Hrášková kaše – 20 jednoduchých a lahodných receptů

Máte rádi hrachovou kaši od dětství, ale netroufáte si ji uvařit? Ve skutečnosti stačí dodržet dvě základní pravidla: vařte na velmi mírném ohni a během procesu nepřidávejte studenou vodu. Sdílíme 20 nejlepších receptů!

1. Hrachová kaše s máslem

Bez předmáčení se hrášek vaří asi 2 hodiny.
Budete potřebovat: 1 hrnek hrachu, 700 ml vody, 30 g másla, špetka soli.

Příprava: Hrášek omyjeme a namočíme na 3 hodiny. Vyměňte vodu, osolte a vařte 50 minut na mírném ohni. Přidejte olej a kaši zabalte na půl hodiny do teplé utěrky.

2. Hrachová kaše s opečenou cibulkou

Cibuli nakrájíme na velké kroužky.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 2 cibule, 50 ml rostlinného oleje, špetka soli, 700 ml vody.

Příprava: Omytý hrášek namočíme na 3 hodiny. Vařte vodu, přidejte sůl, hrášek a vařte 50 minut na mírném ohni.

Nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova a přidáme do hotové kaše. Zakryjte pánev pokličkou a nechte 15-20 minut.

3. Hrachová kaše se slaninou

Na přání můžete hrachovou kaši rozmačkat šťouchadlem nebo rozdrtit ponorným mixérem.

Budete potřebovat: 1 hrnek hrášku, 700 ml vody, 100 g slaniny, 1 cibule, 60 g másla, sůl podle chuti, bylinky na ozdobu.

Příprava: Hrášek omyjeme a namočíme na 2 hodiny. Vyměňte vodu, přidejte sůl a po varu vařte 50 minut.

Nakrájenou cibuli orestujeme do zlatova, přidáme nakrájenou slaninu a restujeme 2 minuty. Do připravené kaše nasypeme slaninu a cibuli a na 15 minut přikryjeme pokličkou. Podávejte ozdobené zelí.

4. Hrachová kaše

Recept pro milovníky jemné chuti.
Budete potřebovat: 1 šálek hrášku, 700 ml vody, 30 g másla, 0,5 lžičky. sůl.

Příprava: Omytý hrášek namočte přes noc. Ráno vyměňte vodu a vařte 50 minut. Přidejte máslo, sůl a směs rozmělněte ponorným mixérem. Zabalte pánev do ručníku na 20 minut.

Jáhlová kaše s dýní v mléce: 12 rychlých a chutných receptů

5. Hrachová kaše s klobásou

Postačí jakákoli klobása, kterou máte v lednici.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 800 ml vody, 200 g klobásy, sůl, mletá paprika, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 3 snítky petrželky.

Příprava: Hrášek omyjeme a namočíme na 2 hodiny do studené vody. Vařte vodu, přidejte hrášek, sůl a vařte 50 minut. Hrách umelte pomocí mixéru nebo mačkadla.

Nakrájenou cibuli a klobásu orestujeme a přidáme do kaše. Přidejte papriku a jemně nasekané bylinky.

6. Hrachová kaše s uzeným masem

Místo žeber můžete použít uzené hrudí nebo líčka.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 800 ml vody, 250 g uzených žeber, 1 cibule, 1 mrkev, 50 g másla, špetka soli, 3 snítky bylinek.

Příprava: Hrášek namočte na 3 hodiny, opláchněte, osolte a vařte 45 minut na mírném ohni. Nakrájejte cibuli, mrkev a smažte spolu s žebry. Maso oddělte od kosti a nakrájejte nadrobno. Opečené maso vlijeme do kaše a promícháme.

7. Hrachová kaše s dušeným masem

Nové koření rozdrťte rukojetí nože.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 750 ml zeleninového vývaru, konzerva vepřového guláše, 1 cibule, 1 mrkev, 30 ml rostlinného oleje, 3 hrášky z nového koření, sůl podle chuti.

Příprava: Hrášek namočte na 4 hodiny, vyměňte vodu, osolte a vařte 45 minut. Kaši rozmačkáme šťouchadlem a necháme přikryté.

Nakrájenou cibuli a mrkev orestujte dozlatova, přidejte dušené maso, nové koření a vařte 8 minut. Pečeni přendáme do pánve s kaší a promícháme.

8. Hrachová kaše s houbami

Zdravá a chutná hrachová kaše pro celou rodinu.

Budete potřebovat: 1 sklenice loupaného hrášku, 750 ml vody, 200 g hub, 1 cibule, 60 g másla, 3 snítky kopru, mletý černý pepř, 0,5 lžičky. sůl.

Příprava: Hrášek se opékal na pánvi 10 minut a poté se 50 minut vařil v osolené vodě.

Nadrobno nakrájené houby a cibuli smažte do měkka. Osolíme, opepříme a vložíme do pánve s kaší. Promícháme, přikryjeme pokličkou a na 20 minut zabalíme do teplé utěrky. Při podávání přidáme nasekané bylinky.

Kukuřičná kaše: 20 skvělých receptů pro každý vkus

9. Hrachová kaše s aromatickými bylinkami

Můžete použít i uzenou papriku, oregano a majoránku.

Budete potřebovat: 1 šálek hrášku, snítka máty, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 0,5 lžičky. provensálské bylinky, 0,5 lžičky. sušená bazalka, snítka tymiánu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.

Příprava: Hrášek na 3 hodiny namočíme, osolíme a půl hodiny vaříme v osolené vodě s celou cibulí. Chyťte cibuli, přidejte mátu a tymián a pokračujte ve vaření dalších 20 minut.

Nakrájený česnek orestujte na olivovém oleji, přidejte bazalku, provensálské bylinky a po minutě do kaše vlijte aromatický olej. Promíchejte a nechte přikryté 15 minut.

10. Hrachová kaše se zeleninou

Hotovou kaši jemně promíchejte, aby zelenina neztratila tvar.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 700 ml vody, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, půl svazku petržele, sůl, mletý černý pepř, 50 g másla.

Příprava: Hrášek omyjeme a namočíme na 3 hodiny. Vařte vodu, přidejte sůl, hrášek a vařte 50 minut na velmi mírném ohni.

Zeleninu nakrájejte a smažte do zlatova. Osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku a vše vložíme do hotové kaše. Zabalte na 15 minut do teplého ručníku.

11. Hrachová kaše s mletým masem

Kaše bude mnohem křehčí, pokud ji uvaříte s máslem.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 750 ml vody, 200 g mletého masa, 1 cibule, 1 mrkev, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl a mletý pepř podle chuti.

Příprava: Hrášek omyjeme, podlijeme vodou na 2 hodiny a poté vaříme 50 minut v osolené vodě.

Nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme do zlatova, přidáme mleté ​​maso a dále dusíme, dokud nebude hotovo. Osolíme, opepříme a do kaše přidáme mleté ​​maso. Míchejte, zahřívejte 3 minuty a odstavte z ohně.

12. Hrachová a ječná kaše

Hrách a ječmen 2-3krát propláchněte, abyste odstranili všechny nečistoty a kameny.

Budete potřebovat: 100 g hrášku, 100 g ječmene, 700 ml vody, 0,5 lžičky. sůl, 40 g másla.

Příprava: Hrášek omyjte a namočte na 2 hodiny, vyměňte vodu, osolte a vařte půl hodiny. Přidejte omytý ječmen a vařte dalších 20 minut. Přidejte olej, promíchejte a nechte přikryté 15 minut.

15 receptů na dokonalé pohankové kaše s mlékem

13. Hrachová kaše s vepřovým masem

Maso nakrájejte na kousky ne větší než 4-6 centimetrů.

Budete potřebovat: 300 g hrášku, 1 litr vody, 300 g vepřového masa, 1 cibule, 1 mrkev, sůl, 3 hrášky z nového koření, mletý černý pepř, 20 g másla.

Příprava: Omytý hrášek namočíme na 3 hodiny do studené vody. Maso a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Osmažte cibuli a mrkev, přidejte vepřové maso, nové koření a vařte dalších 10 minut. Zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a poté 10 minut dusíme. Přidáme hrášek, sůl a mletý pepř. Kaši vařte 45 minut na mírném ohni.

14. Hrachová kaše s kuřecím masem

Tuto hrachovou kaši určitě vařte na pánvi se silným dnem.

Budete potřebovat: 1,5 šálku hrášku, 1 litr vody, 300 g kuřecího řízku, 1 cibule, 1 mrkev, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, bylinky na ozdobu.

Příprava: Hrášek propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme 2 hodiny odležet. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev dozlatova, přidejte nakrájené kuřecí maso a vařte 7 minut. Přidejte horkou vodu, hrášek a po uvaření vařte 45 minut. Hotovou kaši zakryjte pokličkou a zabalte ji na 15 minut do teplé utěrky.

15. Hrachová kaše s krekry

Krekry se rychle rozmočí, proto je na kaši posypte těsně před podáváním.

Budete potřebovat: 1 hrnek hrachu, 700 ml vody, 50 g másla, 2 stroužky česneku, 100 g bílého chleba, oregano, sůl.

Příprava: Hrášek namočte na 2 hodiny, vyměňte vodu, osolte a vařte 50 minut. Přidejte 30 g oleje a nechte přikryté 10 minut. Smažte chléb nakrájený na malé kostičky s nasekaným česnekem a oreganem do zlatova. Kaši podáváme posypanou krekry.

16. Hrachová kaše se sýrem

Sýr přidávejte pouze do horké kaše, aby se stihl trochu rozpustit.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 700 ml vody, 80 g tvrdého sýra, 30 g másla, 0,5 lžičky. sůl, mletý černý pepř.

Příprava: Hrášek namočte na 2 hodiny, osolte a vařte 45 minut. Přidáme mletou papriku, olej a vše rozdrtíme ponorným mixérem. Zakryjte pokličkou a nechte 10 minut. Kaši podávejte s nastrouhaným sýrem.

20 jednoduchých receptů na rýžovou kaši pro celou rodinu

17. Řecká hrachová kaše

Chutná hrachová kaše, často podávaná ve slunném Řecku.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 700 ml vody, 200 g rajčat, plátek citronu, snítka máty, mletý černý pepř, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 stroužky česneku, sůl podle chuti.

Příprava: Hrášek namočte do studené vody. Po 2 hodinách vyměňte vodu, osolte a vařte 50 minut na mírném ohni. Rajčata nakrájíme a orestujeme s nasekaným česnekem. Přidejte citronovou šťávu, mletou papriku, nasekanou mátu a po 2 minutách vypněte. Kaši podávejte s přidáním aromatických rajčat a koření.

18. Hrachová kaše se špenátem

Špenát se snažte nepřevařit!

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 700 ml vody, 1 cibule, 1 mrkev, půl svazku špenátu, 1 polévková lžíce. smetana, 40 g másla, mletý černý pepř, sůl.

Příprava: Omytý hrášek namočte na 2 hodiny, poté osolte a vařte do měkka.

Smažte nakrájenou cibuli a mrkev dozlatova. Přidejte smetanový špenát a vařte 1 minutu. Do pánve nasypeme hrachovou kaši, zamícháme a vypneme. Hotový pokrm nechte 15 minut přikryté.

19. Hrachová kaše v troubě

10 minut před koncem sejmeme poklici a stáhneme teplotu na 190 stupňů.

Budete potřebovat: 200 g hrášku, 700 ml zeleninového vývaru, 1 cibule, 1 mrkev, 0,5 lžičky. sůl, 3 kuličky černého pepře, 1 bobkový list, 40 g másla, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Hrášek omyjeme a namočíme na 2 hodiny. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou cibuli a mrkev a vložte do pekáče. Přidáme hrášek, koření, máslo a horký vývar. Kaši pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 1 hodinu.

20. Hrachová kaše v pomalém hrnci

Doporučujeme nejprve namazat misku multivarku máslem.

Budete potřebovat: 1 šálek hrášku, 700 ml zeleninového vývaru, 3 kuličky černého pepře, 1 bobkový list, 0,5 lžičky. sůl, 30 g másla.

Příprava: Hrách namočte na 3 hodiny, opláchněte a vložte do misky multivarku. Přidejte vývar, sůl, koření, olej a vařte 50 minut na programu „Kaše“. Po pípnutí nechejte nádobu přikrytou dalších 10 minut.

Zjistěte všechny tipy a triky, které můžete použít k přípravě sušeného žlutého hrášku doma ve vaší kuchyni. Tato odrůda luštěnin je bohatá na živiny a má skvělou chuť. Obvykle je k dispozici sušený hrách, zejména žlutý hrách. Lze jej nalézt na regálech každého supermarketu a obchodu. Navíc, pokud porovnáte například s fazolemi, je proces vaření mnohem jednodušší a kratší.

Jak vařit žlutý hrášek

Vše, co potřebujete vědět, je několik klíčových bodů, které je třeba vzít v úvahu při vaření hrášku. Nejprve se musíte rozhodnout, zda jej použijete jako přílohu nebo jako přísadu pro další vaření; ať už to chcete jen měkké nebo jako pyré. Nezapomeňte také, že máte možnost hrášek před přidáním do vroucí vody namočit. Na základě těchto faktorů zvolíte dobu vaření a poměr vody k hrášku.

Jak dlouho vařit sušený hrášek (celý i nakrájený)

Doba vaření, jak se často stává, závisí na různých stranách. Hlavní je velikost, jeho druh (celý nebo řezaný), bez ohledu na to, zda jste hrášek před vařením namočili nebo ne. Možná budete mít i smůlu, když si z obchodu přinesete starý sušený hrášek. Podívejme se, jak dlouho vám bude trvat vaření sušeného hrášku s přihlédnutím ke všem těmto vlastnostem.

Jak dlouho vařit sušený hrášek na sporáku?

Je-li předem namočený alespoň 4 hodiny, sušený celý hrášek může být uvařen za hodinu (maximálně 1 hodina 30 minut); hrášek bude hotový za 45-60 minut.

Pokud se rozhodnete vařit hrášek bez namáčení, připravte se na vaření alespoň hodinu a půl. Začnete načasovat, když se voda vaří spolu se sušeným hráškem.

Jak dlouho vařit hrášek na polévku?

Jaký je poměr hrachu k vodě?

Správný poměr vody a hrachu je klíčem k dokonale uvařenému žlutému hrášku k jídlu. Zkuste se tedy držet následujícího pravidla:

Na 1 šálek hrášku použijte 3-4 šálky vody.. Ale upřímně, začněte s tímto množstvím vody. Vzhledem k tomu, že čtyři šálky vody mohou stačit na vaření žlutého hrášku, možná budete potřebovat další šálek na vaření celého hrášku. Pokud se voda před vařením hrášku odpařila, dejte vařit více vody do konvice a nalijte ji do pánve.

Více informací: Jak namočit hrášek

Recept: Jak vařit rozdělaný žlutý hrášek na sporáku

Žlutý hrášek je jednou z nejjednodušších luštěnin na přípravu. Za předpokladu, že znáte všechny triky, které lze při jeho přípravě použít.

Odměřte si potřebné množství hrášku podle vašeho receptu. Jen se snažte dodržet správné proporce. Vezměte síto a vložte do něj hrášek. Důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou.

Jak se hrášek roztahuje při vaření?

Množství vařeného hrášku může zdvojnásobit (až ztrojnásobit) svou původní velikost (v závislosti na druhu hrášku).

Měl by se hrášek před vařením namočit?

Suchý hrášek se nemusí namáčet, protože doba vaření tohoto druhu luštěnin je poměrně krátká. Namočením sušeného hrášku do vody přes noc (nebo alespoň 4 hodiny) jednoduše zkrátíte dobu vaření o 30-45 minut.

Kdy přidat sůl do vroucího hrášku?

Pokud používáte vařený hrášek jako samostatnou přílohu, přidejte sůl na konci procesu vaření, 5-10 minut předtím, než sundáte pánev ze sporáku. Pokud vaříte hrášek na polévku nebo jednoduše jako přísadu do jiného receptu, přidejte sůl podle tohoto receptu.

Recept: Jak uvařit žlutý hrášek v pomalém hrnci?

Pro ty, kteří rádi používají multivarku v kuchyni, za stejnou dobu získáte lahodný vařený měkký hrášek:

Odeberte potřebné množství sušeného hrášku a důkladně propláchněte pod studenou tekoucí vodou.