Houby na stromech: jak se jmenují, kde rostou, které z nich jsou jedlé
Stromové houby jsou úžasnou skupinou organismů, které žijí a rozmnožují se v tkáních stromů. Vědci znají asi 1000 podobných zástupců houbové říše. Mohou žít na kůře nebo parazitovat na listech. Některé z nich se usadí v kořenech a pak taková houba roste poblíž stromu a vůbec nevypadá jako parazit. Ale xylotrofní druhy žijí v samotném dřevě, ovlivňují strom zevnitř a jsou typickými parazitickými organismy.
Vlastnosti stromových hub
Všechny stromové houby jsou parazité a způsobují stromům velké škody. Vzhled hub na kmeni signalizuje, že rostlina je infikována a je nepravděpodobné, že bude zachráněna. Spory parazitů tvoří podhoubí, které rychlým tempem doslova proplete strom zevnitř a vysává z něj všechny živiny.
K rychlému růstu mycelia dochází díky specifickému enzymu, který dokáže dřevo rychle rozložit. Parazitické houby se zpravidla usazují na oslabených, suchých, nemocných a „mrtvých“ stromech, proto se dřevinám často říká lesní ošetřovatelky. Někdy však parazité napadají i zdravé rostliny. Například klimakodon severní (poddruh polypores) se usazuje pouze na zdravých stromech a je schopen je zcela zničit za pouhé 4 roky.
K poznámce:
V přírodní rezervaci Malur (USA, Oregon) zaujímá mycelium tmavé medové houby plochu 880 hektarů a je považováno za jeden z největších živých organismů na Zemi. Jeho stáří je přibližně 2,4 tisíce let.
Charakteristickým rysem všech stromových hub je, že nemají charakteristické rozdělení na klobouk a stopku. Zpravidla mají beztvaré tělo, které vypadá jako houba.
Každá houba na stromě je parazit
Jejich výskyt na kmenech stromů je způsoben tím, že spory parazitů dopadají na oslabenou rostlinu pomocí větru. Pronikají do kmene mikrotrhlinami a začínají se aktivně rozvíjet a na povrchu se objevují výrůstky ve tvaru vlny. Paraziti napadají i ovocné stromy. Při zjištění parazitů na kmenech je tedy nutné dřevo ihned dezinfikovat.
Jedlé xylotrofy
Parazitickými organismy mohou být buď jedlé houby, nebo jedovaté druhy. Jedlé xylotrofy, rostoucí v obrovských rodinách na kmenech stromů, se staly mezi Rusy velmi populární:
| Co se nazývá | popis |
| medový agarik | Malá houba s tenkým stonkem a zaobleným kloboukem. Lze malovat v hnědých, béžových, žlutooranžových tónech. Roste ve velkých skupinách na nemocných a mrtvých stromech a pařezech. |
| Muer | Černá houba vějířovitého tvaru. Lze natřít tmavě hnědou barvou. Roste na živých stromech (olše). V Číně, Japonsku a Thajsku je považován za pochoutku. |
| hlíva ústřičná | Ovocné tělo má charakteristické dělení na klobouk a tenkou stopku. Barva se pohybuje od oranžové, béžové až po světle šedé tóny. Roste na živých i mrtvých stromech ve velkých rodinách. |
| shiitake | Vyznačuje se vláknitým stonkem a hnědým kloboukem. Dužnina je masitá a má pikantní chuť. Číňané ji používají jako pochoutku i jako lék. |
| Houba sírově žlutá | Je to žlutý, sametový porost. Vyznačuje se jemnou šťavnatou dužinou. Roste na oslabených stromech. |
K poznámce:
Houba stromu chaga je beztvará, černá hmota podobná dřevěnému uhlí. Dnes je považován za jeden z nejvíce léčivých typů xylotrofů, schopných podle některých údajů účinně bojovat proti rakovině.
Nejedlé xylotrofy
Nejedlé druhy mají velmi nepříjemný vzhled, takže je nepravděpodobné, že by někoho napadlo je sbírat. Nejvýraznější představitelé říše dřevitých hub jsou:
Žije na shnilých pařezech a stromech. Chovný proces trvá celé léto. Jedná se o jasně oranžovou houbu s nádechem žluté. Ovlivňuje celý povrch rostliny, po „práci“ kalocery nebude moci růst nic.
Tvar a barva houby připomíná čerstvé maso. Obvykle žije na břízách a shnilých pařezech. Nalezeno v Severní Americe a Evropě. Je považován za nejnepříjemnějšího parazita.
Maso houbový askokorin
Ovocné tělo se skládá ze silných vláken, někdy kapiček, jasně oranžových tónů. Roste v podmínkách vysoké vlhkosti. V suchém počasí se klky jakoby skládají do kůry, jako by se v ní schovávaly a úplně zploštěly.
Jedná se o jednu z nejúžasnějších stromových hub. Jeho plodnice vypadá jako beztvaré želé, schopné „zachytit“ celý kmen nebo větev. Tvar ovoce závisí na klimatických podmínkách. Vědci ji proto řadí do tzv. rodiny „třesavců“.
Užitečné tipy
Rada číslo 1
Jakákoli parazitická houba má na strom škodlivý účinek. Aby se zabránilo jeho smrti, jsou postižené větve odříznuty a okamžitě spáleny. Nemocné oblasti na stromě je nutné zničit před začátkem podzimu, protože v této době začíná dozrávat mycelium.
Rada číslo 2
Mnoho letních obyvatel pěstuje na svém pozemku jedlé stromové houby – hlíva ústřičná, medové houby, houby troud. Ale doporučuje se to dělat pouze na pařezech a ne na stromech.
Často kladené dotazy
Jak rozeznat jedlou stromovou houbu od nejedlé?
Při sběru plodů stromů byste měli mít na paměti, že jedovaté exempláře se zpravidla vyznačují větší čepicí a vícebarevnou dužinou. Obvykle v jedlých lesních dárcích je oranžová nebo červená. Jedovaté druhy navíc často nemají nohu nebo ji mají velmi malou.
Jaké jsou výhody jedlých xylotrofů pro člověka?
Zdravé stromové houby jsou bohatým zdrojem bílkovin, které mohou naplnit vaši denní potřebu. Navíc obsahují vysokou koncentraci vitamínů B a C, železa, fosforu a vápníku. Xylotrofní látky jako polypore a shiitake mohou snižovat krevní tlak, posilovat imunitní systém a normalizovat kyselost v žaludku.