Dýně fíkovolistá (Ficephalia): co je to za odrůdu, jaké jsou její vlastnosti, jak se pěstuje a používá

Lidé pěstují dýně už asi 8000 XNUMX tisíc let. Plodná a výživná zelenina, která nevyžaduje složitou péči, byla vždy dobrým pomocníkem v domácnosti. Nekonečné možnosti při vaření, příprava pokrmů ze sušených dýní, lufa do koupele, dekorativní využití – to jsou přednosti věrného přítele lidstva.

Mezi mnoha odrůdami dýní jsou exotické i v našich končinách neznámé. Teprve nedávno se na pozemcích začal objevovat úžasný jižní host, phycephalia.

Historie vzniku odrůdy

Ficifolia neboli dýně figlová pochází z Jižní Ameriky. V přírodě roste v horských oblastech. Exotická dýňová semínka se do Evropy dostala asi před 3 stoletími. Jeho plody se používaly jako krmivo a k přípravě kulinářských pokrmů.

Odrůd ficifolia není mnoho. V Rusku existuje pouze jeden – Na památku Tarakanova. Od svého divokého protějšku se liší vyšším výnosem – z jednoho keře nasbíráte 8 plodů o hmotnosti až 4 kg. Dužnina odrůdové fíkové dýně je jemnější, obsahuje hodně pektinu (4,5 %) a příjemně voní po melounu. Zralé plody se skladují pouze 9 měsíců.

Čtěte také: V jakém věku lze bílit ovocné stromy a kdy natírat jabloně?

Recenze zahradníků

Dýně z fíkových listů nevyžaduje další čas a peníze na péči a na podzim potěší bohatou sklizní nádherných plodů. Ve vzhledu je tato zelenina podobná šťavnatému a milovanému bobule – melounu.

Rostlina také plní dekorativní funkci – krásné kadeře ve formě vinné révy, bohaté kvetení zušlechťuje území, přidává na místo barvy a zeleň.

Zahrádkáři tvrdí, že kromě estetického potěšení mají spoustu potěšení z chuti zeleniny. Toto ovoce je také známé svými prospěšnými vlastnostmi, které pomáhají v boji proti mnoha nemocem.

Tento druh dýně právě začal dobývat obrovské rozlohy naší země, ale již se dokázal prosadit výhradně na pozitivní straně. Určitě si tuto zázračnou zeleninu vyzkoušejte zasadit do své zahrady.

Podrobný popis

Ficifolia je bylinná réva z čeledi Cucurbitaceae. Pěstuje se pro plody, semena a mladé výhonky. Tato odrůda je mrazuvzdorná a může růst jako vytrvalá rostlina v tropickém klimatu. Jeho velké zelené listy jsou podobné listům fíkovým, odtud pochází obecný název.

Stonky fíkové dýně mohou dosáhnout délky 10 m, kudrnaté zelené listy mají malé světlé skvrny a květy jsou velké a žluté. Pěstuje se v mírném podnebí jako jednoletá plodina.

Rada! Dýni ficifolia nebo figolistou je vhodné pěstovat podle recenzí na svislé podpěře – silném dřevěném plotu, mříži nebo u zdi hospodářských budov.

Rostlina je světlomilná, při nedostatku slunce se neobjeví květy a vaječníky. Konzumují se nejen plody a semena, ale také mladé výhonky dýně fíkové.

Popis ovoce

Zevně plody ficifolia poněkud připomínají vodní melouny. Jsou zelené se skvrnitou barvou. Zralá fíková dýně má jednotnou světle krémovou barvu slupky. Uvnitř jsou černá semena.

Dýně figoleaf lze skladovat od 9 měsíců do 4 let, protože její kůra je velmi hustá. Ficifolia se používá k jídlu. Chutná jako cuketa. Dužnina je krémově bílá a jemná. Plně vyzrálé plody mají příjemnou vůni a zvýšenou sladkost. Figolová dýně je vhodná k výrobě džemu, kandovaného ovoce, sladkých dezertů a želé.

Užitečné vlastnosti

Phycephaly je známá nejen pro své neobvyklé listy a semena, ale také pro své jedinečné složení. Plody plodiny mají pozitivní vliv na tělo:

• účinné látky v dýni zvyšují množství inzulínu;
• Pravidelné používání dužiny vede k čištění gastrointestinálního traktu od toxinů a snižuje se hladina cholesterolu v těle;
• Látky obsažené v zelenině zmírňují zánětlivé reakce a snižují projevy vředů a kolitidy.

K léčbě a prevenci se používají také listy rostliny. Obsahuje užitečné mikroelementy – vápník, fosfor a železo.

Odrůdové charakteristiky

Phycephalia neboli dýně s figolistou je nenáročná na péči. Při pěstování v interiéru nevytváří plody. Má pozdní plodovou dobu, proto se pěstuje pouze přes sazenice. Další vlastnosti fíkové tykve:

• výnos závisí na klimatu, v oblasti Ural se z jedné rostliny sklízejí 2-3 plody, v jižních zeměpisných šířkách – až 10 kusů;
• Ficifolia se nekříží s jinými plodinami dýně;
• lze použít jako podnož pro melouny a vodní melouny;
• v mírném podnebí je hmotnost jednoho ovoce 2-3 kg, v jižních oblastech může dosáhnout 8 kg;
• listy mají průměr 25 cm, květy – asi 7 cm;
• rostlina má silnou imunitu.

Ficifolia snáší mrazy do -3 °C a dobře roste v širokém rozmezí teplot (od +6 do +35 °C). Má dobře vyvinutý kořenový systém, takže snáší nedostatek vláhy.

Pozornost! V suchých obdobích je nutná zálivka pro úspěšné kvetení a tvorbu plodů.

Přečtěte si také: Vše o odrůdě cukety Zebra: výsadba a péče, funkce pěstování

Odolnost vůči škůdcům a chorobám

Dýně figoleaf není náchylná k houbovým chorobám a díky silné imunitě dobře odolává škůdcům. Pro prevenci a prevenci problémů v pěstování je nutné dodržovat střídání plodin. Rostlinu nemůžete zasadit po jiných dýňových plodinách a bramborách.

Výhody a nevýhody

Ficifolia je dobrá podnož pro vodní melouny, melouny a okurky. To není jeho jediná výhoda, existují i ​​​​další:

1. Nenáročný, dobře přizpůsobený chladnému klimatu mírných zeměpisných šířek Eurasie.
2. Dlouhodobé skladování ovoce. Díky své husté slupce mohou ležet v chladné a suché místnosti po dobu 3 let, aniž by ztratily svou čerstvost a vynikající chuť.
3. Univerzální využití ovoce. Používají se k přípravě dezertů, zeleninových gulášů, kandovaného ovoce, salátů a kastrolů.
4. Přínos pro zdraví. Ficifolia obsahuje bohatou sadu vitamínů a minerálních solí, zdravou vlákninu a je vhodná pro kojeneckou a dietní výživu.

Mezi nevýhody patří dlouhé vegetační období, v chladném podnebí plody nestihnou dozrát. Chcete-li získat semena, musíte pěstovat sazenice.

Komentář! Bez vertikální podpory rostlina zabere na zahradě velkou plochu.

Výhody a nevýhody

Mezi výhody fetcefalie patří:

• odolnost vůči náhlým změnám teploty. Ani mrazy nebudou schopny snížit výnos keře;
• skromnost. Zelenina vyžaduje minimální péči: pravidelné zavlažování a odstraňování plevele;
• kultura může být skladována po dlouhou dobu v chladné místnosti;
• lze přepravovat;
• zachovává si svůj prodejný vzhled po dlouhou dobu.

Nevýhody kultury zahrnují její rozmarnost ohledně pozemku. Pokud je péče méně významná, je velmi důležité složení půdy a osvětlení plodiny.

Dýně fíkovolistá špatně roste ve stínu nebo v nížinách, proto méně plodí. Shlukování také neumožňuje stabilní sklizeň. Další nevýhodou je vzácnost semen tohoto druhu. Pokud nejsou sbírány z hotového výrobku, pak je nákup sadebního materiálu v Rusku problematický.

Výhody a poškození fíkové dýně

Výhody fíkové dýně zobrazené na fotografii výše můžete ocenit v prosinci. Do této doby semena dozrála a zčernala, lze je sbírat, oloupat z dužiny a v březnu vysévat pro sazenice.

Z dužiny ficifolia se připravuje mnoho chutných a zdravých pokrmů. Má léčivé vlastnosti a používá se v dietní výživě při následujících problémech:

• onemocnění gastrointestinálního traktu;
• anémie;
• artritida, artróza;
• alergie;
• dna;
• cholecystitida;
• onemocnění jater, ledvin, kardiovaskulárního systému;
• neurózy, deprese.

Syrová dužina fíkové dýně se k jídlu používá jen zřídka, protože je poměrně hustá. Jeho konzumace v mleté ​​formě je užitečná při obezitě a cukrovce. Glykemický index syrového ovoce je nízký a mikroprvky, které obsahuje, mohou stimulovat produkci inzulínu.

Pleťová voda se také vyrábí ze surové buničiny pro:

• kožní onemocnění;
• popáleniny;
• alergická dermatitida;
• lupénka.

Semena mají anthelmintický účinek. Poškození z dýně fíkové se může objevit pouze v případě individuální nesnášenlivosti.

Technologie pěstování

Ficifolia je pozdní fíkovitá dýně, proto je potřeba ji pěstovat přes sazenice. Klíčení semen začíná v dubnu:

1. Semena se vysévají do nádoby naplněné univerzální půdou pod sklem.
2. Uchovávejte při vysoké vlhkosti a teplotě +22 °C.
3. Po vyklíčení se každé semeno přesadí do samostatné nádoby, protože dýňové plodiny nemají rády sběr.
4. Teplota vzduchu se na 5 dní sníží na +17 °C.
5. Po 20-25 dnech pěstování v nádobě je ficifolia připravena k přesazení do otevřené půdy.

Když poslední mráz pomine, v polovině až koncem května se na zahradě vysazuje dýně fílová. Pro sazenice se dělají otvory o hloubce 12 cm, aby nedošlo k poškození kořenů, používá se metoda překládky. Rostlina může růst v jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí v dobře odvodněné a úrodné půdě. Otvory jsou umístěny ve vzdálenosti nejméně 1 m.

Čtěte také: Jaký je rozdíl mezi třešněmi a třešněmi a existuje kříženec těchto dvou plodin?

Péče o ficifolia zahrnuje včasné zavlažování, mulčování, plenění a hnojení. Pro lepší plnění plodů se po vytvoření vaječníků zaštipují boční výhonky.

Důležité! Pokud jsou v srpnu chladné noci, dýňové keře se zakryjí spunbondem, aby se kořeny rostliny udržely v teple. Sklízí se na podzim, kdy listy uschnou.

Jak pěstovat ficephalia: výsadba a péče v otevřeném terénu

Technologie pěstování dýně s fíkovým listem se příliš neliší od pěstování běžné dýně, i když existují určité nuance. Rostlina je nenáročná na půdu, ale miluje zalévání a intenzivní osvětlení. Dýně lze pěstovat pomocí sazenic nebo zasadit semeny na otevřeném terénu.

K poznámce! Je lepší ji pěstovat v sazenicích jako lagenaria, protože vegetační období je poměrně dlouhé.

Ve středních zeměpisných šířkách Ruska lze dýni zasadit se semeny přímo do zahradního záhonu po mrazu, blíže k začátku května. Před výsadbou je vhodné semena namočit na tři dny do vody pokojové teploty. Semena se zasadí do země do hloubky 3–4 cm a jamka se zakryje mulčem – humusem. Mulčování zlepší tepelný režim a zabrání tvorbě krust.

Dýni s fíkovým listem lze vrátit na původní místo nejdříve po 4 letech.

Sazenice dýně se vysazují do země později než semena. Chcete-li zasadit dýňové plodiny, vyberte světlé místo s úrodnou, úrodnou půdou. Dýni lze zasadit přímo na kompost; jak roste, vytváří dekorativní kout. Jeden keř fitsefalie zabírá obrovskou plochu, rostlina podle schématu 350×350 cm. Zralé plody dozrávají podle potřeby na začátku podzimu, po mrazech.

K poznámce! Dýně Ficephalia je známá svou neobvyklou chutí, někomu připomíná meloun nebo meloun, jinému okurku. Ale každý poznamenává, že postrádá dýňovou vůni, která je vlastní jiným odrůdám.

Během procesu růstu je třeba plodinu odplevelit, dobře zalévat a krmit minerálními hnojivy 2-3krát během vegetačního období. Při pěstování se vyplatí pečovat o oporu (lze ji vysadit pod plotem), jelikož dýně černosemenná se stejně jako ostatní dýně drží šlahounů na opoře a při takovém pěstování lépe plodí a méně ji poškozují choroby. Dýně by měla být skladována v suchu, skladovací teplota by měla být 8 – 10 stupňů. Pro dlouhodobé skladování ponechejte stonek 10-1 cm dlouhý.

Je možné vařit fíkovou dýni?

Ficifolia nemá výraznou chuť, získává chuť a vůni produktů, se kterými se připravuje. To vám umožní získat zajímavá a chutná jídla z dýně s figolovým listem, jejichž recepty se snadno připravují.

Ficifolia guláš

• ficifolia – 1 ks;
• sojová omáčka – 2 lžíce. l.;
• sušené bylinky – 1 polévková lžíce. l.;
• sušené houby, paprika, lilek a cherry rajčata – každý po 50 g;
• řeřicha – podle chuti.

1. Sušená zelenina se omyje a namočí do vroucí vody po dobu 30 minut.
2. Z dýně se vykrojí vláknité jádro se semínky, při smažení bude chutnat hořce. Oloupejte kůru.
3. Dužnina se nakrájí na malé kostičky.
4. Pokud se pánev smaží, není třeba přidávat olej.
5. Sušenou zeleninu slijeme z vody a nakrájíme na kousky.
6. Zeleninu a ficifolia položte na rozpálenou pánev.
7. Po 2 minutách přidáme sójovou omáčku podle chuti a trochu vody. Přikryjte pánev poklicí po dobu 15-20 minut.
8. Přidáme koření podle chuti, pokud se všechna voda vsákla, přilijeme ještě vařící vodu a necháme dalších 20 minut povařit.
9. Ke konci vaření zeleninu ochutíme, podle chuti dosolíme a přidáme nadrobno nakrájené bylinky.

Zeleninový guláš podáváme s vařenou rýží.

Receptů na přípravu fíkové dýně je mnoho – bramboráky, kastrol, horké saláty, marmelády. Zajímavé je ale především tradiční španělské jídlo „Andělské vlasy“ neboli ficifolia confiture.

Recept na dýňovou cukrovinku s fíkovým listem

• dužina ficifolia – 1 kg;
• citron – 1;
• cukr – 1 kg;
• tyčinky skořice – 2 ks.

1. Oloupanou a vypeckovanou ficifolii nakrájíme na kostičky a zalijeme vroucí vodou.
2. Po varu vařte na mírném ohni 15 minut.
3. Vložte dýni do cedníku. Když všechna přebytečná tekutina odteče, rozdělte dužinu vidličkou na vlákna.
4. Dýňovou dužinu dejte do vysoké pánve nebo litiny, přidejte stejné množství cukru, skořice, šťávy a citronové kůry.
5. Občas promíchejte, nepřikrývejte pokličkou.
6. Po odpaření šťávy z ficifolia je cukroví hotové, bude to trvat 45–50 minut.

Dezert vložte do sklenic a sterilizujte pro dlouhodobé skladování. Kousky kůry a skořice se vyhodí.

Dýně fíkovolistá je jednou z odrůd plodiny, která je mezi zahrádkáři velmi oblíbená. Jeho alternativní název je ficephaly. Za domovinu zeleniny je považována Jižní Amerika, protože právě odtud byla její semena přivezena do Evropy.

Vlastnosti pěstování dýně s fíkovým listem

Zobrazit charakteristiku

Dýně černosemenná je považována za vytrvalou rostlinu. Svůj název – fíkovník získal díky vnější podobnosti listů s fíkovníkem. Výhonky rostliny mohou dosáhnout délky 10 m. Květy fycefalie jsou téměř totožné s květenstvími její „příbuzné“ – dýně obecné.

Vzhled ovoce připomíná vodní melouny: na tmavě zeleném pozadí jsou bělavé podlouhlé skvrny. Dužnina samotná je bílá, šťavnatá, s mírně nasládlou chutí.

Mezi hlavní vlastnosti dýně z fíkových listů patří:

• zelenina je mrazuvzdorná a dobře snáší změny teploty;
• dýně rychle roste a dává dobrou úrodu;
• vyznačuje se dlouhou dobou květu, ale nekříží se s jinými odrůdami dýně;
• květy oranžového nebo žlutého odstínu;
• kultura je odolná vůči hnilobným chorobám;
• dýně vyžaduje poměrně velký prostor kvůli svým dlouhým stonkům a velkým, tvarovaným listům;
• plody jsou malé a mají podlouhlý tvar;
• hmotnost se pohybuje od 2 do 5 kg, rekordní dýně mohou dorůst až 20 kg;
• slupka plodiny je hrubá a tenká;
• Semena zeleniny jsou černá.

Užitečné vlastnosti

Zelenina se vyznačuje nejen svými vysokými chuťovými vlastnostmi, ale také prospěšnými vlastnostmi.

Dužnina obsahuje širokou škálu vitamínů, jedním z nich je vitamín D, který příznivě působí na metabolismus a posilování kostní tkáně. Obsahuje také karoten, který je dobrý pro zrak.

Listy rostliny obsahují takové užitečné mikroelementy, jako je sodík, železo, vápník, fosfor atd. Semena černé dýně jsou bohatá na vitamíny B, které zlepšují funkci střev a mají pozitivní vliv na stav pokožky.

Zvláštnosti pěstování

Existují 2 způsoby, jak pěstovat zeleninu: ze semen nebo sazenic.

U první metody se doporučuje namočit semenný materiál na několik dní do vody při pokojové teplotě. Po vyklíčení se vloží do připravené půdy, která se pohnojí popelem a humusem.

Aby se zabránilo vysychání půdy a aby se zvýšila teplota v jamkách, jsou mulčovány. Po 1,5-2 týdnech budou viditelné první výhonky.

Pro získání dřívější sklizně se doporučuje pěstovat plodinu ze sazenic, které se připravují 2-3 týdny předem ve speciálních květináčích nebo malých nádobách. Sazenice vyžadují systematické mírné zavlažování, denní větrání a udržování jednotné teploty.

Pokud není léto v oblasti pěstování zeleniny dostatečně dlouhé, doporučuje se zaštipovat boční výhony, protože rostou velmi silně. Tento postup pomůže urychlit zrání ovoce.

Výhody a nevýhody

Plody mají všestranné využití.

Zkušení zahradníci poznamenávají, že dýně fitsefalia má řadu výhod. Patří sem:

• odolnost vůči chladnému počasí. Mrazy neruší dozrávání ovoce;
• skromnost. Zelenina nevyžaduje velké úsilí k pěstování nebo péči;
• dlouhá životnost. Kultura dokonale „přežije“ až do příští sezónní sklizně, přičemž si zachová všechny své užitečné a chuťové vlastnosti;
• širokou škálu aplikací. Phycephaly je široce používán ve vaření a je také používán jako lidový lék pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

Když jste se rozhodli zasadit dýni z fíkových listů ve vaší zahradě, měli byste vzít v úvahu několik nuancí. Právě na nich bude záviset bohatá úroda této zeleniny.

Phycephaly neroste dobře v chladném klimatu, kde je denní světlo krátké a noční teploty výrazně klesají. Pro svůj růst a rozvoj vyžaduje dostatečně široký prostor.

Nevýhodou tohoto druhu je jeho vzácnost. Vzhledem k tomu, že se ještě nerozšířil, je téměř nemožné získat semena na volném trhu.

Pokusní zahradníci, kteří ji pěstují, se rádi podělí o semenný materiál a také o své zkušenosti s pěstováním této exotické zeleniny.

přihláška

Phycephaly se používá nejen k přípravě různých pokrmů, ale také jako léčivý přípravek. To se vysvětluje skutečností, že zelenina se v Rusku stále více rozšiřuje.

Zralé plody dýně se používají k výrobě džemu, lze je dusit, smažit, marinovat, používat jako přísadu do salátů atd.

Dýně z fíkovníku našla široké uplatnění jako léčivý přípravek. Používá se v následujících případech:

• s onemocněním kardiovaskulárního systému;
• v případě problémů se slinivkou;
• se selháním ledvin;
• pro onemocnění trávicího traktu;
• pro léčbu onemocnění žlučníku a jater;
• s kožními chorobami;
• na obezitu atd.

Recenze zahradníků

Dýně z fíkových listů nevyžaduje další čas a peníze na péči a na podzim potěší bohatou sklizní nádherných plodů. Ve vzhledu je tato zelenina podobná šťavnatému a milovanému bobule – melounu.