Co udělat z cukety na zimu: nejlepší jednoduché recepty bez sterilizace

Cuketová sezóna je v plném proudu, a dnes se s vámi chci podělit o zajímavý výběr receptů na cuketový salát.

✍️ Za ta léta jsem nashromáždil spoustu zajímavého a chutného nápady, jak chutně můžete vařit cuketu na zimu, a pro vaše pohodlí jsem shromáždil všechny recepty na jedné stránce: záložka, tisk (verze pro tisk na konci stránky), sdílení s přáteli na sociálních sítích.

✅ Většina receptů na cuketové saláty nevyžaduje sterilizaci, který se vám tolik nelíbí, také jakýkoli prezentovaný recept je na webu s fotografiemi krok za krokem – klikněte na odkaz.

⭐ Ukážu vám, jak na to jako klasické úpravy: cuketa na korejský způsob, tchýnin jazyk, cuketové lečo, strýček benz, a také novinky: cuketa s rýží, cuketa s mléčnými houbami, pikantní předkrm, cuketový salát se zelím.

Cuketové lečo: lahodná příprava s rajčatovým protlakem (olíznete si prsty!)

Složení:

• 3 kg cukety;
• 1,5 kg papriky;
• 2 lusky feferonky;
• 2 hlavy česneku;
• 0,5 kg rajčat;
• 3 lžíce rajčatového pasty;
• Xnumxl vody;
• 1 šálek (250 ml) cukru;
• 1 sklenice rostlinného oleje;
• 0,5 šálku 9% octa;
• Sůl 100 g.

Zobrazit recept ➡️

Tchýnin jazyk z cukety (kořeněná a slaná zimní svačina bez sterilizace)

Pokud také milujete cukety, určitě si tento recept udělejte. Je to jednoduché a rychlé a výsledek vás mile překvapí. Zelenina je šťavnatá, neuvěřitelně aromatická a středně pikantní.

Složení:

• 3 kg vyzrálé cukety
• 1 kg sladké papriky
• 500 g rajčat
• 2 velké hlavy česneku
• 1 feferonka
• 100 g cukru
• 1,5 čl. l. hrubá sůl
• 3-5 hrášku černého nového koření
• 3 hřebíčky
• 250 ml čištěné vody
• 250 ml rafinovaného slunečnicového oleje
• 3 polévkové lžíce. l. 9% stolního octa

Zobrazit recept ➡️

Jednoduchý a lahodný recept na cuketový salát s majonézou

Požadované složky

• 1 kg cukety;
• Xnumx mrkev;
• Xnumx cibule;
• 4 hřebíček z česneku;
• 80 ml rostlinného oleje;
• 80 ml octa;
• 160 ml majonézy;
• 2 polévkové lžíce cukru – bez vrcholu;
• 1 polévková lžíce soli.

Zobrazit recept ➡️

Slavný „Uncle Bens“ zimní squash (s rajčaty a paprikou)

Chci vás pozvat do minulosti a připravit se mnou cuketový salát na zimu „Uncle Bens“ – chutný a samozřejmě velmi, velmi chutný!

• 2 kg cukety;
• Xnumg rajčata;
• 500 g papriky;
• Xnumx mrkev;
• 350 cibule;
• 230 g cukru (1 sklenice);
• 250 ml rostlinného oleje;
• Sůl Xnumx;
• 120 ml 9% octa;
• 350 g rajčatové pasty;
• 1 litru teplé vody.

Zobrazit recept ➡️

Nejchutnější cuketový salát s rajčatovou pastou „Tchýnin jazyk“

Celé kousky cukety ve voňavé, sametové omáčce. vařte, vařte a ještě vařte! Podle chuti lze přidat feferonku a česnek.

Vyberte si sytou červenou rajčatovou pastu, ne vínovou, pak vás cuketový salát potěší svou skutečně letní jasnou barvou. Zaujal jsem tě? Tak jdeme do kuchyně!

Výtěžek: 4,5 litru + lžička na lízání

• 3 kg cukety
• 1 kg papriky (červené)
• 1 lusk feferonky (pokud máte rádi pikantnější, tak 2 lusky)
• Sklenice cukru 1
• 2 lžíce soli.
• 250 ml. slunečnicový olej
• 6 lžic rajčatového protlaku
• 3 hlavy česneku
• 150 ml. 9% ocet

*Sklo 250 ml.

Zobrazit recept ➡️

Cuketové lečo Zinaidy Sergejevny (rychlé a chutné)

Složení:

• Cuketa 2 kg oloupaná
• Paprika loupaná 500 g
• Cibule cibule 500 gr
• Mrkev 500 gr
• Česnek 1 hlava
• Pálivá chilli paprička dle chuti
• Slunečnicový olej 1,5 šálky
• Sůl 2 polévkové lžíce
• Cukr 7 lžic
• Ocet 9% 200 ml
• Rajčatový protlak (hustý) 300 g

Zobrazit recept ➡️

Jednoduchý recept na cuketový salát s mrkví a cibulí

Hledáte nový cuketový salát na zimu? Nezapomeňte se podívat na tuto konzervovanou mrkev a cibuli. Má poměrně jednoduchý recept, levné přísady, ale vynikající chuť a velmi reprezentativní vzhled.

Složení:

• 3 kg cukety;
• 1,5 kg cibule;
• 1,5 kg mrkve;
• 1 sklenice rostlinného oleje;
• 1 šálek 9% octa;
• 7-8 stroužků česneku;
• 2 lžíce soli;
• 5 lžící cukru;
• 1 lžička mletého černého pepře.

Zobrazit recept ➡️

Příprava cukety s rýží (Chutné a uspokojivé!)

Výsledkem je vydatný a šťavnatý cuketový předkrm, který lze podávat za studena jako salát, nebo ohřátý a vytvořit tak plnohodnotný libový guláš s letní zeleninou.

Při pohledu dopředu řeknu, že tento zimní salát z cukety a rýže je připraven bez sterilizace, z jednoduchých a cenově dostupných surovin.

Složení:

• 2 kg cukety
• 1 kg mrkve
• 1 kg rajčete
• 1 kg cibule
• 2 šálku rýže
• 500 ml. vody
• Sklenice rostlinného oleje 1
• 2 st. l. sůl
• Sklenice cukru 0,5
• 100 ml 9% octa
• Česnek a feferonka volitelně

Zobrazit recept ➡️

Příprava cuketového salátu se zelím, rajčaty a mrkví

Složení:

• 1 kg cukety
• 1 kg čerstvého bílého zelí
• 1 kg rajčat
• 1 kg mrkve
• 500 cibule
• 250 ml slunečnicového oleje
• 2 st. l. sůl
• 1 st. l. cukru
• 125 ml 9% stolního octa

Zobrazit recept ➡️

Lahodný recept na cuketu „finger lickin’ good“ na zimu (bez sterilizace)

Jednoduchý a chutný recept na cuketu s poklicí, která plně dostojí svému jménu. Je třeba také poznamenat, že taková cuketa se připravuje bez sterilizace, což značně zjednodušuje proces přípravy konzerv.

Složení:

• 3 kg. cuketa
• 1 kg. paprika
• 0,5 kg. rajče
• 2 hlavy česneku
• 2-3 ks. pálivá paprika
• 180 gr. cukru
• 2 lžíce sůl
• 250 ml. rostlinný olej
• 150 ml. 9% ocet

Zobrazit recept ➡️

#cuketa #přípravky #zima #recepty #zavařování #lahodné #salát #kaviár #lečo #nakládaná cuketa #džem #adjika #omáčka #pyré #zelenina #domácí přípravky #vaření #zahrada #zavařování #mňam #cuketa na zimu #přípravy na cuketu # cuketové recepty #roládky #konzervy

Naučte se rychle a snadno připravit cuketu na zimu. Posbírali jsme recepty na klasické marinované cukety, cuketový salát ve sklenicích, cuketový kaviár a jazyky na závitky s náplní.

Rychlé a osvědčené recepty na přípravu cukety na zimu od Life.ru. Obálka © Shutterstock

Cuketové recepty na zimu

Třetí dekáda července je čas přemýšlet o uskladnění cukety na zimu. Co dělat s mladou cuketou a cuketou, která není čerstvá? Můžete je marinovat, dát na ananasový kompot, udělat si tykvový kaviár nebo jazyky a třeba i salát. V materiálu Life najdete ty nejlepší osvědčené recepty na válení cukety: neobvyklé i klasické. Příprava cukety pomocí těchto deseti receptů je rychlá a snadná.

Co budete potřebovat na srolování nakládané cukety na zimu:

• cuketa – 1 kg;
• voda – 750 ml;
• Ocet – 125 ml;
• cukr – 100 g;
• sůl – 35 g;
• česnek – hřebíček 5;
• černý pepř – 8 hrášek;
• půl svazku kopru;
• bobkový list – 2 listy.

Krok první: cuketu omyjte, osušte, nakrájejte na plátky a vložte do zavařovací sklenice. Krok dva: do sklenice nalijte vroucí vodu a přikryjte víčkem. Po deseti minutách vodu slijeme a ještě deset minut cuketu zalijeme vařící vodou. Vylijte vodu. Krok tři: na přípravu marinády ohřejte vodu, přidejte ocet, sůl a cukr, přiveďte k varu. Vařte tři minuty a poté cuketu zalijte marinádou. Přidejte bobkové listy, kopr, česnek, černý pepř a sklenici srolujte.

Cuketový salát na zimu

K přípravě tohoto receptu na zimní squashový salát použijte:

• cuketa – 2,5 kg;
• mrkev – 250 g;
• česnek – 100 g;
• půl svazku kopru;
• půl svazku petrželky;
• rostlinný olej – 250 ml;
• ocet – 125 g;
• granulovaný cukr – půl sklenice;
• sůl – 1,5 polévkové lžíce. lžíce.

Cuketu opláchneme pod studenou vodou, osušíme, oloupeme a nakrájíme na čtverečky. Mrkev omyjeme, osušíme, nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek oloupejte a rozdrťte, nakrájejte nožem nebo propíchněte mixérem. Petržel a kopr opláchneme, necháme oschnout a nasekáme nadrobno.

Cuketu, mrkev, česnek a bylinky dejte do hrnce, zalijte olejem a octem, přidejte sůl a cukr a nechte hodinu uležet. Poté postavte pánev se zeleninou na sporák, přiveďte k varu a vařte osm minut. Jakmile cuketa zežloutne, stáhněte z ohně, hlavní je, abyste ji nepřevařili. Zimní dýňový salát rozdělte do sklenic a uzavřete víčky.

Cuketové jazýčky jsou výbornou přípravou na chladné období. V zimě z nich můžete dělat rohlíčky: do cukety zakroutit sýrové pomazánky, jako jsou urnebes, korejská mrkev nebo rajčata, vyšlehané s česnekem a sýrem. Foto © Pixabay / outsideclick

Abyste mohli v zimě vyrábět cuketové rolky, v létě musíte mít zásoby polotovarů. Na dvě půllitrové sklenice cuketových jazýčků potřebujete:

• dlouhá mladá cuketa – 3 kusy;
• stolní ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• vroucí voda – 400 ml.

Chutnou lahůdkou v zimě budou cuketové rolky s různými náplněmi. Existují různé recepty. Například cuketové jazýčky můžeme obalit v mouce, namočit do rozšlehaného vajíčka se solí, osmažit na rostlinném oleji a pak obalit v korejské mrkvi nebo rajčatech se sýrem a česnekem. Jak vyrobit polotovar na cuketové rolky s různými náplněmi? Snadné jako koláč!

Krok první: cuketu opláchněte, osušte, z druhého konce odřízněte stopky a centimetr slupky. Krok dva: Cuketu nakrájejte na tenké plátky nožem na krájení zelí nebo škrabkou na brambory se širokou čepelí. Krok tři: každý z cuketových jazýčků srolujte do rolády a těsně v řadách vložte do sterilizovaných sklenic (0,5 litru). Krok čtyři: do každé nádoby přidejte lžíci octa a poté ji zalijte vroucí vodou. Sklenice zakryjte víčky.

Krok XNUMX: Umístěte mřížku do hluboké pánve a nalijte horkou vodu o stejné teplotě jako obsah sklenic. Opatrně vložte sklenice do hrnce. Přiveďte vodu k varu. Krok šest: pět minut po uvaření sklenice vyjměte, srolujte a zabalte do přikrývky, dokud úplně nevychladnou.