jaře, tak na podzim. Alexander Petrovich nakrájí oddenek na kousky o velikosti 4 – 5 cm a rozloží je vodorovně do malých kazet naplněných rašelinou. Ke krmení přidává do každé 1 g komplexního hnojiva a v březnu přesazuje do velkých nádob.

Odrůda se liší od odrůdy

Je lepší jednou vidět, než stokrát slyšet. Chuť bobulí, bez ohledu na to, jak lahodné jsou, nelze vyjádřit slovy. Proto jsme se s Alexandrem Petrovičem vydali na degustační exkurzi.

„Agavam“ je spolehlivá středně pozdní severoamerická pichlavá odrůda ostružiny. Rostlina s agresivním růstem a silným kořenovým systémem, který produkuje bohatý růst. Bobule jsou poměrně velké – až 8 g, sladké s mírnou kyselostí a s vlastní jedinečnou vůní.

„Brzezina“ je velmi raná a velmi produktivní polská odrůda. Nejsou žádné trny, chuť je vynikající, bobule jsou sladké, s mírnou kyselostí. A kolosální růstová síla: výhonky musí být během sezóny řezány více než jednou. Ale přesto dosáhnou střechy a spočinou na filmu.

Skleník je pro rázného Natcheze stísněný, ale úroda je zaručena. A vítězí díky své produktivitě a velké velikosti plodů: až 27 g a až 5,5 cm na délku! Bobule jsou šťavnaté, sladké s kyselostí a kyselostí, s jemnou vůní. Když jsou přezrálé, nezměknou ani se nedrolí.

V polovině července dozrává také vysoce výnosná beztrnná srbská odrůda „Chačanska bestrna“. Na jedné ovocné větvi je až 30 velkých a mírně podlouhlých bobulí.

Americká beztrnná odrůda „Chester“ vypadá spíše jako ostružiník než keř. Tato pozdní odrůda plodí od začátku srpna až do mrazů. A dokáže vyprodukovat klidně až 15 kg na keř. Především proto, že na jedné ovocné větvi má až 80 bobulí a na dospělém keři až 3000 poupat! Zvláštností odrůdy je, že její květy jsou málo citlivé na pozdní jarní mrazíky. Je lepší sbírat „Chester“ několik dní před úplným dozráním: přezrálé bobule mají bolestivě klokočivou chuť. Jeho výhonky byly také překvapivé – nebylo možné je snadno ostříhat zahradnickými nůžkami: až 4 cm v průměru! Fantastická růstová síla.

„Black Butte“ má menší ráznost, ale výhonky jsou stejně husté a mohutné. Tato raná velkoplodá odrůda dozrává jako jedna z prvních a úrodu přináší rychle – do tří týdnů.

Novozélanďan „Karaka Black“ ale plodí téměř 2 měsíce a ve vlnách. Ale vyhrává díky časnému plodu a sladké chuti rozinek. Ty největší – až 5 – 6 cm dlouhé – jeho bobule dozrávají u dna. A tato velikost je pro tuto odrůdu normou. A na ovocných větvích je málo bobulí: ne více než tucet.

Velmi chutná a americká černá perla. Pro své vzácné chuťové kvality je nazýván novou generací v řadě podobných hybridů: vysoký obsah cukru, nízký obsah kyselin, sladká dezertní chuť s luxusním malinovo-ostružinovým aroma.

Chloubou sbírky Alexandra Petroviče jsou remontantní odrůdy ostružin. Anglická „Prime Ark Freedom“ je chutná, velká, produktivní a bez trnů. Stává se, že ve skleníku v prosinci je ještě v plném květu. Chutná lépe než mnoho populárních raných odrůd. Dobře snáší přepravu: neprosakuje ani se nemačká. Výnos a remontantní „Černá magie“. Bobule jsou velké (7-10 g každá) a velmi sladké. Zaujmou svým obsahem cukru – Brix má více než 20 při pH 3.28. První sklizeň dozrává koncem června a druhá v posledních deseti dnech srpna. „Prime Arc Traveler“ je remontantní, poměrně pozdní a velkoplodá odrůda. Také produkuje dvě vlny sklizně: první sklizeň – v létě, druhá – začátkem září. Zvláštností této odrůdy je hustota a sladkost bobulí, stejně jako jejich přeprava na dlouhé vzdálenosti. Možná odtud pochází název, který v překladu znamená „Cestovatel“.

Při pohledu na celou tu nádheru bobulí Alexander Petrovič chápe: jak nemůžete milovat ostružiny?

• Ostružiny obsahují spoustu vitamínů a mikroprvků. A listy obsahují až 270 mg% vitamínu C, což je 4x více než v pomeranči. V obsahu kyseliny nikotinové (vitamin PP) jsou ostružiny výrazně před ostatními druhy ovoce a bobulovin (300 mg %).

• Vápník, který je v ovoci bohatý, je mimořádně prospěšný pro osoby trpící osteoporózou. Kromě toho bobule obsahují spoustu železa, fosforu, hořčíku, manganu a mědi.

• Plody uvařené jako čaj jsou výborným tonikem a sedativem. Jsou užitečné zejména pro ženy v období menopauzy

Pokud nemáte na zahradě dostatek malinových keřů, zasaďte ostružiny. Tato rostlina není příliš náročná, dobře roste, ale je tu jedno „Ale“. Ostružiny jsou velmi náchylné k virovým chorobám, napadené sazenice budou neustále nemocné a nebudou dávat dobrou úrodu. Je důležité zpočátku nakupovat sadební materiál ze školek, které mají dobrou pověst.

Odrůdy ostružin

1. Popínavá neboli plazivá ostružina. Její jednoleté výhonky se netvoří z kořenů, ale přímo z koruny rostliny. Bobule se začínají objevovat na dvouletých výhonech. Zpravidla se vyznačují vonnou vůní, poměrně velkým protáhlým tvarem a bohatou chutí. Tato odrůda není příliš vhodná pro klima středního Ruska (špatně snáší zimu).
2. Ostružiník vzpřímený. Tato rostlina se vyznačuje klenutými, silnými stonky. Jednoleté výhonky se v létě prořezávají, aby se stimulovalo lepší větvení a tvorba většího množství bobulí. Buďte připraveni na to, že tato odrůda ostružiny může začít růst poměrně agresivně. Chuť a vůně bobulí je slabší než u popínavých ostružin. Odolnost vůči chladu je obecně o něco lepší, ale také zdaleka ne ideální. Některé odrůdy tohoto druhu ostružiny plodí již na jednoletých výhonech, což umožňuje na zimu zcela odříznout nadzemní část rostliny.
3. Ostružiník polovzpřímený. Jedná se o beztrnovou odrůdu ostružiníku, u které se mladé rovné výhonky tvoří z koruny, nikoli z kořenů. Stejně jako v předchozím případě letní prořezávání zlepšuje větvení a produktivitu keřů. Dvouleté stonky plodí. Rostlina vyžaduje mřížoví jako oporu. Výnos je vysoký.
4. Hybridy ostružin a malin. Mohou mít odlišné vlastnosti, protože některé odrůdy ostružin a malin se mohou vzájemně křížově opylovat. Bílá nádobka (na které se nachází bobule) se odlomí spolu s bobulí, takže hybrid je považován spíše za ostružinu než za malinu.

Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu ostružiny, bude to samosprašná rostlina, takže by s opylováním neměly být žádné problémy.

Načasování výsadby ostružin na podzim

Termíny výsadby se mohou lišit v závislosti na odrůdě a kultivaru. Ve středním Rusku se vysazují od konce září do poloviny října. Většina letních obyvatel vysazuje ostružiny na jaře, aby měly čas se přes léto dobře uchytit a neklesly hned pod mráz. Tato metoda je sice spolehlivější, ale trvá déle, pokud jde o získání první úrody.

Odrůdy ostružin pro Moskevskou oblast

Ostružiny jsou teplomilnější rostlinou než maliny, proto je lepší koupit sadební materiál z regionu, ve kterém plánujete sázet, z již otužilých odrůd vhodných pro to.

Následující oblíbené odrůdy jsou vhodné pro Moskevskou oblast:

• Přímo rostoucí ostružiny: Wilson’s Early, Agawam, Darrow.
• Plazivá ostružina: Hojná, Lucretia.
• Beztrnné ostružiny: Hull Thornless, Black Satin, Thornfree, Chester Thornless, Lochness, Smutsem.

Kam zasadit ostružiny na zahradě

Místo pro výsadbu by mělo být co nejvíce osvětlené, dobře prohřáté přímým slunečním zářením. Je důležité chránit rostlinu před přímým větrem. Ostružiny preferují úrodné neutrální nebo kyselé půdy s dobrou drenáží. Výsadba na alkalických půdách může způsobit časté choroby rostlin. Složení půdy můžete dodatečně obohatit organickými hnojivy.

Pokud máte vy nebo sousední zahradu divoce rostoucí ostružiny, nesázejte v blízkosti pěstované odrůdy. Minimalizujete tak možnost přenosu virového onemocnění.

Pravidla pro výsadbu zahradních ostružin

Při výsadbě polovzpřímených odrůd nezapomeňte mezi sousedními rostlinami ponechat asi 1,5 – 2 m a při výsadbě vzpřímených odrůd – asi 1 m. Plazivé odrůdy se vysazují ve vzdálenosti 1,5 – 2,5 m od sebe.

Hloubka výsadby ostružin se může lišit. Při nákupu sazenic od prodejce si ji ověřte a ostružiny na svém pozemku vysaďte o 2–3 cm hlouběji, než rostly, například ve školce. V průměru by měly mít výsadbové jámy průměr asi 35 cm u povrchu země. Na dno se nasype humus nebo kompost smíchaný s úrodnou půdou. Sazenice se umístí doprostřed výsadbové jámy, kořeny se opatrně narovnají ve všech směrech a poté se jáma zasype, přičemž se pravidelně zhutňují mezivrstvy od okraje ke středu keře.

Ostružiny byste měli sázet tak, aby pupen u báze stonku byl asi 2-4 cm nad zemí. Při sázení řízky se umístí do brázdy, po které se zakryjí 8 cm vrstvou zeminy.

Po výsadbě se rostliny zalijí a důkladně zamulčují.

© Ilja Vladimirovič | 2016-11-01
Druhý zahradník