Cuketa – výhody, poškození, složení a obsah kalorií

Cuketa je zelenina patřící do rodiny dýní. Mají podlouhlý tvar, připomínající okurku.

Slupka cukety je hladká a barva závisí na odrůdě. Odrůdy s tmavou slupkou jsou považovány za výživnější.

Dužnina cukety je vodnatá, křehká a křupavá. Uvnitř jsou jedlá semena.

Mexiko a Střední Amerika jsou považovány za místo narození cukety. Největšími dodavateli cuket jsou Japonsko, Itálie, Argentina, Čína, Türkiye, Rumunsko a Egypt.

Složení cukety

Slupka cukety obsahuje vlákninu, kyselinu listovou a antioxidanty.

Vitamíny ve 100g. z denní hodnoty:

• C – 28 %;
• B6 – 11%;
• B2 – 8%;
• B9 – 7%;
• K – 5 %.

Minerály na 100 g. z denní hodnoty:

• mangan – 9 %;
• draslík – 7%;
• fosfor – 4 %;
• hořčík – 4%;
• měď – 3 %.

Obsah kalorií cukety – 16 kcal na 100 g.

Lékaři poznamenávají, že cuketa je cenný produkt bohatý na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamíny A, C, B, dále draslík, hořčík a vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a posilovat imunitní systém. Pravidelná konzumace cukety může pomoci při kontrole hmotnosti díky jejímu nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody. Přes všechny výhody však odborníci varují před možnou škodou. Lidé s individuální nesnášenlivostí nebo alergiemi na dýňové plodiny mohou zaznamenat negativní reakce. Při výběru cukety lékaři doporučují věnovat pozornost jejich čerstvosti: zelenina by měla být elastická, bez poškození a skvrn. Důležitou roli pro zachování blahodárných vlastností této zeleniny hraje také správné skladování a tepelná úprava.

Výhody cukety

Cuketu lze vařit jako samostatné jídlo, přidávat do salátů a používat jako přílohu k masu. Některé odrůdy s jemnou slupkou lze jíst syrové. Viz také:

Pro kosti a svaly

Vápník v cuketě je dobrý pro kosti. V kombinaci s hořčíkem se v těle rychleji vstřebává. Hořčík zlepšuje schopnost svalů odolávat aktivní zátěži a chrání je před natržením.

Cuketa je nejen chutná, ale také zdravá zelenina, která si získala oblibu mezi zastánci zdravé výživy. Díky nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vody je ideální pro diety. Cuketa je bohatá na vitamíny A, C a B a také na minerály, jako je draslík a hořčík. Tyto látky pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat stav pokožky a udržovat kardiovaskulární systém. Přes všechny výhody bychom však neměli zapomínat na možné škody. Konzumace cukety ve velkém množství může způsobit zažívací potíže, zejména u lidí s citlivým žaludkem. Při výběru cukety je důležité dbát na jejich čerstvost: zelenina by měla být hladká, bez skvrn a poškození. Mladá cuketa s tenkou slupkou je nejchutnější a nejzdravější.

Cuketa – výhody a poškození. Tohle musí vědět každý!

Pro srdce a krevní cévy

Konzumace cukety pomůže snížit krevní tlak. Vitamín C v cuketě zlepšuje zdraví krevních buněk a zabraňuje tvorbě ucpaných tepen. Plod snižuje riziko mrtvice.

Na nervy

Cuketa pomáhá předcházet rozvoji neurologických onemocnění. Kyselina listová snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Draslík podporuje průtok krve do mozku, zvyšuje bdělost, koncentraci a nervovou aktivitu v mozkových buňkách. Vitamín B6 v cuketě zlepšuje paměť a duševní činnost. Hořčík v cuketě vám pomůže vyrovnat se se stresem. Uklidňuje nervy, zmírňuje únavu, zmírňuje deprese a zlepšuje činnost mozku.
Nikdy by mě nenapadlo, že tohle dokáže obyčejná cuketa!

Pro zrak

Vitamin A v cuketě snižuje riziko vzniku glaukomu a makulární degenerace.
Viz také: Pór – složení, příznivé vlastnosti a kontraindikace Cuketa pomůže udržet zrakovou ostrost, která se s věkem snižuje. Syrová cuketa může být použita ke zmírnění zarudnutí oční bulvy a otoků očí. Do každého oka stačí přiložit kousek syrové cukety.

Pro dýchání

Vitamin C a měď v cuketě zmírňují příznaky astmatu. Čistí plíce a prohlubují dýchání.

Pro ztrátu hmotnosti

Cuketa je bohatá na vlákninu a má nízký glykemický index. Tyto faktory pomáhají v boji s kily navíc.

Pro střeva

Konzumace cukety normalizuje trávení. Odstraňují průjem a zácpu, nadýmání a tíhu v břiše. Vláknina a voda napomáhají správné funkci trávicího systému.

Pro reprodukční systém

Cuketa snižuje riziko vzniku adenomu prostaty. Onemocnění má za následek zvětšení prostaty, což způsobuje problémy s močením a sexuální funkcí. Viz také:

Pro kůži

Cuketa zvyšuje produkci kolagenu. Vitamin C a riboflabin jsou zodpovědné za krásu a zdraví pokožky. Voda v cuketě hydratuje pokožku a zabraňuje jejímu vysoušení.

Pro vlasy

Vitamín A v cuketě normalizuje produkci bílkovin a podkožního tuku a udržuje vlasy hydratované.

Pro imunitu

Vitamin C posiluje imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi. Cuketa je přírodní antioxidant a pomáhá zbavovat se volných radikálů. Cuketa je tedy preventivním prostředkem v boji proti rakovině.

Cuketa v těhotenství

Cuketa obsahuje kyselinu listovou, takže je vhodná pro těhotné ženy. Nedostatek kyseliny listové může u kojenců vést k neurologickým onemocněním a vrozeným vadám. Zelenina normalizuje krevní tlak, má pozitivní vliv na emoční stav a zlepšuje tvorbu červených krvinek v krvi.

Škody a kontraindikace cukety

• s alergií na cuketu;
• se syndromem dráždivého tračníku;
• užívání léků obsahujících beta-karoten.

Cuketa může být škodlivá, pokud je produkt zneužit. Nadměrná konzumace povede ke střevním potížím a tvorbě ledvinových kamenů.

Recepty s cuketou

• Adjika z cukety
• Džem z cukety
• Cuketové palačinky
• Squash kaviár
• Polévka z zeleninových dření
• Pokrmy z cukety na dovolenou
• Cuketa na pánvi
• Kotlety z cukety

Jak vařit kaviár ze zeleniny

Jak vybrat cuketu

Při výběru cuket věnujte pozornost jejich velikosti. Příliš velké plody mohou být přezrálé, s velkými a tvrdými semeny uvnitř. Optimální velikost cukety je do 15 cm na délku.

Čím větší je váha cukety, tím je šťavnatější. Slupka zralé cukety je hladká, lesklá a tvrdá. Slupka může mít drobné škrábance a promáčkliny.

Měkká a vrásčitá špička cukety naznačuje, že je přezrálá a letargická.

Jak skladovat cuketu

Před uložením cukety se ujistěte, že jsou neporušené. Jakékoli hluboké poškození slupky zkrátí trvanlivost. V přihrádce na zeleninu v lednici se cuketa skladuje 2-3 dny v plastovém sáčku. Ve vzduchotěsné nádobě se jejich trvanlivost v lednici prodlouží na 7 dní.

Cuketu lze skladovat zmrazenou. Než to uděláte, měli by být spařeny nebo vařeny a poté vysušeny, aby se snížilo množství ledu při zmrazení.

Nejzdravější zelenina je ta vypěstovaná na zahradě. Vypěstujte si na zahradě cuketu a vařte zdravá jídla.

Otázka-odpověď

Pro koho je cuketa kontraindikována?

Cuketa je kontraindikována u lidí trpících syndromem dráždivého tračníku a může také způsobit nepříjemné příznaky gastritidy a vředů. Tato zelenina má porézní strukturu a je schopna hromadit nejen užitečné, ale i škodlivé látky.

V jaké formě je zdravé jíst cuketu?

V jaké podobě je lepší jíst cuketu Snad nejoblíbenějším jídlem z cukety jsou palačinky a kolečka smažená na pánvi, ale moc zdravé nejsou. Správnější je dusit nebo péct. A pokud neexistují žádné kontraindikace, jezte je syrové.

Kdo by neměl jíst cuketu?

Cuketu by neměli jíst ti, kteří jsou na ni alergičtí nebo mají vyvinutou individuální nesnášenlivost. Při onemocněních zažívacího traktu by se měly používat opatrně. Pokud dojde k poruchám sekrece žaludeční šťávy, je zakázáno jíst syrovou cuketu. Lidé se selháním ledvin by měli cuketu používat opatrně.

Jak cuketa ovlivňuje stolici?

Odborník dodal, že cuketová dietní vláknina vyživuje střevní mikroflóru, což zlepšuje vyprazdňování, snižuje hladinu cholesterolu a snižuje otoky. Na zelenině je těžké najít nějakou škodu, ale lidé s akutními gastrointestinálními onemocněními by měli být při konzumaci syrové cukety opatrnější.

Советы

TIP #1

Při výběru cukety věnujte pozornost jejich vzhledu: měly by být hladké, bez poškození a skvrn. Nejlepší je zvolit mladé ovoce, protože je křehčí a chutnější.

TIP #2

Nezapomeňte, že cuketa si nejlépe zachová své blahodárné vlastnosti při minimální tepelné úpravě. Vyzkoušejte je v páře nebo pečení, abyste zachovali vitamíny a minerály.

TIP #3

Cuketa může u některých lidí způsobit alergické reakce. Pokud tuto zeleninu zkoušíte poprvé, začněte s malým množstvím a sledujte reakci svého těla.

TIP #4

Chcete-li z cukety získat maximum, přidejte ji do salátů, polévek a dušených pokrmů. Hodí se k jiné zelenině a mohou být základem pro různé pokrmy.

Pole a zeleninové zahrady poblíž Moskvy nás těší dobrou úrodou a trhy a regály obchodů nabízejí vzorky pro každý vkus: zde jsou světle zelené s jemnou kůží a jantarově žluté, podobné dýni, a obři tmavé pleti, které jen stěží můžete držet ve svých rukou. Všechny jsou stejně zdravé a chutné, jen je musíte správně připravit.

Zdravotní přínosy cukety

• Největší „plus“ cuketa, podle těch, kteří bojují s kily navíc a pravidelně drží diety, aby zhubli, nízký obsah kalorií, někde kolem 20 kcal na 100 gramů. To znamená, že je doporučován téměř pro každého, zejména však pro léčebnou a preventivní výživu při jakémkoli stupni obezity, metabolického syndromu a cukrovky.
• Tato zelenina obsahuje téměř 90 % vody, takže dokonale reguluje rovnováhu vody a soli a je indikována při urolitiáze, dně a metabolických onemocněních.
• Diuretické vlastnosti zeleniny jsou cenné pro pacienty s příznaky arteriální hypertenze a edémů.
• Sacharidy ve složení cukety tvoří pouze 4,5 %, a to jsou pomalé sacharidy, ve formě měkké vlákniny, která dokonale čistí střeva a zlepšují odtok žluči, sekreci žaludeční šťávy a krvetvorbu, aniž by způsobovaly glukózovou rezistenci .
• 238 mg draslíku a téměř 14 mcg mědi na 100 g cukety činí zeleninu užitečnou při kardiovaskulárních a nervových poruchách.
• Účinně obnovuje zásoby glykogenu, a proto se doporučuje pacientům s hepatitidou a cholecystitidou.
• Zdravá a levná zelenina s příjemnou neutrální chutí může být jako jedna z prvních zařazena do jídelníčku dětské výživy již ve čtvrtém měsíci života, protože prakticky nezpůsobuje potravinové alergie a nadýmání, přitom působí mírně projímavě a doplňuje potřebu kyseliny askorbové.
• Obsahuje 100 mg na 15 gramů cukety, ale pro udržení tohoto množství byste měli zeleninu jíst syrovou a přidávat ji do salátů.
• Cuketa může a měla by být zařazena do jídelníčku dítěte jakéhokoli věku, těhotných a kojících žen.

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Kontraindikace konzumace cukety

• Podle rad nejlepších lékařů by se pacienti se selháním ledvin neměli nechat unést cuketou, protože zelenina může zhoršit stávající příznaky onemocnění.
• Na žaludeční a dvanáctníkové vředy cuketa může způsobit nepohodlí, podráždění stěn a aktivaci peristaltiky.
• Přirozeně, pro léčebnou výživu Doporučuje se vyloučit smaženou zeleninu, preferovat dušené, pečené a dušené cukety.

Číst dál

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Úklidové hacky pro zaneprázdněné maminky

Jak urychlit úklid? Uklízejte po etapách, zapojte dítě do domácích prací a vybírejte ty správné čisticí prostředky.

Průvodce správnou hydratací pleti

Mládí a krása pleti do značné míry závisí na správné hydrataci. Jak správně organizovat péči o pleť obličeje a těla?

Stárnutí pleti aneb jak si udržet mládí a krásu obličeje

Objevily se první vrásky a nyní sníte o prodloužení mládí a krásy své pleti? Nabízíme vám několik tipů na péči o obličej.

Atopická dermatitida: 5 způsobů, jak ji udržet pod kontrolou

Je možné pomoci pacientům s atopickou dermatitidou zbavit se nepříjemného svědění kůže a žít plnohodnotný život? MedAboutMe vám řekne, jak udržet nemoc pod kontrolou.

10 vědeckých způsobů, jak se vyhnout vráskám

10 způsobů, jak oddálit výskyt vrásek a záhybů na kůži, podle vědy.

10 způsobů, jak zlepšit elasticitu pokožky po 35 letech

Pokud vaše pokožka začne ztrácet svou elasticitu, není vše ztraceno! Vědci vědí, jak to zmírnit.

7 povinných kroků v péči o pleť po 30 letech

Jakých 7 kroků péče o pleť byste po třicítce neměli ignorovat, pokud si chcete prodloužit mládí?

Krása domova: naléhavý úklid před příjezdem hostů

Postupné dodržování několika jednoduchých doporučení s použitím některých triků vám pomůže rychle přinést krásu a řád do vašeho domova.

Péče proti stárnutí doma: 5 salonních ošetření, které zvládnete s jedním přístrojem

Chcete se o sebe doma starat jako v salonu? Kupte si přístroj, který provádí 5 ošetřovacích procedur najednou.

Co darovat pro krásu a zdraví: recenze dárků pro každou příležitost

Chcete, aby byl váš dárek krásný a užitečný? Naše recenze dárků pro krásu a zdraví pro každou příležitost.

Kosmetická péče o obličej: Top 5 zlatých pravidel

Kosmetická péče o obličej je něco, co potřebuje každá žena k udržení zdravé a krásné pleti.

7 pravidel domácí péče o obličej pro udržení elasticity pokožky

Správně zvolená kosmetika a ošetření obličeje pomohou udržet pevnost a pružnost vaší pokožky.

Jak zefektivnit domácí péči: Pomůcky pro masáže, RF lifting a další možnosti

Chcete vypadat mladší než váš věk? Existují způsoby, jak zlepšit efektivitu vaší osobní péče.

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

Péče o obličej v 25: nutnost nebo luxus?

Každodenní péče o obličej pomůže vaší pleti zůstat zdravá a zářící a toho vám pomůže dosáhnout správný krém na obličej.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?