Druhy květáku: fotografie a jména

Květák už není v kuchyni exotickou zeleninou. Své místo si vydobyl na jídelních lístcích mnoha restaurací a domácích gurmánů. Krásné šťavnaté hlávky zelí ohromí vaše oči pestrostí barev, od klasické bílé až po exkluzivní oranžové a fialové odstíny.

Květák není jen ozdobou na talíři, ale má i jedinečnou chuť a bohaté složení. Obsahuje vitamíny C, K, B6, kyselinu listovou, draslík, hořčík, vápník a další užitečné prvky. Kromě toho se dá použít do různých jídel: od salátů a příloh až po polévky a kastrol.

V tomto článku vám řekneme o nejlepších odrůdách květáku, které se mohou stát skutečným přínosem pro vaši zahradu nebo kuchyni. Uvážíme jak klasické odrůdy, které se již osvědčily svou chutí a vhodností ke skladování, tak exkluzivní odrůdy květáku, které vás ohromí originalitou a výrazností barev.

Nejlepší odrůdy květáku

1. Kardinál:

Cardinal je odrůda květáku, která má jasně červené hlávky. Tato odrůda nejen potěší oko svou jasnou barvou, ale má také jemnou a sladkou chuť. Kardinální hlavy mají hustou strukturu a jsou dokonale zachovány po dlouhou dobu.

2. Brokolice:

Broccolini je kříženec květáku a brokolice, který se pěstuje výhradně pro konzumaci stonků a jemných výhonků. Má jemnou a jemnou chuť, stejně jako příjemnou vůni. Hybrid je velmi oblíbený mezi gurmány a kuchaři.

3. Savoy:

Savojský květák má velké hlávky s nerovným povrchem, připomínající savojské zelí. Jeho listy mají charakteristické zvlněné okraje a jasně zelený odstín. Savoy květák má sladší a jemnější chuť než jiné odrůdy.

4. Romanesco:

Romanesco je ohromující odrůda květáku s hlavičkami tvořenými zelenými růžicemi, které tvoří spirálovitý vzor. Tato odrůda květáku je známá svou jemnou a sladkou chutí. Romanesco nejen skvěle vypadá na talíři, ale také vám umožní připravit jedinečné pokrmy.

5. Citron:

Limonka je odrůda květáku, která se vyznačuje jasně žlutými hlávkami. Jeho jemné a šťavnaté hlávky mají sladkou a lehce nakyslou chuť, která dodá osobitý akcent každému pokrmu. Citron je také bohatý na vitamín C a antioxidanty.

Nyní víte o nejlepších odrůdách květáku, které vás potěší svou chutí, vůní a jasnými barvami. Vyberte si svou oblíbenou odrůdu a vychutnejte si tuto nádhernou zeleninu ve svých kulinářských experimentech!

Klasické odrůdy

Květák má mnoho klasických odrůd, které se liší nejen barvou, ale také chutí a nutričními vlastnostmi. Zde jsou některé z nich:

1. Růžový květák – Jedná se o jednu z nejoblíbenějších klasických odrůd. Má jemnou růžovou barvu a sladkou chuť. Růžový květák se hodí k nejrůznějším ingrediencím a dodává pokrmům jas a originalitu.
2. Zelený květák – Jedná se o tradiční odrůdu, která má jasně zelenou barvu. Má jemnou chuť a křupavou texturu. Zelený květák se často používá do salátů a příloh.
3. Ametystový květák – Jedná se o odrůdu, která má sytě fialovou barvu se specifickým odstínem. Je bohatý na antioxidanty a má sladkou a jemnou chuť. Ametystový květák je skvělý na přípravu těstovin, polévek a pyré.
4. Mrkvový květák – Jedná se o odrůdu, která má jasně oranžovou barvu. Má sladkou chuť a šťavnatou dužninu. Mrkvový květák je skvělý na přípravu pyré, polévek a kastrolů.

Oblíbené články Dveřní kliky na lištu – pohodlné a stylové kliky bez mechanismu pro vchodové a interiérové ​​dveře! Otevřete dveře globálnímu trendu interiérového designu s inovativními řešeními pro váš domov!

Klasické odrůdy květáku jsou všestranné a oblíbené. Hodí se k různým ingrediencím a umožňují vytvářet rozmanité a chutné pokrmy. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí!

Bílý květák

Bílý květák je bohatým zdrojem živin. Obsahuje významné množství vitamínu C, vitamínů B, vitamínu K, folátu, draslíku, hořčíku a dalších prospěšných mikroelementů. Konzumace bílého květáku pomáhá posílit imunitní systém, zlepšit metabolismus a stav pokožky.

Bílý květák se hodí k jiné zelenině a lze jej použít do salátů, příloh, polévek, pyré a kastrolů. Může se také vařit, smažit nebo péct samostatně s kořením a omáčkami pro vytvoření jedinečné chuti. Bílý květák je nepostradatelnou ingrediencí při vaření a umožňuje dodat pokrmům jemný a sofistikovaný vzhled.

Ve srovnání s jinými odrůdami květáku je bílé zelí považováno za tradičnější a rozšířenější. Jeho prospěšné vlastnosti a chuť však nejsou horší než exotičtější odrůdy. Bílý květák je skvělou volbou pro ty, kteří oceňují klasickou chuť a chtějí si užít zdravotních výhod.

Fialový květák

Fialový květák má ve srovnání s bílým zelím nejen originální barvu, ale i sladší chuť. Tato odrůda navíc obsahuje více antioxidantů – látek, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a zabraňují rozvoji řady onemocnění.

Fialový květák lze použít do různých jídel: saláty, polévky, přílohy. Hodí se k ostatním omáčkám a kořením a každému pokrmu dodává jas a originalitu.

Fialový květák je navíc nízkokalorický produkt a bohatý na vitamíny, mikroelementy a vlákninu. Pomáhá zlepšit trávení, imunitní systém a pomáhá i při hubnutí.

Pokud hledáte neobvyklý a zdravý produkt, který byste přidali do svého jídelníčku, fialový květák je skvělou volbou. Vyzkoušejte tuto odrůdu a užijte si její jasnou chuť a originální barvu!

Vzácné odrůdy květáku

Mezi odrůdou květáku existují vzácné odrůdy, které se vyznačují jedinečnou barvou a chutí. Tyto odrůdy se mohou stát skutečnou ozdobou vaší zahrady a kuchyně.

Populární články Ložnice ve stylu Art Deco: funkce a fotografické příklady interiéru

Jednou z těchto vzácných odrůd je purpurově zelený květák, který má originální barvu, která kombinuje jasně fialovou se zelenými odstíny. Toto zelí nejen přitahuje pozornost svým neobvyklým vzhledem, ale má také jedinečnou chuť.

Další vzácnou odrůdou je bílý květák. Od běžného bílého zelí se liší svou jemnější a krásnější strukturou. Bílé zelí se díky své bělosti dobře kombinuje s jinou barevnou zeleninou a vytváří tak zajímavá a živá jídla.

Zapomenout nesmíme ani na květák žlutý, který je také vzácný. Jeho sytá žlutá barva přitahuje pozornost a dělá pokrmy neobvyklými a atraktivními. Žlutý květák je navíc bohatý na vitamín A a karoten, díky čemuž je prospěšný pro naše zdraví.

Vzácné odrůdy květáku jsou skutečným nálezem pro ty, kteří chtějí diverzifikovat svou stravu a vaření. Budou dokonalým doplňkem vaší zahrady a kuchyně a obohatí je o neobvyklé barvy a chutě.

Oranžový květák

Pomerančový květák obsahuje mnoho prospěšných živin, včetně vitamínů, minerálů a antioxidantů. Je bohatý na vitamín C, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit před volnými radikály. Toto zelí obsahuje také vitamín A, draslík, vápník, hořčík a kyselinu listovou.

Pomerančový květák má jemnou a lehce nasládlou chuť. Skvěle doplní různé pokrmy, dodá jim originální barvu a vůni. Lze z něj připravit saláty, polévky, přílohy, kastrol a mnoho dalších jídel.

Pomerančový květák má také mnoho výhod oproti běžnému bílému zelí. Obsahuje více antioxidantů a má jemnější a šťavnatější texturu. Oranžové zelí si navíc zachovává svou zářivou barvu i po uvaření, což z něj činí atraktivní a jedinečnou surovinu.

Pomerančový květák je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zpestřit svůj jídelníček a získat co nejvíce nutričních výhod. Překvapte své hosty a blízké originálními pokrmy z této neobvyklé zeleniny!

Žlutý květák

Žlutý květák získává svou jasnou barvu díky obsahu karotenu ve své struktuře. Karoteny jsou přírodní barvivo a mají pro tělo blahodárné vlastnosti.

Tento druh zelí je bohatý na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K, folát, draslík a vápník. Obsahuje také látky s antioxidačními vlastnostmi, které pomáhají chránit buňky těla před škodlivými účinky volných radikálů.

Žlutý květák se hodí k jiné zelenině a lze jej použít do různých pokrmů. Je ideální pro přípravu salátů, pečení, dušení a smažení na pánvi. Jeho jasná barva dodává estetický vzhled každému pokrmu.

Pokud chcete vyzkoušet neobvyklý a chutný druh zelí, doporučuje se věnovat pozornost žlutému květáku. Chuť a zdravotní přínos této odrůdy ocení i ti nejnáročnější gurmáni.

Exkluzivní odrůdy květáku

Exkluzivní odrůdy květáku jsou skutečným mistrovským dílem zahradnictví. Vyznačují se nejen jedinečným barevným provedením, ale také vysokou vzácností, která je činí obzvláště cennými.

Jednou z nejzajímavějších exkluzivních odrůd je „Romanesco“. Jeho hlavy připomínají malé zelené věže, skládající se z mnoha malých, geometricky dokonalých květenství. Vizuálně vypadá jako vzor zelených šišek, což vytváří jedinečný efekt na zahradě a v kuchyni.

Populární články Jak vyrobit sekačku na trávu vlastníma rukama: 8 úspěšných řešení

Další vzácnou odrůdou je ‚Coral‘. Hlávky tohoto zelí mají jasně růžovou barvu, která je neobvyklá a atraktivní. Uvnitř mají listy jemný bělavý odstín, vytvářející kontrast a dodávají ještě větší přitažlivost.

Pokud hledáte neobvyklý a exkluzivní květák, věnujte pozornost odrůdě „Orange“. Právě tato barva dodává hlávkám zelí jejich působivý a živý vzhled. Tuto odrůdu obdivují nejen zahradníci, ale i kuchaři milují její jedinečnou vůni a jemnou chuť.

Mezi exkluzivní odrůdy patří také „žlutý“ květák. Díky sytě žluté barvě je toto zelí velmi působivé. Je ideální pro přípravu různých pokrmů, dodává jas a exotiku.

Název odrůdy	Barva hlávkového zelí	Unikátní funkce
Romanesco	Zelená se vzorem květenství	Unikátní geometrický tvar
Korál	Teplá růžová	Kontrastní bělavá barva vnitřních listů
oranžový	oranžový	Jedinečné aroma a jemná chuť
Žlutá	Žlutý	Jas a exotika

Závěrem lze říci, že exkluzivní odrůdy květáku jsou skutečnými perlami zahradnictví. Zkuste je pěstovat ve svém zahradním záhonu a určitě se vám podaří vytvořit světlý a jedinečný zahradní kout.

Otázky a odpovědi:

Jaké druhy květáku existují?

Existuje několik druhů květáku, z nichž nejoblíbenější jsou fialový, zelený a oranžový. Každý z nich má svou jedinečnou barvu a chuť.

Jak zasít květák?

K výsevu květáku je třeba vybrat vhodnou půdu, udělat malé otvory a umístit do nich semena. Po zasetí by měla být půda oplodněna a zajištěna pravidelnou zálivkou a kypřením.

Jaké jsou zdravotní přínosy květáku?

Květák je bohatý na antioxidanty, vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín K, folát a draslík. Obsahuje také vlákninu, která pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu.

Které odrůdy květáku jsou považovány za nejexkluzivnější?

Za nejexkluzivnější odrůdy květáku jsou považovány odrůdy Romanesco a Black Prince. „Romanesco“ má jedinečnou texturovanou strukturu s výraznými věžovitými rohy a „Black Prince“ má sytě tmavě fialovou barvu.

Květák je na pozemcích domácích zahrad poměrně vzácný. Důvodem je poměrně složitá péče, kterou kultura vyžaduje. Mezitím je tato zelenina lepší než běžné odrůdy bílého zelí nejen v množství vitamínů a živin, ale také ve vzhledu. Květák je zastoupen velkým množstvím odrůd, z nichž každá se liší barvou, strukturou a strukturou listů a má také své vlastní pěstitelské vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při nákupu semen pro setí.

Popis květáku

Květák má poměrně bohatou historii. Sýrie je považována za kolébku kultury. Právě v této zemi byly nalezeny první písemné zmínky o zelenině pocházející z 11. století. V evropských zemích, kam ji přinesli Arabové, se kultura začala objevovat o století později.

Postupem času byly na základě odrůd dovezených ze Sýrie vyvinuty nové druhy květáku přizpůsobené evropskému klimatu. Dnes jejich počet stále roste.

Zvenčí je květák svislý stonek, jehož délka se pohybuje od 15 do 70 cm Velké listy vyčnívají ze stonku v pravém úhlu, jejichž řapíky u některých odrůd dosahují délky 40 cm.

Ale nejedí se samotné listy. Jedí zvláštní útvar na vrcholu stonku, který se tvoří na začátku období květu rostliny a je nedostatečně vyvinutým stopkou. Tato část keře má jednu z následujících barev:

• bílý;
• růžová;
• oranžová;
• krém;
• fialová;
• zelená.

Pestré barvy tohoto zelí vedly k tomu, že se často pěstuje nejen jako potravinářský výrobek, ale také jako dekorace na záhony na dvoře.

Podle délky vegetačního období je tato odrůda brukvovitých rostlin klasifikována jako jednoletá. Pokud se hlávky nesbírají, objevují se z nich žluté květy. Poté se po opylení promění v lusky naplněné semeny.

Užitečné vlastnosti

Bez ohledu na to, ve kterých zemích se květák pěstoval, byl vždy ceněn pro své vysoké léčivé vlastnosti. O prospěšnosti této zeleniny pro tělo lichotivě hovořil i slavný lékař Avicenna, který tvrdil, že rostlina posiluje imunitní a další systém.

Mnoho prospěšných vlastností zeleniny je určeno jejím složením, včetně:

• velké zásoby vitamínu C, kterého je v květáku téměř 3x více než v bílém zelí;
• vysoká koncentrace riboflavinu, který podporuje růst těla a udržuje tón pokožky, nehtů a vlasů;
• kyselina listová, podílející se na krvetvorbě;
• karoten, který zpomaluje proces stárnutí;
• zvýšené množství bílkovin;
• řada životně důležitých mikroelementů, z nichž nejvíce jsou fosfor, mangan a zinek.

Je třeba také připomenout, že vláknina, na kterou je květák bohatý, je mnohem měkčí a jemnější než v jiných rostlinných potravinách. To znamená, že je vhodnější pro ty, kteří drží terapeutickou dietu. Vysoký dietní potenciál produktu se odráží také v jeho nízkém obsahu kalorií. Každých 100 g zelí poskytuje přibližně 30 kcal. Proto je zelenina nepostradatelná pro ty, kteří se snaží zhubnout.

Nedávné studie odhalily, že květák také poskytuje určité výhody v boji proti zhoubným nádorům. Látky obsažené v jejích rostlinných pletivech brání dělení buněk útvaru a tím zpomalují jeho růst.

Aplikace pro vaření

Tento produkt se také široce používá ve vaření. To bylo usnadněno nejen prospěšnými vlastnostmi zeleniny, ale také její vysokou chutí a jemnou, křupavou texturou.

Z hlediska přípravy je kultura poměrně všestranná. Před použitím v jakémkoli pokrmu se však připravuje speciálním způsobem:

1. Umístěte pánev s vodou na střední teplotu a nechte ji vařit.
2. Z běžné hlávky zelí se přitom odříznou všechna květenství a vyhodí se pařez.
3. Květenství se důkladně omyjí od nečistot pod tekoucí vodou a ponoří do vroucí vody.
4. Přidejte citronovou šťávu a zelí pár minut povařte.

Odkaz. Po tomto ošetření jsou pletiva květenství jemnější. Produkt lze následně vařit, péct, smažit, dusit nebo přidávat do různých salátů. Neutrální chuť zeleniny vám zároveň umožňuje kombinovat ji s jinými produkty bez omezení.

Různé druhy květáku s fotografiemi

Během dlouhodobé šlechtitelské práce bylo vyvinuto mnoho dalších odrůd plodiny na základě původní odrůdy květáku. Liší se od sebe vlastnostmi pěstování, barvou a tvarem hlávek zelí a dobou zrání. Na základě poslední charakteristiky se všechny druhy květáku dělí na:

1. První.
2. V polovině sezóny.
3. Pozdě.

Rané odrůdy

Rané druhy se vyznačují nejkratší dobou zrání hlávek. Kromě toho je chuť takové zeleniny mnohem vyšší než chuť odrůd střední sezóny a pozdního zrání. Nevýhodou této kategorie je velmi krátká trvanlivost.

Mezi nejoblíbenější rané odrůdy patří:

• Regent.
• Sněhová koule.
• Záruka.
• Alfa.
• Sněhová koule.
• Movir 74.

Regent

Zelí Regent lze sklízet ze záhonů již 110 dní po vykloubení sazenic. Vidlička ve zralém stavu váží asi 500 g. Je bílé barvy a středně hrudkovitá. Vršek hlavy je pokryt eliptickými listy tmavě zelené barvy.

Odrůda zelí Regent

Regent je vhodný pro pěstování v sazenicích i bez sazenic. Za příznivých podmínek se z každého metru čtverečního sklidí 0,9 až 3,9 kg zelí.

Kromě dobré chuti květenství má tento druh i další přednosti. Rostlina je odolná vůči řadě chorob charakteristických pro zelí. Navíc bez následků snese období sucha a náhlé zvýšení teploty.

Sněhová koule

Odrůda Snowball předpokládá kratší dobu zrání hlávek. Jejich technická zralost nastává 90–95 dní po objevení se klíčků. Výnos plodin se pohybuje mezi 3,2–4,2 kg/mXNUMX. m

Hlavy zelí jsou bílé a husté. Jejich povrch je jemnozrnný a jejich hmotnost je 0,5-2 kg. Vršek každé vidlice je pokryt velkými podlouhlými namodralými listy.

Tato odrůda byla vyšlechtěna ve Francii. Odolává chladnému počasí a při vaření se používá čerstvý a fermentovaný.

Гарантия

Po zasazení semen vidlice jsou záruky plně vytvořeny během 80–100 dnů. Každá hlava je kulatého tvaru a natřená bílou barvou. Listy rostliny jsou dobře vyvinuté a téměř úplně pokrývají hlavu. Průměrná hmotnost zelí se pohybuje mezi 0,6-0,9 kg.

Mezi výhody této odrůdy patří:

• dobrý vkus;
• vysoká hustota;
• současné zrání celé plodiny;
• odolnost vůči chorobám.

Navíc je Záruka vhodná pro dálkovou přepravu.

Alpha

Ruská odrůda, kterou vyšlechtil Poisk, je plně přizpůsobena domácímu klimatu. Alfa se doporučuje pěstovat ve středních a severních oblastech země.

Plodina dozrává přibližně 85–90 dní po objevení klíčků. Vidlice jsou husté, středně hrudkovité a váží kolem 1,5 kg. Barva hlávky zelí je zcela bílá. Průměrný výnos zeleniny je 3,5 kg/mXNUMX. m

Z hlediska použití je zelí univerzální a kromě toho, že se konzumuje syrové, je vhodné i ke zpracování.

Sněhová planeta

Zelí Snow Globe se pěstuje jako sazenice nebo přímo vysévá na zahradní záhony. Ve druhém případě uplyne 95–110 dní od vzejití sazenic do úplného dozrání vidlí. Kultura se vyznačuje zvýšenou odolností vůči chorobám a je univerzální v použití.

Hlavy rostliny z hlediska vzhledu plně odpovídají jejich názvu. Vyznačují se sněhově bílou barvou a přítomností malých tuberkul na povrchu. Hmotnost hlavy nepřesahuje 0,9 kg.

Zelí Snow Globe obvykle dobře zakořeňuje i v obtížných povětrnostních podmínkách. Ale výnos je 3 kg/mXNUMX. m lze získat pouze na bohatých půdách a v mírném klimatu.

Sněhová koule zelí

Movir 74

Tato odrůda byla vyšlechtěna domácími chovateli. V průměru jsou hlavy plně vytvořeny 70–90 dní po objevení prvních výhonků. Druh reaguje na příznivé podmínky růstu. Pokud jsou splněny všechny, pak letní obyvatelé obdrží až 4 kg zeleniny z každého čtverce plochy. V jižních oblastech se navíc úroda sklízí dvakrát ročně.

Barva vidliček této odrůdy je zcela bílá nebo se žlutým nádechem. Hmotnost dosahuje 1,3 kg. Vidlice má hustou strukturu a nahoře je pokryta velkými podlouhlými listy.

Zelí Movir 74 je odolné vůči chladnému počasí a nadměrnému suchu. Plodina snadno snáší dlouhodobou přepravu.

Mezisezónní odrůdy a hybridy

Vidlice na zelí této kategorie vyžadují podstatně více času na zrání. Kromě toho jsou všechny odrůdy v polovině sezóny teplomilné a dobře se vyvíjejí pouze při teplotách blízkých 20 stupňům. Proto se pěstují především na jihu země.

Dlouhé doby zrání těchto druhů jsou kompenzovány delší trvanlivostí vidliček.

Mezi nejoblíbenější odrůdy květáku s průměrnou dobou zrání patří:

• Nachový.
• Bílá hlava.
• Bílá krása.
• Lila míč.
• Flora Blanca.

Nachový

Mezi tuzemské odrůdy patří také fialové zelí. Vyznačuje se mrazuvzdorností a odolností vůči brukvovitým chorobám. Zelenina dozrává za 110–120 dní od vylíhnutí prvních sazenic na zahradě.

Hlávky zelí tohoto druhu jsou husté, kulaté a pokryté malými hlízami. Hmotnost každé hlavy dosahuje 1,5 kg. Charakteristickým rysem takových útvarů je jejich výrazná fialovo-fialová barva. Výnos je 4 kg na metr čtvereční.

Bílá hlava

Stejně jako předchozí odrůda, White Head dozrává za 110–120 dní. Zároveň se výnos odrůdy pohybuje mezi 3,5–4,5 kg/mXNUMX. m

Hlávky zelí jsou bílé barvy a mají kulatý, mírně zploštělý tvar. Průměrná hmotnost vidlice je 1,1 kg. Nahoře je jen částečně pokryta listy.

Toto zelí má dobrou odolnost vůči chladu, je dlouhodobě skladováno a je vhodné pro přepravu. Zeleninová dužina navíc obsahuje zvýšené množství vitamínů a minerálů, díky čemuž je oblíbená nejen ve vaření, ale i v lékařství.

bílá krása

Bílá kráska se pěstuje sazenicemi, ale doporučuje se vysazovat sazenice ve volné půdě a ne ve skleníku. V tomto případě již 65–70 dní po výsadbě je plodina připravena ke sklizni.

Odrůda je prezentována s bílými hustými hlavami, jejichž hmotnost dosahuje 1-1,2 kg. Takové vidle se dobře skladují, mají výraznou chuť a jsou vhodné pro přepravu. Ale během pěstování musí být rostlina pečlivě chráněna před škůdci.

fialová koule

Odrůdu před několika lety vyšlechtila slavná společnost Aelita. K úplnému vyzrání sazenic obvykle trvá 120 dní. Produktivita druhu je 3-3,5 kg na čtverec.

Vzhled vidlic je poměrně exotický. Jsou natřené fialovou barvou. Struktura hlávek zelí je hustá, pokrytá malými hlízami. Hmotnost hlavy je 0,7-0,9 kg. Vnější listy jsou malé a jen z poloviny pokrývají vidličky. Kromě jasné barvy má tato zelenina stejně jasnou chuť.

Odrůda zelí Lilac ball

flora blanca

Zelí Flora blanca, vyšlechtěné v Holandsku, vyroste na zahradě za 110–120 dní. Předpokládá odolnost vůči chladu a všestrannost z hlediska použití. Průměrný výnos je 2,5 kg/mXNUMX. m

Tato zelenina je prezentována s malými, hustými vidličkami. Jejich barva je bílá se žlutým nádechem. Hmotnost zpravidla nepřesahuje 1,2 kg. Krycí listy plodiny jsou malé a kulaté.

Flora blanca se dobře drží. Kromě toho je rostlina odolná vůči bakterióze.

Pozdní odrůdy a druhy

U všech pozdních odrůd květáku doba zrání přesahuje 4 měsíce. Kromě toho mají čas dozrát na otevřené půdě pouze v jižních oblastech Ruska. K pěstování na severu země rozhodně potřebujete skleník. Ale takové zelí kompenzuje dlouhé vegetační období velkými vidlemi a dlouhou trvanlivostí.

Mezi oblíbené pozdní odrůdy patří:

Asterix

Asterix je hybrid a název na semenech je doplněn označením F1. Tento druh je vysoce odolný vůči padlí. Zelenina dozrává za 130–135 dní.

Hlávky této plodiny jsou bílé, kulaté, váží 700–900 g Vrchní část hlávky zelí je pokryta tmavě zelenými listy. Dužnina rostliny má dobrou chuť a hustou konzistenci. Výtěžnost Asterix je 2,5 kg/mXNUMX. m

Cortes

Cortez je další hybridní holandská odrůda. Sklizeň se provádí 70 dní od okamžiku, kdy jsou sazenice přesazeny na otevřené záhony. Sklizeň je dobře skladovaná a vhodná ke zpracování.

Hlávky zelí tohoto druhu jsou poměrně velké. Jejich hmotnost často přesahuje 2 kg. Bílá hlávka zelí přitom obsahuje velké množství tekutiny. Průměrný výnos je 4-4,5 kg zelí na metr čtvereční.

Hybridní Cortez snadno snáší chlad. Ale při pěstování plodin je třeba si uvědomit, že bez vhodných hnojiv bude sklizeň zanedbatelná.

Amerigo

Tento druh klade vysoké nároky na půdu oblasti, kde se plánuje pěstování. Za příznivých podmínek po výsadbě sazenic nastává technická zralost hlávek zelí za 60–65 dní. Výnos porostu je přitom 7,5 kg na čtverec.

Hlavy odrůdy Amerigo

Hlavy odrůdy Amerigo jsou kulaté a husté. Hmotnost každé hlávky zelí se pohybuje mezi 2-2,5 kg. Barva vidliček je bílá. Vrchol každé hlávky zelí je téměř celý pokrytý velkými tmavě zelenými listy.

Neobvyklá odrůda květáku – Romanesco

Samostatně je třeba poznamenat, že taková odrůda květáku jako Romanesco. Od standardních odrůd se odlišuje speciální strukturou hlávky zelí. Květenství rostliny mají spirálovitý kuželovitý tvar. Zároveň se shromažďují v hustých skupinách (druh hvězd) a rostou na konci stonku, který může dosáhnout délky metru.

Hlávky zelí jsou zbarveny žlutě nebo světle zeleně. Hmotnost každé vidlice je do 0,5 kg. Taková květenství se nejí syrová. Před použitím při vaření jsou předem upraveny.

Květák je velmi populární v Evropě a Asii. Tento produkt má jedinečnou chuť a má širokou škálu léčivých vlastností. Dnes je taková plodina zastoupena velkým množstvím různých odrůd a hybridů. Před nákupem osiva byste se proto měli s každým z nich podrobně seznámit.