Jak dlouho lze těsto na pizzu skladovat v lednici?
Pizza je jedním z nejoblíbenějších pokrmů známých po celém světě. Důvod je jednoduchý: existuje mnoho možností a kombinací ingrediencí. Kuřecí, houbová, masová, vegetariánská – každý si najde pokrm podle své chuti. Každý, kdo někdy ochutnal naši pizzu, může s jistotou říct: nejchutnější pizza je čerstvě upečená. Jen tak si můžete vychutnat její jedinečnou chuť. Ale co když nemůžete sníst vše, co jste si objednali, najednou? Dnes vám prozradíme, jak a jak dlouho se pizza skladuje!
Jak dlouho pizza vydrží?
Trvanlivost pokrmu je ovlivněna několika faktory. Například mražená pizza zakoupená v nedalekém supermarketu má v mrazáku trvanlivost až šest měsíců. Její chuť se však nikdy nebude moci srovnávat s pravou italskou plackou, protože ingredience po zmrazení ztrácejí svou chuť.
Při pokojové teplotě se pizza neskladuje dlouho, od 2 do 6 hodin. Zároveň pokrm s masem nebo zeleninou může být na stole skladován nejdéle – ne déle než 6 hodin. Pokud se do náplně přidají klobásy nebo salám, tato doba se zkrátí na 4 hodiny. Pizza s mořskými plody nebo rybami se skladuje nejkratší dobu – pouze 2 hodiny.
Trvanlivost v chladničce (při teplotě 2 až 5 stupňů) závisí také na použitých ingrediencích:
– pizza s klobásou, masem a sýrem – asi dva dny;
— s mořskými plody – ne více než 8 hodin.
V některých případech se pizza umístí do mrazáku, kde může vydržet jeden měsíc. Tuto metodu však nedoporučujeme, protože chuť a vzhled se znatelně zkazí. Po zahřátí se těsto stane gumovým a náplň je příliš vlhká.
Jak správně skladovat pizzu?
Abyste co nejvíce zachovali chuťové vlastnosti, musíte znát tajemství skladování pizzy. Pokud plánujete jídlo sníst co nejdříve (do 12 hodin), můžete pizzu dát do lednice přímo v kartonové krabici. Nejprve ale každý kus zabalte do papírového ubrousku, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.
Pokud potřebujete pizzu uchovávat delší dobu, nejprve ji vychladněte na pokojovou teplotu. Existuje několik možností skladování:
– každý kus zabalte do papírového ubrousku (můžete také použít alobal nebo pergamenový papír);
— na dno plastové nádoby položte papírovou utěrku a začněte vrstvit pizzu. Mezi jednotlivé kusy nezapomeňte vložit papírovou utěrku. Jakmile je pánev plná, položte na ni další papírovou utěrku a přikryjte poklicí;
– Každý kus vložte do samostatného sáčku nebo zabalte do potravinářské fólie.
Pokud si necháváte dovézt pizzu a hosté nedorazí ještě pár hodin, přikryjte ji utěrkou nebo zabalte krabici do alobalu, aby co nejdéle zůstala teplá.
A několik dalších tipů
Nedávejte pizzu do lednice bez zakrytí papírovou utěrkou. Při delším skladování náplň uvolní šťávu, která těsto nasákne a stane se gumovým.
Pizzu vždy zakryjte! Při skladování v lednici může náplň absorbovat cizí pachy, což nakonec ovlivní konečnou chuť pokrmu.
Tyto tipy vám pomohou uchovat vaše jídlo čerstvé co nejdéle, aniž by ztratilo svou chuť a jedinečnou vůni. Nejlepší je ale pizzu nedělat si do zásoby pro budoucí použití, ale kupovat ji podle potřeby! Chcete-li to udělat, přejděte na naše webové stránky, objednejte si pizzu, která se vám líbí, a my vám ji dovezeme přímo domů, abyste si vždy mohli vychutnat chuť své oblíbené italské pochoutky!