Fazole: výsadba a péče v otevřeném terénu, foto

Téměř každý zahradník pěstuje okrasné nebo jedlé fazole – výsadba a péče o tyto plodiny ve volné půdě jsou prakticky stejné, přestože mají zcela odlišné účely. Podíváme se na nejoblíbenější odrůdy a také si povíme o vlastnostech pěstování a používání obou typů.

Odrůdy fazolí a jejich klasifikace

Odrůdy fazolu obecného (lat. Phaseolus vulgaris) jsou klasifikovány podle několika znaků.

Podle chuťových vlastností

Chřest nebo zelené fazolky. Nejčastěji se používá v dietetice, protože pravidelná konzumace zelených fazolek pomáhá zbavit se přebytečné vlhkosti v těle. Běžné odrůdy: Butter King, Purple Queen, Crane, Hell Rem.

Obilné fazole. Na rozdíl od odrůd chřestu se nepoužívá k jídlu spolu s luskem. Oblíbené odrůdy v Rusku: Gribovskaya 92, Zolotistaya, Mechta Khozyayki, Shokoladnitsa.

Cukrové fazole. Na rozdíl od obilných odrůd má uvnitř lusků volnou ochrannou vrstvu, takže jsou jedlé, ale pouze v raném období zrání. Oblíbené odrůdy: Indiana, Secunda, Rant.

Podle zralosti

• brzy (65 dní – období zrání);
• středně rané (doba sklizně po 75 dnech);
• střední (sklizeň po 85 dnech);
• střední sezóna (tato odrůda potřebuje sto dní na zrání);
• pozdě (více než sto dní).

Podle typu zemní části

• Bush fazole (nízko rostoucí odrůdy nevyžadují podvazek);
• popínavé dekorativní – vždy vyžaduje připevnění k mřížoví, jinak se rostlina šíří po zemi a onemocní.

Pěstování fazolí venku

Pro fazole je vhodná vápenatá lehká půda, kyselost půdy se může pohybovat od 6,5 do 7,0 pH. Neměli byste si vybírat půdy, které jsou nadměrně hnojené dusíkem, protože kořenový systém rostliny vylučuje tuto látku a nasycuje jí půdu.

Kdy zasadit fazole

Optimální teplota vzduchu pro pěstování fazolí je 20-25 stupňů Celsia. Tato teplomilná plodina nesnáší prudké mrazy, ale krátkodobé ochlazení na 1-2 stupně pod nulou je přijatelné. Teplota půdy by měla být alespoň 12 stupňů Celsia, měření se provádějí v hloubce 5 cm.

Ve středním Rusku je výsadba fazolí na otevřeném prostranství možná v dubnu. Na Uralu, Dálném východě a Sibiři se vysazuje nejdříve v polovině května. Je nutné předem vypočítat nejlepší čas pro výsadbu, aby se zabránilo zpětným mrazům.

Vyberte místo

Nejlepším místem pro výsadbu plodiny bude dobře osvětlená a otevřená plocha. Výnos plodiny závisí na osvětlení, proto by se v sousedství neměly vysazovat vysoké stínící rostliny.

Každé 4 roky je nutné změnit místo, kde se fazole pěstují, a je důležité vzít v úvahu, že nejlepšími předchůdci jsou salát, řepa, rajčata, okurky a mrkev.

Fazole se dobře hodí k jakýmkoli jiným plodinám a krmí je. Proto se vysazuje mezi řady hřebenů. Bakterie uzlíků v kořenech fazolí nasycují půdu dusíkem, takže je lze nalézt ve středu jiných výsadeb nebo podél okrajů zahradního pozemku.

• Blízkost fazolí k dýni, okurkám, zelí, mrkvi a bramborám je považována za příznivou;
• Aby se zabránilo invazi škůdců, nedoporučuje se pěstovat fazole s jinými luštěninami.
• Je extrémně nežádoucí být v blízkosti kopru, cibule a česneku.

Příprava a setí fazolí

Pěstování fazolí ve volné půdě je možné semennými a sadebními metodami. Pro první způsob se vybírají pouze čerstvá semena (plná hmotnost). To se provádí následujícím způsobem:

• Připravte si solný roztok v poměru 1/2 šálku vody na 5 gramů. sůl.
• Fazole namočte na 10-15 minut a promíchejte.
• Semínka vhodná k výsadbě budou dole a ty vrchní odstraníme děrovanou lžící.
• Fazole zbývající na dně je třeba umýt a vysušit.

Výsadbový materiál potřebuje dezinfekci, aby se zabránilo chorobám. Za tímto účelem se semena umístí na půl hodiny do 1% roztoku manganu nebo mědi. Po zákroku je nezapomeňte opláchnout a osušit.

Pro zvýšení procenta klíčení se semena před výsadbou zahřejí. Chcete-li to provést, musíte nalít výsadbu do termosky, naplnit ji vodou zahřátou na 45 stupňů, pevně ji utěsnit a nechat 12 hodin.

Výsadba fazolí v otevřeném terénu se provádí v řadách. Keře jsou umístěny ve vzdálenosti 50 cm a vzdálenost řádků je nejméně 25 cm na suchých půdách je hloubka výsadby plodiny 6 cm, na vlhkých půdách – 3 cm.

Pěstování fazolí ze sazenic

Sadbový způsob pěstování fazolí má výhody i nevýhody. Pro výsadbu je nutné připravit nádobu. Můžete použít běžné nebo rašelinové kelímky, nebo biologicky rozložitelné sáčky z netkaného materiálu.

Pěstování fazolí touto metodou znamená získat sklizeň o 2 týdny dříve, protože sazenice jsou zasazeny do půdy ve stejnou dobu jako semena. V otevřeném terénu vyžadují mladé výhonky ochranu před teplotními změnami, takže jsou v noci pokryty agrovláknem.

Péče o fazole v otevřeném terénu

Chcete-li získat dobrou sklizeň, péče o fazole by měla zahrnovat hnojení, pravidelnou zálivku, odstraňování plevele a kypření. Před výsadbou plodiny je třeba pamatovat na instalaci podpěr, zejména u odrůd popínavých fazolí.

Uvolňování a odstraňování plevele

Vegetační období je čas na uvolnění půdy, aby pro sazenice nebylo obtížné prorazit silnou vrstvu zemské kůry. Tento postup vám také umožňuje posílit se v půdě, což je zvláště důležité v deštivých a větrných povětrnostních podmínkách.

Mladé rostliny mají velmi slabý kořenový systém, takže je plevel může „dusit“. Řádky je nutné pravidelně odplevelovat a zajistit dostatečný odstup od ostatních rostlin (minimálně 25 cm).

Aplikace hnojiv

Jako zálivka se používají minerální hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku v dávce 30 g. za čtvereční Dusík se přidává rychlostí 20 g. za čtvereční m. Používají se pouze v případě potřeby, kdy se jejich nedostatek projeví na rostlině: žloutnutí, vadnutí zeleně bez viditelného mechanického poškození.

zalévání

V suchém počasí je nutné odstranit nedostatek vláhy v půdě, aby nedošlo k opadu květů, poupat a vaječníků. Zálivka není standardizovaná, ale je nutné sledovat stav rostlin. Kropení je možné provádět večer po dobu 1-2 hodin;

V období plodů byste měli věnovat zvláštní pozornost zálivce, jinak by se v lusku nemusela vytvořit zrnka fazolí. Kromě standardní závlahy kropením se přidává ranní zálivka přibližně litr vody na keř.

Choroby a škůdci fazolí

Fazole pěstované a ošetřované ve skleníku nebo pod fólií na otevřeném prostranství často onemocní. Kvůli špatnému větrání hrozí bakterióza, která se na rostlině objevuje ve formě skvrn nebo hniloby. K ochraně a léčbě při počátečních příznacích infekce se používají systémové fungicidy obsahující měď.

Plevel není problémem jen mladých luštěnin. Šíří se jimi plísňová a virová onemocnění. Například mléčnice přenášejí patogena rzi. Při prvních příznacích infekce postříkejte roztokem 1% směsi Bordeaux.

Výhonek (lat. Delia platura)

Poškozuje základnu výhonků, což vede k zastavení vývoje a vysychání. Pro účely prevence je nutné vyvarovat se přidávání humusu a kompostu do půdy.

• Před výsevem se semena ošetří Imidalitem;
• Ošetření během vegetačního období přípravkem Ditos, Fufanon-Nova;
• V případě zjištění škůdce použijte širokospektrální insekticid Cyperus.

Nosatec fazolový (lat. Acanthoscelides obtectus)

Aby nedošlo k napadení škůdci, je nutné fazole sklidit před praskáním. Nasbírané lusky se dají na 15 hodin do chladu, nebo se stejně dlouho zahřívají na 70 stupňů Celsia.

Hlavní metodou kontroly je ošetření insekticidy Arrivo, Aktara a Fastak.

Můra hrachová (lat. Cydia nigricana)

Jeden z nejčastějších a nejnebezpečnějších škůdců fazolí. Nejlepší prevencí je správné střídání plodin. Nedoporučuje se sázet plodinu po nebo vedle jiných luštěnin.

K ochraně proti škůdci je nutné před květem a po něm provést postřik chemikáliemi Gaupsin a Verticillin.

Sklizeň a skladování bobů

Doba sklizně je rozdělena do dvou fází:

• Od konce července do 10. srpna se sbírají zelené lusky;
• Od 10. do 20. září – zrna.

Za deštivého počasí se doporučuje řezat keře na povrchu půdy spíše než sklízet fazole samotné. Rostliny jsou svázány do trsů u paty stonku a zavěšeny na větraném místě. Poté se po úplném zaschnutí oloupou.

Fazolové lusky musí být skladovány výhradně v chladničce při vlhkosti do 90 %. Skvělý způsob je zamrazit nebo zavařit v rychlé marinádě.

Zrna se vkládají do plátěných pytlů a zavěšují se tak, aby se k nim nedostali hlodavci. Ke skladování můžete použít skleněnou dózu nebo jinou nádobu se vzduchotěsným víčkem.

Dekorativní popínavé fazole – výsadba a péče

Jedná se o samostatný druh fazole, který se rozšířil díky své všestrannosti. Dnes existuje více než 900 druhů popínavých dekorativních fazolí, z nichž jen několik je nepoživatelných.

Dekorativnost a kulturní kvality

Tato kultura je ceněna v krajinném designu a mezi zahradníky, kteří rádi zdobí své pozemky neobvyklými rostlinami. Dekorativní povaha bobu spočívá v jeho podobnosti s plazivými liánami, které proplétají stěny budov a architektonické prvky. Světlé květy a fazole, popínavý stonek a neobvyklý tvar listů činí tuto rostlinu atraktivnější než běžné květiny.

Dekorativní fazole jsou také klasifikovány jako zelené hnojení a vysazují se na postele, aby se obnovil obsah užitečných mikroelementů v půdě. Chrání před plísní a nasycuje půdu dusíkem. Hmota listů tvoří vynikající kompost.

Oblíbené odrůdy

• Fialová – známá pro odpovídající barvu květů a fazolí. Jediná odrůda není jedlá;
• Mamut se vyznačuje velkými bílými květy;
• Turecké fazole jsou nenáročné a mohou dorůst až 4 metrů. Vyznačuje se svými ohnivými květy;
• Dvoubarevná odrůda nenechá nikoho lhostejným, protože kombinace bílé a červené vypadá působivě;
• Francouzština se vyznačuje vínovým odstínem květin;
• Zlatý nektar je ceněný pro své jasně oranžové okvětní lístky.

Zvláštnosti pěstování

Dekorativní fazole se vysazují do otevřené půdy do poloviny dubna (brzy), častěji v polovině května. Příprava semen a výsadba jsou podobné jako u fazolu.

Doporučuje se pravidelná zálivka, ale voda by se neměla dostat na poupata. Jako vrchní obvaz je vhodné téměř každé organické hnojivo. Dekorativní boby dobře reagují na mulčování senem a dřevěnými hoblinami.

Celkový

Pěstování fazolí v otevřeném terénu není obtížný úkol, se kterým se dokáže vyrovnat i začínající zahradník. Pokud si vyberete správné místo pro výsadbu a postaráte se o plodinu, nebude nemocná a poskytne vynikající sklizeň.

Moje dcera a její manžel jsou vegetariáni. Ze zásady nejedí maso už 9 let. Naučili jsme to dělat i našeho syna (mého vnuka). Jsem muž se starými zvyky. Měla jsem velké obavy, že dítě bez živočišných bílkovin nebude moci normálně růst. Ale nyní je mému vnukovi již 8 let a je na svůj věk dobře vyvinutý.

Je známo, že děti nemají moc rády dušenou zeleninu. Abychom mu povzbudili chuť k jídlu, zkusili jsme mu podávat dušené zeleninové pokrmy různých barev a tvarů. Tato zelenina se prodává zmrazená v sáčcích. Existuje oranžová mrkev, červená paprika a zelené zelí.

Svou roli hraje i tvar zeleniny. Dítě má rádo, že má na talíři kulaté hlavičky růžičkové kapusty, kolečka mrkve, čtverečky papriky a tyčinky zelených fazolí.

Když jsme si pořídili zahrádku, zkusili jsme si všechnu tuto zeleninu vypěstovat na záhonech a pak ji také zamrazit nebo uložit do sklepa.

Zatímco mrkev a paprika jsou již běžnými plodinami pro každého, růžičková kapusta a zelené fazolky zůstávají vzácné. Rozhodl jsem se je také zvládnout.

Četl jsem o růžičkové kapustě a uvědomil jsem si, že v našich klimatických podmínkách je těžké získat velkou úrodu – mají dlouhou vegetační dobu. Ale u zelených fazolek naopak: podle popisu zemědělské techniky žádné potíže nejsou.

Již v první sezóně jsem dostal dobrou úrodu. Všechno se ukázalo být tak snadné! Je dokonce zvláštní, proč se fazole pěstují zřídka?

Semena jsem koupil v obchodě. Vybíral jsem odrůdy různých barev. Zelené lusky jsou Sachsovy zelené fazole bez vláken a žluté lusky jsou Butter King.

Sazenice fazolí se bojí mrazu, proto jsem je zaséval do země koncem května, kdy už nebyly velké mrazy. V naší oblasti se mrazy vyskytují i ​​začátkem června. Semena ale leží v půdě několik dní, takže žádné nebezpečí nehrozí.

Nanesl jsem do zahradního záhonu trochu hnoje a vyhrabal ho. Semínka jsem jednoduše přitiskl prstem ve vzdálenosti 30 cm od sebe šachovnicově. Zaléval to. Aby se zabránilo tvorbě krust, byla půda mulčována hnojem.

Pro zachování vlhkosti jsem postel pokryl spunbondem. Na zahradu jsme přijeli o víkendu o týden později. Výhonky se již objevily.

Fazole jsem pěstoval poprvé a bál jsem se, že se budou vyvíjet pomalu, protože tato rostlina je teplomilná. Proto jsem poprvé opustil spunbond, jen jsem ho zvedl do nízkých oblouků. K mému překvapení sazenice rychle vyrostly a brzy získaly vzhled nadýchaných keřů.

Saxa je keřová rostlina, dle popisu do 40 cm mi vyrostla – do 50 cm jsem musela postavit oporu. Po 1,5 měsíci začaly plody tuhnout. (Podle popisu můžete po 50 dnech sklízet.) To se zhruba stalo, vybrali jsme první várku lusků. Dusili jsme je s olejem zvlášť, aby dostali chuť. Můj vnuk (pro kterého jsem se snažil) mi řekl: “To je mňam!” Nemohl jsem očekávat lepší hodnocení své práce!

Odrůda Oil King má žluté lusky. Dozrály později. Ale byly opravdu jemné, jako po másle. Nainstaloval jsem k nim i podpěru – přivázal jsem je na kolíčky vysoké až 1 m.

Z hlediska nutriční hodnoty nejsou bílkoviny z fazolí horší než bílkoviny z masa. Zelené fazolky obsahují hodně hrubé vlákniny (neplést s pergamenovou vrstvou), která zlepšuje trávení a pomáhá pročistit organismus.

Na internetu jsem se dočetl, že fazole rostou i v chudých půdách, protože kořeny získávají dusík ze vzduchu. Vzhledem k tomu, že jsem při výsadbě přidal hnůj, další hnojení jsem nedával. Jen jsem to zaléval vodou ze sudu, občas jsem přidal popel. Popel obsahuje draslík a je hnojivem a také zlepšuje chuť ovoce. Možná proto jsme našli fazole tak chutné.

Moje zkušenost mě velmi potěšila. Fazole jsou nenáročné na péči. Žádné škůdce jsem na něm neviděl. Pár listů sežralo (pravděpodobně slimáci), ale k větším škodám nedošlo.

Sklizeň jsme sbírali po částech, jak lusky rostly. Je velmi důležité sbírat mladé lusky, protože růstem hrubnou (i když nemají pergamenovou vrstvu). Některé lusky jsme na zimu zamrazili. Jezme naše „mňam“ jídlo a vzpomeňme na léto.