Jak dozrát papriky. Paprika: sklizeň a skladování | Život na venkově

Jak dozrát papriky. Paprika: sklizeň a skladování plodiny

Sklizeň paprik je možná jak ve stavu technické, tak ve stavu biologické zralosti. V prvním případě, po sběru sladké papriky, by měly být plody okamžitě spotřebovány. Ve druhém – nechte dozrát.

Obvykle pepř začíná bohatě plodit od poloviny srpna.

Plody je lepší řezat zahradnickými nůžkami spolu se stopkou a nelámat je, protože stonky papriky jsou velmi křehké a celý výhonek může být poškozen.

technická vyspělost. Plody dosáhly normální velikosti, ale ještě nejsou zralé. Během tohoto období jsou shromažďovány za účelem prodeje, přepravy a skladování. V období technické zralosti se sklízí paprika sladká.

Taková plodina může být tmavě zelená a dokonce i bílá, nebo mírně nažloutlá, i když existují výjimky.

V technické zralosti se plody stříhají každých 5-10 dní. Papriky se sklízejí selektivně před nástupem prvního chladného počasí. S jejich nástupem je zcela odstraněn.

Plody shromážděné ve stavu technické zralosti mohou při správném skladování ležet až 2 měsíce a dozrát. Pokud jsou vyjmuty ze skladu a umístěny na dobře osvětlené místo, pak velmi brzy získá paprika barvu charakteristickou pro biologickou zralost ovoce.

biologická zralost. To je skutečná zralost ovoce, nazývá se také fyziologická. V biologické zralosti se plody stávají jasně červené, žluté, oranžové, hnědé atd.

Pokud byla plodina sladké papriky z jakéhokoli důvodu sklizena během biologické zralosti, měly by být plody okamžitě použity, protože nebudou dlouho skladovány.

Existují odrůdy, které se sklízejí až v době, kdy plodina dosáhne plné biologické zralosti. Patří mezi ně feferonky. Sklízí se, když dozrává.

Sklizeň se provádí každých 4-5 dní. Plody, které nejsou sbírány včas, vedou k zastavení větvení, což negativně ovlivňuje množství úrody.

Související otázky a odpovědi:

Otázka 1: Co je to paprika a jak se liší od ostatních druhů paprik?

Odpověď: Paprika je druh papriky, která se široce používá při vaření. Od ostatních druhů pepře se liší specifickou chutí a vůní, které mu dodávají jedinečnou vlastnost. Papriky mají jemnější a sladší strukturu než jiné papriky, takže jsou ideální pro různé pokrmy.

Otázka 2: Jak vybrat čerstvé a kvalitní papriky ke zrání

Odpověď: Chcete-li vybrat čerstvé a kvalitní papriky ke zrání, měli byste věnovat pozornost několika faktorům. Za prvé, paprika musí být celá a nesmí mít na povrchu žádné poškození. Za druhé, barva pepře by měla být jasná a bohatá, bez známek hniloby nebo rozkladu. Za třetí, pepř by měl být dostatečně hustý a neměl by mít uvnitř žádné dutiny.

Otázka 3: Jak správně sušit papriky před dozráním

Odpověď: Před dozráním musí být paprika vysušena, aby se odstranila přebytečná vlhkost a zabránilo se hnilobě. K tomu je třeba papriku na pár minut ponořit do vody, poté otřít suchým ručníkem a umístit na slunce nebo na chladné místo, aby oschla. Sušení může trvat několik hodin až několik dní v závislosti na vlhkosti a teplotě vzduchu.

Otázka 4: Jak správně skladovat papriky po dozrání

Odpověď: Papriky by měly být po dozrání skladovány na suchém a chladném místě, aby neztratily chuťové a aromatické vlastnosti. Papriky skladujte nejlépe v těsně uzavřené nádobě, aby neabsorbovaly pachy a vlhkost z okolí. Papriky byste se také měli vyvarovat zahřívání, abyste nepoškodili jejich strukturu a nezpůsobili hnilobu.

Otázka 5: Jak zjistit, zda jsou papriky zralé

Odpověď: Papriky jsou považovány za zralé, když jsou dostatečně měkké a pevné a jejich barva se mění ze zelené na červenou nebo žlutou. Zralost papriky poznáte také podle toho, že se snadno odděluje od stonku a nemá na povrchu žádné známky vlhkosti nebo hniloby.

Otázka 6: Jak připravit pokrm ze zralých paprik

Odpověď: Zralé papriky lze použít k přípravě různých pokrmů, jako jsou saláty, polévky, dušená jídla a další pokrmy. Chcete-li připravit pokrm ze zralých paprik, je třeba je očistit od semen a vnitřní dužiny a poté nakrájet na kousky nebo plátky. Papriku pak můžete přidat do pokrmu spolu s ostatními přísadami a vařit v páře, smažení nebo pečení.

Otázka 7: Jaká jídla lze připravit ze zralých paprik?

Odpověď: Zralé papriky lze použít k přípravě různých pokrmů, jako jsou saláty, polévky, dušená jídla, těstoviny, omáčky a další pokrmy. Je ideální na grilování, pečení nebo vaření v páře. Zralé papriky můžete také použít k výrobě omáček a koření, které se přidávají do jídel, aby jim dodaly jedinečnou chuť a vůni.

Otázka 8: Jak vyrobit salát ze zralé papriky

Odpověď: Salát ze zralé papriky lze připravit z různých ingrediencí, jako je olivový olej, citronová šťáva, česnek, bylinky a další koření. Při přípravě salátu nejprve zbavte papriky semínek a vnitřní dužiny a poté ji nakrájejte na kousky nebo plátky. Papriku pak můžete přidat do salátové mísy spolu s ostatními ingrediencemi a smíchat je dohromady, aby vznikla dobrá emulze. Salát můžeme podávat k rybím a masitým pokrmům, stejně jako k chlebu a dalším přílohám.

Co dělat, aby paprika zčervenala. Co dělat, aby paprika zčervenala

Pokud sbíráte zelené plody, ale odrůdy červené nebo žluté papriky, zčervenají doma za pár týdnů. Papriky jsou položeny v teplé místnosti, ale ne na slunné straně, plody se nechají dozrát, pravidelně je obracejte. Brzy začne barva nabývat na intenzitě a paprika konečně biologicky zraje. Pokud k paprikám dáte jeden červený plod nebo zralé jablko, rychleji zčervenají.

Na přání můžete přispět k dozrávání paprik přímo na keřích. K tomu se pod keře rostlin položí banánová slupka. Je cenným zdrojem draslíku, který pomáhá nastartovat proces zrání. Draslík proniká půdou až ke kořenům rostliny, v důsledku čehož plody zčervenají. Banánové slupky jsou však velmi atraktivní pro hmyz a škůdce. Tato metoda může být velmi nebezpečná, protože spolu s dospělostí začíná hmyz napadat papriky.

Existuje jeden radikální, ale velmi účinný způsob, který využívají zkušení zahradníci. Spočívá v zastavení růstu keře, díky tomu mají papriky sílu dozrát. Ustoupí od základny stonku 3-4 centimetry a vytvoří v něm průchozí otvor. Do otvoru se vloží střípek, v důsledku toho stonek již neroste. Plody během několika dní zčervenají a keř odumře.

Při výběru správné odrůdy pro výsadbu a dodržení technologie pěstování papriky definitivně dozrají. O zelenou úrodu se nebojte – stejně zčervená, je třeba jí nechat trochu času dozrát.

Přihlaste se k odběru kanálu v Yandex.Zen! Chcete-li si přečíst web ve zdroji Yandex, klikněte na „Přihlásit se k odběru kanálu“.

Sladká paprika i v technické zralosti má skvělou chuť, je vhodná ke sklizni a dokonce obsahuje více vitamínů než zralá. Ale každá hospodyňka chce ozdobit stůl zářivě pestrobarevnou zeleninou a papriky někdy visí na keřích celé týdny a stále nedozrávají. Jaký je důvod? Jak se s tímto problémem vypořádat?

Proč papriky ve skleníku nezčervenají

Nejprve se vyplatí zkontrolovat, jakou odrůdu pepře zvolíte. Možná by zralé plody neměly být vůbec červené, ale zelené nebo lila. Pokud tedy papriky nezískaly červený, ale žlutý, oranžový nebo tmavě zelený odstín, nedivte se, možná je to přirozené stádium vývoje.

Pro ranou sklizeň je třeba vybrat správnou odrůdu. Obyvatelé středního pásma a severních zeměpisných šířek si musí vybrat pouze rané a velmi rané odrůdy pálivé a sladké papriky a pro ty, kteří žijí v mírnějším klimatu, jsou vhodné odrůdy střední sezóny. Hybridy dávají nejlepší sklizeň: jsou odolné vůči mrazu a chorobám a mají vynikající chuť. Na trhu existuje obrovská škála odrůd pálivé i sladké papriky, takže nebude těžké vybrat tu nejvhodnější a pěstování paprik ve skleníku poskytne vynikající výsledky.

Vlastnosti zrání

Je třeba říci, že existují dvě fáze zralosti pepře – technická a biologická. V technické fázi zralosti jsou plody ještě zelené a tvrdé, ale již přestaly růst a semena uvnitř jsou plně zralá. Biologická zralost přichází později, někdy 20-30 dní po technické zralosti. Papriky v této době již získávají svou konečnou barvu a chuť. Pokud tedy paprika vyrostla, ale nezmění barvu, musíte chvíli počkat a dosáhne požadovaného stavu.

Sladká paprika se sklízí až ve fázi technické zralosti, protože plně vyzrálé plody se špatně skladují a snadno se mačkají. Ale nezralá zelenina může být skladována po dobu jednoho měsíce a neztratí své prospěšné vlastnosti. S feferonkou je všechno přesně naopak: keř ji můžete odříznout, až když úplně zčervená a bude pálivá. Tenké lusky feferonek rychle vysychají a mohou klidně ležet na poličce s kořením několik měsíců.

Pepř je velmi citlivý na změny podmínek prostředí, a pokud je něco v nepořádku, může úplně shodit květy a vaječníky a odmítnout nést ovoce. Faktory ovlivňující zrání pepře:

• Kyselost půdy. Půda by neměla být kyselá, optimální rovnováha je 6,0 -7,0. Pepř se bude cítit špatně na hlinitých půdách a tam, kde je v půdě hodně dusíku;
• Teplota. Vzduch by měl být během dne zahřátý na 25-30 stupňů a v noci by teploměr neměl klesnout pod 15 stupňů, jinak začnou květy opadávat. Přehřátí je stejně nebezpečné -. Neocení rostlinu a průvan, takže otevřete okna;
• Vlhkost vzduchu. Zde je velmi důležité udržovat rovnováhu, protože zelenina nesnáší jak sucho, tak nadměrnou zálivku. . Je žádoucí, aby voda při zalévání neklesla na listy. Plodové papriky se zalévají jednou za 1 týdny, a aby vlhkost nevyschla, půda se kypří nebo mulčuje;
• Světlo. Paradoxně příliš světla rostlině dokonce uškodí. Pepř patří mezi plodiny „krátkého dne“ a poskytuje nejlepší výnosy, když denní světlo netrvá déle než 12 hodin. Zároveň však musí na listy a plody dopadat dostatečné množství ultrafialového záření, aby se normálně vytvořily a dozrály. Pokud zelenina roste ve stínu a táhne se, aniž by uvolňovala květiny, zahradníci doporučují instalovat reflexní obrazovky, které poskytují více světla, nebo ultrafialové lampy;
• Hnojiva. Papriky potřebují draslík, takže dřevěný popel jim pomůže správně růst a vyvíjet se. Tento minerál bude užitečný pro pepř v jakékoli fázi vývoje, bez ohledu na to, zda pepř roste ve skleníku nebo na otevřeném prostranství.

Co dělat se zelenou paprikou. ZELENÁ PAPRIKA – co dělat.

To je italský pepř, mám ho rád jen smažený. Zkusil jsem to srolovat, bahno dopadlo stejně. Zmrznutí ale snáší perfektně. Zmrazila jsem to čerstvé a už smažené. Pokud najdete dobrý recept na konzervu, prosím sdílejte))

Nejpohodlnější je pro mě mrazení.
stačí oloupat, nakrájet a zmrazit
V zimě přidejte do jakéhokoli jídla a ukáže se velmi chutné.
Také jsem se tu dočetl, že semena papriky můžete nasušit a nastrouhat na dochucení – letos to zkusím)

A dělám lečo: 1 kg papriky, můžete i zelené, 3 kg rajčat (nakrájím mixérem), 7-8 stroužků česneku, 1,5-2 lžíce. l sůl, 1 sklenici písku (dal jsem méně). Rozdělte na dvě poloviny, jednu polovinu hmoty povařte 15 minut, přidejte druhou polovinu a vařte dalších 20 minut, 10 minut před koncem vaření přidejte česnek (protlačený lisem), horký vložte do sterilovaných sklenic, srolujte a zabalit. Nyní to dělají všichni moji sousedé v zemi a vždy děkují. Tento recept dělala moje maminka. Nyní vyrábím a distribuuji tento recept všem. Zkuste to, nebudete litovat.

Jak urychlit zrání paprik doma. Co pomůže urychlit zrání paprik

Klimatické podmínky našeho regionu ne vždy přispívají k plnému dozrání plodů. Na konci léta, kdy jsou noci krátké a chladné, se tento problém stává velmi aktuálním. Zkušení zahradníci doporučují nezávisle urychlit zrání pepře.

Urychlení zrání pepře

Správné přistání

Chcete-li získat velkou sklizeň zralé papriky, položte pro to podmínky již v počátečních fázích vývoje plodiny. Od výsadby rostliny závisí na jejím dalším vývoji a načasování dozrávání plodů.

1. Teplota. Pravidlo, čím dříve zasadíte, tím dříve získáte úrodu, můžete použít s maximální opatrností. To bude fungovat v regionech s teplým klimatem. V ostatních případech je možné zasadit plodinu pouze do dobře prohřáté půdy.
2. Rostlinu vysaďte na trvalé místo v období, kdy je vytvořena stabilní příjemná teplota. Teploměr by neměl klesnout pod 180C ve dne a 140C v noci.
3. Osvětlení. Paprikové keře milují světlo. Rozbijte pozemek pro postele pro tuto plodinu na dobře osvětlených místech. Při výsadbě rostlin různých odrůd je správně umístěte. Pro vysoké plodiny přidělte pozemek uprostřed záhonu, podměrečné se budou cítit skvěle podél okrajů záhonu.
4. Tloušťka. Postupujte podle vzoru výsadby sladké papriky. Během vegetačního období se rostlina stává silnou, rozlehlou. Sousední keře se budou vzájemně rušit. Nedostatek světla a živin nepříznivě ovlivní načasování zrání ovoce.
5. Základní nátěr. Kultura miluje úrodnou a lehkou půdu. Před výsadbou nezapomeňte pohnojit půdu na záhonech organickými hnojivy. Pro snížení kyselosti půdy přidejte dolomitovou mouku. Chcete-li dát půdě lehkost, pravidelně uvolňujte postele.
6. Hnojiva. Nezanedbávejte krmení. Pro každé období rozvoje kultury jsou potřeba určité živiny. Nehnojte rostlinu dusíkem během květu nebo plodu. Správně organizovaná strava pomáhá zpomalit dozrávání plodů.
7. Zalévání. Papriku zalévejte zřídka, ale hojně. Vytvoření vysoké vlhkosti pro kulturu bude mít za následek rozvoj plísňových a bakteriálních onemocnění.

Sladká paprika se odedávna stala tradiční plodinou na zahrádkách a chatách. Tento původní jižan si osvojil i severní kraje, které se mu, velkému milovníkovi slunce a tepla, zdály zcela nevhodné.

Každý zahradník se podle svých možností a schopností snaží vypěstovat zeleninu, která je užitečná ve všech ohledech – bohatá na vitamíny, chutná, aromatická. Je pravda, že ne každý pepř dopadá tímto způsobem. Řekněme, že v severních oblastech lze selhání připsat nepříznivým klimatickým podmínkám. Ale kupodivu na ty, kdo pěstují pepř v jižních oblastech země, čeká mnoho problémů.

V obou případech nastávají problémy, které mají za následek značný nedostatek úrody. Jak se jim vyhnout? Odpověď na tuto otázku přímo souvisí s biologickými vlastnostmi rostliny. Jeho požadavky jsou vysoké.

Sladká paprika: rostoucí vlastnosti

Sladká (zeleninová, zvonková) paprika je jednoletá rostlina během jednoho vegetačního období projde celým vývojovým cyklem – od výsevu až po zrání semen.

Rozlišují se tyto fenologické fáze: klíčení semen, tvorba pravých listů, pučení, kvetení, technická a následně biologická zralost plodů.

Na začátku vegetačního období rostliny rostou pomalu. Nadzemní část se navíc vyvíjí mnohem intenzivněji než kořenový systém. První pravý list se objeví přes pupeny – dny po vyklíčení.

Tvorba poupat začíná, když se na rostlině objeví čtvrtý pravý list. Květy se obvykle nacházejí na bázi vidlic větvících se výhonků. Největší počet květů, ze kterých se tvoří prodejné plody, se vyskytuje až ve čtvrtém patře větví.

Za celé vegetační období se na jedné rostlině vytvoří 30 až 100 květů, z nichž přibližně 20 % je oplodněno.

Sladká paprika je rostlina jižních zeměpisných šířek, to vysvětluje její vysoké nároky na teplo. Semena začínají klíčit při teplotách ne nižších než +13 °C, ale v tomto případě se semenáčky objevují až 18.–25. den po výsevu, někdy i později.

Při teplotě +25 °C a výše se do měsíce objevují přátelské výhonky Pepper roste a vyvíjí se nejlépe při teplotě vzduchu °C.

Dospělé rostliny mohou plodit i při teplotě °C, ale další ochlazení má negativní vliv na kvetení. Při °C se zastaví růstové procesy, naruší se metabolismus a rostliny často odumírají.

Čím větší rostliny, tím více jsou zastíněné a tím více květů opadává

Rostliny sladké papriky jsou extrémně citlivé na teploty pod bodem mrazu. Uhynou při mrazech −0,3. — 0,5 °C. Sladká paprika příliš horké počasí nesnáší příliš dobře. Při teplotách nad +35 °C dochází k potlačení rostlin, opadávají poupata a květy.

Paprika jako původem z tropů klade velmi vysoké nároky na vlhkost půdy a vzduchu. Nedostatečný obsah vodní páry ve vzduchu (vzdušná vlhkost), zejména v horkém počasí, způsobuje nadměrné potlačení rostlin až opadávání květů a mladých vaječníků.

Kořenový systém papriky potřebuje velké množství vody, která se vynakládá na transpiraci a tvorbu plodin. Kritické období pro zásobování vláhou je dlouhé od začátku výskytu prvních poupat až po nasazení plodů.

Papriky negativně reagují jak na vysychání půdy (trpí nadměrným zvýšením koncentrace solí v půdním roztoku), tak na přemokření (pociťují nedostatek kyslíku v půdě).

Sladká paprika je velmi náročná na úrodnost půdy. Vysoké výnosy se dosahují pouze na humózních, dobře strukturovaných půdách. Pro pěstování sladké papriky jsou nevhodné těžké hlinité chladné půdy s vysokou hladinou spodní vody. Nepříznivá je pro něj i vysoká kyselost. Za optimální se považuje reakce půdního roztoku v rozmezí pH

Hnojení

Paprika reaguje velmi rychle na hnojivo. Před začátkem tvorby plodů potřebují zvýšené dávky dusíkatých hnojiv, které urychlují vývoj a tvorbu vegetativních orgánů a také kořenového systému.

Největší poptávka po fosforu se projevuje v období tvorby a zrání plodů. Pokud je fosforu nedostatek, spodní listy odumírají. Po celý svůj život potřebuje paprika draslík, vápník a hořčík.

Sladká paprika dobře reaguje na přidání mikroprvků do půdy – bór, mangan, zinek, jód, molybden atd. Je však třeba mít na paměti, že nadbytek minerálních živin v půdě negativně ovlivňuje velikost a kvalitu plodiny , načasování jeho příjmu a činnost všech procesů životní činnost závodu.

Přebytek dusíku aktivuje růst vegetativní hmoty na úkor plodnosti. Nadměrné množství fosforečných a draselných hnojiv naopak u mladých rostlin brzdí růst listů a vede k výraznému snížení výnosu.

osvětlení

Sladká paprika je fotofilní. Pro normální vývoj potřebují krátký (12-14 hodin) den. Před denním světlem rostlinám prospívají dlouhé dny, urychluje jejich růst. Zkrácený den urychluje vývoj dospělých rostlin a způsobuje jejich dřívější kvetení a tvorbu plodů.

U většiny odrůd při zastínění listy žloutnou a poupata a vaječníky opadávají. Větve se stávají křehkými a velmi křehkými. Navíc odrůdy s pozdním zráním reagují na zkrácené dny silněji než odrůdy rané.

Naše pěstební metoda

Úspěch v pěstování sladké papriky zaručují kvalitní sazenice. Jako většina fandů jej pěstujeme pomocí nejprimitivnější technologie – na parapetu:

1. Připravíme půdní směs – musí být výživné, s dobrou fyzickou strukturou. Připravíme si půdní směs z humusu, drnové zeminy a hrubého písku (3:3:1). Do kbelíku se směsí přidejte sklenici dřevěného popela.

2. Semena k setí Používáme pouze čerstvé z loňské sklizně. Určitě je zpracujte 20 minut v 1% roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) o teplotě °C, poté důkladně opláchněte tekoucí vodou a vysušte, dokud nebudou volně tekoucí.

Čím větší jsou plody, tím méně jich je na rostlině.

3. Vyséváme semena u sazenic koncem února a vyklíčit je při teplotě ne nižší než +25 °C. Obvykle se semenáčky objevují 12.–14. Po hromadném vzejití sazenic je dočasně (ne)přemístíme na osvětlené, ale chladnější místo (teplota °C), aby se sazenice neprotahovaly.

4. Zalévání sazenic podle potřeby pouze teplou vodou, aby nedošlo k vysychání půdy a zamokření, krmte ji dvakrát humisolem.

5. Vychystávání. Pěstování sazenic cvičíme bez sběru i s trháním. První možnost je výhodnější, protože regenerační schopnost kořenového systému pepře je slabě vyjádřena a sazenice s kořeny poškozenými během sběru dobře nezakořeňují a zaostávají v růstu.

6. Na otevřeném terénu Sazenice vysazujeme koncem května – začátkem června, kdy pomine hrozba zpětných mrazů. Vzor výsadby – 60×30 cm, pro vysoké odrůdy – 70×30 cm.

7. Při výsadbě sazenic Do každé jamky vložte lžíce nitrofosky a důkladně ji promíchejte s půdou.

8. Nalijte teplou vodu (zahřátý na slunci), pak sazenice dobře a bezbolestně zakořeňují.

Během vegetace je třeba papriky pravidelně a rovnoměrně zalévat. Voda by měla být vždy teplá. Pokud používáte studenou vodu (pod +15 °C) pro zavlažování v horkém počasí, kdy je teplota vzduchu a půdy vyšší než +30 °C, pozoruje se silné vadnutí rostlin.

O mulčování

Pro zavlažování je přirozeně nejlepší použít kapkovou závlahu se současným hnojením minerálními hnojivy. Ale pro mnohé (včetně nás) je to stále sen. Výsadby sladké papriky proto mulčujeme. Vrstva mulče dobře chrání půdu před vysycháním, přehříváním během dne a podchlazením v noci.

Podle našich pozorování se teplotní rozdíly na povrchu půdy v létě za slunečného počasí pod pepřem pohybují od +50 °C odpoledne do +15 °C v časných ranních hodinách. Jakou bezpečnostní rezervu by měla mít rostlina, aby vydržela takový stres?! A díky 5. vrstvě mulče je tento rozdíl nepatrný – od +10 do 15 °C.

• řezat plevel (bez semen, samozřejmě!)
• posklizňové zbytky
• posekaná a usušená tráva
• trus
• sláma
• slupky slunečnice, proso, pohanka
• piliny, kůra, spadané listí
• kompost, rašelina a další materiály.

Mulčovací vrstva by neměla být menší a měla by být aktualizována jednou měsíčně.

Mulčování – ochranný plášť půdy. Pod ním žije mnoho prospěšných mikroorganismů, červů, brouků, kteří drtí a přeměňují organické materiály na humus. Mulč navíc plní další funkci – nedovolí semenům plevelů vyklíčit.

V oblastech se silnou větrnou a vodní erozí funguje mulč skvěle chrání půdu před zničením. A obavy, že se stane zdrojem hromadění a šíření chorob a škůdců, jsou zjevně přehnané.

Rozvoj většiny chorob a přemnožení škůdců závisí především na příznivé kombinaci teploty a vláhy. I když je vaše zahrada zcela vyčištěna od loňských rostlinných zbytků, v roce epifytotiky (například plísně), vítr jistě přinese spory této a dalších chorob od sousedů.

Užitečné tipy a malé triky

1. Ne dříve než za 4 roky vraťte papriku na původní místo. Jinak se nelze vyhnout ztrátě rostlin vadnoucími chorobami. To platí zejména pro nové odrůdy, jejichž odolnost vůči této chorobě je vám neznámá.

2. S výsadbou nové odrůdy nespěchejte na celé ploše vyhrazené pro pepř riskujete, že zůstanete bez sklizně. Pro začátek stačí zasadit, abyste se ujistili, že půda na vašem místě je vhodná pro nového osadníka. Technologie pěstování totiž často nedává požadovaný výsledek jen kvůli nevhodné půdní reakci.

3. Většina problémů při pěstování sladké papriky je spojena s kořenovým systémem rostliny. Je poměrně rozvětvená, ale většina kořenů je soustředěna ve vrstvě orné půdy (od 15 do 30 cm) a jen málo kořenů proniká do hloubky 70-80 cm kořenová zóna může mít negativní důsledky pro rostliny.

4. Pokud květy a vaječníky spadnou, pak důvody mohou být různé: extrémně nízká nebo velmi vysoká teplota vzduchu, nedostatek světla, vláhy atd. Například při nízké teplotě vzduchu (°C) a půdy během počátečního vegetačního období se růst rostlin zastaví, což způsobí opadávání pupenů . V létě, kdy se teplota vzduchu drží několik dní nad °C a výše, je také pozorován masivní opad poupat, květů a vaječníků. Proč se to děje?

V horku se prudce snižují zásoby vody v půdě, zvyšuje se její výpar z listů a začíná zpětný odtok vody a živin z generativních orgánů (květy, vaječníky) do růstových bodů a listů. Tím se omezí průtok vody ke květům a ty opadávají.

Pád květů a vaječníků může také způsobit silné zastínění rostlin, což je zvláště nebezpečné, když nastane chladné počasí. Totéž se děje při nepravidelném nebo nerovnoměrném zavlažování.

5. Nízký výnos sladké papriky může být nízká kvůli předčasné sklizni ovoce. Květy pepře jsou remontantní a pokračují nepřetržitě až do mrazu. Když se tvoří plody, vzhled nových květů se zpomaluje, ale po odstranění opět zesílí. Proto je velmi důležité systematicky odstraňovat plody, které dosáhly technické zralosti.

6. Získání čistých semen. Paprika sladká je fakultativní samoopylovač, to znamená, že může být opylována jak vlastním, tak i cizím pylem. Sladké odrůdy opylované hořkými produkují v první generaci hořké plody. To samozřejmě zhoršuje obchodní kvalitu plodů, ale nemá to tak nepříjemné následky, jako řekněme při pěstování pepře na semena.

Pro získání semen čisté kvality musí být prostorová izolace různých odrůd zeleninových a kořeněných paprik minimálně 300 m.

O „královském“ květu sladké papriky

Mimochodem, existují techniky, které lze použít ke zvýšení produktivity rostlin. Podívejte se na ně zblízka. Hlavní stonek pepře končí generativním pupenem a v paždí horních listů se začínají vyvíjet výhonky druhého řádu, které tvoří vidlicovité větvení.

V první vidlici hlavního stonku se vždy otevírá „korunový“ nebo „královský“ květ. Pokud se odstraní a nedovolí se tvořit plody, rostlina se lépe rozvětví, a proto bude její produktivita vyšší.

Můžete také zaštípnout hlavní stonek nad 5-8 listem (před rašením). To aktivuje růst postranních výhonků, na kterých se zpravidla tvoří mnoho dozrávajících plodů.

Po zaštípnutí se výtěžnost zvýší minimálně o 30 %. Rozšiřující se keř navíc stíní půdu a spodní části stonku, tím se omezuje jejich přehřívání a omezuje se chřadnutí rostlin a hlavně chrání plody před spálením.

Volba výběru

• čím větší jsou plody, tím méně jich je na rostlině;
• Čím větší rostliny, tím více jsou zastíněné a tím více květů opadává.

Po deseti letech testování různých odrůd sladké papriky jsme se rozhodli pro tyto odrůdy: Podarok Moldova, Kupon, Družhok, Lastochka, Poltavsky, které mají klasické kuželovité plody. Zpravidla vysazujeme několik desítek rostlin kalifornského zázraku, pomerančovníku s velkými krychlovitými plody a také obrie (odrůda rotunda). Při svědomité a náležité péči všechny produkují vynikající úrodu. Stačí se o své mazlíčky dobře starat a včas reagovat na signály o pomoc.

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

• Péče o plodiny mrkve: plení, ředění
• Rajčata “Býčí srdce”: rostoucí vlastnosti