FlyLady | Zmrazování – vaření pro budoucí použití – Strana 122 | Fórum Flylady
iruha napsal: Je možné zmrazit játra dušená v zakysané smetaně? Nějaké mi zbyly. Teoreticky by to mělo být v pořádku.
Je čas, abychom si udělali stůl na zmrazení hotových jídel.
Jde to dobře. Dělala jsem to s cibulí a zakysanou smetanou. Hotová cibule neztrácí chuť ani barvu. Játra jsou měkká. Ohříval jsem to v mikrovlnce.
Pokud jde o tabulku, souhlasím. To by bylo hezké.
Myš vědec
Kole FlyTeen
Zprávy: 934 Registrovaný: Pá 15. října 2010 5:39 Kde: Saratov poděkoval: 11 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Kole » Pá 14. 2014. 8 16:XNUMX
Holky, chci udělat pizzu na mražení. Hledala jsem na internetu, na fóru – droždí je všude, ale potřebuji recept na těsto bez droždí. Řekni mi, prosím!!
Kole
AnytkaSm FlyTeen
Zprávy: 347 Registrovaný: st 28. července 2010 8:19 poděkoval: 6 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva AnytkaSm » Ne 16. listopadu 2014 5:33
Kole napsal: Holky, chci udělat pizzu na mražení. Hledala jsem na internetu, na fóru – droždí je všude, ale potřebuji recept na těsto bez droždí. Řekni mi, prosím!!
vezmi si nekvašený, říká se mu také knedlík. Mouka, voda, vejce, sůl. Líbilo se mi to. I když jde o věc vus
AnytkaSm
Kole FlyTeen
Zprávy: 934 Registrovaný: Pá 15. října 2010 5:39 Kde: Saratov poděkoval: 11 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Kole » Ne 16. listopadu 2014 5:42
AnytkaSm, děkuji. zkusím to.
Kole
ZhenyaSolnyshko FlyTeen
Zprávy: 393 Registrovaný: Pá 17. ledna 2014 7:05 Kde: Kazan Dík: 319 krát poděkoval: 404 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva ZhenyaSunny » So 27. 2014. 9 03:XNUMX
Holky, zkoušel jste někdo zmrazit vařené, polouzené nebo uzené klobásy pomocí tyče?
RF – 4,3 %
SF6-7,7 %
sen – 21 %
ZhenyaSunny
Nat*alka FlyLady
Zprávy: 1716 Registrovaný: Čt 19. června 2008 11:47 poděkoval: 49 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Nat*alka » So 27. 2014. 9 14:XNUMX
ZhenyaSunnyZkusil jsem zmrazit celou kuřecí rolku. Krakovská klobása. Po rozmrazení zůstávají stejné.
Nat*alka
Lark Super FlyLady*
Zprávy: 6257 Registrovaný: Pá 08. října 2010 8:15 Kde: Bělorusko, Minsk Dík: 870 krát poděkoval: 2375 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Skylark » So 27. 2014. 9 16:XNUMX
ZhenyaSolnyshko napsal: Holky, zkusil někdo zmrazit vařenou, polouzenou, uzenou klobásu pomocí tyče?
Uzené/polouzené a dobře se uchovává v lednici. Proč to zmrazit? Klobásky zmrazuji po kilogramech a házím je k vaření přímo zmražené nebo je nakrájím na pizzu/omelety. Určitě je možné zmrazit uvařenou klobásu tyčí. Ale IMHO jen na tepelnou úpravu. A je těžké ho hoblovat z celé tyče.
Skylark
Lark Super FlyLady*
Zprávy: 6257 Registrovaný: Pá 08. října 2010 8:15 Kde: Bělorusko, Minsk Dík: 870 krát poděkoval: 2375 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Skylark » So 27. 2014. 9 20:XNUMX
Mám dotaz: mrazíte syrniki/lazy vareniki jako přípravky nebo po vaření? Dříve jsem zkoušel mrazit polotovary syrniki a líné vareniki, ale po uvaření měly rybí chuť. S čím by to mohlo souviset? (V mrazáku není vždy ryba, ale ta hnusná chuť tam stále je)
Skylark
na-din FlyModerator
Poklad trpělivosti a laskavosti
Zprávy: 17692 Registrovaný: Čt 27. září 2007 2:26 Kde: Petrohrad Dík: 17637 krát poděkoval: 28511 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva na-din » So 27. 2014. 9 25:XNUMX
Skylark, zamrazuji hotové tvarohové koláče a tvarohové kastrolky. Pak už je jen ohřeju v mikrovlnce a nijak se neliší od čerstvě připravených.
ZhenyaSunny, nemám ráda vařenou klobásu po zmražení, zmrazím ji, abych ji uvařila později a používám do salátu Olivier nebo smažím s míchanými vejci.
na-din
ZhenyaSolnyshko FlyTeen
Zprávy: 393 Registrovaný: Pá 17. ledna 2014 7:05 Kde: Kazan Dík: 319 krát poděkoval: 404 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva ZhenyaSunny » So 27. 2014. 9 27:XNUMX
Díky všem za odpovědi, akorát máme akci na dobrou uzenou klobásu, cervelat, když si ho koupím teď v půlce února na stůl, tak bez zmrznutí sotva vydrží
RF – 4,3 %
SF6-7,7 %
sen – 21 %
ZhenyaSunny
Lark Super FlyLady*
Zprávy: 6257 Registrovaný: Pá 08. října 2010 8:15 Kde: Bělorusko, Minsk Dík: 870 krát poděkoval: 2375 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Skylark » So 27. 2014. 9 34:XNUMX
ZhenyaSolnyshko napsal: cervelat. na stůl v polovině února. Je nepravděpodobné, že vydrží bez zamrznutí
Cervelat se doporučuje skladovat při teplotě +10. Skladovatelnost od 30 do 90 dnů (s označením TU). Podívejte se na samotný párek.
Skylark
Talismanka FlyBaby
Zprávy: 235 Registrovaný: Ne 29. prosince 2013 6:45 Kde: Voroněž poděkoval: 5 krát
Re: Zmrazování – vaření pro budoucí použití
zpráva Talisman » So 27. 2014. 10 59:XNUMX
Zhavoronok napsal: Mám otázku: mrazíte syrniki/líné vareniki jako přípravky nebo po vaření. Dříve jsem zkoušela mrazit polotovary syrniki a líné vareniki, ale po uvaření měly rybí chuť. S čím by to mohlo souviset? (V mrazáku není vždy ryba, ale ta hnusná chuť tam stále je)
Taky jsem měl jakousi pachuť, když jsem zmrazil ingredience na líné vareniki. Teď to nezmrazuji. Taky mě zajímá, s čím to souvisí. Třeba kvůli tvarohu? Nikdy jsem nezkoušela zamrazit tvaroh zvlášť.