Daikon nádobí – recepty s fotografiemi na (38 daikon receptů)

Daikon se někdy nazývá japonská ředkev. A skutečně, daikon je velmi populární v Japonsku, Číně a zemích jihovýchodní Asie. Zakořenila i v našich zahradách. Daikon je mnohem chutnější než tradiční černá ředkev a mnohem produktivnější než ředkev a dobře se skladuje. Chcete-li vypěstovat velkou, šťavnatou kořenovou zeleninu, musíte dodržovat řadu jednoduchých pravidel.

Chuť daikonu je podobná ředkvičkám, je stejně šťavnatá a křupavá, ale nemá žádnou ostrost ani hořkost. Daikon neobsahuje hořčičné oleje, které jsou zodpovědné za specifickou štiplavost ředkviček a ředkviček.

Daikon má tenkou, jemnou slupku, při nesprávném skladování kořeny rychle ztrácejí vlhkost a vadnou. Daikon, který leží na pultech obchodů, není vůbec ta samá zelenina, kterou jsme právě vytáhli ze země.

Čerstvá kořenová zelenina je tak šťavnatá, že strouhaný daikon pustí šťávu ještě před osolením. Daikon se jí v salátech nebo nakrájený na plátky. Salát lze připravit z daikonu samotného, ​​nebo smíchat s nastrouhanou mrkví. V asijských zemích se daikon fermentuje, nakládaný daikon znají stejně jako my kysané zelí.

Odrůdy Daikon

Od té doby, co k nám daikon přišel z Japonska, má mnoho odrůd japonské názvy: „Minovashi“, „Miyashige“, „Tokinashi“ atd. Názvy odrůd daikon často zdůrazňují jeho gigantickou velikost, jednoduše a stručně: „Dubinushka“, „Moskva Bogatyr“. Pro svou bílou barvu a protáhlý tvar je kořenová zelenina přirovnávána k zubům pravěkých zvířat, např. „Mamutí kel“, „Sloní kel“, „Žraločí zub“.

Meteorit Daikon Čeljabinsk

Odrůdy Daikon jsou si navzájem podobné, liší se pouze velikostí a tvarem kořenové plodiny. Může být ostro-kónický nebo protáhlý-válcový. Délka kořenových plodin dosahuje 30-40 cm, na úrodných, sypkých půdách je možné pěstovat exempláře až do délky půl metru. Pouze vzácné odrůdy daikonu mají kořenové plodiny, které jsou zcela pohřbeny v zemi. Zpravidla vyčnívá třetina nebo čtvrtina daikonu.

Vegetační období daikonu je poměrně krátké, okopaniny přibývají na váze v průměru za 70 dní, ale k jídlu jsou vhodné mnohem dříve, jen velikost nebude tak působivá. Existuje několik raně dozrávajících odrůd daikonu se zaobleným tvarem kořene, které jsou připraveny ke sklizni do 35–40 dnů po vyklíčení.

• „Sasha“ – 35-45 dní, zaoblené kořenové plodiny až do průměru 10-12 cm, o hmotnosti 200-400 g;
• „Čeljabinský meteorit“ – 65 dní, kulatá kořenová zelenina s růžovou dužinou, do průměru 10 cm, hmotnost 200-220 g. Podobné odrůdy s růžovou dužinou: „Pink Shine“, „Pink Shine Misato“;
• „Miyashige“ – 50-60 dní, prodloužené kuželovité kořenové plodiny 25-40 cm dlouhé, vážící až 400 g;
• „Minovasi RS“ – 50-65 dní, podlouhlé kuželovité kořenové plodiny 40-55 cm dlouhé, až 7-9 cm v průměru, o hmotnosti 1,2-1,5 kg. Minowashi je druh letní japonské ředkvičky, která snese teplo lépe než ostatní a je méně náchylná k poškrábání.
• „Caesar“ – 70 dní, válcovité kořenové plodiny 35-40 cm dlouhé, o hmotnosti 0,6-1 kg;
• „Ruská pochoutka“ – 70 dní, válcovité kořenové plodiny 50 cm dlouhé, o hmotnosti 1-1,5 kg;
• „Drak“, „Cudgel“ – 70-75 dní, válcovité okopaniny 45-50 cm dlouhé, o hmotnosti 1-1,2 kg.

Daikon Minowasi RS

Termíny výsadby Daikon

Daikon je kořenová zelenina z čeledi brukvovitých. Stejně jako ředkvičky a ředkvičky, když je denní světlo delší než 16 hodin, jsou daikonové šrouby, tzn. vytváří květinovou šipku místo pěstování kořenové plodiny.

Kvůli této vlastnosti se daikon obvykle pěstuje v druhé polovině léta, kdy ubývá denního světla.

Rané odrůdy daikonu, jako je „Sasha“ nebo „White Sun“, lze pěstovat na jaře s časným výsevem v polovině konce dubna, zatímco denní doba ještě není tak dlouhá.

Nejlepší doba pro výsev daikonu je od poloviny července do začátku srpna.

Semena Daikon klíčí poměrně rychle, během 4-5 dnů. Proto lze datum výsevu daikonu vypočítat zpětným počítáním od přibližného data prvního mrazu.

V jižních oblastech, kde je v říjnu stále teplo, můžete daikon vysévat celý srpen. Ve středním pásmu a severních oblastech byste setí neměli odkládat, protože. Daikon musí být odstraněn před prvním mrazem.

Okopaniny snesou první slabé mrazíky do -3-4°C, při silnějších mrazech však nadzemní část daikonu namrzá, což má špatný vliv na skladování okopanin.

Příprava půdy a předchůdci

Daikon dobře roste ve volné, úrodné půdě. Pro kořenové plodiny je obtížnější růst na těžkých hlínách, takže při přípravě půdy je třeba do ní přidat kypřící složky: hrubý písek, perlit, vermikulit, shnilé piliny.

V oblastech s hustou půdou je lepší vysazovat odrůdy daikon s malými kořenovými plodinami, jako jsou například „Sasha“nebo zvolte odrůdu daikon „Miyashige“. U tohoto typu daikonu jsou kořeny jen z poloviny zakopány v zemi, horní polovina je nad zemí. V rozmanitosti „Dubinuška“ okopaniny trčí ze země o třetinu nebo polovinu, v odrůdě „Sloní tesák“ Většina kořenové plodiny je nad povrchem půdy.

Při přípravě lůžka je užitečné přidat popel ze dřeva, je bohatá na draslík, vápník a mikroelementy, které budou užitečné pro tvorbu šťavnaté kořenové zeleniny. Pokud byl humus přidán do půdy na podzim nebo na jaře, stačí to k získání druhé sklizně ze stejného záhonu.

Schéma výsadby Daikon

Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně velkou růžici listů o průměru až 50 cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být alespoň 20-25 cm a vzdálenost mezi řadami daikonu by měla být 60-70 cm.

Na chudých půdách se praktikuje místní výsev daikonu do připravených jamek. Pomocí vrtačky se vytvoří otvory do hloubky 40-50 cm a naplní se úrodnou půdou smíchanou s humusem.

Na úrodné půdě se daikon vysévá do řádků. Pokud to šířka záhonu dovolí, můžete vysévat více druhů ředkviček najednou: daikon, černou ředkev, zelenou ředkev Margelan a ředkvičky podél okraje záhonu.

Předchůdci daikonu

Pokud je pozemek dacha malý a každý čtvereční metr půdy se počítá, daikon a ředkvičky se vysévají na záhony, které byly vyčištěny od sklizně zimního česneku, cibule, zeleniny nebo hrášku. Všechny tyto plodiny jsou dobrými předchůdci pro daikon.

Daikon má vynikající imunitu, rostliny jsou zřídka postiženy houbovými chorobami. Někdy daikon podléhá bakteriální hnilobě, takže byste jej neměli vysévat na záhony, kde byly na salátu nebo ředkvičkách zaznamenány hniloby.

Výsadba daikonu v otevřeném terénu

Při setí daikonu v létě se doporučuje zvýšit výsevek osiva o 20-30%, tzn. semena vysévejte hustěji. To je způsobeno skutečností, že v polovině – koncem července je stále příliš horko, v suchém létě ne všechna semena vyklíčí, přestože semena daikonu mají vysokou klíčivost.

Dno semenné brázdy je nutné vydatně zalévat, aby se vytvořila zásoba vláhy v půdě po dobu klíčení semen.

Semena daikonu jsou poměrně velká, jsou podobná semenům ředkvičky, takže výsev daikonu se provádí stejným způsobem a semena rozptylují v intervalech 2–3 cm.

Semínka se sázejí vlhkou zeminou do hloubky 1,5-2 cm.Povrch zeminy se poplácá rukou nebo přitlačí motykou tak, aby semena byla v dobrém kontaktu s vlhkou půdou, to zajistí přátelskou a stejnoměrnou daikon střílí.

Po výsevu musí být záhon s daikonem pokryt spunbondem. Nejlepší je instalovat nízké oblouky, aby daikon neustále rostl pod spunbondem, dokud se teplo neustane.

Potahový materiál má několik funkcí. Zadržuje půdní vlhkost, zabraňuje vysychání povrchu země pod jasným sluncem a letním větrem, což zajišťuje rychlé vzcházení sazenic. Spunbond mírně odstíní sazenice daikonu, což je velmi užitečné pro jeho růst, japonská kořenová plodina není zvyklá na jasné slunce středního Ruska nebo jižního Ruska. A co je důležité, spunbond skrývá daikon před brukvovitým broukem – tímto zákeřným škůdcem všech zelí, který je nejnebezpečnější pro sazenice a mladé rostliny.

Péče Daikon

Péče o daikon není náročná. Sazenice Daikonu jsou poměrně velké, vypadají jako sazenice ředkvičky a vynikají mezi plevelem.

V počáteční fázi je nesmírně důležité udržovat vlhkost půdy. Stejně jako ředkvičky je daikon hrozný piják vody. Když se kořen daikonu dostane do velkých hloubek, rostliny samy budou schopny získat vodu pro sebe a v srpnu až září hodně prší. Ale na samém začátku, hned po vyklíčení, na konci července, je ještě příliš horko a sucho, takže sazenice je třeba denně zalévat.

Vlhká půda má příznivý vliv na vývoj daikonu a před očima nám rostou sazenice. Denní zálivka navíc funguje jako prevence výskytu blešivce brukvovité. Tento škůdce nejraději skáče na suché půdě a suchém listí, mokré listí a mokrá půda mu nejsou po chuti.

Ztenčování daikonu je extrémně důležitá zemědělská praxe. Velikost kořenových plodin závisí na včasném ředění.

První ředění se provádí, když se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy. Daikon má poměrně velké listy a listová růžice se rozšiřuje. Při prvním ředění se mezi rostlinami v řadě ponechá 8-12 cm.

Po prvním zředění je užitečné krmit daikon komplexním minerálním hnojivem. Pro první krmení můžete použít hnojivo se stejným poměrem hlavních prvků nebo s mírnou převahou draslíku, např. „Hello Turbo universal“ (NPK=13:10:20).

Zdraven Turbo Universal

Druhá probírka se provádí v okamžiku, kdy okopaniny dosáhnou velikosti tzv. trsové produkce. Drobnou kořenovou zeleninu lze použít do čerstvého salátu a vršky daikon lze krmit drůbeží nebo králíky. Po druhém proředění by měly být kořenové plodiny na volném prostranství, se vzdáleností 20–25 cm mezi rostlinami v řadě.

Po druhém zředění můžete daikon znovu krmit. Draslík je důležitý pro tvorbu okopanin, proto se ke krmení používá síran draselný, borofosforečnan nebo magnézium draselný. Užitečné je podávat kompletní sadu živin s makro- a mikroprvky, jako např „Zdravé turbo pro mrkev a okopaniny“ (NPK=15:12:22).

Silnější rostliny se již nebojí škůdců, takže krycí materiál z daikonu lze odstranit. Během září nevyžaduje daikon žádnou péči, okopaniny přibývají na váze díky skvělé výživě, kterou zajišťuje kořen, který jde do velkých hloubek, a velké listy.

Prevence nemoci

Daikon je zřídka postižen chorobami, proto se semena před výsevem neošetřují. Ve vzácných případech, pokud je půda silně kontaminována patogenní mikroflórou, se může objevit slizniční bakterióza nebo jiné typy bakteriální hniloby. V okamžiku, kdy zaznamenáte hnilobu kořenových plodin, daikon již nebude zachráněn, takže jedinou metodou ochrany daikonu před chorobami je prevence.

Nevysévejte daikon na záhony, kde byly pěstovány jiné brukvovité rostliny: ředkvičky, rukola, hořčice, vodnice, zelí. Kromě bakteriální hniloby mohou po jejich kultivaci v půdě zůstat patogeny kyčelnice, onemocnění postihující kořeny zelí a brukvovité kořenové zeleniny.

Je nemožné bojovat s bakteriálními infekcemi pomocí „chemie“, protože Chemické fungicidy jsou účinné pouze proti patogenním houbám, ale proti patogenním bakteriím jsou neúčinné. Pomoci může pouze systémové zlepšení půdy zlepšením její mikroflóry.

Při přípravě půdy pro výsadbu daikonu, cca 1-2 týdny před výsevem, je účelné přidat do půdy přípravky s Bacillus subtilis, např. „Bacterra“ nebo „Fitosporin“. Během dvou týdnů se v půdě rozmnoží bakterie, pokud ji budete udržovat vlhkou. Bacillus subtilis potlačuje rozvoj patogenních bakterií a některých patogenních hub.

Pokud je konec léta deštivý, je užitečné při zalévání daikonu každých 10 dní přidat přípravky se senem Bacillus. Ve vlhké půdě je růst jakýchkoli bakterií velmi aktivní, takže je nutné vytvořit konkurenci pro patogenní mikroflóru.

Ochrana proti škůdcům

Daikon nemá mnoho škůdců. V parném létu ho trápí blešivec brukvovitý, v deštivém létu slimáci. Vzhledem k tomu, že daikon má poměrně krátké vegetační období, je lepší používat biologické nebo mechanické metody kontroly škůdců.

Blechovka brukvovitá je děsivá jen na samém začátku, zatímco rostliny ještě nejsou dostatečně silné. Škůdci se aktivně rozmnožují v horkém a suchém počasí. Mnoho blešivců saje šťávu z listů a mění je na síto.

K ochraně před brukvovitým broukem se sazenice daikonu zalévají dvakrát denně, čímž se zabrání vysychání povrchu půdy. Pokud jsou plodiny neustále udržovány pod spunbondem a zalévány, pak půda pod ním zůstává vždy mírně vlhká, což spolehlivě chrání daikon před škůdci.

Invazi brouka brukvovitého můžete mírně omezit poprášením listů daikonu tabákovým prachem. Zde však musíte vědět, kdy přestat, protože nikotin je škodlivý nejen pro hmyz, ale i pro lidi.

Ve vlhkém podnebí může být daikon ohrožen slimáky. V noci se plazí a jedí šťavnaté listy daikonu. Pokud slimáci napadnou mladé sazenice, nemusí zanechat vůbec nic.

Aby nedošlo k přilákání slimáků na postele, neměli byste mulčovat půdu pod daikonem. Plodiny je třeba pravidelně odplevelovat, aby se slimáci neměli kam schovat, a omezit zálivku.

Pokud slimáci ve vaší zahradě představují vážnou hrozbu a byli zaznamenáni na jahodách, salátu a zelí, vyplatí se šířit jedovaté návnady na slimáky i při výsevu daikonu. Můžete použít biologické činidlo „Ulicid“ nebo chemické insekticidy jako např „Požírač slimáků“ nebo „Bouřka“.

Daikon čištění a skladování

Daikon se sklízí před mrazem, 2,5 měsíce po výsevu. O tom, že jsou kořenové plodiny připravené ke sklizni, svědčí jejich velká velikost a žloutnutí spodních listů.

Vzhledem k tomu, že daikon vyčnívá třetinu nebo polovinu z půdy, je sklizeň skutečným potěšením. Jediné, co musíte udělat, je uchopit kořenovou plodinu a vytáhnout ji ze země. Jen na těžkých jílovitých půdách nebo na suchém podzimu budete muset použít lopatu nebo vidle.

Kořenové plodiny se položí na zahradní postel na půl hodiny až hodinu, aby zaschly, a vrcholy se odříznou. Vršky Daikonu se ořezávají stejným způsobem jako vršky mrkve, přesně na hranici listů a kořenové plodiny. Pokud necháte zelené „pahýly“, daikon během skladování začne klíčit.

Daikon se dobře skladuje v chladném sklepě při teplotě +1-3°C. Vysoká vlhkost vzduchu je pro skladování daikonu nesmírně důležitá, protože. Kořenové plodiny rychle vadnou a ztrácejí turgor. Pokud je sklep dostatečně suchý, je lepší skladovat daikon v polypropylenových sáčcích bez jejich vázání.

Kořenovou zeleninu Daikon lze skladovat až do jara, ale postupem času se „rozkolísá“, jako přerostlé ředkvičky, takže je lepší sníst zásoby daikonu před novým rokem a vše, co zbude, zkvasit. Nakládaný daikon je extrémně zdravý a chutný produkt.

Salát s daikonem a celerem je zdravé a chutné jídlo s příjemnou, originální vůní. Všechny produkty obsažené v jeho složení se dokonale snoubí a vytvářejí zcela neobvyklou škálu chutí.

Sdílím recept na nakládaný daikon v korejském stylu. Má velmi jasnou, sladkokyselou chuť. Tento daikon lze podávat jako předkrm k masovým pokrmům.

Oblíbené saláty „Olivier“ nebo „Sleď pod kožichem“ jsou již nudné, takže chci neobvyklou, ale chutnou kombinaci. Právě pro takové případy existuje recept, jak připravit klasický taškentský salát.

Daikon s platýsem v korejštině (v Koreji se tomuto pokrmu říká jednoduše shike) je velmi chutné korejské tradiční jídlo, které nemá v ruské kuchyni obdoby. Doporučuji vyzkoušet!

Thajský salát s daikonem je svěží, na přípravu velmi jednoduchý, lehký a zajímavý salát, který se připravuje z cenově dostupných a jednoduchých surovin. Recept na syrovou stravu.

Heřmánek Daikon je neuvěřitelně krásný předkrm, který bude vypadat velkolepě na každém svátečním stole a dá podvědomý signál všem hostům: vědí, jak zde vařit chutně a krásně.

Daikon se v Rusku stává stále oblíbenější zeleninou, a tak se vám asi bude hodit jednoduchý recept na salát s daikonem. Zkuste to – originální a svěží alternativa k nudným salátům.

Daikon k nám přišel z východu. Pokud jste ještě nezkoušeli dělat salát z ředkviček daikon, musíte to urychleně napravit. Ukazuje se velmi užitečné a ekonomické, nechutná hořce. Stojí za to vařit!

Už vás nebaví pečení makrel? Chcete vyzkoušet ryby novým způsobem? Pak si tento recept na dušenou makrelu zamilujete! Ryba je šťavnatá, pikantní, se zeleninou a lehkou přílohou!

V zimě musíte jíst čerstvé a na vitamíny bohaté saláty, které se dají dělat každý den. Jsou ideální pro posílení imunitního systému, když nechcete žaludek moc zatěžovat, ale cítit se lehce.

Zkoušeli jste nakládaný daikon? Pokud je odpověď ne, pak se určitě podívejte, jak vařit daikon v korejštině. Jedná se o lahodnou slanou svačinu a snadno se připravuje!

Miso polévka je v Japonsku oblíbeným jídlem. Tam to připravují na každém kroku a dělají to nejen v restauracích, ale i doma. Zkuste si tuto polévku připravit doma pro svou rodinu.

Lehký, chutný a zdravý daikon salát. Tato ředkev se hodí k zelenině a ovoci, saláty z ní jsou velmi šťavnaté a hodí se k tučným masitým pokrmům a mořským plodům.

Daikon se také nazývá japonská ředkev, jeho chuť je velmi šťavnatá a jemná. Radím vám, jak připravit pikantní zeleninový salát z daikonu, jasný, chutný, bohatý na vitamíny, krásný, lehký a zdravý!

Daikon, známý také jako bílá ředkev nebo také japonská ředkev, se vyznačuje velkou hmotností, až 5 kg, a vysokým obsahem vitamínů. A na rozdíl od svého bratra tato zelenina není hořká. Často se z něj připravují saláty.

Saláty ze zelených ředkviček se často používají ke zdravému stravování. Pomáhá zlepšit trávení a další. Salát je lehký a jednoduchý. Řeknu vám, jak připravit zelenou ředkev (salát).

Japonská nebo čínská ředkev nebo bílá ředkev jsou všechny názvy pro daikon, zeleninu s jemnější chutí než ředkev nebo ředkev. Podívejte se, jak udělat daikon kuřecí salát, jednoduchý a chutný.

Lehký a přitom uspokojující salát složený pouze ze zeleniny a bylinek. Připravuje se během několika minut a ještě rychleji mizí ze stolu. Vezměte na vědomí!

Pokud milujete asijskou kuchyni, doporučuji vyzkoušet korejský salát daikon. Ukazuje se šťavnaté, pikantní a pikantní. Perfektní s vařenou rýží nebo masem.

Jednoduchý, ale chutný salát daikon, který je velmi zdravý jíst v chladném období. Tato ředkev obsahuje spoustu užitečných látek, salát si vaše tělo určitě oblíbí :) Je jednoduchý a chutný na přípravu!

Tato zdravá zelenina se stala populární teprve nedávno. Pokrmy s jeho použitím jsou velmi zdravé, zejména saláty. Zde je pro vás jedna z mnoha možností, jak připravit jednoduchý salát daikon.

Daikon (japonská ředkev) se zvláště často používá do salátů. Ostatní pokrmy z něj nejsou tak oblíbené. Podívejte se na recept, jak připravit salát s daikonem, okurkou a mrkví.

Sdílím recept na jednoduchý daikon a mrkvový salát. Ukazuje se šťavnaté, čerstvé a velmi chutné. Dresing z citronové šťávy dodává pikantní kyselost a zjemňuje chuť daikonu.

Ředkev je podzimní ovoce. Proto je čas připravit saláty s touto úžasnou, chutnou a zdravou zeleninou. Vezmeme surimi – nejkvalitnější krabí tyčinky – a uděláme si výborný salát.

Originální a chutný salát s daikonem a vejcem zpestří váš jídelníček. Pokrm je připraven rychle a bez potíží, recept si určitě oblíbíte.

Připravujeme lahodný, lehký a zdravý salát s čínským zelím a daikonem. Recept je velmi jednoduchý, salát chutný a dietní, vhodný k obědu či večeři pro celou rodinu.

Kimchi je pokrm z korejské kuchyně. Jedná se o fermentovanou zeleninu, která je ochucena česnekem, zázvorem a zelenou cibulkou. Existují různé verze kimchi, doporučuji vám vyzkoušet daikon kimchi.

Velmi rychlý a snadný salát jak přípravou, tak složením. To ale nijak neubírá na jeho výborné chuti. Přeci jen je v něm mladé zelí, daikon, křupavá mrkev a svěžest okurky.

Daikon se mi moc líbí. Na rozdíl od ředkvičky má sice pikantní chuť, ale chuťově umírněnou. Proto se chci podělit o svůj oblíbený salát s daikonem a cibulí.

Pokud nemáte moc času na přípravu večeře, to nejrychlejší, co můžete připravit, je salát. Ale chci něco uspokojivého a zdravého. Pro takový případ si povšimněte receptu na masový salát s daikonem.

Nevšední palačinky připravujeme z japonské ředkve – daikon. Chutnají velmi podobně jako cuketa, jen trochu kyselejší a pikantnější. Jsou snadné a jednoduché na přípravu, ale jsou velmi chutné!

Rád bych se podělil o recept na krémovou polévku daikon. Připravuje se jednoduše a rychle. Chuť polévky je jemná a krémová, ale s lehce kořeněným tónem, který je charakteristický pro japonskou ředkvičku.

Kdo miluje asijskou kuchyni, určitě ocení recept na korejské palačinky daikon. Jsou jemné, šťavnaté, s lehce pikantní chutí japonské ředkve.

Jednoduchý, ale velmi chutný salát daikon dokonale zpestří každý stůl. Salát je hotový za pár minut. Vezměte na vědomí!

Nabízím recept na jednoduchý, ale velmi chutný salát s kedlubnou a daikonem. Ukáže se šťavnaté, křupavé a uspokojivé. Připraveno doslova za 5 minut! To bude zvláště důležité v zimě.

Dnes připravujeme salát s daikonem a majonézou. Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný salát, který lze připravit na každý den. Kromě daikonu přidejte mrkev, aby se chuť trochu vyrovnala.

Doporučuji vyzkoušet daikon chon. Toto je název korejského horkého občerstvení, které trochu připomíná palačinky nebo tlusté palačinky.

Nabak kimchi je druh korejského kimchi, který se vyrábí s vodou, bez rybí omáčky. Na rozdíl od tradičního kimchi má jemnější, mírnější chuť a lze jej skladovat pouze 1-2 týdny.